Kendi Yemeğinizi Hazırlamak Veya Yapıldığını İzlemek Aşırı Yemeye Yol Açıyor mu?

Kendi Yemeğinizi Hazırlamak Veya Yapıldığını İzlemek Aşırı Yemeye Yol Açıyor mu?
Kendi yemeğinizi hazırlamak sizi daha fazla yemeye yönlendirebilir. Milles Studio / Shutterstock

Medya pişirme programları ile çalkalanıyor. Geveze kahvaltı TV slotlarından genişletilmiş aşçılık yarışmalarına ve daha aşırı "Mukbang”Sosyal medya fantezisi, başkalarının kanepemizin rahatlığında yemek hazırlamasını izlemek, son birkaç on yılda norm haline geldi. Ancak bu tür bir eğlencenin kendi yeme alışkanlıklarımız üzerinde etkisi olabilir. bizim yeni bir çalışma hem başkaları tarafından hazırlanan yiyecekleri izlemenin hem de kendiniz hazırlamanın daha fazla yemeye yol açtığını gösterdi.

Çalışmamız, pasif yemek hazırlamanın (başka birini izlemek) ve aktif yemek hazırlamanın (bunu kendi başınıza yapmanın) yeme davranışı üzerindeki etkisini araştırdı. Seksen kadın katılımcıya rastgele her biri on dakika süren üç aktiviteden biri verildi. Ya peynir sarması yapan bir araştırmacının videosunu izlediler, adım adım talimatları kullanarak kendileri yaptılar ya da yiyecek verilmeden önce bir boyama görevini tamamladılar. Dördüncü bir kontrol grubuna, on dakika beklemeden hemen yemek yemeleri için bir paket verildi.

Aktivitelerden önce ve sonra kısa anketler kullanarak katılımcıların yemek yeme isteklerini (açlık, tokluk, yeme motivasyonu) ölçtük. Daha sonra yaptıkları sargıyı veya benzerini yemelerini istedik.

Videoyu izleyen katılımcıların boyama görevini yapanlara göre% 14, kendi sarmalarını yapanların ise% 11 daha fazla sarma yediklerini gördük. Kontrol grubundakiler de hemen yemek yiyenler renk grubundan daha fazla yediler.

Ayrıca kendi paketlerini hazırlayan veya başka birini izleyen katılımcıların yemek yeme motivasyonunun arttığını bildirdiklerini de bulduk. Kendi sargılarını hazırlayan katılımcılar da daha fazla açlık bildirdi. Renklendirme görevi nedeniyle dikkatini yiyecek hakkında düşünmekten alıkoyan grup, yemek yeme isteklerinde hiçbir değişiklik göstermedi.

Bulgularımız, yemek resimlerinin, yiyeceklerin TV reklamlarının ve aşçılık programları hepsi daha fazla yemeye yol açabilir. Bazı araştırmalar, yiyecek hazırlamanın her ikisini de teşvik ettiğini göstermiştir. çocuklar ve yetişkinler hazırladıklarından daha fazlasını yemek için.

Kendi Yemeğinizi Hazırlamak Veya Yapıldığını İzlemek Aşırı Yemeye Yol Açıyor mu?Hazırlanan yiyecekleri izlemek de aşırı yemeye neden olabilir. olgsera / Shutterstock

Ancak bugüne kadar bu çalışmalar, bu aktif ve pasif yiyecek hazırlama işlemini doğrudan karşılaştırmadı. Ne bir laboratuvar ortamında da yer almamışlar, ne de tüm katılımcıların aynı yiyecekleri tüketmeleri gerekmiyor - bu da sonuçların ne kadar doğru olduğu üzerinde bir etkiye sahip olabilir. Çalışmamız, başkalarının yemek hazırlamasını ve kendi kendinize yemek hazırlamasını izlemenin daha fazla yemeye yol açabileceğini gösteriyor.

