Shutterstock
Koronavirüs birçok belirsizlik göstermez ve hiçbirimiz COVID-19 alma riskimizi tamamen ortadan kaldıramayız. Ama yapabileceğimiz bir şey mümkün olduğunca sağlıklı yemek.
COVID-19'u yakalarsak, bağışıklık sistemimiz onunla savaşmaktan sorumludur. Araştırmalar, beslenmenin iyileştirilmesine yardımcı olduğunu gösteriyor optimal bağışıklık fonksiyonunu destekleyin.
Enfeksiyonla mücadele için gerekli mikrobesinler A, B, C, D ve E vitaminlerini ve demir, selenyum ve çinko minerallerini içerir.
İşte bildiklerimiz bu besinler bağışıklık sistemimizi nasıl destekliyor ve onları almak için yiyebileceğimiz yiyecekler.
1. A Vitamini
A vitamini cilt, solunum yolu ve bağırsaktaki hücrelerin yapısını korur. Bu bir engel oluşturur ve vücudunuzun ilk savunma hattıdır. Enfeksiyonla mücadele bir futbol oyunu gibi olsaydı, A vitamini sizin ileri hattınız olurdu.
Ayrıca yardımcı olmak için A vitaminine ihtiyacımız var antikorlar enfeksiyona neden olan patojenleri nötralize eder. Bu, daha fazla takımınızın topa sahip olan bir muhalif oyuncuyu hedeflemesi için atamasını sağlamak gibi.
A vitamini yağlı balık, yumurta sarısı, peynir, soya peyniri, fındık, tohum, kepekli tahıl ve baklagillerde bulunur.
Ayrıca, sebzeler beta karotenVücudunuz A vitaminine dönüşebilir. Beta-karoten yapraklı yeşil sebzelerde ve kabak ve havuç gibi sarı ve turuncu sebzelerde bulunur.
2. B vitaminleri
B vitaminleriözellikle B6, B9 ve B12, bir patojeni tanıdığında vücudunuzun ilk tepkisine katkıda bulunur.
Bunu, üretim ve faaliyetlerini “doğal katil”Hücreleri. Doğal öldürücü hücreler, enfekte olmuş hücrelerin “birikmesine” neden olarak çalışırlar. apoptoz.
Bir futbol maçında, bu rol, güvenlik görevlilerinin sahaya koşmaya ve oyunu bozmaya çalışan yönlü seyircileri ele geçirmesi gibi olurdu.
Balık iyi bir B6 vitamini kaynağıdır. Shutterstock
B6, tahıllar, baklagiller, yeşil yapraklı sebzeler, meyve, fındık, balık, tavuk ve ette bulunur.
B9(folat) yeşil yapraklı sebzelerde, baklagiller, kabuklu yemişler ve tohumlarda bol miktarda bulunur ve ticari ekmek yapımı ununa eklenir.
B12 (siyanocobalamin) yumurta, et ve süt ürünleri gibi hayvansal ürünlerde ve ayrıca güçlendirilmiş soya sütünde bulunur (beslenme bilgi panelini kontrol edin).
3. C ve E Vitaminleri
Vücudunuz bir enfeksiyonla savaşırken, oksidatif stres denir. Oksidatif stres, Serbest radikallerin hücre duvarlarını delip içeriğin dokulara sızmasına ve iltihabı şiddetlendirmesine neden olabilir.
C Vitamini ve E vitamini hücreleri oksidatif strese karşı korumaya yardımcı olur.
C vitamini ayrıca bir bağışıklık tepkisi oluşturmak için özel hücreler üreterek bu hücresel karışıklığın temizlenmesine yardımcı olur nötrofiller, lenfositler ve fagositler.
Yani burada C vitamininin rolü, oyundan sonra futbol sahasını temizlemek gibidir.
İyi C vitamini kaynakları portakal, limon, limon, çilek, kivi, brokoli, domates ve kırmızı biber içerir.
E vitamini fındık, yeşil yapraklı sebzeler ve sebze yağlarında bulunur.
4. D vitamini
Bazı bağışıklık hücrelerinin ihtiyacı D vitamini enfeksiyona neden olan patojenleri yok etmeye yardımcı olmak için.
Güneşe maruz kalma vücudun D vitamini üretmesine izin verse de, yumurta, balık ve bazı sütler ve margarin markaları da dahil olmak üzere gıda kaynakları D Vitamini ile takviye edilebilir (ekstralar eklenmiştir).
Çoğu insanın sadece açık havada birkaç dakika çoğu gün.
D vitamini eksikliği olan kişilerin takviye ihtiyacı olabilir. bir 25 çalışmalarının gözden geçirilmesi D vitamini takviyelerinin, akut solunum yolu enfeksiyonlarıözellikle de eksik olan insanlar arasında.
