Patatesin Sizin İçin İyi Olmasının 6 Nedeni

Patatesin Sizin İçin İyi Olmasının 6 Nedeni Patateslerdeki pişmiş nişastalar mikrobiyomumuz için iyi olabilir. Gayvoronskaya_Yana / Shutterstock

Mütevazı patatese kötü bir şöhret verildi. Bir zamanlar birçok ülkenin diyetlerinin ucuz bir temelini oluşturan şey, bunun yerine son yıllarda en iyi kaçınılması gereken "sağlıksız" gıda olarak damgalanmıştır.

Herhangi bir tür veya gruptan çok fazla yemek yemek (karbonhidrat gibi) sağlıklı değildir ve bazı araştırmalar, özellikle çok fazla patates ürünü yemenin, daha yüksek tansiyon. Ancak bu tipik olarak patates hazırlama ve tüketme şeklimizdir (örneğin onları kızartmak) olumsuz etkilere neden olur.

Aslında patates, sağlık için önemli olan birçok vitamin ve diğer besinleri içerir. İşte patateslerin sizin için iyi olmasının altı nedeni.

1. C vitamini

İnsanlar tipik olarak C vitamini ile portakal ve turunçgilleri ilişkilendirir. Ancak 20. yüzyılın çoğu için İngiliz diyetlerinde önemli bir C vitamini kaynağı aslında patates. Ortalama olarak, küçük (150 gr) bir patates bize yaklaşık Günlük C vitamini ihtiyacımızın% 15'i.

C vitamini, bağışıklık fonksiyonunu desteklemek ve antioksidanlar içermesinin yanı sıra eklemlerimizin çalışmasına yardımcı olan ve dişlerimizi yerinde tutan bağ dokusunun oluşumunda önemli bir rol oynadığı için önemlidir. Bu nedenle C vitamini eksikliği (iskorbüt) dişlerin düşmesiyle bağlantılıdır.

2. B6 Vitamini

B6 Vitamini vücuttaki temel bir yardımcı faktördür (küçük bir molekül). Vücuttaki 100'den fazla enzimin düzgün çalışmasına yardımcı olur ve proteinleri parçalamalarına izin verir - iyi bir sinir işlevi için bir süreç anahtarıdır. B6'nın iyi ile bağlantılı olmasının nedeni de bu olabilir. ruh sağlığı.

Tipik olarak, küçük bir patates yaklaşık çeyrek bir yetişkinin önerilen günlük B6 alımı.

3. Potasyum

Sahip olan potasyum Hücrelerimizdeki kas ve sinirlerdeki elektriksel sinyalin düzenlenmesi açısından önemlidir. Dolayısıyla, potasyum çok yüksek veya düşük olursa, kalp çalışması.

Kızartılmış, fırında pişirilmiş ve kızartılmış patatesler, haşlanmış veya püre patateslerden daha yüksek potasyum seviyeleri içerir; önerilen günlük alım miktarı. Bunun nedeni, doğranmış patateslerin kaynatılmasının yaklaşık yarım potasyumun suya sızması.

Bununla birlikte, vücuttan fazla potasyumu atma yeteneğini sınırlayabilen böbrek hastalığı olan kişilerin, yedikleri patates sayısını sınırlamaları gerekebilir. Patateslerinizi kızartır veya kızartırsanız, ne kadar yağ kullandığınıza dikkat edin.

4. Kolin

Kolin fosfolipidler, hücre duvarlarının yapı blokları ve nörotransmiter asetilkolin (kasları kasılmamıza, kan damarlarını genişletmemize ve yavaş kalp atış hızımıza yardımcı olur) yapmak için yağa bağlanan küçük bir bileşiktir. Patatesler şunları içerir: ikinci en yüksek seviyeler kolin, et ve soya gibi protein açısından zengin yiyeceklerin yanında.

Sağlıklı bir beyin, sinirler ve kaslar için gerekli olduğu için yeterli miktarda kolin tüketmek çok önemlidir. Ve genlerimizdeki ince farklılıklar bazılarımızın doğal olarak kolin yapma konusunda daha yetersiz olduğu anlamına gelebilir. Bir ceket patates, bir kişinin günlük kolin ihtiyacının yaklaşık% 10'unu içerir. Büyüyen bebek çok sayıda yeni hücre ve organ ürettiğinden, kolin hamilelikte özellikle önemlidir.

