Balıklarda Cıva Hakkında Ne Zaman Endişelenmelisiniz?

 

Konserve ton balığı, mükemmel, uygun fiyatlı bir protein, çoklu doymamış yağlar ve diğer besinler kaynağıdır. Kulağa hoş geliyor ama cıva hakkında endişelenmeden önce ne kadar yiyebilirsiniz?

ABD Gıda ve İlaç Dairesi, tüketicileri balıklardaki cıvanın sağlık riskleri konusunda uyardı. Endişelenmeli misin? Cıva konserve ton balığında bulunur. Peki ya diğer balıklar?

Balıklarda cıva ile ilgili temel sağlık endişeleri şunlardır:

Merkür'ün Sağlık Tehlikeleri

Birçok insan, omega-3 yağ asitleri gibi temel besinler için balığa bağımlıdır, ancak cıva kontaminasyonu sağlık riskleri ekleyebilir. 

Cıva bir nörotoksindir, yani beyni etkileyebilir ve bulanık görme, koordinasyon eksikliği ve geveleyerek konuşma gibi sorunlara neden olabilir. Cıvaya yüksek oranda maruz kalmak ölüme bile yol açabilir. Yüksek düzeyde cıvaya maruz kalan çocuklar aynı zamanda yavaş gelişim, düşük beyin gelişimi, doğum kusurları ve hatta körlük yaşayabilirler. Bu sağlık tehlikeleri öncelikle balıklarla ilişkilidir.

Merkür Nasıl Olursa Olsun Balıkta Nasıl Sonlanır?

Cıva, çevremizde doğal olarak bulunur, ancak balıklarda, özellikle yırtıcı balıklarda nispeten yüksek konsantrasyonlar olabilir.

Başka bir deyişle, küçük balıkların orta boy balıklar tarafından, büyük balıkların ise bizim tarafımızdan yenmesiyle oluşur. Yani balık ne kadar büyükse, olası cıva içeriği de o kadar yüksek olur.

Hangi Balıklarda Yüksek Cıva Konsantrasyonları Bulunur?

2011 yılında, köpekbalıkları üzerinde yapılan bir araştırma, cıva konsantrasyonlarının insan tüketimi için önerilen sınırın iki ila altı katı olduğunu buldu. Kılıç balığı bile daha hafif bir balık olarak kabul edilir, ancak yüksek cıva içeriği hala endişe kaynağıdır. Yüksek konsantrasyonlu diğer balıklar Çini Balığı, Kral Uskumru, Ton Balığı, İspanyol Uskumru, Marlin ve Morina'dır.

Tüm balıklar, çoğu insan için sağlık riski oluşturmayan eser miktarda cıva içerir. Deniz ürünlerinde cıvadan kaçınmanın en iyi yolu, yüksek konsantrasyonlara maruz kalan daha büyük balık türlerinden uzak durmaktır. Hamile kadınlar ve küçük çocuklar, balık alımını sınırlamalı ve düşük cıva seviyelerine sahip çeşitleri seçmelidir, çünkü yüksek konsantrasyonlarda cıva içeren balıklar gelişmekte olan bir fetüs veya yenidoğan için zararlı olabilir. 

Ne Kadar Cıva Tüketilebilir?

Merak ediyor olabilirsiniz: Balıklarda ne kadar cıva tüketebilirsiniz? Balıklardaki cıva miktarı, tükettiğiniz balığın türüne ve miktarına bağlı olarak büyük ölçüde değişir. Balığın ağırlığına veya diğer faktörlere bakarak cıva alımınızı hesaplayabilirsiniz. Genellikle düşük ila orta-yüksek balıklar karides, tarak, sardalye, yabani/Alaska somonu, tilapia ve somon balığıdır.

Göre Gıda Standartları Avustralya Yeni Zelanda: Genel popülasyon için belirlenen maksimum cıva dozu Haftada vücut ağırlığının kilogramı başına 3.3 mikrogram. Kılavuzlar, en kötü durum senaryosu olarak balıklardaki tüm cıvaların daha zararlı metilcıva olduğunu varsaymaktadır.


