Vegan diyetler çocukları daha kısa ve daha zayıf yapar mı?

görüntü Shutterstock

 
Et ve balık (vejetaryen) veya süt ve yumurta (vegan) dahil tüm hayvansal ürünleri dışlayan diyetler giderek artıyor. giderek daha popüler sağlık, çevre ve etik nedenlerle.

Yetişkinler üzerinde yapılan geçmiş araştırmalar, vejetaryen ve vegan diyetleri ile kalp hastalığı riskini azaltır ancak daha yüksek kırık riski, düşük kalsiyum alımından kaynaklanır. Ancak bu hafta yeni bir çalışma yayınlanana kadar çocuklar üzerindeki etkisi değerlendirilmedi.

 

 

Araştırmacılar bir bağlantı et yiyenlere kıyasla vegan çocuklar arasında daha kısa boy ve daha düşük kemik mineral içeriği arasında Ama vegan diyetlerini göstermediler neden fark. Farklılıkların yetişkinliğe kadar süreceğini de söyleyemezler.

Çalışma nasıl yapıldı?

The kâğıtAmerican Journal of Clinical Nutrition'da yayınlanan , Polonya'da beş ila on yaş arasındaki çocuklardaki farklılıkları inceledi.

187 ve 2014 yılları arasında en az bir yıldır kendi diyetlerini uygulayan 2016 sağlıklı çocuğa baktılar: 72 çocuk omnivor (et yiyen), 63'ü vejetaryen ve 52'si vegandı.

Araştırma ekibi, çocukların besin alımlarını, vücut kompozisyonlarını ve kardiyovasküler risklerini – gelecekte kalp hastalığı veya felç geçirme olasılıklarını inceledi.

Çalışma gözlemseldi, bu nedenle araştırmacılar çocukların diyetlerinde herhangi bir değişiklik yapmadı. Zaten bu diyetleri yiyen çocukları işe aldılar.

Spesifik olarak, kesitsel bir çalışma olarak adlandırılan bir tür gözlemsel çalışmaydı. Belirli bir zaman noktasında çocukların diyetlerine, büyümelerine ve kardiyovasküler risk faktörlerine baktılar.

Çocuklar okulda yemek yiyor. Araştırmacılar Polonya'da 187 çocuğu izledi. Shutterstock

Araştırma ekibi, vegan ve vejeteryan grubundaki çocukların, büyümeyi etkileyen faktörler ve kardiyovasküler risk faktörleri açısından omnivor grubundaki çocuklara benzer olmasını sağladı. Bunlar cinsiyet, yaş, ebeveyn sigara içme, ebeveyn eğitimi, annelerinin hamileliğinin klinik özellikleri ve daha da önemlisi ebeveynlerinin boyunu içerir.

Araştırmacılar ne buldu?

Araştırmacılar, omnivor diyeti uygulayan çocuklara kıyasla vegan diyet yapan çocukların daha sağlıklı bir kardiyovasküler risk profiline sahip olduğunu ve %25 daha düşük düşük yoğunluklu lipoprotein (LDL veya sağlıksız kolesterol) seviyelerine sahip olduğunu buldular.

Ancak vegan çocukların beslenme yetersizliği riski daha yüksekti. Daha düşük seviyelere sahip olma olasılıkları daha yüksekti. Vitamin B12, kalsiyum, D vitamini ve Demir diyetlerinde.

Vegan beslenen çocuklar yaklaşık %5 daha düşük kemik mineral içeriğine sahipti ve boyları ortalama 3 cm daha kısaydı. Bu önemlidir, çünkü daha yüksek kemik mineral içeriği, kemik mineral yoğunluğu ne kadar yüksekse.

Bu %5'lik fark, insanların bu yaşta kemik mineral yoğunluğunu optimize edebilecekleri sınırlı bir süreye sahip oldukları için; Yaklaşık 95 yaşında kemik kütlesinin %20'ine ulaşılır. Daha düşük kemik yoğunlukları, daha sonraki yaşamda daha yüksek kırık oranlarıyla bağlantılıdır.