5. Midemize iyi gelir

Patatesleri yemeden önce pişirmek ve soğutmak, dayanıklı nişasta oluşturmak üzere. Bu sağlıklı nişasta vücudumuza birçok yönden yardımcı olur. prebiyotik (sağlıklı bir bağırsak mikrobiyomu için önemlidir).

Kabarık, pişmiş nişastaların soğuması onların çökmesine neden olur. Bu aslında onları sindirmeyi zorlaştırsa da, bu, kolonumuzdaki bakterilerin daha sonra onları fermente ederek kısa zincirli yağ asitleri adı verilen sirkeye benzer bileşikler ürettiği anlamına gelir. Bu yağ asitleri bağırsaklarımızı besler ve sağlıklı tutar.

Kısa zincirli yağ asitleri de metabolizmamızı iyi bir şekilde değiştirerek kan yağını düşürmeye ve kan şekeri düzeyleri. Bu - yüksek su ve düşük yağ içeriği ile birlikte - haşlanmış ve buharda pişirilmiş patatesleri düşük kalorili, besleyici yoğun ve yiyecekleri doldurmak.

6. Doğal olarak glütensiz

Patates de doğal olarak glütensizdir, dolayısıyla çölyak hastalığı olan veya glütenden kaçınması gereken kişiler için harika bir seçenektir.

Aynısı, glisemik indeksi daha düşük olan tatlı patatesler için de geçerlidir - bu, kan şekerinde keskin bir artışa neden olmadıkları anlamına gelir, bu da kontrole yardımcı olabilir. kilo ve iştah. Bununla birlikte, tatlı patatesler kalori ve karbonhidrat bakımından normal patatesten biraz daha yüksektir - ancak daha fazla beta karoten (bir tür A vitamini) içerirler.

Tabağınızda patates

Bazı insanlar kilo alma endişeleri nedeniyle patateslerden kaçınmayı seçebilir - ancak tipik bir haşlanmış patates sadece yaklaşık 130 kaloridir, bu da aslında aynı büyüklükteki bir muzdan daha az kaloridir. Ancak patateslerin nasıl hazırlandığını ve neyle yenildiğini hatırlamak önemlidir.

Kaynatma veya buharlama (muhtemelen dirençli nişastayı artırmak için soğutarak) gram başına kalori sayısını düşük tutmanın en iyi yoludur. Pişirme, tereyağı veya krema ile ezme gibi gram başına kaloriyi artıracaktır (su kaybedildikçe). Patatesleri yemenin en az sağlıklı yolu, bir sünger gibi yağı emdikleri için cips veya cips gibidir.

Ayrıca yeşil patatesten kaçınmak isteyeceksiniz. Bu, patates hafif bir ortamda saklandığında ve toksin üretir bu da bağırsaklarımızı tahriş edebilir. Aksi takdirde, çoğu insan için sağlıklı ve çeşitli beslenmenin bir parçası olarak patatesleri dahil etmek aslında iyi bir şey olabilir.

Ve patateslerin sağlıklı olmasının yanı sıra çevresel avantajları da vardır. Üretmek için pirince göre daha az suya ve daha az sera gazı gerektirirler hem pirinç hem de buğday - bu da diyetinize patates eklemek için başka bir iyi neden olabilir.Konuşma

Yazar hakkında

Duane MellorDekan Yardımcısı Eğitimi - Kalite Geliştirme, Aston University

Önerilen Kitaplar:

Tai Chi Harvard Tıp Okulu Rehberi: Sağlıklı Bir Vücut, Güçlü Kalp ve Keskin Zihin 12 Haftaları - Peter Wayne tarafından.

Harvard Tıp Okulu Tai Chi Rehberi: 12 Sağlıklı Bir Beden, Güçlü Kalp ve Keskin Zihin.Harvard Tıp Okulu'ndan son teknoloji araştırmalar Tai Chi'nin kalbin sağlığı, kemikler, sinirler ve kaslar, bağışıklık sistemi ve akıl üzerinde yararlı bir etkisi olduğu iddiasını desteklemektedir. Uzun süredir Tai Chi öğretmeni ve Harvard Tıp Okulu'ndan bir araştırmacı olan Dr. Peter M. Wayne, her yaştan insanlara uygun olan ve bu kitapta içerdiği basitleştirilmiş programa benzer protokoller geliştirdi ve test etti. günde birkaç dakika.

Buraya Tıkla Daha fazla bilgi için ve / veya Amazon bu kitabı sipariş etmek.


Tabiatın Koridorlarına Göz Atmak: Banliyöde Yabani Yiyecekler İçin Yiyecek Yetiştirme Yılı
Wendy ve Eric Brown tarafından.

Doğanın Koridorlarına Göz Atmak: Varoşlarda Vahşi Yiyecek için Yetiştirme Yılı, Wendy ve Eric Brown.Özgüvene ve esnekliğe olan bağlılıklarının bir parçası olarak, Wendy ve Eric Brown bir yıl boyunca vahşi yiyecekleri diyetlerinin düzenli bir parçası olarak dahil etmeye karar verdiler. Çoğu banliyö manzarasında bulunan kolayca tespit edilebilecek yabani hayvanların toplanması, hazırlanması ve korunmasıyla ilgili bilgiler sayesinde, bu eşsiz ve ilham verici rehber, ailelerinin gıda güvenliğini geliştirmek isteyen herkes için kapılarına girerek kendilerini bereketli kılmaktan vazgeçilmez bir kitaptır.

Buraya Tıkla daha fazla bilgi ve / veya Amazon'da bu kitabı sipariş etmek için.


Food Inc .: Katılımcı Rehberi: Endüstriyel Yiyecekler Bizi Nasıl Yaşlı, Daha Baba, Daha Yoksul Ve Nasıl Yapabilir? Karl Weber tarafından düzenlendi.

Food Inc .: Katılımcı Rehberi: Endüstriyel Yiyecekler Bizi Nasıl Yaşlı, Daha Baba, Daha Yoksul Ve Nasıl Yapabilir?Yemeğim nereden geldi ve kim işledi? Dev tarım işletmeleri nelerdir ve gıda üretimi ve tüketiminin statükosunu muhafaza etmedeki riskleri nelerdir? Ailemi sağlıklı yiyecekleri nasıl uygun bir şekilde besleyebilirim? Filmin temalarını genişleten, kitap Food, Inc Bu soruları, önde gelen uzmanlar ve düşünürlerin bir dizi zorlu makale aracılığıyla cevaplayacaktır. Bu kitap ilham alanları teşvik edecek film konular hakkında daha fazla bilgi edinmek ve dünyayı değiştirmek için harekete geçmek.

Buraya Tıkla Daha fazla bilgi için ve / veya Amazon bu kitabı sipariş etmek.


Bu makale şu adresten yeniden yayınlandı: Konuşma Creative Commons lisansı altında. Okumak Orijinal makale.

 


 E-posta ile son alın

Haftalık Dergi Günlük İlham

Hoşunuza gidebilir

MEVCUT DİLLER

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

InnerSelf'i takip et

facebook simgesitwitter simgesiyoutube simgesiinstagram simgesipintrest simgesirss simgesi

 E-posta ile son alın

Haftalık Dergi Günlük İlham

Marie T. Russell'ın Günlük İlhamı

İNANÇ SESLERİ

Hayatı Yaşamaya ve İhtiyacınız Olanı İstediğinize Sorma Cesaretine Sahip Olmak.
Hayatı Yaşamaya İhtiyacınız Olanı İste
by Amy Fish
Hayatı yaşamak için cesarete sahip olmalısın. Bu, ihtiyacınız olan şeyi sormayı öğrenmeyi içerir veya ...
sıcak hava balonu üzerinde dolunay
Sonsuz Korku mu yoksa Bol Yaşam mı? Kova'da Mavi Ay Döngüsü
by Sarah Varcas
Bu ilk dolunay (24 Temmuz 2021) ile başlayan ve mavi ay (22…
Burç Haftası: 19-25 Temmuz 2021
Burçlar Bu Hafta: 19-25 Temmuz 2021
by Pam Younghans
Bu haftalık astroloji dergisi gezegensel etkilere dayanmaktadır ve perspektifler ve ...
ısırgan otu çiçeklerinin fotoğrafı
Son zamanlarda Bahçenizdeki Yabani Otlarla Konuştunuz mu?
by Fay Johnstone
Bir bitki uzmanı olarak, yabani otlara tahammül edemeyen ortalama bahçıvandan çok farklı bir görüşüm var…
Dinlemeye Vurgulanan Dört İletişim Kuralı ve İhlalleri
Dinlemeye Vurgulanan Dört İletişim Kuralı ve İhlalleri
by Jude Bijou
Tüm iyi iletişimin sadece dört basit kurala dayandığını buldum. İster bizimle…
kağıda yazan bir adamın resmi
Bir Şifa Aracı Olarak Kanallaşma ve Keder Üzerindeki Etkisi
by Matthew McKay, Doktora.
Oğlum öldüğünde, ölülerin bizimle konuşabileceğine dair hiçbir inancım yoktu. En iyi ihtimalle, gitmiş gibiydiler…
Dijital Dikkat dağınıklığı ve Depresyon: 21. Yüzyılın Belaları
Dijital Dikkat dağınıklığı ve Depresyon: 21. Yüzyılın Belaları
by Amit Goswami, Ph.D.
Artık yeni dijital afyon yoluyla dikkati dağıtmak ve dikkat çekmek için sürekli genişleyen yollarımız var…
bir adamın yüzünün maskesini tutarak
Rüyaları Yorumlamanın Doğru Bir Yolu Var mı?
by Serge Kahili King
Başkalarına rüyalarınızı yorumlama yetkisi verdiğinizde, onların inançlarını satın alıyorsunuz,…

EN ÇOK OKUNAN

Kötülük duyma, kötülük görme, çocukların kötü imajını konuşma
Ölümün İnkarı: Haber Yok mu İyi Haber mi?
by Margaret Coberly, Ph.D., RN
Çoğu insan ölümü inkar etmeye o kadar alışmıştır ki, ölüm ortaya çıktığında yakalanırlar…
Hayatı Yaşamaya ve İhtiyacınız Olanı İstediğinize Sorma Cesaretine Sahip Olmak.
Hayatı Yaşamaya İhtiyacınız Olanı İste
by Amy Fish
Hayatı yaşamak için cesarete sahip olmalısın. Bu, ihtiyacınız olan şeyi sormayı öğrenmeyi içerir veya ...
Harfleri elle yazmak, okumayı öğrenmenin en iyi yoludur
Harfleri elle yazmak, okumayı öğrenmenin en iyi yoludur
by Jill Rosen, Johns Hopkins Üniversitesi
El yazısı, insanların okuma becerilerini şaşırtıcı bir şekilde daha hızlı ve önemli ölçüde daha iyi öğrenmelerine yardımcı olur…
yaratıcılığınızı test edin
Yaratıcılık potansiyelinizi nasıl test edeceğiniz aşağıda açıklanmıştır
by Frederique Mazerolle, McGill Üniversitesi
Birbiriyle alakasız sözcükleri adlandırmak ve ardından aralarındaki anlamsal mesafeyi ölçmek için basit bir alıştırma…
sivrisinek için ilaçlama 07 20
Bu yeni pestisit içermeyen giysi sivrisinek ısırıklarının %100'ünü önler
by Laura Oleniacz, Kuzey Carolina Eyaleti
Böcek ilacı içermeyen, sivrisineklere karşı dayanıklı yeni giysiler, araştırmacıların onayladığı malzemelerden üretiliyor…
bir adamın yüzünün maskesini tutarak
Rüyaları Yorumlamanın Doğru Bir Yolu Var mı? (Video)
by Serge Kahili King
Başkalarına rüyalarınızı yorumlama yetkisi verdiğinizde, onların inançlarını satın alıyorsunuz,…
Dijital Dikkat dağınıklığı ve Depresyon: 21. Yüzyılın Belaları
Dijital Dikkat dağınıklığı ve Depresyon: 21. Yüzyılın Belaları
by Amit Goswami, Ph.D.
Artık yeni dijital afyon yoluyla dikkati dağıtmak ve dikkat çekmek için sürekli genişleyen yollarımız var…
ısırgan otu çiçeklerinin fotoğrafı
Son zamanlarda Bahçenizdeki Yabani Otlarla Konuştunuz mu?
by Fay Johnstone
Bir bitki uzmanı olarak, yabani otlara tahammül edemeyen ortalama bahçıvandan çok farklı bir görüşüm var…

Yeni Tutumlar - Yeni Olanaklar

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | İç Pazar
Copyright © 1985 - 2021 Innerself Yayınları. Her hakkı saklıdır.