5. Demir, çinko, selenyum
Diğer fonksiyonların yanı sıra bağışıklık hücresi büyümesi için demir, çinko ve selenyuma ihtiyacımız var.
Demir patojenleri öldürmeye yardımcı olur serbest radikallerin sayısını artırmak onları yok edebilir. Ayrıca bağışıklık hücrelerinin patojenleri tanıması ve hedeflemesi için gerekli olan enzim reaksiyonlarını düzenler.
Tam tahıllı gıdalar çeşitli önemli besinler içerir. Shutterstock
çinko cilt ve mukoza zarının bütünlüğünü korumaya yardımcı olur. Çinko ve selenyum ayrıca bir antioksidan görevi görür ve oksidatif stresin yol açtığı bazı hasarları paspaslamaya yardımcı olur.
Demir et, tavuk ve balıkta bulunur. Vejetaryen kaynakları baklagiller, kepekli tahıllar ve demir ile güçlendirilmiş kahvaltılık tahılları içerir.
Çinko istiridye ve diğer deniz ürünleri, et, tavuk, kuru fasulye ve fındıklarda bulunur.
Fındık (özellikle Brezilya fıstığı), et, tahıllar ve mantarlar selenyum için iyi besin kaynaklarıdır.
Hepsini bir araya koy
Bazı süpermarketlerin şu anda belirli ürünlerden çıktığı doğrudur. Ancak mümkün olduğunca çeşitli yiyecekler yemeye odaklanın temel gıda gruplarının her birinde için alımını arttır vitamin ve mineraller.
Vitamin ve mineral takviyeleri genel nüfus için önerilmez, bazı istisnalar vardır.
Hamile kadınlar, kronik sağlık sorunları olan bazı insanlar ve düzgün bir şekilde yemek yiyemeyecekleri veya çok kısıtlayıcı diyet uyguladıkları anlamına gelen rahatsızlıkları olan kişiler, belirli takviyelere ihtiyaç duyabilirler. Doktorunuz, Akredite Pratik Diyetisyen veya eczacı ile konuşun.
Diyetin ötesinde, koronavirüs karşısında mümkün olduğunca sağlıklı kalmak için alabileceğiniz başka önlemler de vardır.
Sigara içmeyi bırak Akciğerinizin enfeksiyonla savaşma yeteneğini geliştirmek, orta yoğunlukta egzersiz tempolu yürüyüş gibi, Yeterli uyku almak, sosyal mesafeyi uygulayın ve ellerinizi düzenli olarak sabunla yıkayın.
Yazar hakkında
Clare Collins, Beslenme ve Diyetetik Profesörü, University of Newcastle
Bu makale şu adresten yeniden yayınlandı: Konuşma Creative Commons lisansı altında. Okumak Orijinal makale.
İlgili Kitaplar:
Tuz, Yağ, Asit, Isı: İyi Yemek Yapmanın Unsurlarında Ustalaşmak
Samin Nosrat ve Wendy MacNaughton tarafından
Bu kitap, dört element olan tuz, yağ, asit ve ısıya odaklanan ve lezzetli ve dengeli yemekler yaratmak için içgörüler ve teknikler sunan kapsamlı bir yemek pişirme kılavuzu sunuyor.
Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın
The Skinnytaste Yemek Kitabı: Kaloride Hafif, Lezzette Büyük
kaydeden Gina Homolka
Bu yemek kitabı, taze malzemelere ve cesur tatlara odaklanan sağlıklı ve lezzetli tariflerden oluşan bir koleksiyon sunuyor.
Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın
Yiyecek Düzeltme: Sağlığımızı, Ekonomimizi, Topluluklarımızı ve Gezegenimizi Nasıl Kurtarırız - Her Seferde Bir Lokma
Mark Hyman tarafından
Bu kitap, daha sağlıklı ve daha sürdürülebilir bir gıda sistemi yaratmak için içgörüler ve stratejiler sunarak gıda, sağlık ve çevre arasındaki bağlantıları araştırıyor.
Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın
Yalınayak Contessa Yemek Kitabı: East Hampton Özel Gıda Mağazasından Basit Eğlendirmenin Sırları
kaydeden Ina Garten
Bu yemek kitabı, sevilen Barefoot Contessa'dan taze malzemeler ve basit hazırlamaya odaklanan klasik ve zarif tariflerden oluşan bir koleksiyon sunuyor.
Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın
Her Şey Nasıl Pişirilir: Temel Bilgiler
yazan Mark Bittman
Bu yemek kitabı, bıçak becerilerinden temel tekniklere kadar her şeyi kapsayan ve basit ve lezzetli tariflerden oluşan bir koleksiyon sunan, pişirme temelleri için kapsamlı bir rehber sunuyor.
