Gerçekten deneyin Should Beş Yenilebilir Böcekler

Gerçekten deneyin Should Beş Yenilebilir BöceklerTostadas Chapulines con huitlacoche. Karnaval Kral 08

Yenilebilir böcekler, ucuz, bol ve mükemmel protein ve yağ, aynı zamanda vitamin ve mineral kaynakları olduğu için geleneksel et kaynaklarına harika alternatiflerdir.

Birçok ülkede böcek yemek, kaşları kaldırmaz. Bir kişiye ne kadar lezzetli göründüğü, büyük oranda kültür tarafından belirlenir.

Böceklerin analizleri ayrıca türler arasında, gelişim aşamalarında ve hatta böceklerin beslenmesinden dolayı, besin değeri ve bileşiminde büyük farklılıklar göstermektedir.

Etrafında 2000 yenilebilir böcek türleri dünya çapında, aşağıdakiler, yemek için daha iyi alternatiflerden bazıları.

çekirgeler

Protein böceklerin ana bileşenidir ve çekirge, çekirge ve cırcır böceği (Orthoptera) öne çıkıyor. En iyi protein sağlayıcılar,% 77.13'e kadar olan protein içeriğine sahip Meksika'da chapulines olarak bilinen çekirgelerdir. Ve protein değerleri, chapulinlerin mısır, bakla ve yonca gibi yaygın olarak beslendikleri bitkilerden birçok kez daha yüksektir.

Sadece zararlıları olarak onları kontrol ve su ve toprak kirliliği azaltmak değil, aynı zamanda ek gıda ve gelir sağlamak değil zirai ilaç kullanılmadan lehine tarım alanlarının bu çekirge toplanması.

Chapulines genellikle guacamole ve ekmeği ile yenir.

Palm kurtçukları

palmiye hortumluböceği (böcekleri) Bu yumuşak bedenli larvaları yaygın (Amerika tüketilenRhynchophorus palmarum), Güneydoğu Asya (Rhynchophorus ferrugineus) ve tropikal Afrika (Rhynchophorus phoenicis'ten).

Afrika palmiye bitkisinin larvaları% 69.78'e kadar yağ içerir. Çünkü kendi yağlarında kızartılıyorlar, fazladan yağa ihtiyaçları yok. Ama aynı zamanda çiğ de yiyorlar.

Endonezya'daki Grubların Yetiştiriciliği

Yağ, böceklerin ikinci ana bileşenidir ve gıdadaki en yoğun enerji tüketen makro besin maddesidir.

Paraguay'ın doğusundaki Aché halkı tarafından tüketilen hayvansal gıdalar arasında, bu topraklar en iyi enerji sağlayıcılardır - baldan bile daha iyidir - ve hurma toprağı doğal enerji çubukları gibidir.

Doymamış yağ asitleri (iyi olanlar) genellikle yenilebilir böceklerde de baskın olanlardır ve ayrıca kümes hayvanlarından ve balıklardan daha fazla çoklu doymamış yağ asitleri (gerçekten iyi olanlar) içerirler. Rhynchophorus phoenicis'ten Bu çoklu doymamış yağ asitleri açısından zengindir ve ayrıca linoleik ve α-linolenik asitleri içerir - çocuk ve bebeklerin sağlıklı gelişimi için özellikle önemli iki temel yağ asitlerini.

Güneydoğu Asya'daki bazı yerli halklar halihazırda hurma toprağı yetiştirmektedir - sago toprağı gibi (Rhynchophorus ferrugineussago avucunda beslenir. Hurma bitkisi larvalarının büyümesi için kasıtlı olarak hurma ağaçları düştü ve bir ila üç ay sonra 100 grubuna kadar tek bir bagajda bulunabilirler. Tayland'da daha kolay iç mekan yetiştiriciliği geliştirilmiştir.

Sago grubunun yapısının ve tadının tanımları çiğ olduğunda kremsidir. tatlı Kızarmış zaman.

Mopane Solucanlar (veya aslında Tırtıllar)

En yenilebilir böcekler, kuru ağırlığın 6g başına 100mg bir demir içeriğine sahip sığır, eşit veya daha fazla demir içeriği varken mopan capterpillar demir içeriği (Imbrasia belina), örneğin, 31g başına 77 – 100mg'dir.

Mopane tırtıl, Güney Afrika'daki en fazla tüketilen ve ekonomik açıdan değerli yenilebilir böceklerden biridir ve diyetteki demir eksikliğini iyileştirmek için bir yol bulabilir.

Demir eksikliği dünyanın en yaygın ve yaygın beslenme bozukluğudur Dünya Sağlık Örgütü'ne göre. Gelişmekte olan ülkelerde, bir bütün hamile kadınların yarısı ve okul öncesi çocukların yaklaşık 40 yaklaşık% (anemi, demir eksikliği neden olabilir) anemik olduğu düşünülmektedir.

