Kendi Yemeğinizi Hazırlamak Veya Yapıldığını İzlemek Aşırı Yemeye Yol Açıyor mu?

Kendi Yemeğinizi Hazırlamak Veya Yapıldığını İzlemek Aşırı Yemeye Yol Açıyor mu?
Kendi yemeğinizi hazırlamak sizi daha fazla yemeye yönlendirebilir. Milles Studio / Shutterstock

Medya pişirme programları ile çalkalanıyor. Geveze kahvaltı TV slotlarından genişletilmiş aşçılık yarışmalarına ve daha aşırı "Mukbang”Sosyal medya fantezisi, başkalarının kanepemizin rahatlığında yemek hazırlamasını izlemek, son birkaç on yılda norm haline geldi. Ancak bu tür bir eğlencenin kendi yeme alışkanlıklarımız üzerinde etkisi olabilir. bizim yeni bir çalışma hem başkaları tarafından hazırlanan yiyecekleri izlemenin hem de kendiniz hazırlamanın daha fazla yemeye yol açtığını gösterdi.

Çalışmamız, pasif yemek hazırlamanın (başka birini izlemek) ve aktif yemek hazırlamanın (bunu kendi başınıza yapmanın) yeme davranışı üzerindeki etkisini araştırdı. Seksen kadın katılımcıya rastgele her biri on dakika süren üç aktiviteden biri verildi. Ya peynir sarması yapan bir araştırmacının videosunu izlediler, adım adım talimatları kullanarak kendileri yaptılar ya da yiyecek verilmeden önce bir boyama görevini tamamladılar. Dördüncü bir kontrol grubuna, on dakika beklemeden hemen yemek yemeleri için bir paket verildi.

Aktivitelerden önce ve sonra kısa anketler kullanarak katılımcıların yemek yeme isteklerini (açlık, tokluk, yeme motivasyonu) ölçtük. Daha sonra yaptıkları sargıyı veya benzerini yemelerini istedik.

Videoyu izleyen katılımcıların boyama görevini yapanlara göre% 14, kendi sarmalarını yapanların ise% 11 daha fazla sarma yediklerini gördük. Kontrol grubundakiler de hemen yemek yiyenler renk grubundan daha fazla yediler.

Ayrıca kendi paketlerini hazırlayan veya başka birini izleyen katılımcıların yemek yeme motivasyonunun arttığını bildirdiklerini de bulduk. Kendi sargılarını hazırlayan katılımcılar da daha fazla açlık bildirdi. Renklendirme görevi nedeniyle dikkatini yiyecek hakkında düşünmekten alıkoyan grup, yemek yeme isteklerinde hiçbir değişiklik göstermedi.

Bulgularımız, yemek resimlerinin, yiyeceklerin TV reklamlarının ve aşçılık programları hepsi daha fazla yemeye yol açabilir. Bazı araştırmalar, yiyecek hazırlamanın her ikisini de teşvik ettiğini göstermiştir. çocuklar ve yetişkinler hazırladıklarından daha fazlasını yemek için.

Kendi Yemeğinizi Hazırlamak Veya Yapıldığını İzlemek Aşırı Yemeye Yol Açıyor mu?Hazırlanan yiyecekleri izlemek de aşırı yemeye neden olabilir. olgsera / Shutterstock

Ancak bugüne kadar bu çalışmalar, bu aktif ve pasif yiyecek hazırlama işlemini doğrudan karşılaştırmadı. Ne bir laboratuvar ortamında da yer almamışlar, ne de tüm katılımcıların aynı yiyecekleri tüketmeleri gerekmiyor - bu da sonuçların ne kadar doğru olduğu üzerinde bir etkiye sahip olabilir. Çalışmamız, başkalarının yemek hazırlamasını ve kendi kendinize yemek hazırlamasını izlemenin daha fazla yemeye yol açabileceğini gösteriyor.

Yiyecek hazırlama

Öyleyse yemek hazırlamak yediğimiz şeyi nasıl değiştirebilir? Basitçe söylemek gerekirse, yiyecekleri görmek onun hakkında ne kadar düşündüğümüzü ve dolayısıyla onu ne kadar istediğimizi ve yediğimizi artırır. Örneğin, Bir çalışmada bulundu Yemek yerken yiyeceklerle ilgili bir makale okuyan katılımcılar - sadece yiyeceklerine odaklanmak ve dikkati dağılmadan dikkatlice yemek yemek yerine - öğleden sonra daha fazla atıştırmaya başladılar. Bu, yiyecek gördüğümüzde veya düşündüğümüzde, ondan daha fazla yemeye eğilimli olduğumuzu gösteriyor.

Ancak başkalarının yemek hazırladığını izlemek genellikle sadece görme duyumuzu kullanır. Yiyecekleri kendimiz hazırlamanın ek etkileri olabilir çünkü çok duyusaldır. Aktif yemek hazırlamanın kokuları, sesleri ve tatları vücudumuza yiyeceklerin geldiğini söyler. Bu hem zihnimizde hem de vücudumuzda ileriye yönelik bir yanıt oluşturur. bizi yemeye hazırlamak.

Yiyecek hazırlamak da bizim güven ve beceri duygusu yiyeceklerin etrafında, yeni yiyecekleri daha az yabancı ve daha çekici hale getirmek - bu da bizi farklı bir şey deneme olasılığımızı artırır. Bu, aşırı yemeye yol açabilir veya bizi daha sağlıklı, yeni yiyeceklerle daha maceracı yapabilir.

Yiyecek hazırlamak, zaman ve çaba harcamamızı gerektirir. Bu yatırım ve kazanmış olma duygusu bir şey o şeyi daha zevkli kılar. Bu aynı zamanda, başkalarının yemek hazırlamasını izlemenin ve kendimizin hazırlamasının daha fazla yemeye neden olmasının nedenidir. Ama bu iyi mi yoksa kötü mü?

Hakkında çok şey duyuyoruz aşırı yemenin rolü gibi birçok sağlık koşulunda şişmanlık, diyabet, kalp hastalığı ve hatta kanser. Sağlıksız yiyeceklerin hazırlanmasını izlemek veya sağlıksız yiyecekler hazırlamak, daha fazlasını yemeye teşvik edebilir, bu da kilo problemlerini veya diğer sağlık koşullarını kötüleştirebilir.

Ancak bu, kendi yemeklerimizi pişirmeye devam etmemiz veya yemek pişirme şovlarını izlemekten vazgeçmememiz gerektiği anlamına gelmek zorunda değil. Bunun yerine, hazırladığımız veya hazırlanırken izlediğimiz yiyecek türlerini daha sağlıklı yiyeceklerle değiştirmek, yiyecek alımımız ve sonraki sağlığımız üzerinde potansiyel olarak olumlu bir etkiye sahip olabilir ve bizi belki de kaçınmak için kullandığımız yiyecek türlerinden daha fazla yemeye teşvik edebilir.Konuşma

Yazar hakkında

Jane Ogden, Sağlık Psikolojisi Profesörü, Surrey Üniversitesi

Bu makale şu adresten yeniden yayınlandı: Konuşma Creative Commons lisansı altında. Okumak Orijinal makale.

Önerilen Kitaplar:

Tai Chi Harvard Tıp Okulu Rehberi: Sağlıklı Bir Vücut, Güçlü Kalp ve Keskin Zihin 12 Haftaları - Peter Wayne tarafından.

Harvard Tıp Okulu Tai Chi Rehberi: 12 Sağlıklı Bir Beden, Güçlü Kalp ve Keskin Zihin.Harvard Tıp Okulu'ndan son teknoloji araştırmalar Tai Chi'nin kalbin sağlığı, kemikler, sinirler ve kaslar, bağışıklık sistemi ve akıl üzerinde yararlı bir etkisi olduğu iddiasını desteklemektedir. Uzun süredir Tai Chi öğretmeni ve Harvard Tıp Okulu'ndan bir araştırmacı olan Dr. Peter M. Wayne, her yaştan insanlara uygun olan ve bu kitapta içerdiği basitleştirilmiş programa benzer protokoller geliştirdi ve test etti. günde birkaç dakika.

Buraya Tıkla Daha fazla bilgi için ve / veya Amazon bu kitabı sipariş etmek.


Tabiatın Koridorlarına Göz Atmak: Banliyöde Yabani Yiyecekler İçin Yiyecek Yetiştirme Yılı
Wendy ve Eric Brown tarafından.

