Ahtapot gözü. Osman Temizel/Shutterstock
Ahtapot, birçok mutfakta popüler bir malzemedir ve bu yumuşakçadan her yıl dünya çapında yaklaşık 420,000 metrik ton yakalanır. bu artan küresel popülerlik ahtapot, genç tüketicilerin giderek artan maceracı tatlarına, besinsel faydalarına ve geleneksel balık stoklarının azalmasına bağlanıyor. cod gibi. Bu, gıda işleme şirketi Nueva Pescanova'nın neden Gran Canaria'da dünyanın ilk kapalı ahtapot çiftliğini kurmayı hedeflediğini açıklamaya yardımcı olur: üretim için bin tanklık bir tesis 3,000 ton ahtapot bir yıl.
Ahtapotlar birikebilir şaşırtıcı bir% 5 Esaret altında üremeleri çok zor olsa da, bu onları su ürünleri yetiştiriciliği için çekici bir olasılık haline getiriyor. Nueva Pescanova, birbirini takip eden nesiller yetiştirmelerine izin verecek önemli bir bilimsel atılım gerçekleştirdiğini iddia ediyor. Ahtapot vulgaris, aksi halde Atlantik ortak ahtapotu olarak da bilinir. Firma savunuyor ahtapot yetiştirmek, örneğin deniz tabanında trol avı gibi balıkçılık yöntemlerini azaltacak ve "deniz bazlı gıda" tedarikini sağlarken aynı zamanda "vahşi balıkçılık alanları üzerindeki baskıyı hafifletecektir".
Ancak tüketiciler için çiftlik balıklarını ve deniz hayvanlarını yemenin maliyet ve faydalarını tartmak basit bir mesele değil. Organize sistemlerin olduğuna inanmak cazip geliyor. aşırı avlanma riskini azaltmak, ancak balık çiftliklerinin ve diğer su ürünleri yetiştiriciliği biçimlerinin kıyı sularını kirlilikle kirlettiği de iyi bilinmektedir. ilaçlar ve dışkı. Buna ek olarak, hissedebilen yaratıkları kendileriyle sınırlandırmanın ciddi ahlaki sorunu da var. endüstriyel gıda sistemleri.
Araştırmacılar, özellikle akıllı ve oyunbaz yaratıklar, ahtapotlar esaret ve seri üretimde bir yaşama uygun değildir. Hayvan hakları aktivistleri, bu kanıtlara dayanarak çiftçilik yapan ahtapotların bir insanda gereksiz yere acı çekmesine neden olacağını iddia ediyor. Benzeri görülmemiş ölçek.
Endüstriyel çiftliklerde kapana kısılmış duyarlı varlıklar
Şu anda bilim insanları: Dartmouth College ABD'de uzman bir laboratuvarda ahtapotların gerçekliği nasıl deneyimlediklerini incelediler. Araştırmaları, Nueva Pescanova tarafından önerilen kesim yöntemleri hakkında endişeleri artırıyor: ahtapotları, sıcaklıklarını ölüm noktasına düşürmek için bir buz bulamacına yerleştirmek. Bilgi işleme, temel araç kullanımı, karmaşık görsel yollar ve en önemlisi, gelişmiş bilgi işleme kapasitesine sahip bir tür için bunun uygunluğunu sorguluyorlar. ağrı kapasitesi.
Kara memelileri genellikle gaz odaları veya elektrik şoku kullanılarak öldürülürken, büyük beyinli ve hissedebilen türlerle ilgili benzer eleştiriler olmuştur. inekler ve domuzlar dahil. Bu, Birleşik Krallık parlamentosunda tartışılan ve 2022 yılında yengeçler, ıstakozlar ve ahtapotlar dahil olmak üzere birçok türün duyarlılığının resmi olarak tanınmasıyla sonuçlanan tartışmalı bir alandır. Hayvan Refahı (Sentience) Yasası.
Bazı araştırma bulguları, ahtapotların bir kedilerle eşdeğer zeka - çok azının tüketmeyi seçtiği ve çoğunun sevimli arkadaş olarak gördüğü bir tür. Öyleyse neden ahtapot yiyoruz ama kedileri yemiyoruz? Bir olasılık, ahtapotlarla ilişki kurmadaki zorluğumuzdur: kişiliklerini okumak zordur ve suda yaşayan bedenleri, çok sayıda dokunaçlı uzuvları ve şişkin gözleri olan minyatür deniz canavarlarına benzer. Pek çok deniz hayvanında olduğu gibi ahtapotun da karizması, dünyevilik, dünyadaki bu gizemli diğerleri hakkında yüzyıllarca süren mit ve efsanelerle şarkılar ve hikayeler balıkçıların.
