İnsanlar fazla yemek. Ve insanlar her zaman en sağlıklı yiyecek seçimlerini yapmazlar. Bu çok açık. Peki aşırı yemek yeme ve kötü yemek seçimleri için kim suçlu? Ve bunun hakkında bir şey yapabilir miyiz?

Yemek Ortamının Etkisi

Birçok sağlık uzmanı, “obezogenik” bir gıda ortamı oluşturmak için gıda endüstrisindeki parmağı işaret ediyor. Argüman, özünde, mevcut gıda ortamının çoğu insanın gıda alımları hakkında makul seçimler yapmasını neredeyse imkansız hale getirdiği yönündedir.

Örneğin daha büyük bölümler, bizi teşvik etmek daha fazla kalori tüketmek. Üstelik Hayvan çalışmaları maymunlardan farelere kadar memelilerin, istedikleri kadar iştah açıcı yiyecekler yiyebilecekleri bir ortama yerleştirildiklerinde şişman olacaklarını gösterin.

Bu nedenle, eğer gıda ortamı sorunsa, o zaman bu ortamda yapılacak değişiklikler insanların daha iyi ve sağlıklı gıda kararları almasına yardımcı olmalıdır.

Buradaki zorluklardan biri, büyük ölçekli değişiklikler yapma çabalarının genellikle şiddetli bir dirençle karşı karşıya kalmasıdır. Bunu eski New York belediye başkanı Michael Bloomberg ile gördük. başarısız deneme şehirde satılan meşrubatların boyutunu sınırlamak için.

Diğer yaklaşımlar, restoranların menülerinde kalori bilgileri sağlamalarını istemek gibi insanların sağlıklı (veya sağlıklı) seçimler yapmalarına yardımcı olmak için daha ince araçlar sağlar.

Ancak menü etiketlemesi iyi bir fikir gibi görünse de, ne yazık ki işe yaramıyor. O görünmüyor insanların yemek seçenekleri veya yiyecek alımları üzerinde tutarlı bir etkiye sahip olmak, hatta geri teper Bazı durumlarda daha sağlıksız seçimlere yol açar.

Bu tür çevresel yaklaşımlar neden sıklıkla başarısız oluyor? Bir olasılık, nihayetinde, “doğru” seçimleri yapma sorumluluğunu tüketiciye bırakmalarıdır ve tüketiciler mevcut gıda ortamında bunu yapmak için yeterli donanıma sahip değildir.

İrade

Kendini kontrol etme, kişinin iradesi olarak düşünülebilir - ve bazı insanlar, baştan çıkarmaya karşı direnmede sadece diğerlerinden daha iyi olabilir.

Bu durumda, belki de çözüm, insanları daha iyi bir öz düzenleyici olmaları için eğitmektir. Var kanıt İnsanların öz kontrolünün eğitim yoluyla gerçekten geliştirilebileceğini.

Bununla birlikte, irade eksikliği nedeniyle bu sorunları suçlamakla ilgili bir takım sorunlar var.

Birincisi, gıda ortamının sadece fazla kilolu veya obez olan bireyleri etkilemesi söz konusu değildir. Yemek ortamı herkesin yemesini biçimlendirir ve porsiyon büyüklüğü görünür sahip olmak az fazla kilolu bireyler üzerindeki etkisinin.

İkincisi, eğer irade gücü bilinçli olarak günaha direnmeye dayanıyorsa, bilinçli farkındalığımızın dışındaki çevresel etkilere nasıl yardımcı olabileceğini görmek zor. İnsanlar farkında görünmüyor çevrenin onları etkilediğini. Onlar farkında bile olmayabilir çok fazla yemişler.

Yeni Bir Normal

Daha iyi bir çözüm - ve bireylerin kendi kendini kontrolüne odaklanma gereğini atlatma potansiyeli olan biri - insanların normal davranış olarak algıladıklarını değiştirmeye odaklanmak.

Araştırmacılar, çevresel işaretlerin insanların uygun gördüklerini etkilediğini bulmuşlardır. İnsanlar fazla ye büyük porsiyonlardan porsiyon ebadı bize bunun doğru olduğunu söyler. Ve insanlar az ye çok az yiyen biriyle yemek yerken, onların yemek arkadaşı ne zaman yemeyi bırakacağına dair bir sinyal verir.

Gıda Tüketimi Normlarını Nasıl Değiştirebiliriz?

{vimeo}142137288{/vimeo}

Çevreye yapılan küçük değişiklikler, vites değiştirme normlarında önemli bir rol oynayabilir. Biz göründü yiyeceklerin bir kısmının daha küçük alt birimlere bölünmesi (örneğin, bir büyük çerez yerine üç küçük çerez gibi), insanların daha az yemesine neden olur çünkü bölümler daha küçük bir tüketim normu yaratır.

Onu bulduk net bilgi sağlamak Yiyeceklerin bir bölümünde yer alan porsiyonların sayısı, muhtemelen, insanların normla ilgili algılarını düzelttiği için (bu özel çalışmada doğrudan test etmemize rağmen) porsiyon büyüklüğünü azaltabilir.

Ayrıca tüketim normlarını değiştirme çabalarının, en uygun olduğu durumlarda en etkili olabileceğini gördük. “Bizim tarafımızdan” ve “bizim için”.

Bu normatif değişiklikler küçük görünüyor, ancak nasıl yediğimizle ilgili güçlü sonuçlar doğuruyor. İnsanların kendi kendilerini kontrol etmeleri konusunda endişe etme ihtiyacını atlayarak, daha sağlıklı beslenme için stratejiler olarak özellikle etkili olabilirler.

Yazar hakkındas

Lenny R. Vartanian, Doçent, UNSW Avustralya ve Tegan Cruwys, Kayıtlı Klinik Psikolog ve Uygulamalı Psikoloji Yüksek Lisans Başkan Yardımcısı, Queensland Üniversitesi

Bu yazı orijinalinde Konuşma. Okumak Orijinal makale.

İlgili Kitap:

at

Ziyaret ettiğiniz için teşekkürler InnerSelf.com, neredeler 20,000+ "Yeni Tutumlar ve Yeni Olasılıklar"ı tanıtan, yaşamı değiştiren makaleler. Tüm makaleler tercüme edilmiştir 30+ dil. Üye olun haftalık olarak yayınlanan InnerSelf Magazine'e ve Marie T Russell'ın Daily Inspiration'ına. InnerSelf Dergisi 1985'den beri yayınlanmaktadır.