Doğanın Koridorlarına Göz Atmak: Varoşlarda Vahşi Yiyecek için Yetiştirme Yılı, Wendy ve Eric Brown.Özgüvene ve esnekliğe olan bağlılıklarının bir parçası olarak, Wendy ve Eric Brown bir yıl boyunca vahşi yiyecekleri diyetlerinin düzenli bir parçası olarak dahil etmeye karar verdiler. Çoğu banliyö manzarasında bulunan kolayca tespit edilebilecek yabani hayvanların toplanması, hazırlanması ve korunmasıyla ilgili bilgiler sayesinde, bu eşsiz ve ilham verici rehber, ailelerinin gıda güvenliğini geliştirmek isteyen herkes için kapılarına girerek kendilerini bereketli kılmaktan vazgeçilmez bir kitaptır.

Buraya Tıkla daha fazla bilgi ve / veya Amazon'da bu kitabı sipariş etmek için.


Food Inc .: Katılımcı Rehberi: Endüstriyel Yiyecekler Bizi Nasıl Yaşlı, Daha Baba, Daha Yoksul Ve Nasıl Yapabilir? Karl Weber tarafından düzenlendi.

Food Inc .: Katılımcı Rehberi: Endüstriyel Yiyecekler Bizi Nasıl Yaşlı, Daha Baba, Daha Yoksul Ve Nasıl Yapabilir?Yemeğim nereden geldi ve kim işledi? Dev tarım işletmeleri nelerdir ve gıda üretimi ve tüketiminin statükosunu muhafaza etmedeki riskleri nelerdir? Ailemi sağlıklı yiyecekleri nasıl uygun bir şekilde besleyebilirim? Filmin temalarını genişleten, kitap Food, Inc Bu soruları, önde gelen uzmanlar ve düşünürlerin bir dizi zorlu makale aracılığıyla cevaplayacaktır. Bu kitap ilham alanları teşvik edecek film konular hakkında daha fazla bilgi edinmek ve dünyayı değiştirmek için harekete geçmek.

Buraya Tıkla Daha fazla bilgi için ve / veya Amazon bu kitabı sipariş etmek.


Bu Yazarın Diğer Yazıları

Hoşunuza gidebilir

MEVCUT DİLLER

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

İNANÇ SESLERİ

Kaliforniya'da dev sekoya ağaçlarının önünde adam ve köpek
Sürekli Mucize Sanatı: Bu gün için teşekkürler, Hayat
by Pierre Pradervand
Hayatın en büyük sırlarından biri, varolmaya ve var olana sürekli hayret etmeyi bilmektir...
Fotoğraf: 21 Ağustos 2017'de Tam Güneş Tutulması.
Burç: 29 Kasım - 5 Aralık 2021 Haftası
by Pam Younghans
Bu haftalık astroloji dergisi gezegensel etkilere dayanmaktadır ve perspektifler ve ...
dürbünle bakan genç çocuk
Beşin Gücü: Beş Hafta, Beş Ay, Beş Yıl
by Shelly Tygielski
Bazen olacak olana yer açmak için olandan vazgeçmemiz gerekir. Tabii ki, fikrin kendisi…
hızlı yemek yiyen adam
Yemekle İlgili Değil: Aşırı Yeme, Bağımlılıklar ve Duygular
by Jude Bijou
Ya size "Bu Yemekle İlgili Değil" adlı yeni bir diyetin popülerlik kazandığını ve…
arka planda bir şehir silüeti ile boş bir otoyolun ortasında dans eden kadın
Kendimize Doğru Olma Cesaretine Sahip Olmak
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
Her birimiz benzersiz bir bireyiz ve bu nedenle, her birimizin bir…
Ay tutulması renkli bulutların arasından. Howard Cohen, 18 Kasım 2021, Gainesville, Florida
Burç: 22 - 28 Kasım 2021 Haftası
by Pam Younghans
Bu haftalık astroloji dergisi gezegensel etkilere dayanmaktadır ve perspektifler ve ...
bir kaya oluşumunun tepesine tırmanan genç bir çocuk
En Karanlık Zamanlarda Bile İleriye Doğru Olumlu Bir Yol Mümkün
by Elliott Noble Holt
Bir çıkmazın içine düşmek, orada kalmamız gerektiği anlamına gelmez. İmkansız gibi görünse bile…
sarsılmaz bir bakışla bakan çiçeklerden bir taç giyen kadın
O Sarsılmaz Bakışı Tut! Ay ve Güneş Tutulması Kasım-Aralık 2021
by Sarah Varcas
2021'in bu ikinci ve son tutulma sezonu 5 Kasım'da başladı ve içinde bir ay tutulması var...
Kundalini Uyanışına Genel Bir Bakış: Kişisel Çıkarın Ötesine Geçmek
Kundalini Uyanışına Genel Bir Bakış: Kişisel Çıkarın Ötesine Geçmek
by Mary Mueller Shutan
Ruhsal yola tamamen bağlı olanlara, belli bir noktada ...
Permakültür ve Kıtlık Efsanesi
Permakültür ve Kıtlık Efsanesi
by Charles Eisenstein
Düzgün yapıldığında organik yetiştirme yöntemleri iki ila üç kat verim sağlayabilir…
Aidiyetin Yeni Bir Yolu
Aidiyetin Yeni Bir Yolu: Her Kişinin En İyisini Demek
by Eileen Workman
Bugün çok sayıda beyaz Amerikalı tarafından ifade edilen “aidiyet” açlık seviyesi ...

