"Siyah kakule yaygın olarak yemek pişirmede önemli bir baharat olarak kullanılırken, klinik öncesi modellerde akciğer kanseri ilerlemesi üzerindeki etkisi hakkında daha derinlemesine bir araştırma, Hipokrat'ın 'ilaç olarak gıda' felsefesini destekleyen güçlü kanıtlar sağlayabilir. günümüzde büyük ölçüde ihmal edildi" diyor Gautam Sethi.
Siyah kakule, yeni bir araştırmaya göre akciğer kanserinin tedavisinde veya önlenmesinde kullanılabilecek güçlü biyoaktif bileşikler içeriyor.
Mevcut akciğer kanseri ilaçlarıyla ilgili temel zorluklar, ciddi yan etkiler ve ilaç direncidir. Akciğer kanseri hastalarının hayatta kalma oranını ve yaşam kalitesini iyileştirmek için yeni moleküller keşfetmeye sürekli ihtiyaç vardır.
Hint Ayurveda tıbbında siyah kakule formülasyonlarda kanser ve akciğer rahatsızlıklarını tedavi etmek için kullanılmıştır. Singapur Ulusal Üniversitesi Fen Fakültesi, NUS Yong Loo Lin Tıp Okulu ve NUS Tasarım ve Mühendislik Koleji'nden bir araştırma ekibi, bu geleneksel tıbbi uygulamanın arkasındaki bilimsel temeli inceledi ve siyah kakulenin akciğer üzerindeki sitotoksik etkisine dair kanıtlar sağladı. kanser hücreleri.
Araştırma, baharatın kakule ve alpinetin gibi güçlü bir biyoaktif kaynağı olduğunu vurguluyor. Çalışma, siyah kakule ekstraktının akciğer kanseri hücrelerinde oksidatif stres indüksiyonu ile ilişkisini bildiren ve baharatın akciğer, meme ve karaciğer kanseri hücreleri üzerindeki etkilerini karşılaştıran ilk çalışmadır.
'De yayınlanan bulgular Etnofarmakoloji Journal, potansiyel olarak kanser oluşumunu önleyebilecek veya iyileştirebilecek güvenli ve etkili yeni biyoaktiflerin keşfedilmesine yol açabilir.
Siyah kakule ve kanser
Araştırma, akciğerle ilgili koşullar üzerindeki etkisi için siyah kakule etnomedikal kullanımlarının doğrulanmasını sağlar. Siyah kakule tipik olarak Asya'daki evlerde pirinç müstahzarlarında, körilerde ve yahnilerde ya bütün bir baharat olarak ya da toz halinde kullanılır. Baharat ayrıca Hint Ayurveda tıbbında öksürük, akciğer tıkanıklığı, akciğer tüberkülozu ve boğaz hastalıkları gibi durumlar için kullanıldığı toz halinde reçete edilir. Ek olarak, Hindistan'daki bazı kırsal ve kabile kültürlerinde kanser hastaları için ilaç formülasyonlarında siyah kakule kullanılmıştır.
Yeni çalışmada, araştırmacılar siyah kakule meyvelerini toz haline getirdiler ve organik çözücüler ve su dahil olmak üzere beş tür çözücü ile sırayla ekstrakte ettiler. Bu, meyvedeki en güçlü aktifleri çıkarmak için en iyi çözücüleri değerlendirmelerine izin verdi. Daha sonra çeşitli türlerde siyah kakule özlerini test ettiler. sitotoksisite çeşitli kanser hücrelerine karşı. Bunlara akciğer, karaciğer ve memedeki kanser hücreleri dahildir. Üç hücre türü arasında, siyah kakule özleri ile test edildiğinde akciğer kanseri hücrelerinin hayatta kalma olasılığı en düşüktü.
"Çalışma, siyah kakule tüketmenin akciğer kanserini önleyip önleyemeyeceği veya tedavi edici olarak yardımcı olup olmayacağı konusunda daha fazla çalışma için temel oluşturuyor. Kara kakule'nin kanser üzerindeki etkilerine ilişkin önceki araştırma makaleleri ön hazırlık niteliğindeydi ve araştırma bulgularını geleneksel tıpta kara kakule kullanımıyla ilişkilendirmedi. NUS Fen Fakültesi kimya bölümünden doktora öğrencisi Pooja Makhija, hangi kanser hücrelerinin siyah kakule özlerine en duyarlı olduğunu anlamak için farklı kanser hücreleri kullanılarak yapılan yeterli tarama da yoktu” diyor.
