Salgının başlangıcından bu yana, önerilen o bazı gıdalar or diyetler COVID-19'a karşı koruma sağlayabilir. Ancak bu tür iddialar güvenilir midir?
A yeni bir çalışma BMJ Beslenme, Önleme ve Sağlık'ta yayınlanan bu hipotezi test etmeye çalıştı. Vejetaryen, vegan veya peskataryan (et hariç ancak balık içerenler) diyetlerini takip ettiğini bildiren sağlık profesyonellerinin orta ila şiddetli COVID-19 geliştirme riskinin daha düşük olduğunu buldu.
Ek olarak, çalışma, düşük karbonhidratlı veya yüksek proteinli bir diyet yediklerini söyleyenlerin orta ila şiddetli COVID-19'a yakalanma riskinin arttığını buldu.
Bu, vejetaryen veya balık yiyen biri olmak gibi belirli yiyecek tercihlerinin COVID-19 riskini azaltarak size fayda sağlayabileceğini düşündürebilir. Ama gerçekte, işler o kadar net değil.
Kendi kendine raporlama ve küçük örnekler
İlk olarak, bildirilen diyet tipinin başlangıçtaki COVID-19'a yakalanma riskini etkilemediğinin altını çizmek önemlidir. Çalışma, diyetin enfekte olma riskini değiştirdiğini öne sürmüyor. Diyet türü ve hastalık süresi arasında da bağlantı bulamadı. Aksine, çalışma sadece diyet ile orta ila şiddetli COVID-19 semptomları geliştirme riski arasında bir bağlantı olduğunu öne sürüyor.
İlgili kişilerin gerçek sayısını dikkate almak da önemlidir. Altı batı ülkesine yayılan 3,000'den az sağlık çalışanı katıldı ve sadece 138'i orta ila şiddetli hastalık geliştirdi. Her insan diyetini 11 kategoriden birine yerleştirdiğinde, bu çok az sayıda belirli diyet türlerini yemeyi bıraktı ve daha sonra daha küçük sayılar ciddi şekilde hastalandı.
Bu, örneğin, anlamlı sonuçlar elde etmek için balık yiyenlerin vejetaryenler ve veganlarla birlikte gruplandırılması gerektiği anlamına geliyordu. Sonunda sadece 41 vejetaryen/vegan COVID-19'a yakalandı ve sadece beş balık yiyici hastalığa yakalandı. Bunlardan sadece birkaçı orta ila şiddetli COVID-19 geliştirmeye devam etti. Bu kadar küçük sayılarla çalışmak, bir faktör olmadığında, yani istatistikçilerin dediği gibi, faktörler arasındaki ilişkiyi yanlış tanımlama riskini artırır. tip 1 hatası.
O zaman bu tür çalışmalarla ilgili başka bir sorun var. Yalnızca gözlemseldir, bu nedenle COVID-19'un etkileri üzerinde herhangi bir diyet nedenselliği yerine yalnızca neler olduğu hakkında teoriler önerebilir. Bir şeyin gerçekten nedensel olduğunu göstermeye çalışmak için, ideal olarak, onu bir müdahale olarak test etmeniz gerekir - yani, birisinin çalışma için onu yapmaya geçmesini sağlayın, bir etki göstermesi için zaman verin ve ardından sonuçları, sonuçları olmayan kişilerle karşılaştırın. bu müdahaleyi yapmadı.
Bu nasıl rastgele kontrol edilen denemeler çalışma ve neden en iyi kanıt kaynağı olarak kabul edildikleri. Tek bir şeyin başka bir şey üzerinde etkisi olup olmadığını test etmenin çok daha sağlam bir yöntemidir.
Ayrıca, insanların tükettiklerini söyledikleri diyetin ne olduğu olmayabilir diye bir sorun da var. aslında yiyorlar. İnsanların özellikle ne yediklerini öğrenmek için bir anket kullanıldı, ancak buna verilen yanıtlar da kendi kendine bildirildi. Ayrıca sadece 47 soru vardı, insanların diyetlerindeki çok ince ama etkili farklılıklar fark edilmemiş olabilir. Sonuçta, ABD'de bulunan yiyecekler İspanya, Fransa, İtalya, İngiltere ve Almanya'da bulunanlardan farklıdır.
Peki, bu bize ne anlatmaya çalışıyor?
