Sizi Serin Tutacak 5 Tarihi Yaz İçeceği

favori sümer içecekleri 8 3
Li Ding / Alamy

Ama bu yaz neden farklı bir şey denemiyorsunuz? Birçok içecek zamanla belirsizliğe düştü. Dikkatle belgelenmiştir Oxford Gece Şapkaları1827'de yayınlanan , güneşte günlerini hak ediyorlar. İşte repertuarınıza eklemek için dünyanın dört bir yanından gelen beş içecek:

limonata

Tatlandırılmış limon suyu ve su, 16. yüzyıl Fransa'sında serinletici bir yudumdu. Ancak, 1630 yazında içeceğin popülaritesini artıran, doğal olarak köpüklü kaynak suyuyla yapılan efervesan limonatanın Paris'teki ilk çıkışıydı.

Fransızların gazlı limonata tutkusu o kadar büyüdü ki, 1676'da satıcılar Compagnie de Limonadiers adlı ticari bir lonca kurdu. Bu lisanslı satıcılar mallarını limonadier, sırtlarına sarılı süslü dağıtıcılardı.

1700'lerde yapay olarak karbonatlı suyun icat edildiği küçük bir İngiliz katkısı sayesinde limonata gerçekten başarılı oldu. Bilim adamı Joseph Priestly, 1772'de bir makalesinde süreci anlattı “sabit hava ile su emdirme” olarak. Bu araştırma, bilmeye ve sevmeye devam ettiğimiz hane adını başlatmak için kullanıldı. Schweppes, 1783'te.

Bugün limonadier hepsi unutulmuş ve şişelenmiş köpüklü Fransız limonatası hemen hemen her yerde ticari olarak satılmaktadır, ancak hiçbir şey bu klasik versiyonun tazeliğini yenemez. İki porsiyon için:

malzemeler
150 gr pudra şekeri
120 ml su
1-½ limondan limon kabuğu şeritleri
3 limonun süzülmüş suyu
250 ml maden suyu

Yöntem Küçük bir tencerede şeker ve suyu birleştirin. Şeker eriyene kadar orta ateşte karıştırın. Limon kabuklarını ekleyin ve kaynatın. Isıyı azaltın ve kapağın altında beş dakika pişirin. Şurubu soğumaya bırakın ve limon suyunu karıştırın. Limon kabuklarını çıkarın. Küçük bir sürahiye dökün ve maden suyu ekleyin. Servis.

şalter

Switchel tartışmalı bir şekilde Karayipler'de doğdu, ancak New England da yenilendiği kaynak olarak kredi aldı. 17. yüzyıl New England kolonistleri. Samancının yumruğu olarak da bilinen içecek, saman hasadı sırasında kavurucu güneşin altında çalışan sulu tarla işçileri.

Sağlıklı bir Jamaika romu atışıyla delinmiş, aynı zamanda 1800'lerde Kongre'deki hararetli oturumlar sırasında Washington'un senatörlerini ve kongre üyelerini destekledi. Pekmez damak tadınıza uygun değilse bu tarifi yerel bal ile yapmayı deneyin. Sekiz porsiyon için:

malzemeler
4.5 litre su
360 ml pekmez
80 ml elma sirkesi
1 yemek kaşığı taze zencefil, rendelenmiş


 E-posta ile son alın

Haftalık Dergi Günlük İlham

Yöntem Tüm malzemeleri büyük bir tencerede karıştırın. Sürahilere boşaltın ve mason kavanozlarında servis yapın.

Nimbu pani

Raj zamanında kolonistler, limonatanın parlak kuzeni Nimbu Pani ile karşılaştılar. Şaşırtıcı bükülme, siyah bir tuz olan kala namak'tır. Buz, Bengal, Madras (şimdi Chennai) ve Bombay'daki (şimdi Mumbai) seçkin sömürge kulüplerinde bile prim yaptı. Ancak tuzun suyu olduğu kadar damağı da üşütmesi, içeceği son yuduma kadar soğutması şaşırtıcı.

favori sümer içecekleri 8 3 Hindistan'dan gelen ferahlatıcı bir limon içeceği olan Nimbu Pani, içindeki eşsiz siyah tuz sayesinde insanları ferahlatmaya devam ediyor. Dinodia Fotoğrafları/Alamy

Nimbu Pani, Hindistan'da hala popüler bir susuzluk gidericidir ve hala ülkenin dört bir yanındaki sokak köşelerinde bulunabilir. İki porsiyon için:

malzemeler
2 limonun süzülmüş suyu
2 yemek kaşığı pudra şekeri
¼ çay kaşığı kala namak (siyah tuz)
1 tutam sofra tuzu
600 ml soğuk su
2 taze nane yaprağı

Yöntem Küçük bir sürahiye limon suyu, şeker, su ve tuzları koyun ve şeker ve tuzlar eriyene kadar karıştırın. Bardaklara dökün. Taze nane yapraklarıyla süsleyin ve istenirse iki veya üç küp buz ekleyin.