Mopan tırtılını yiyecek için yarı kültürleme ve evcilleştirme girişimlerinin olumlu sonuçları olmuştur ancak birçok konu daha yaygın olarak kullanılmadan önce, örneğin viral ve bakteriyel hastalıklara karşı duyarlılıklarında kalır.

unkurtları

Yemek kurtları, batı diyetleri ve seri üretim için özellikle ilginçtir. Genel besin değerleri sığır eti ile karşılaştırılabilir, Avrupa'daki gibi ılıman iklimlerde endemiktir ve kitle yetiştiriciliği evcil hayvan endüstrisinde ve kuşları beslemek için zaten mevcuttur.

Hollanda'da unkurtları üreten çok sayıda şirket şimdi kendi bilgi ve imkanları kullanıyor kütle arkaya insan gıdası için unkurtları.

Önemli bir şekilde, Ekolojik ayak izi unu kurtçuklarının üretimi sığır etinden çok daha düşüktür, aynı zamanda süt, tavuk ve domuz eti üretimi de düşüktür. Yemek kurtlarının üretimi benzer miktarda enerji gerektirse de, sera gazı emisyonları daha düşüktür (örneğin, inek yetiştiriciliğinde alacağınız metan) ve çok daha az toprak gerektirir. Su kullanımı da çok daha düşüktür.

Yemek kurtları yiyeceklerde kolayca işlenebilir. Wageningen Üniversitesi'nde yapılan deneylerin ön sonuçları, yemek kurtları içeren işlenmiş gıdaların dokusunun ve tadının batılı tüketiciler tarafından çok iyi kabul edildiğini göstermektedir.

Siyah Asker Kurtçuklar Uçar

Bu sinekler hem insan yemi hem de hayvan yemi olarak mükemmeldir.

Kurutulmuş siyah asker sineği prepupa (kurtçuklar),% 42 protein ve% 35 yağ içerir. Canlı preparatlar% 44 kuru maddeden oluşur ve uzun süre rahatlıkla saklanabilir.

Diyetin bir parçası olarak, civciv, domuz, gökkuşağı alabalığı, kanal yayın balığı ve mavi tilapiada iyi büyümeyi destekledikleri bulunmuştur.

hayvan yemi olarak kullanıldığında, siyah asker sinek de gübre kütlesi, nem içeriği, rahatsız edici kokuları ve örneğin 50-60 göre% gübrenin kirlilik potansiyelini (azaltan kümes hayvanları, domuz ve sığır gübresi, krom yetiştirilen olabilir , bakır, demir, kurşun, çinko), ve aynı zamanda, E-coli ve Salmonella gibi zararlı bakterileri azaltabilir.

Onları büyütmek kolaydır; ya arka bahçede ve son buluşlardan birinin gösterdiği gibi, ayrıca evde.

Yazar hakkındaKonuşma

Joost van Itterbeeck, Doktora öğrencisi, Wageningen Üniversitesi. Mevcut araştırması, Asya dokumacı karıncalarının (Oecophylla smaragdina) kolonisinin, Lao PDR'de larva ve pupalarını insan gıdası için hasat etmedeki direnciyle ilgilidir. Odak biyolojik yönleriyle ilgilidir.

Bu yazı orijinalinde Konuşma. Okumak Orijinal makale.

İlgili Kitap:

at InnerSelf Pazarı ve Amazon

 