COVID-19'a karşı korunmak için en iyi diyeti belirlemeye çalışmak söz konusu olduğunda, gerçek şu ki, küçük bir veri seti ve yalnızca gözlemsel olan bu çalışmanın sonuçlarıyla bile yeterli kaliteli veriye sahip değiliz.
Bir başka sorun da, çalışmanın insanların hangi yiyecekleri yediklerini değerlendirerek diyetlerinin kalitesine bakmamış olmasıdır. Bu, dikkatle tedavi edilmesinin başka bir nedenidir. Kendi kendine beyan edilen diyet türleri veya gıda anketleri yakalamayabilir yenen yiyeceklerin çeşitliliği ve türü hakkında bilgi - örneğin, birinin ne kadar taze veya işlenmiş yiyecek yediği, yemeklerin nasıl ve kiminle yendiği ile ilgili ayrıntıların eksik olması. Ve yukarıda da değinildiği gibi, insanların ne yediğine dair kendi bildirdiği veriler aynı zamanda kötü şöhretli yanlış.
Sonuç olarak: Diyetiniz olarak adlandırdığınız şeyin adı, gerçekte ne yediğinizden çok daha az önemlidir. Bir diyetin vejetaryen veya peskataryan olması onu otomatik olarak sağlıklı yapmaz.
Çeşitli, dengeli bir diyet yemek genel sağlık için bir yoldur. Rawpixel.com/Shutterstock
Şimdilik, vejetaryen veya peskataryalı olmanın COVID-19'a karşı koruma sağladığına dair sağlam kanıtlar yok - bu nedenle bu çalışmanın sonucunda diyetinizi değiştirmek için acele etmenize gerek yok. Ancak bildiğimiz şey, aktif kalmanın, mantıklı bir sağlıklı diyet yemenin ve kilomuzu kontrol altında tutmanın bizi çok çeşitli sağlık sorunlarına karşı güçlendirmeye yardımcı olduğu ve buna COVID-19 da dahil olabilir.
Belki de en iyi tavsiye, genel beslenme kurallarına uymaya devam etmektir: yani, başta sebze, meyve, bakliyat, kabuklu yemişler, tohumlar ve kepekli tahıllar olmak üzere çeşitli gıdaları yemeliyiz, az miktarda yüksek oranda işlenmiş şeker içeren gıdaları yemeliyiz. tuz ve yağ.
Yazar hakkında
İlgili Kitaplar:
Tuz, Yağ, Asit, Isı: İyi Yemek Yapmanın Unsurlarında Ustalaşmak
Samin Nosrat ve Wendy MacNaughton tarafından
Bu kitap, dört element olan tuz, yağ, asit ve ısıya odaklanan ve lezzetli ve dengeli yemekler yaratmak için içgörüler ve teknikler sunan kapsamlı bir yemek pişirme kılavuzu sunuyor.
Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın
The Skinnytaste Yemek Kitabı: Kaloride Hafif, Lezzette Büyük
kaydeden Gina Homolka
Bu yemek kitabı, taze malzemelere ve cesur tatlara odaklanan sağlıklı ve lezzetli tariflerden oluşan bir koleksiyon sunuyor.
Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın
Yiyecek Düzeltme: Sağlığımızı, Ekonomimizi, Topluluklarımızı ve Gezegenimizi Nasıl Kurtarırız - Her Seferde Bir Lokma
Mark Hyman tarafından
Bu kitap, daha sağlıklı ve daha sürdürülebilir bir gıda sistemi yaratmak için içgörüler ve stratejiler sunarak gıda, sağlık ve çevre arasındaki bağlantıları araştırıyor.
Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın
Yalınayak Contessa Yemek Kitabı: East Hampton Özel Gıda Mağazasından Basit Eğlendirmenin Sırları
kaydeden Ina Garten
Bu yemek kitabı, sevilen Barefoot Contessa'dan taze malzemeler ve basit hazırlamaya odaklanan klasik ve zarif tariflerden oluşan bir koleksiyon sunuyor.
Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın
Her Şey Nasıl Pişirilir: Temel Bilgiler
yazan Mark Bittman
Bu yemek kitabı, bıçak becerilerinden temel tekniklere kadar her şeyi kapsayan ve basit ve lezzetli tariflerden oluşan bir koleksiyon sunan, pişirme temelleri için kapsamlı bir rehber sunuyor.
Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın
Bu makale ilk olarak göründü Konuşma