 E-posta ile son alın

Haftalık Dergi Günlük İlham

Hamile kadınlar için doz bu değerin yaklaşık yarısı kadardır. Haftada vücut ağırlığının kilogramı başına 1.6 mikrogram.

Ne Kadar Ton Balığı Yiyebilirsiniz?

Temel olarak, vücut ağırlığınıza ve satın aldığınız ton balığının tam markasına bağlıdır, ancak maksimum cıva limitlerinize ulaşmadan önce genellikle haftada 25 ila 35 küçük ton balığı konservesi yiyebilirsiniz.

Bu, en hevesli orkinos severlerin bile tüketmek için zorlanacağı bir seviye. Ancak kümülatif bir etkisi vardır ve bazı araştırmalar cıvanın vücudunuzdan atılmasının 18 yıldan fazla sürdüğünü göstermektedir. Bu nedenle, ılımlılık tavsiye edilir.

Cıva Zehirlenmesinin Belirtileri

Cıva zehirlenmesinin belirtileri söz konusu olduğunda erken teşhis ve tedavi çok önemlidir. Erken teşhis, iyileşme şansını artırır ve nörolojik etkileri en aza indirir. Cıva zehirlenmesinin belirtileri arasında körlük, tutarsız konuşma ve titreme bulunur. Tanı ve tedavideki gecikmeler, derin nörolojik bozukluklara ve kalıntı belirtilere yol açabilir.

Hamilelikte Cıvadan Kaçınmak

Plasental civanın doğmamış fetüse geçmesi ve civanın sinirsel gelişim üzerindeki etkisi nedeniyle hamile kadınların balık alımını sınırlamaları önerilir.

Hamilelik, hamile kadınların cıva seviyesi düşük balıkları yiyerek cıva tüketimini azaltmaları için çok önemli bir zamandır. Hamilelik sırasında anne sütü eser miktarda cıva içerebilir. Doğmamış çocuğu civa zehirlenmesinden korumak için hamile kadınlar hamilelik ve emzirme döneminde balık tüketimini sınırlamalıdır.

Önerilen Kitaplar:

Tai Chi Harvard Tıp Okulu Rehberi: Sağlıklı Bir Vücut, Güçlü Kalp ve Keskin Zihin 12 Haftaları - Peter Wayne tarafından.

Harvard Tıp Okulu Tai Chi Rehberi: 12 Sağlıklı Bir Beden, Güçlü Kalp ve Keskin Zihin.Harvard Tıp Okulu'ndan son teknoloji araştırmalar Tai Chi'nin kalbin sağlığı, kemikler, sinirler ve kaslar, bağışıklık sistemi ve akıl üzerinde yararlı bir etkisi olduğu iddiasını desteklemektedir. Uzun süredir Tai Chi öğretmeni ve Harvard Tıp Okulu'ndan bir araştırmacı olan Dr. Peter M. Wayne, her yaştan insanlara uygun olan ve bu kitapta içerdiği basitleştirilmiş programa benzer protokoller geliştirdi ve test etti. günde birkaç dakika.

Buraya Tıkla Daha fazla bilgi için ve / veya Amazon bu kitabı sipariş etmek.


Tabiatın Koridorlarına Göz Atmak: Banliyöde Yabani Yiyecekler İçin Yiyecek Yetiştirme Yılı
Wendy ve Eric Brown tarafından.

Doğanın Koridorlarına Göz Atmak: Varoşlarda Vahşi Yiyecek için Yetiştirme Yılı, Wendy ve Eric Brown.Özgüvene ve esnekliğe olan bağlılıklarının bir parçası olarak, Wendy ve Eric Brown bir yıl boyunca vahşi yiyecekleri diyetlerinin düzenli bir parçası olarak dahil etmeye karar verdiler. Çoğu banliyö manzarasında bulunan kolayca tespit edilebilecek yabani hayvanların toplanması, hazırlanması ve korunmasıyla ilgili bilgiler sayesinde, bu eşsiz ve ilham verici rehber, ailelerinin gıda güvenliğini geliştirmek isteyen herkes için kapılarına girerek kendilerini bereketli kılmaktan vazgeçilmez bir kitaptır.

Buraya Tıkla daha fazla bilgi ve / veya Amazon'da bu kitabı sipariş etmek için.