Yiyecek hazırlama

Öyleyse yemek hazırlamak yediğimiz şeyi nasıl değiştirebilir? Basitçe söylemek gerekirse, yiyecekleri görmek onun hakkında ne kadar düşündüğümüzü ve dolayısıyla onu ne kadar istediğimizi ve yediğimizi artırır. Örneğin, Bir çalışmada bulundu Yemek yerken yiyeceklerle ilgili bir makale okuyan katılımcılar - sadece yiyeceklerine odaklanmak ve dikkati dağılmadan dikkatlice yemek yemek yerine - öğleden sonra daha fazla atıştırmaya başladılar. Bu, yiyecek gördüğümüzde veya düşündüğümüzde, ondan daha fazla yemeye eğilimli olduğumuzu gösteriyor.


 E-posta ile son alın

Haftalık Dergi Günlük İlham

Ancak başkalarının yemek hazırladığını izlemek genellikle sadece görme duyumuzu kullanır. Yiyecekleri kendimiz hazırlamanın ek etkileri olabilir çünkü çok duyusaldır. Aktif yemek hazırlamanın kokuları, sesleri ve tatları vücudumuza yiyeceklerin geldiğini söyler. Bu hem zihnimizde hem de vücudumuzda ileriye yönelik bir yanıt oluşturur. bizi yemeye hazırlamak.

Yiyecek hazırlamak da bizim güven ve beceri duygusu yiyeceklerin etrafında, yeni yiyecekleri daha az yabancı ve daha çekici hale getirmek - bu da bizi farklı bir şey deneme olasılığımızı artırır. Bu, aşırı yemeye yol açabilir veya bizi daha sağlıklı, yeni yiyeceklerle daha maceracı yapabilir.

Yiyecek hazırlamak, zaman ve çaba harcamamızı gerektirir. Bu yatırım ve kazanmış olma duygusu bir şey o şeyi daha zevkli kılar. Bu aynı zamanda, başkalarının yemek hazırlamasını izlemenin ve kendimizin hazırlamasının daha fazla yemeye neden olmasının nedenidir. Ama bu iyi mi yoksa kötü mü?

Hakkında çok şey duyuyoruz aşırı yemenin rolü gibi birçok sağlık koşulunda şişmanlık, diyabet, kalp hastalığı ve hatta kanser. Sağlıksız yiyeceklerin hazırlanmasını izlemek veya sağlıksız yiyecekler hazırlamak, daha fazlasını yemeye teşvik edebilir, bu da kilo problemlerini veya diğer sağlık koşullarını kötüleştirebilir.

Ancak bu, kendi yemeklerimizi pişirmeye devam etmemiz veya yemek pişirme şovlarını izlemekten vazgeçmememiz gerektiği anlamına gelmek zorunda değil. Bunun yerine, hazırladığımız veya hazırlanırken izlediğimiz yiyecek türlerini daha sağlıklı yiyeceklerle değiştirmek, yiyecek alımımız ve sonraki sağlığımız üzerinde potansiyel olarak olumlu bir etkiye sahip olabilir ve bizi belki de kaçınmak için kullandığımız yiyecek türlerinden daha fazla yemeye teşvik edebilir.Konuşma

Yazar hakkında

Jane Ogden, Sağlık Psikolojisi Profesörü, Surrey Üniversitesi

Bu makale şu adresten yeniden yayınlandı: Konuşma Creative Commons lisansı altında. Okumak Orijinal makale.

Önerilen Kitaplar:

Tai Chi Harvard Tıp Okulu Rehberi: Sağlıklı Bir Vücut, Güçlü Kalp ve Keskin Zihin 12 Haftaları - Peter Wayne tarafından.

Harvard Tıp Okulu Tai Chi Rehberi: 12 Sağlıklı Bir Beden, Güçlü Kalp ve Keskin Zihin.Harvard Tıp Okulu'ndan son teknoloji araştırmalar Tai Chi'nin kalbin sağlığı, kemikler, sinirler ve kaslar, bağışıklık sistemi ve akıl üzerinde yararlı bir etkisi olduğu iddiasını desteklemektedir. Uzun süredir Tai Chi öğretmeni ve Harvard Tıp Okulu'ndan bir araştırmacı olan Dr. Peter M. Wayne, her yaştan insanlara uygun olan ve bu kitapta içerdiği basitleştirilmiş programa benzer protokoller geliştirdi ve test etti. günde birkaç dakika.

Buraya Tıkla Daha fazla bilgi için ve / veya Amazon bu kitabı sipariş etmek.