Yumuşakçaları genellikle sevimli olarak algılamayız ve onların zenginliğine dair ezici bilimsel kanıtlara rağmen onları arkadaş canlısı veya arkadaş canlısı olarak düşünmek zordur. davranış repertuarları. Bu, ahtapotu ve kalamar ve kabuklular gibi diğer su canlılarını yemeyi kolaylaştırır mı? Bence de. Araştırmacıların adlandırdığı bir şey türcülüğün: biraz keyfi olarak, bazı hayvanların evcil hayvan veya değerli iş arkadaşları olarak algılanmasını ve diğerlerinin sadece bekleyen yemek. Bu gizemli ötekilerle ilişki kurma konusundaki sorunumuz, pekala onları yemeyi kabul edilebilir kılmak için gerekli etik gerekçe olabilir: Bağlamında araştırdığım bir şey çiftlik memelileri.
Diğer gıda ve çiftçilik tartışmalarında olduğu gibi, basit çözümler veya tavizler yok. Tüketici talepleri ile piyasanın onları tatmin etme kapasitesi arasındaki gerilim gümbür gümbür devam ediyor. Bu kadar çok protein kaynağıyla, hiç kimsenin ahtapot yemesi gerekip gerekmediği kesin değildir. Yine de yemek aynı zamanda kültürel değerler, sosyallik ve iyi tat fikirleriyle de bağlantılıdır. En azından bilim, neyi ve nasıl yediğimizin sonuçları hakkında bizi daha iyi bilgilendirebilir.
Gıda üretimi, 21. yüzyılda insanlığın karşı karşıya olduğu en büyük ahlaki zorluklardan biridir. Nueva Pescanova gibi şirketler aşırı avlanma gibi sorunlara çözüm sözü verirken, karmaşık endüstriyel gıda sistemlerine hapsolmuş sayısız canlı tarafından her zaman bir bedel ödenecektir.
Yazar hakkında
Lindsay Hamilton, Hayvan Organizasyon Çalışmaları Profesörü, York Üniversitesi
Bu makale şu adresten yeniden yayınlandı: Konuşma Creative Commons lisansı altında. Okumak Orijinal makale.
Amazon'un En Çok Satanlar listesinden Evcil Hayvanlarla ilgili kitaplar
"Yeni Başlayanlar İçin Köpek Çevikliği Rehberi"
kaydeden Laurie Leach
Bu kitap, eğitim teknikleri, ekipman ve yarışma kuralları da dahil olmak üzere köpek çevikliği için kapsamlı bir rehberdir. Kitap, çeviklik eğitimi ve rekabeti için adım adım talimatların yanı sıra doğru köpek ve ekipmanı seçmek için tavsiyeler içerir.
Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın
"Zak George'un Köpek Eğitimi Devrimi: Mükemmel Evcil Hayvanı Sevgiyle Yetiştirmek İçin Eksiksiz Kılavuz"
Zak George ve Dina Roth Limanı tarafından
Bu kitapta, Zak George, pozitif pekiştirme teknikleri ve yaygın davranış sorunlarını ele almak için tavsiyeler de dahil olmak üzere köpek eğitimi için kapsamlı bir rehber sunuyor. Kitap ayrıca doğru köpeği seçme ve yeni bir evcil hayvanın gelişine hazırlanma hakkında bilgiler içerir.
Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın
"Köpeklerin Dahisi: Köpekler Nasıl Düşündüğünüzden Daha Akıllıdır"
Brian Hare ve Vanessa Woods tarafından
Bu kitapta yazarlar Brian Hare ve Vanessa Woods, köpeklerin bilişsel yeteneklerini ve insanlarla olan benzersiz ilişkilerini keşfediyor. Kitap, köpek zekasının arkasındaki bilim hakkında bilgilerin yanı sıra köpekler ve sahipleri arasındaki bağı güçlendirmeye yönelik ipuçları içerir.
Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın
"Mutlu Köpek El Kitabı: Yavru Köpek Bakımı ve Erken Eğitim için Kesin Rehberiniz"
kaydeden Pippa Mattinson
Bu kitap, doğru köpek yavrusu seçimi için tavsiyeler, eğitim teknikleri ve sağlık ve beslenme bilgileri de dahil olmak üzere, köpek yavrusu bakımı ve erken eğitim için kapsamlı bir rehberdir. Kitap ayrıca yavru köpekleri sosyalleştirmeye ve onların gelişine hazırlanmaya yönelik ipuçları da içeriyor.
Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın
