POLYCONUNDRUM - Okyanusları korumak için çalışan, kar amacı gütmeyen bir kuruluş olan Oceana tarafından yapılan bir araştırmaya göre, ABD'deki mağazalarda ve restoranlarda satılan deniz ürünleri genellikle yanlış etiketlenir. Somon balığı satın aldığınızı düşünüyorsunuz, ancak aslında çiftlikte yetiştirilen som balığı yiyorsunuz. Tamam, belki de bundan şüpheliydik ... Ama peki kırmızı çıtçıtın diğer seçeneklerden daha sağlıklı bir balık olduğunu düşünerek sipariş ettiğinizde, bunun yerine karo balığı ya da benekli hindistancevizine servis yapılmıştı.
İkili restoranlar suşi restoranlarında, ardından düzenli restoranlarda ve ardından marketlerde en kötüydü. Bir balık uzmanı olmamakla, arka tarafımı çıtçıtımdan söyleyemem ... ve görünüşe göre, kırmızı çıtçıtlı alıcıların% 87'ı da yapamaz. Ülke genelinde toplanan 120 kırmızı snapper örneklerinden sadece 7 (evet SEVEN) aslında kırmızı snapper idi.
Beyaz orkinos örneklerinin yüzde 84'i aslında escolardı. Diyelim ki, ah, peki, bu önemli bir şey değil - balık balık. Bunun dışında escolar durumunda, birkaç onstan fazla yemek yiyen bazı kişiler için ciddi sindirim sorunlarına neden olabilir. Daha sonra cıva alımını azaltmak için balık alımlarını dikkatle izleyen hamile kadınlara, bilgisi olmadan daha yüksek cıva içerikli balıklar servis edildi.
Raporda şöyle yazıyor:
En sık toplanan balık türlerinden, snapper ve ton balığı sırasıyla ülke genelinde yüzde 87 ve 59 oranlarında en yüksek yanlış etiketleme oranlarına sahipti. Ziyaret edilen tüm perakende satış mağazalarının yüzde 44'i mislabeled balık satmışken, suşi mekanları yüzde 74'te en kötü şekilde yanlış etiketleme seviyesine sahipken, bunu yüzde 38'taki diğer restoranlar ve yüzde 18'da bakkal bulabilirsiniz.
Oceana'daki rapor yazarı ve kıdemli bilim adamı Dr. Kimberly Warner, “Bulduğumuz balık ikamelerinin bazıları rahatsız edici” dedi. “Aldatılmanın yanı sıra, birçok tüketicinin, sağlık veya konservasyon kaygılarına dayanarak akıllıca balık seçme hakkı reddedildi.”
Bu konuda herhangi bir iyi haber var mı? İyi evet! Oceana, ABD'de satılan tüm deniz ürünlerinin izlenebilirliğini gerektirmek için sabırsızlanıyor
Balıkları tekneden tabağa izlemek sadece deniz mahsulleri dolandırıcılığını düşürmekle kalmayacak ve yasa dışı yollardan yakalanan balıkların ABD pazarından uzak tutulmasına yardımcı olmayacak, aynı zamanda tüketicilere türün adı, nerede, ne zaman ve nasıl oldukları dahil olmak üzere satın aldıkları balıklar hakkında daha fazla bilgi verecektir. Çiftlik veya daha önce dondurulmuşsa ve işlem sırasında herhangi bir katkı maddesi kullanılıyorsa, yakalandı.
Ayrıca tüketicilerin atabileceği üç adımı önermektedir:
• Sorular sor. Tüketiciler ne tür sorular da dahil olmak üzere daha fazla soru sormalı
Balık, eğer vahşi veya çiftlik yetiştirilmişse ve nerede, ne zaman ve nasıl yakalandığı.
• Fiyatı kontrol edin. Eğer fiyat gerçek olamayacak kadar iyiyse, muhtemelen
Muhtemelen etiketinde olandan tamamen farklı bir tür satın almak.
• Bütün balığı satın alın. Mümkün olduğunda, tüketiciler bütünü satın alabilir
balık, bir türün diğerine değişmesini zorlaştırır.
Daha fazla bilgi için basın bülteni bazı bulguları devam ettiren ve ulusal test sonuçlarının haritasına bir link veren ya da Tam Rapor Oceana web sitesinde.