Tabiatın Koridorlarına Göz Atmak: Banliyöde Yabani Yiyecekler İçin Yiyecek Yetiştirme Yılı
Wendy ve Eric Brown tarafından.

Doğanın Koridorlarına Göz Atmak: Varoşlarda Vahşi Yiyecek için Yetiştirme Yılı, Wendy ve Eric Brown.Özgüvene ve esnekliğe olan bağlılıklarının bir parçası olarak, Wendy ve Eric Brown bir yıl boyunca vahşi yiyecekleri diyetlerinin düzenli bir parçası olarak dahil etmeye karar verdiler. Çoğu banliyö manzarasında bulunan kolayca tespit edilebilecek yabani hayvanların toplanması, hazırlanması ve korunmasıyla ilgili bilgiler sayesinde, bu eşsiz ve ilham verici rehber, ailelerinin gıda güvenliğini geliştirmek isteyen herkes için kapılarına girerek kendilerini bereketli kılmaktan vazgeçilmez bir kitaptır.

Buraya Tıkla daha fazla bilgi ve / veya Amazon'da bu kitabı sipariş etmek için.


Food Inc .: Katılımcı Rehberi: Endüstriyel Yiyecekler Bizi Nasıl Yaşlı, Daha Baba, Daha Yoksul Ve Nasıl Yapabilir? Karl Weber tarafından düzenlendi.

Food Inc .: Katılımcı Rehberi: Endüstriyel Yiyecekler Bizi Nasıl Yaşlı, Daha Baba, Daha Yoksul Ve Nasıl Yapabilir?Yemeğim nereden geldi ve kim işledi? Dev tarım işletmeleri nelerdir ve gıda üretimi ve tüketiminin statükosunu muhafaza etmedeki riskleri nelerdir? Ailemi sağlıklı yiyecekleri nasıl uygun bir şekilde besleyebilirim? Filmin temalarını genişleten, kitap Food, Inc Bu soruları, önde gelen uzmanlar ve düşünürlerin bir dizi zorlu makale aracılığıyla cevaplayacaktır. Bu kitap ilham alanları teşvik edecek film konular hakkında daha fazla bilgi edinmek ve dünyayı değiştirmek için harekete geçmek.

Buraya Tıkla Daha fazla bilgi için ve / veya Amazon bu kitabı sipariş etmek.


Bu Yazarın Diğer Yazıları

Hoşunuza gidebilir

InnerSelf'i takip et

facebook simgesitwitter simgesiyoutube simgesiinstagram simgesipintrest simgesirss simgesi

 E-posta ile son alın

Haftalık Dergi Günlük İlham

MEVCUT DİLLER

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

İNANÇ SESLERİ

bir grup fotoğrafı için ayakta duran çok ırklı bireyler grubu
Farklı Ekibinize Saygı Gösterebileceğiniz Yedi Yol (Video)
by kelly mcdonald
Saygı son derece anlamlıdır, ancak verilmesi hiçbir şeye mal olmaz. İşte gösterebileceğiniz yollar (ve…
batan güneşin önünde yürüyen fil
Astrolojik Genel Bakış ve Burç: 16 - 22 Mayıs 2022
by Pam Younghans
Bu haftalık astroloji dergisi gezegensel etkilere dayanmaktadır ve perspektifler ve ...
Leo Buscaglia'nın kitabının kapağındaki fotoğrafı: Yaşamak, Sevmek ve Öğrenmek
Birinin Hayatını Birkaç Saniyede Nasıl Değiştirirsiniz?
by Joyce Vissell
Biri o saniyeyi alıp güzelliğimi gösterdiğinde hayatım dramatik bir şekilde değişti.
tam bir ay tutulmasının birleşik fotoğrafı
Astrolojik Genel Bakış ve Burç: 9 - 15 Mayıs 2022
by Pam Younghans
Bu haftalık astroloji dergisi gezegensel etkilere dayanmaktadır ve perspektifler ve ...
05 08 şefkatli düşünmeyi geliştirmek 2593344 tamamlandı
Kendine ve Başkalarına Karşı Şefkatli Düşünme Geliştirme
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
İnsanlar şefkatten bahsettiklerinde, çoğunlukla başkaları için şefkat duymaktan bahsediyorlar...
genç bir çift, koruyucu maske takıyor, köprüde duruyor
İyileşme Köprüsü: Sevgili Corona Virüsü...
by Laura Aversano
Coronavirüs pandemisi, gerçekliğin psişik ve fiziksel alanlarında bir akımı temsil ediyordu…
Læsø, Danimarka üzerinde sabah aurora.
Astrolojik Genel Bakış ve Burç: 2 - 8 Mayıs 2022
by Pam Younghans
Bu haftalık astroloji dergisi gezegensel etkilere dayanmaktadır ve perspektifler ve ...
spiral
Herkes İçin Saygıyla Uyum İçinde Yaşamak
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
Çevrenizle ve başkalarıyla uyum içinde içsel rehberlikle yürüyün. Karşınıza çıkan engeller…
Olumlu Geleceğinizi Geliştirmek İçin Birkaç Dakika
Olumlu Geleceğinizi Oluşturmak için Birkaç Dakika Alın
by Dominique Antiglio
Beyin ve sinir sistemi için geçmişi ya da geleceği hayal ettiğinizde sanki ...
Sadece benimle hayal gücüm kaçıyor mu?
Sadece benimle hayal gücüm kaçıyor mu?
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
The Temptations, "Just My Imagination" ile hit olan 1970'leri hatırlıyor musunuz? Nakarat şöyle devam ediyor: "Öyleydi...
Ruh Rehberlerinizle Hayatta Bir Gün
Ruh Rehberlerinizle Hayatta Bir Gün
by Debra Landwehr Engle
Bu konuşmalara, yanında oturan başka biri olsaydı yapacağınız gibi yaklaşın ...