Vejetaryenler daha az belirgin beslenme eksiklikleri gösterdi, ancak beklenmedik bir şekilde, hem et yiyenlere hem de veganlara kıyasla daha az olumlu bir kardiyovasküler risk profili. Yazarlar bunu daha düşük kaliteli bir diyete bağladılar ve bu çocuklar daha fazla işlenmiş gıda tüketti.

Çalışmayla ilgili herhangi bir sorun var mı?

Gözlemsel çalışmalar bize yalnızca bir şeyin bağlantılı olup olmadığını söyleyebilir, bir şeyin olup olmadığını değil. neden bir diğeri. Bu çalışma bize sadece bu diyetler ile baktıkları sonuçlar arasında bir bağlantı olduğunu söylüyor.

Ancak bu çalışmada, çocuklarda kemik gelişimi ve büyüme arasında makul biyolojik bağlantılar var.

Kalsiyum, D vitamini ve protein kemik gelişimi ve büyümesi için kritik öneme sahiptir. Bu besinler, çoğunlukla hayvansal ürünlerden geldikleri için vegan diyetlerinde daha düşük olabilir:

  • Kalsiyum süt ürünlerinde bulunur
  • Normalde cildimizde güneş ışığına maruz kalmaktan aldığımız D vitamini, hayvansal gıdalarda da bulunur ancak daha küçük miktarlarda bulunur.
  • bitkisel gıdalardan elde edilen protein olarak kabul edilir. daha düşük biyolojik değer hayvansal kaynaklardan daha

Tek bir bitkisel protein kaynağı, size gerekli olan tüm temel amino asitleri (vücudunuzun kendisi için yapamadığı protein yapı taşları) sağlamayacaktır. Veganlar, tüm temel amino asitlerin iyi bir karışımını elde etmek için çeşitli bitkiler yediklerinden emin olmalıdır.

Çocuk oyun alanında maymun çubuklarından sallanıyor. Çocuklar D vitaminini güneş ışığından alırlar, aynı zamanda yiyeceklerden de az miktarda alırlar. Shutterstock

Peki, araştırmacılar neden bir müdahale çalışması yapıp çocukların diyetlerini değiştirmediler?

Birincisi, uzun süre diyetlerini değiştirmeye istekli çocuklar ve aileleri bulmak zor olacaktır.

İkincisi, çocukları potansiyel olarak büyümelerini ve kardiyovasküler risk faktörlerini etkileyen bir diyete sokmak etik olmaz.

Polonya'da yürütülen bu çalışma, vegan ve vejeteryan çocuklarda büyüme ve kardiyovasküler sonuçlara bakan tek çalışmadır.

Bilim camiasının bu sonuçların geçerli olduğunu söylemesi için beş ila on yaş arası çocuklarda yapılan küçük bir çalışma yeterli değildir ve onlara göre hareket etmeliyiz.

Ancak bize potansiyel sorunlar ve nelere dikkat edebileceğimiz konusunda ipuçları veriyor.

Araştırmacıların belirttiği gibi, farklı ülkelerde ve daha fazla gözlemsel çalışmaya ihtiyaç vardır.

Peki vegan ve vejeteryan diyetleri yapan çocuklar için ne anlama geliyor?

Bu, bu diyetleri uygulayan her çocuğun bu beslenme ve sağlık yararlarına veya sorunlarına sahip olacağı anlamına gelmez. Ayrıca bu sorunların yetişkinlikte de devam edip etmeyeceğini söyleyemeyiz.

Ancak sağlık pratisyenlerinin ve ebeveynlerin farkında olması gereken potansiyel riskleri vurgulamaktadır. Ayrıca, ailenin beslenme felsefesine uygun uygun ikameler bulmayı ya da bir kan testi ile bir eksiklik teşhis edilirse takviyeleri reçete etmeyi hatırlatır.

Özellikle, ebeveynler ve bakıcılar, çocuklarının çeşitli vegan kaynaklarından (fasulye, mercimek, fındık) ve kalsiyumdan (kalsiyum destekli bitki sütlerinden) iyi bir protein alımını sürdürmeleri konusunda dikkatli olmalıdır.