Hoşunuza gidebilir

MEVCUT DİLLER

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

İNANÇ SESLERİ

Kaliforniya'da dev sekoya ağaçlarının önünde adam ve köpek
Sürekli Mucize Sanatı: Bu gün için teşekkürler, Hayat
by Pierre Pradervand
Hayatın en büyük sırlarından biri, varolmaya ve var olana sürekli hayret etmeyi bilmektir...
Fotoğraf: 21 Ağustos 2017'de Tam Güneş Tutulması.
Burç: 29 Kasım - 5 Aralık 2021 Haftası
by Pam Younghans
Bu haftalık astroloji dergisi gezegensel etkilere dayanmaktadır ve perspektifler ve ...
dürbünle bakan genç çocuk
Beşin Gücü: Beş Hafta, Beş Ay, Beş Yıl
by Shelly Tygielski
Bazen olacak olana yer açmak için olandan vazgeçmemiz gerekir. Tabii ki, fikrin kendisi…
hızlı yemek yiyen adam
Yemekle İlgili Değil: Aşırı Yeme, Bağımlılıklar ve Duygular
by Jude Bijou
Ya size "Bu Yemekle İlgili Değil" adlı yeni bir diyetin popülerlik kazandığını ve…
arka planda bir şehir silüeti ile boş bir otoyolun ortasında dans eden kadın
Kendimize Doğru Olma Cesaretine Sahip Olmak
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
Her birimiz benzersiz bir bireyiz ve bu nedenle, her birimizin bir…
Ay tutulması renkli bulutların arasından. Howard Cohen, 18 Kasım 2021, Gainesville, Florida
Burç: 22 - 28 Kasım 2021 Haftası
by Pam Younghans
Bu haftalık astroloji dergisi gezegensel etkilere dayanmaktadır ve perspektifler ve ...
bir kaya oluşumunun tepesine tırmanan genç bir çocuk
En Karanlık Zamanlarda Bile İleriye Doğru Olumlu Bir Yol Mümkün
by Elliott Noble Holt
Bir çıkmazın içine düşmek, orada kalmamız gerektiği anlamına gelmez. İmkansız gibi görünse bile…
sarsılmaz bir bakışla bakan çiçeklerden bir taç giyen kadın
O Sarsılmaz Bakışı Tut! Ay ve Güneş Tutulması Kasım-Aralık 2021
by Sarah Varcas
2021'in bu ikinci ve son tutulma sezonu 5 Kasım'da başladı ve içinde bir ay tutulması var...
İç Kılavuzunuzla Bağlanma
İç Kılavuzunuzla Bağlanma
by Nora Caron
İşte iç rehberinizle bağlantı kurmak için pratik yapabileceğiniz bir şey. Doğada sessiz bir yer bulun…
üç kapıya bakan kişi
Zihnimiz Nasıl Çalışır: Üç Nihai Tutum
by Jude Bijou
Üç Nihai Tutum, zihnimizin nasıl çalıştığının alt satırlarıdır. Üç Yıkıcı var…
Yaşamla Uyumluluk ve Döngülerin İçinde Yaşamak
Yaşamla Uyumluluk ve Döngülerin İçinde Yaşamak
by HeatherKül Amara
Çocukluğumun çoğunda en sevdiğim sözlerden biri “Bu adil değil!” idi. Bir yetişkin olarak devam ettim…

InnerSelf Dergisi için seçildi

EN ÇOK OKUNAN

Sahilde Yaşamak Kötü Sağlıkla Nasıl Bağlantılı?
Sahilde Yaşamak Kötü Sağlıkla Nasıl Bağlantılı?
by Jackie Cassell, Birinci Basamak Epidemiyoloji Profesörü, Halk Sağlığı Fahri Danışmanı, Brighton ve Sussex Tıp Okulu
Birçok geleneksel sahil kasabasının güvencesiz ekonomileri, o zamandan beri daha da azaldı…
Dünya Melekleri İçin En Yaygın Konular: Aşk, Korku ve Güven
Dünya Melekleri İçin En Yaygın Konular: Aşk, Korku ve Güven
by Sonja Grace
Dünya meleği olmayı deneyimledikçe, hizmet yolunun bilmecelerle dolu olduğunu keşfedeceksiniz ...
Benim için neyin iyi olduğunu nasıl bilebilirim?
Benim için neyin iyi olduğunu nasıl bilebilirim?
by Barbara Berger
Her gün müşterilerle çalışırken keşfettiğim en büyük şeylerden biri ne kadar zor…
1970'lerde Cinsiyetçilik Karşıtı Kampanyalarda Erkeklerin Rolleri Bize Rıza Hakkında Ne Öğretebilir?
1970'lerde Cinsiyetçilik Karşıtı Kampanyalarda Erkeklerin Rolleri Bize Rıza Hakkında Ne Öğretebilir?
by Lucy Delap, Cambridge Üniversitesi
1970'lerin cinsiyetçilik karşıtı erkek hareketinin bir dergi, konferans, erkek merkezleri altyapısı vardı ...
Dürüstlük: Yeni İlişkiler İçin Tek Umut
Dürüstlük: Yeni İlişkiler İçin Tek Umut
by Susan Campbell, Ph.D.
Seyahatlerimde tanıştığım bekarların çoğuna göre, tipik bir flört durumu tedirgin ...
Bir Astrolog Dokuz Astroloji Tehlikesini Tanıtıyor
Bir Astrolog Dokuz Astroloji Tehlikesini Tanıtıyor
by Tracy İşaretleri
Astroloji, kendi hayatımızı anlamamızı sağlayarak yaşamlarımızı güzelleştirebilen güçlü bir sanattır ...
Tüm Umudunuzu Vermek Sizin İçin Faydalı Olabilir
Tüm Umudunuzu Vermek Sizin İçin Faydalı Olabilir
by Jude Bijou, MA, MFT
Bir değişiklik bekliyorsanız ve olmuyorsa hayal kırıklığına uğradıysanız, belki de…
Çakra İyileştirme Terapisi: İç Şampiyona Doğru Dans Etmek
Çakra İyileştirme Terapisi: İç Şampiyona Doğru Dans Etmek
by Glen Parkı
Flamenko dansı izlemek bir zevktir. İyi bir flamenko dansçısı coşkulu bir özgüven yayar ...

Yeni Tutumlar - Yeni Olanaklar

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | İç Pazar
Copyright © 1985 - 2021 Innerself Yayınları. Her hakkı saklıdır.