EN ÇOK OKUNAN

05 08 şefkatli düşünmeyi geliştirmek 2593344 tamamlandı
Kendine ve Başkalarına Karşı Şefkatli Düşünce Geliştirme (Video)
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
İnsanlar şefkatten bahsettiklerinde, çoğunlukla başkaları için şefkat duymaktan bahsediyorlar...
bir adam mektup yazıyor
Gerçeği Yazmak ve Duyguların Akışına İzin Vermek
by Barbara Berger
Bir şeyler yazmak, doğruyu söyleme alıştırması yapmanın iyi bir yoludur.
tanrı seni sevdiğinde alışveriş yapmak 4 8
Tanrı Tarafından Sevildiğini Hissetmek Kişisel Gelişim Harcamalarını Nasıl Azaltır?
by Duke Üniversitesi
Manevi veya dindar olan Hristiyanların kişisel gelişim ürünleri satın alma olasılıkları daha düşüktür…
çimlerin üzerinde duran bir kişinin çıplak ayağının resmi
Doğayla Bağlantınızı Topraklama ve Geri Kazanma Uygulamaları
by Jovanka Ciares
Hepimizin doğayla ve tüm dünyayla şu bağlantısı var: toprağa, suya, havaya ve…
beyin gri ve beyaz madde 4 7
Beynin Gri ve Beyaz Maddesini Anlamak
by Christopher Filley, Colorado Üniversitesi
İnsan beyni, büyük ölçüde bir muamma olarak kalan üç kiloluk bir organdır. Ama çoğu kişi duymuştur...
sarılmalar iyi geldi 5 6
Sarılmak Neden İyi Hisseder?
by Jim Dryden, Washington Üniversitesi, St. Louis
Yeni araştırmalar, sarılmaların ve diğer "hoş dokunuş" çeşitlerinin neden iyi hissettirdiğini gösteriyor.
saman yığınının başında elma toplayan iki genç çocuk
Gençlere Karşı Sert Olmak Performansı Artırır mı?
by Jennifer Fraser
Zorbalık paradigması, ebeveynleri, öğretmenleri ve koçları bir noktaya kadar sert olmaları gerektiğine inanmaktadır…
kürtaj ekonomiyi nasıl etkiler 4 7
Kürtaja Erişimi Sınırlamak Ekonomiye Nasıl Zarar Verir?
by Michele Gilman, Baltimore Üniversitesi
Prosedürün tüm dikkatine rağmen üreme sağlığı sadece kürtajla ilgili değildir. Onun…

Yeni Tutumlar - Yeni Olanaklar

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | İç Pazar
Copyright © 1985 - 2021 Innerself Yayınları. Her hakkı saklıdır.