Food Inc .: Katılımcı Rehberi: Endüstriyel Yiyecekler Bizi Nasıl Yaşlı, Daha Baba, Daha Yoksul Ve Nasıl Yapabilir? Karl Weber tarafından düzenlendi.

Food Inc .: Katılımcı Rehberi: Endüstriyel Yiyecekler Bizi Nasıl Yaşlı, Daha Baba, Daha Yoksul Ve Nasıl Yapabilir?Yemeğim nereden geldi ve kim işledi? Dev tarım işletmeleri nelerdir ve gıda üretimi ve tüketiminin statükosunu muhafaza etmedeki riskleri nelerdir? Ailemi sağlıklı yiyecekleri nasıl uygun bir şekilde besleyebilirim? Filmin temalarını genişleten, kitap Food, Inc Bu soruları, önde gelen uzmanlar ve düşünürlerin bir dizi zorlu makale aracılığıyla cevaplayacaktır. Bu kitap ilham alanları teşvik edecek film konular hakkında daha fazla bilgi edinmek ve dünyayı değiştirmek için harekete geçmek.

Buraya Tıkla Daha fazla bilgi için ve / veya Amazon bu kitabı sipariş etmek.


Bu Yazarın Diğer Yazıları

Hoşunuza gidebilir

InnerSelf'i takip et

facebook simgesitwitter simgesiyoutube simgesiinstagram simgesipintrest simgesirss simgesi

 E-posta ile son alın

Haftalık Dergi Günlük İlham

MEVCUT DİLLER

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

EN ÇOK OKUNAN

covid mi yoksa saman fecer mi 8 7
İşte Covid mi yoksa Saman Nezlesi mi Nasıl Anlaşılır?
by Samuel J. White ve Philippe B. Wilson
Kuzey yarım kürede havaların ısınmasıyla birlikte birçok insan polen alerjisinden mustarip olacak.…
beyzbol oyuncusu beyaz saçlı
Çok Yaşlı Olabilir miyiz?
by Barry Vissell
"Düşündüğün veya hissettiğin yaştasın" ifadesini hepimiz biliriz. Çok fazla insan vazgeçiyor…
dünya genelinde enflasyon 8 1
Enflasyon Dünyada Ani Yükseliyor
by Christopher Decker
Haziran 9.1'de sona eren 12 aylık dönemde ABD tüketici fiyatlarındaki %2022'lik artış, dört yılın en yüksek…
adaçayı lekesi çubukları, tüyler ve bir düş kapanı
Temizleme, Topraklama ve Koruma: İki Temel Uygulama
by MaryAnn DiMarco
Birçok kültürde, temizlemeye yardımcı olmak için genellikle duman veya su ile yapılan ritüel bir temizlik uygulaması vardır.
insanların fikirlerini değiştirmek 8 3
Birinin Yanlış İnançlarına Meydan Okumak Neden Zor?
by Lara Millman
Çoğu insan, inançlarını yüksek bir nesnellik standardı kullanarak elde ettiklerini düşünür. Ama son zamanlarda…
yalnızlığın üstesinden gelmek 8 4
Yalnızlıktan Kurtulmanın 4 Yolu
by Michelle H Lim
Doğal bir insani duygu olduğu için yalnızlık olağandışı değildir. Ancak göz ardı edildiğinde veya etkili bir şekilde kullanılmadığında…
çevrimiçi öğrenmeyle zenginleşen çocuklar 8 2
Bazı Çocuklar Çevrimiçi Öğrenmede Nasıl Başarılı Olur?
by Anne Burke
Medya genellikle çevrimiçi eğitimin olumsuz yönleri hakkında rapor veriyor gibi görünse de, bu bir…
covid ve yaşlılar 8 3
Covid: Daha Yaşlı ve Savunmasız Aile Üyelerinin Etrafında Hâlâ Ne Kadar Dikkatli Olmam Gerekiyor?
by Simon Kolstoe
Hepimiz COVID'den bıktık ve belki de bir yaz tatili, sosyal geziler ve…

Yeni Tutumlar - Yeni Olanaklar

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | İç Pazar
Copyright © 1985 - 2021 Innerself Yayınları. Her hakkı saklıdır.