InnerSelf Dergisi için seçildi

EN ÇOK OKUNAN

Sahilde Yaşamak Kötü Sağlıkla Nasıl Bağlantılı?
Sahilde Yaşamak Kötü Sağlıkla Nasıl Bağlantılı?
by Jackie Cassell, Birinci Basamak Epidemiyoloji Profesörü, Halk Sağlığı Fahri Danışmanı, Brighton ve Sussex Tıp Okulu
Birçok geleneksel sahil kasabasının güvencesiz ekonomileri, o zamandan beri daha da azaldı…
Dünya Melekleri İçin En Yaygın Konular: Aşk, Korku ve Güven
Dünya Melekleri İçin En Yaygın Konular: Aşk, Korku ve Güven
by Sonja Grace
Dünya meleği olmayı deneyimledikçe, hizmet yolunun bilmecelerle dolu olduğunu keşfedeceksiniz ...
Benim için neyin iyi olduğunu nasıl bilebilirim?
Benim için neyin iyi olduğunu nasıl bilebilirim?
by Barbara Berger
Her gün müşterilerle çalışırken keşfettiğim en büyük şeylerden biri ne kadar zor…
Dürüstlük: Yeni İlişkiler İçin Tek Umut
Dürüstlük: Yeni İlişkiler İçin Tek Umut
by Susan Campbell, Ph.D.
Seyahatlerimde tanıştığım bekarların çoğuna göre, tipik bir flört durumu tedirgin ...
Bir Astrolog Dokuz Astroloji Tehlikesini Tanıtıyor
Bir Astrolog Dokuz Astroloji Tehlikesini Tanıtıyor
by Tracy İşaretleri
Astroloji, kendi hayatımızı anlamamızı sağlayarak yaşamlarımızı güzelleştirebilen güçlü bir sanattır ...
Tüm Umudunuzu Vermek Sizin İçin Faydalı Olabilir
Tüm Umudunuzu Vermek Sizin İçin Faydalı Olabilir
by Jude Bijou, MA, MFT
Bir değişiklik bekliyorsanız ve olmuyorsa hayal kırıklığına uğradıysanız, belki de…
Çakra İyileştirme Terapisi: İç Şampiyona Doğru Dans Etmek
Çakra İyileştirme Terapisi: İç Şampiyona Doğru Dans Etmek
by Glen Parkı
Flamenko dansı izlemek bir zevktir. İyi bir flamenko dansçısı coşkulu bir özgüven yayar ...
Düşünceyle İlişkimizi Değiştirerek Barışa Doğru Adım Atmak
Düşünceyle İlişkimizi Değiştirerek Barışa Doğru Adım Atmak
by John Ptacek
Hayatımızı bir düşünce seli içinde geçiriyoruz, başka bir bilinç boyutunun farkında olmadan ...

Yeni Tutumlar - Yeni Olanaklar

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | İç Pazar
Copyright © 1985 - 2021 Innerself Yayınları. Her hakkı saklıdır.