Anne ve çocuk süpermarkette sebze dükkanı. Çalışma, ebeveynlerin farkında olması gereken potansiyel riskleri vurgulamaktadır. Shutterstock

İster vegan, ister vejetaryen veya et yiyen bir diyet uyguluyor olun, yine de diyetin tüm besin grupları arasında dengeli olduğundan emin olmanız gerekir.

Çalışma aynı zamanda ailenizin kalp hastalığı ve felç için risk faktörleri olan tuz, şeker ve doymuş yağ oranı yüksek işlenmiş gıda alımını en aza indirmeniz gerektiğini de hatırlatıyor.

Çocuklarınızın diyetiyle ilgili endişeleriniz varsa, doktorunuzla veya büyümelerini ve diyetlerini değerlendirebilecek akredite bir diyetisyenle konuşun. - Evangeline Mantzioris


Kör akran değerlendirmesi

Gözden geçiren, araştırma makalesinin doğru bir değerlendirmesini sağlamıştır.

Çalışma, normal beslenme düzeni vegan veya vejeteryan olan çocukların gıda ve besin alımlarını optimize etmek için yemek planlamasının önemini ve güçlendirilmiş gıdaların düzenli kullanımına ve/veya B12 vitamini ve D vitamini ve potansiyel olarak kalsiyum ve demir içeren diyet takviyesine olan ihtiyacı vurgulamaktadır, özellikle veganlar için.

Ancak, katılan ailelerin çoğunun yüksek eğitimli olduğu ve dolayısıyla aile yemeklerini planlamaya daha fazla yatırım yapacakları düşünüldüğünde, çalışmanın sonuçları “en iyi durum senaryosu” olabilir. Diğer ailelerin daha az sağlıklı beslenme düzenine sahip olması ve dolayısıyla daha büyük beslenme açıkları olması mümkündür.

İncelemeyi yapan kişinin kemik mineral içeriği ve yüksekliği ile demir ve kolesterol düzeyleri hakkında vurguladığı sonuçlarla birlikte bu çalışma, çocuklarda vegan ve vejeteryan diyetlerinin hem potansiyel risklerini hem de yararlarını doğrulamaktadır.

Önemli bir mesaj, bitki bazlı diyetleri takip eden ailelerin yiyecek ve besin alımlarını ve çocuklarının diyetle ilgili sağlık ve esenliğini optimize etmek için daha fazla tavsiyeye ve desteğe ihtiyaçları olduğudur. - Clare Collins

Yazar hakkında

Evangeline Mantzioris, Beslenme ve Gıda Bilimleri Program Direktörü, Güney Avustralya Üniversitesi 

 

Önerilen Kitaplar:

Tai Chi Harvard Tıp Okulu Rehberi: Sağlıklı Bir Vücut, Güçlü Kalp ve Keskin Zihin 12 Haftaları - Peter Wayne tarafından.

Harvard Tıp Okulu Tai Chi Rehberi: 12 Sağlıklı Bir Beden, Güçlü Kalp ve Keskin Zihin.Harvard Tıp Okulu'ndan son teknoloji araştırmalar Tai Chi'nin kalbin sağlığı, kemikler, sinirler ve kaslar, bağışıklık sistemi ve akıl üzerinde yararlı bir etkisi olduğu iddiasını desteklemektedir. Uzun süredir Tai Chi öğretmeni ve Harvard Tıp Okulu'ndan bir araştırmacı olan Dr. Peter M. Wayne, her yaştan insanlara uygun olan ve bu kitapta içerdiği basitleştirilmiş programa benzer protokoller geliştirdi ve test etti. günde birkaç dakika.

Buraya Tıkla Daha fazla bilgi için ve / veya Amazon bu kitabı sipariş etmek.


Tabiatın Koridorlarına Göz Atmak: Banliyöde Yabani Yiyecekler İçin Yiyecek Yetiştirme Yılı
Wendy ve Eric Brown tarafından.

