ID1974 / Shutterstock.com
Alkol üreticileri ve perakendeciler uzun zamandır amaçlarının herkesin sorumlu bir şekilde içki içtiği ve ağır içiciliğin geçmişte kaldığı bir dünya olduğunu savundu. Sonuç olarak, alkol endüstrisi, sorunun bir parçası yerine İngiltere'deki içki sorununun çözümünün bir parçası olduğunu iddia ediyor. En son araştırmamızda, yayınlanan Bağımlılık, bu iddianın güvenilirliğini inceleriz.
İki büyük ulusal anketten, İngiltere Sağlık Araştırması ve Yaşam Maliyetleri ve Gıda Araştırması'ndan elde edilen verileri kullandık. Bir araya geldiklerinde bu anketler, neredeyse 27,000 çalışanlarının içki ve alkol alışkanlıklarına dair bir fikir veriyor.
Ayılan rakamlar
Bu verileri kullanarak, İngiltere’de 77-2013’te satılan tüm alkollerin% 14’inden fazlasının, yetişkinleri aşan yetişkinlerin% 25’i tarafından içildiğini hesapladık. İngiltere içme kuralları haftada 14 ünite (kabaca altı pint bira veya bir buçuk şişe şarap). Önemli olarak alkol endüstrisi için bu ağır içiciler aynı zamanda alkol satışlarından elde edilen gelirin% 68'ini oluşturur.
En ağır içicilere odaklanırsak - haftada 50 ünitesinin üzerinde içen erkekler ve 35 ünitelerinden daha fazla içen kadınlar - o zaman işler daha da kötü görünüyor. Bu düzeyde içen yetişkinlerin% 4'i alkol endüstrisi gelirinin yaklaşık dörtte birini (% 23) oluşturuyordu.
Alkol endüstrisinin tüm bölümleri, ağır içicilerin gelirine eşit derecede bağımlı değildir. Bira gelirinin daha büyük bir kısmı kuralların üstünde alkollü içeceklere göre daha fazla olanlardan gelir (% 67 ile karşılaştırıldığında% 50). Benzer şekilde, süpermarketler ve lisans dışı alanlar için satış gelirinin çok daha büyük bir kısmı, barlarda, kulüplerde ve restoranlarda elde edilen gelirden (ağır içicilerden) gelmektedir (% 81 ile karşılaştırıldığında% 60). Bu, endüstrinin ağır içicilere olan güveninin, alkol tüketimi barda içki içmekten ev içmeye kaydığı için zaman içinde artmış olabileceğini göstermektedir.
Ekleme değil
Bu rakamlar alkol endüstrisi için iyi görünmüyor. Ağır içicilere gelirleri için böyle bir güven, herkesin sorumlu bir şekilde içki içtiğini görme arzusu ile nasıl uyumlu olabilir? Sektörün bunun için bir cevabı olduğu ortaya çıktı: hepimizi cesaretlendirecekler ”daha az iç, ama daha iyi iç anlayışının sonucu olarak, buzdolabında iki üç günden fazla durmayan küçük şişeler elinizin altında bulunur.
Eğer hepimiz daha az içki içersek ama her biri için daha fazla ödersek, herkes kazanır mı? Analizimiz cevabın empatik bir hayır olduğunu göstermektedir.
İngiltere kurallarını aşan her içicinin, haftada 14 ünitelerine içme oranını düşürdüğü ve şu andaki endüstri satış gelirini sürdürmek için alkol fiyatının ne kadar artacağını hesaplayan bir senaryoya baktık. İçiciler için, cevaplar mutlu okuma için yapmaz. Bir barda bir bira bardağının ortalama fiyatı £ 3.51 ila £ 6.15 arasında artarken, yerel dükkan veya süpermarketteki bir şişe şarabın ortalama maliyeti £ 5.50 ila £ 9.86 arasında değişebilir.
Küçük el sanatları biraları veya alkollü içki üreticileri gibi alkol pazarının bazı sektörlerinin bu gibi fiyat artışlarını sürdürebilmeleri söz konusu olabilir, ancak bunların tüm pazar boyunca elde edilebilecekleri muhtemel görünmüyor.
İçecek endüstrisi, gelirinin büyük bir kısmı için ağır içicilere güvenir. Dmytro Zinkevych / Shutterstock.com
Sorumlu anlaşma?
Son sekiz yılda Westminster'den çıkan herhangi bir notun az sayıdaki alkol politikasından biri “sorumluluk anlaşması“100'in üzerinde alkol üreticisi ve satıcının“ insanların rehber ilkeler içinde içmelerine yardımcı olacak sorumlu bir kültür kültürünü geliştirmeyi ”taahhüt ettiği”.
daha sonra araştırma bu taahhüdün anlamlı bir şekilde değişime yol açmadığını ve bu hedeflere ulaşma ihtimalinin düşük olduğunu gösterdi.
Alkol endüstrisinin, herkesin ılımlı bir şekilde içtiği bir dünya istediği iddiasının yetersizliğini vurgulayarak, analizimiz bu yaklaşımın en baştan mahkum olduğuna işaret ediyor. Bu gerçekleşirse, endüstrinin büyük kesimleri hayatta kalamaz, gelecekteki alkol politikası konusundaki kararlara dahil edilip edilmeyeceklerini sorguluyor.
Yazar hakkında
Sheffield Alkol Araştırma Grubu Araştırma Görevlisi Colin Angus, University of Sheffield
Bu yazı orijinalinde Konuşma. Okumak Orijinal makale.
İlgili Kitaplar
at InnerSelf Pazarı ve Amazon