'İlaç olarak gıda'
Heksan ve ardından diklorometan kullanan sıralı ekstraksiyon yöntemi, akciğer kanseri hücrelerine karşı en etkili olan siyah kakule özütü üretti. Diklorometan özü ile muamele edilmiş hücrelerin, esas olarak canlı hücrelerin ölçüsünün, diklorometan kullanılarak özütlenen siyah kakule ile 20 saat temastan sonra ortalama yüzde 48'nin altına düştüğü apoptotik yolla öldürüldüğü bulundu.
Hücre ölümüne, şekil bozulması ve büzülme, artan oksidatif stres ve DNA hasar onarımında bir başarısızlık gibi morfolojik değişiklikler gösteren hücrelerle apoptoz neden oldu.
Ekstraktı sıvı kromatografi kütle spektrometrisi analizi ile çalıştırdıktan sonra, araştırmacılar iki iyi araştırılmış biyoaktif maddenin, kakulenin ve alpinetin'in varlığını siyah kakulenin sitotoksik potansiyeline bağladılar.
"Siyah kakule yaygın olarak yemek pişirmede önemli bir baharat olarak kullanılırken, kakule üzerindeki etkisi hakkında daha fazla araştırma yapıldı. akciğer kanseri ilerlemesi NUS Yong Loo Lin'de farmakoloji bölümünde doçent olan Gautam Sethi, "klinik öncesi modellerde, günümüzde büyük ölçüde ihmal edilen Hipokrat'ın 'ilaç olarak gıda' felsefesini destekleyen güçlü kanıtlar sağlayabilir" diyor. Araştırma için işbirlikçi olan Tıp Fakültesi.
"Çalışmada kullanılan siyah kakule özü, kanser hücrelerine karşı etkili olabilecek daha yeni kimyasal bileşikleri izole etmek ve tanımlamak için potansiyel olarak kullanılabilir. Bu yeni aktif maddeler daha sonra kanser tedavisine yönelik ilaçlara dönüştürülmek üzere hücresel, klinik öncesi ve klinik testlerden geçebilir” diyor NUS College Design of endüstriyel sistemler mühendisliği ve yönetimi bölümünde yardımcı baş araştırmacı Bert Grobben. Mühendislik.
Kaynak: Singapur Ulusal Üniversitesi
İlgili Kitaplar:
Tuz, Yağ, Asit, Isı: İyi Yemek Yapmanın Unsurlarında Ustalaşmak
Samin Nosrat ve Wendy MacNaughton tarafından
Bu kitap, dört element olan tuz, yağ, asit ve ısıya odaklanan ve lezzetli ve dengeli yemekler yaratmak için içgörüler ve teknikler sunan kapsamlı bir yemek pişirme kılavuzu sunuyor.
Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın
The Skinnytaste Yemek Kitabı: Kaloride Hafif, Lezzette Büyük
kaydeden Gina Homolka
Bu yemek kitabı, taze malzemelere ve cesur tatlara odaklanan sağlıklı ve lezzetli tariflerden oluşan bir koleksiyon sunuyor.
Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın
Yiyecek Düzeltme: Sağlığımızı, Ekonomimizi, Topluluklarımızı ve Gezegenimizi Nasıl Kurtarırız - Her Seferde Bir Lokma
Mark Hyman tarafından
Bu kitap, daha sağlıklı ve daha sürdürülebilir bir gıda sistemi yaratmak için içgörüler ve stratejiler sunarak gıda, sağlık ve çevre arasındaki bağlantıları araştırıyor.
Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın
Yalınayak Contessa Yemek Kitabı: East Hampton Özel Gıda Mağazasından Basit Eğlendirmenin Sırları
kaydeden Ina Garten
Bu yemek kitabı, sevilen Barefoot Contessa'dan taze malzemeler ve basit hazırlamaya odaklanan klasik ve zarif tariflerden oluşan bir koleksiyon sunuyor.
Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın
Her Şey Nasıl Pişirilir: Temel Bilgiler
yazan Mark Bittman
Bu yemek kitabı, bıçak becerilerinden temel tekniklere kadar her şeyi kapsayan ve basit ve lezzetli tariflerden oluşan bir koleksiyon sunan, pişirme temelleri için kapsamlı bir rehber sunuyor.