Doğanın Koridorlarına Göz Atmak: Varoşlarda Vahşi Yiyecek için Yetiştirme Yılı, Wendy ve Eric Brown.Özgüvene ve esnekliğe olan bağlılıklarının bir parçası olarak, Wendy ve Eric Brown bir yıl boyunca vahşi yiyecekleri diyetlerinin düzenli bir parçası olarak dahil etmeye karar verdiler. Çoğu banliyö manzarasında bulunan kolayca tespit edilebilecek yabani hayvanların toplanması, hazırlanması ve korunmasıyla ilgili bilgiler sayesinde, bu eşsiz ve ilham verici rehber, ailelerinin gıda güvenliğini geliştirmek isteyen herkes için kapılarına girerek kendilerini bereketli kılmaktan vazgeçilmez bir kitaptır.

Buraya Tıkla daha fazla bilgi ve / veya Amazon'da bu kitabı sipariş etmek için.


Food Inc .: Katılımcı Rehberi: Endüstriyel Yiyecekler Bizi Nasıl Yaşlı, Daha Baba, Daha Yoksul Ve Nasıl Yapabilir? Karl Weber tarafından düzenlendi.

Food Inc .: Katılımcı Rehberi: Endüstriyel Yiyecekler Bizi Nasıl Yaşlı, Daha Baba, Daha Yoksul Ve Nasıl Yapabilir?Yemeğim nereden geldi ve kim işledi? Dev tarım işletmeleri nelerdir ve gıda üretimi ve tüketiminin statükosunu muhafaza etmedeki riskleri nelerdir? Ailemi sağlıklı yiyecekleri nasıl uygun bir şekilde besleyebilirim? Filmin temalarını genişleten, kitap Food, Inc Bu soruları, önde gelen uzmanlar ve düşünürlerin bir dizi zorlu makale aracılığıyla cevaplayacaktır. Bu kitap ilham alanları teşvik edecek film konular hakkında daha fazla bilgi edinmek ve dünyayı değiştirmek için harekete geçmek.

Buraya Tıkla Daha fazla bilgi için ve / veya Amazon bu kitabı sipariş etmek.


Bu makale ilk olarak göründü Konuşma

 


 E-posta ile son alın

Haftalık Dergi Günlük İlham

Hoşunuza gidebilir

İNANÇ SESLERİ

Sisli bir göle bakarak alacakaranlıkta salıncakta sallanan bir kızın silueti
Elemental Varlıkları Deneyimlemek: Gerçek mi, Fantezi mi?
by Thomas mayer
Temel varlıkları nasıl deneyimlersiniz? Bunu bilinçli olarak gerçekleştirebilir misin? Ve sen nasıl…
bir salda akıntıya binen bir grup insan
Güçsüzlüğün Gücü: Hayatın Hızını Sürmek
by Barry Vissell
Benim için gerçekten işe yarayan şey, güçsüzlüğümü, çaresizliğimi kabul etmemdir, ki bu gerçekten çok...
Nova Scotia'dan Florida'ya ve Geriye Gözlemler
Nova Scotia'dan Florida'ya ve Geriye Gözlemler
by Robert Jennings, Innerself.com
Nova Scotia, yaklaşık 1,000,000 kişilik bir Kanada eyaletidir ve Florida'daki ana ilçemiz…
"Şans" Yanında Olmasını Sağlamak İçin Nasıl
"Şans" Yanında Olmasını Sağlamak İçin Nasıl
by Marie T. Russell
"O çok şanslı! O her zaman kazanır! Ben sadece şanslı değilim!" Bu ifadeler tanıdık geliyor mu? Onlar var…
suda yüzen kadın yüzü
Cesaret Nasıl Geliştirilir ve Konfor Alanınızdan Nasıl Çıkarsınız?
by Peter Ruppert
Cesaret, korkutucu bir durum karşısında korkusuz olmakla ilgili değildir. Hareket etme isteğidir…
çiçek açan papatya bitkileri
Burçlar Geçerli Hafta: Temmuz 26 - Ağustos 1, 2021
by Pam Younghans
Bu haftalık astroloji dergisi gezegensel etkilere dayanmaktadır ve perspektifler ve ...
Hayatı Yaşamaya ve İhtiyacınız Olanı İstediğinize Sorma Cesaretine Sahip Olmak.
Hayatı Yaşamaya İhtiyacınız Olanı İste
by Amy Fish
Hayatı yaşamak için cesarete sahip olmalısın. Bu, ihtiyacınız olan şeyi sormayı öğrenmeyi içerir veya ...
Adam boş bir alkol şişesiyle masada kendinden geçmiş ve çocuğa bakan bir çocuk.
LSD, Alkolizmin 'Ruhsal Hastalığını' Tedavi Edebilir mi?
by Thomas Hatsis
1950'lerin sonlarından başlayarak, beş hastane (Kanada'nın Saskatchewan eyaletinde) bir…