İsteğe bağlı: Baharatlı bir vuruş için ½ çay kaşığı chaat masala ekleyin.

Julepum Stomachicum (Mide Julep)

Maceracı 18. yüzyıl İngilizleri, William Lewis'in 1753 baskısında bulunan sofistike bir nane şekeri yudumladılar. Yeni İngilizce Dispanser. Bu Julep'in yardım ettiğine inanılıyordu. mide sorunlarını gidermek.

Orijinalde taze nane hidrosolü (alkolsüz bir distilat) olmasına rağmen, viski infüzyonu ve bir julep fincandaki (metal bir bardak) bir buket taze nane dalı bu ekstra adımı fazlasıyla telafi edecektir. Bir porsiyon için:

malzemeler
60 ml naneli İrlanda viskisi 10 ml safran şurubu

Yöntem Safran şurubu: 150 ml suyu küçük bir tencerede kaynatın. (Opsiyonel: Burada su yerine kuru şeri kullanabilirsiniz.) 125 gr pudra şekeri ekleyin. Çözmek için karıştırın. Ateşten alın, karışıma 10 iplik safran ekleyin ve soğutun. Safranı birkaç gün şurup içinde bekletin ve süzün. Bu şurup buzdolabında saklanırsa yaklaşık iki hafta dayanır.

Nane aromalı viski: Yedi dal taze naneyi boş bir cam şişeye ezin. Doldurmak için İrlandalı harmanlanmış viski dökün. Mühürleyin ve yedi gün demlenmeye bırakın. Taze, boş bir şişeye süzün.

Servis yapmak için: Bir julep bardağını yarısına kadar kırılmış buzla doldurun. Viski ve şurubu dökün. Uzun bir çubuk kaşık kullanarak buzu ve içindekileri karıştırmak için kaldırın. Sonra doldurmak için daha fazla kırılmış buz ekleyin. Servis için bir buket taze nane ve bir çift kısa pipet ekleyin.

Panço (Diapente)

Sözlük yazarı francisco yeğen 1732'de panche veya diapente, aguardiente, su, misket limonu ve şekerle yapılan bir İngiliz içeceği olarak tanımlandı. Tanıdık geliyor mu?

Ponche, grog'dan önce, sipariş ettiği içecek Amiral Edward “Eski Grog” Vernon uzun yolculuklarda çok çabuk bozulan ve taşınamayacak kadar ağır olan günlük bira tayınını değiştirmek. (Günlük rom tayınları, alkol almanın ellerde dengesizliğe yol açacağı endişesiyle 1970 yılında kaldırıldı).

Ancak Kraliyet Donanması 1762'de Havana limanını ele geçirip elinde tuttuğunda, donanma yerlileri bu içkiyle tanıştırdı. Canchánchara, ballı bir panço ve daha sonra şimdi ünlü Daiquiri Frappe. Bir porsiyon için:

malzemeler
250 ml soğuk su 20 gram pudra şekeri 32 ml taze limon suyu 60 ml aguardiente veya gümüş Küba romu

Yöntem Şekeri çözmek için malzemeleri bir karıştırma bardağında karıştırın. Uzun bir bardağa süzün. İsterseniz birkaç küp buz ekleyin.Konuşma

Yazar hakkında

Anistatia Renard Miller, Tarihte Doktora, University of Bristol

Bu makale şu adresten yeniden yayınlandı: Konuşma Creative Commons lisansı altında. Okumak Orijinal makale.

Önerilen Kitaplar:

Tai Chi Harvard Tıp Okulu Rehberi: Sağlıklı Bir Vücut, Güçlü Kalp ve Keskin Zihin 12 Haftaları - Peter Wayne tarafından.

Harvard Tıp Okulu Tai Chi Rehberi: 12 Sağlıklı Bir Beden, Güçlü Kalp ve Keskin Zihin.Harvard Tıp Okulu'ndan son teknoloji araştırmalar Tai Chi'nin kalbin sağlığı, kemikler, sinirler ve kaslar, bağışıklık sistemi ve akıl üzerinde yararlı bir etkisi olduğu iddiasını desteklemektedir. Uzun süredir Tai Chi öğretmeni ve Harvard Tıp Okulu'ndan bir araştırmacı olan Dr. Peter M. Wayne, her yaştan insanlara uygun olan ve bu kitapta içerdiği basitleştirilmiş programa benzer protokoller geliştirdi ve test etti. günde birkaç dakika.

Buraya Tıkla Daha fazla bilgi için ve / veya Amazon bu kitabı sipariş etmek.


Tabiatın Koridorlarına Göz Atmak: Banliyöde Yabani Yiyecekler İçin Yiyecek Yetiştirme Yılı
Wendy ve Eric Brown tarafından.

Doğanın Koridorlarına Göz Atmak: Varoşlarda Vahşi Yiyecek için Yetiştirme Yılı, Wendy ve Eric Brown.Özgüvene ve esnekliğe olan bağlılıklarının bir parçası olarak, Wendy ve Eric Brown bir yıl boyunca vahşi yiyecekleri diyetlerinin düzenli bir parçası olarak dahil etmeye karar verdiler. Çoğu banliyö manzarasında bulunan kolayca tespit edilebilecek yabani hayvanların toplanması, hazırlanması ve korunmasıyla ilgili bilgiler sayesinde, bu eşsiz ve ilham verici rehber, ailelerinin gıda güvenliğini geliştirmek isteyen herkes için kapılarına girerek kendilerini bereketli kılmaktan vazgeçilmez bir kitaptır.

Buraya Tıkla daha fazla bilgi ve / veya Amazon'da bu kitabı sipariş etmek için.


Food Inc .: Katılımcı Rehberi: Endüstriyel Yiyecekler Bizi Nasıl Yaşlı, Daha Baba, Daha Yoksul Ve Nasıl Yapabilir? Karl Weber tarafından düzenlendi.

Food Inc .: Katılımcı Rehberi: Endüstriyel Yiyecekler Bizi Nasıl Yaşlı, Daha Baba, Daha Yoksul Ve Nasıl Yapabilir?Yemeğim nereden geldi ve kim işledi? Dev tarım işletmeleri nelerdir ve gıda üretimi ve tüketiminin statükosunu muhafaza etmedeki riskleri nelerdir? Ailemi sağlıklı yiyecekleri nasıl uygun bir şekilde besleyebilirim? Filmin temalarını genişleten, kitap Food, Inc Bu soruları, önde gelen uzmanlar ve düşünürlerin bir dizi zorlu makale aracılığıyla cevaplayacaktır. Bu kitap ilham alanları teşvik edecek film konular hakkında daha fazla bilgi edinmek ve dünyayı değiştirmek için harekete geçmek.

Buraya Tıkla Daha fazla bilgi için ve / veya Amazon bu kitabı sipariş etmek.


Hoşunuza gidebilir

InnerSelf'i takip et

facebook simgesitwitter simgesiyoutube simgesiinstagram simgesipintrest simgesirss simgesi

 E-posta ile son alın

Haftalık Dergi Günlük İlham

MEVCUT DİLLER

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

EN ÇOK OKUNAN

evde hastalık yaymak 11 26
Evlerimiz Neden COVID Noktaları Oldu?
by Becky Tunstall
Evde kalmak birçoğumuzu işte, okulda, mağazalarda veya…
açıklanan noel gelenekleri 11 30
Noel Nasıl Bir Amerikan Tatil Geleneği Haline Geldi?
by Thomas Adam
Her mevsim Noel kutlamalarında dini liderler ve muhafazakarlar halka açık bir şekilde…
evcil hayvan için yas tutmak 11 26
Sevilen Bir Aile Hayvanının Kaybının Yasını Tutmaya Nasıl Yardımcı Olabilirsiniz?
by melisa starling
Partnerim ve ben 14.5 yaşındaki sevgili köpeğimiz Kivi Tarro'yu kaybedeli üç hafta oldu. Onun…
Korkak pembe güneş gözlüğü takan gri saçlı kadın elinde mikrofonla şarkı söylüyor
Ritz'i Takmak ve Sağlığı İyileştirmek
by Julia Brook ve Colleen Renihan
Başlangıçta geçici önlem olarak kabul edilen dijital programlama ve sanal etkileşimler…
bir erkek ve kadın bir kayıkta
Ruhunuzun Akışında Olmak Misyon ve Yaşam Amacınız
by kathryn hudson
Seçimlerimiz bizi ruhsal misyonumuzdan uzaklaştırdığında, içimizde bir şeyler acı çeker. Mantık yok…
bir şeyin doğru olup olmadığını nasıl anlarsınız 11 30
Bir Şeyin Doğru Olduğunu Sormanız Gereken 3 Soru
by Bob Britten
Gerçeği belirlemek zor olabilir. Okuduğunuz, gördüğünüz veya duyduğunuz her mesaj bir yerden gelir ve…
bulutların içine giden demiryolu hattı
Zihni Sakinleştirmek İçin Bazı Püf Noktaları
by Bertold Keinar
Batı medeniyeti zihnin dinlenmesine izin vermez; her zaman bağlantıda olmaya, daha fazlasını tüketmeye “ihtiyacımız” var…
uçucu yağ ve çiçekler
Uçucu Yağları Kullanmak ve Beden-Zihin-Ruhumuzu Optimize Etmek
by Heather Dawn Godfrey, PGCE, BSc
Esansiyel yağların ruhani ve kozmetikten psiko-duygusal ve…

Yeni Tutumlar - Yeni Olanaklar

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | İçGüç.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | İç Pazar
Copyright © 1985 - 2021 Innerself Yayınları. Her hakkı saklıdır.