Marie T. Russell'ın Günlük İlhamı

EN ÇOK OKUNAN

Kötülük duyma, kötülük görme, çocukların kötü imajını konuşma
Ölümün İnkarı: Haber Yok mu İyi Haber mi?
by Margaret Coberly, Ph.D., RN
Çoğu insan ölümü inkar etmeye o kadar alışmıştır ki, ölüm ortaya çıktığında yakalanırlar…
Hayatı Yaşamaya ve İhtiyacınız Olanı İstediğinize Sorma Cesaretine Sahip Olmak.
Hayatı Yaşamaya İhtiyacınız Olanı İste
by Amy Fish
Hayatı yaşamak için cesarete sahip olmalısın. Bu, ihtiyacınız olan şeyi sormayı öğrenmeyi içerir veya ...
Sahilde Yaşamak Kötü Sağlıkla Nasıl Bağlantılı?
Sahilde Yaşamak Kötü Sağlıkla Nasıl Bağlantılı?
by Jackie Cassell, Birinci Basamak Epidemiyoloji Profesörü, Halk Sağlığı Fahri Danışmanı, Brighton ve Sussex Tıp Okulu
Birçok geleneksel sahil kasabasının güvencesiz ekonomileri, o zamandan beri daha da azaldı…
Jüpiter gezegeninin kayalık bir okyanus kıyısındaki silüetindeki görüntüsü
Jüpiter Umut Gezegeni mi yoksa Hoşnutsuzluk Gezegeni mi?
by Steven Forrest ve Jeffrey Wolf Green
Amerikan rüyasında şu anda mahvolduğu için iki şey yapmaya çalışıyoruz: para kazan ve kaybet…
sivrisinek için ilaçlama 07 20
Bu yeni pestisit içermeyen giysi sivrisinek ısırıklarının %100'ünü önler
by Laura Oleniacz, Kuzey Carolina Eyaleti
Böcek ilacı içermeyen, sivrisineklere karşı dayanıklı yeni giysiler, araştırmacıların onayladığı malzemelerden üretiliyor…
yaratıcılığınızı test edin
Yaratıcılık potansiyelinizi nasıl test edeceğiniz aşağıda açıklanmıştır
by Frederique Mazerolle, McGill Üniversitesi
Birbiriyle alakasız sözcükleri adlandırmak ve ardından aralarındaki anlamsal mesafeyi ölçmek için basit bir alıştırma…
iki çocuk babasıyla kitap okuyor
Empati Erken Başlar: Çeşitliliği Kutlayan 5 Avustralya Resimli Kitap
by Ping Tian, ​​Sidney Üniversitesi ve Helen Caple, UNSW
Etnik köken, cinsiyet ve yetenek de dahil olmak üzere çeşitli hikaye karakterlerine erken maruz kalma, gençlerin…
"Şans" Yanında Olmasını Sağlamak İçin Nasıl
"Şans" Yanında Olmasını Sağlamak İçin Nasıl
by Marie T. Russell
"O çok şanslı! O her zaman kazanır! Ben sadece şanslı değilim!" Bu ifadeler tanıdık geliyor mu? Onlar var…

InnerSelf'i takip et

facebook simgesitwitter simgesiyoutube simgesiinstagram simgesipintrest simgesirss simgesi

 E-posta ile son alın

Haftalık Dergi Günlük İlham

MEVCUT DİLLER

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

Yeni Tutumlar - Yeni Olanaklar

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | İç Pazar
Copyright © 1985 - 2021 Innerself Yayınları. Her hakkı saklıdır.