Öğlen Molası Sağlığınıza Zarar Vermekten Nasıl Korunur?

Dışarıda yemek yemek bizim için kötü. Çalışmalar göstermiştir ev dışında sağlanan yiyecekler daha fazla kalori ve daha fazla yağ, özellikle de doymuş yağ içerir. Sorun şu ki, çoğumuz her gün içinde ne olduğunu anlamadan, her gün bu yemeği yiyoruz.

Son yıllarda, paketlenmiş gıdanın bileşimini anlamamıza yardımcı olmak için büyük çaba harcandı. net bir işaretleme alerjenlerin, bileşen listelerinin ve paketlerin önündeki “trafik ışığı” göstergeleri perakende müşterilere ne kadar yağ, doymuş yağ, şeker ve tuz içerdiğini gösterir. Bununla birlikte, bu takdire şayan trendde önemli bir boşluk var.

Öğle yemeğimizi bir işyerinde kantinde yiyenler, bilgili seçimlere yol açan bilgi türlerine erişmeyi çok daha zor buluyorlar. Kantinler sağlıklı beslenme konusunda kritik bir rol oynayabilir. Günün ana yemeğini vermek için sıklıkla kullanılan, esir, bazen sübvansiyonlu bir ortam. Aslında birçoğumuz haftada beş kez gerçekten onaylamadan yemek yiyoruz.

Bilme hakkı

Peki, bu kantinleri kaçımız kullanıyoruz? İngiltere'deki işçilerin dörtte üçü öğle yemeğinde işte çalışıyor, ile 31% Bir işyerinde yemek kantinde yemek. Bu bizden 7m'den daha fazlası. Süpermarketlerimizde beslenme ve alerjen etiketlemesi artık yaygın olmakla birlikte, işyeri kantinleri bu bilgileri nadiren kolay erişilebilir bir biçimde sağlamaktadır. Burada diyet davranışını etkilemek, çalışanların aşağıdaki gibi kronik diyetle ilgili hastalıklar geliştirme riskini azaltmada etkili olabilir. 2 diyabet veya obezite türü. Şirketlere ve kuruluşlara daha sağlıklı, daha mutlu ve daha verimli çalışanlar vermelidir.

Kişisel ve ekonomik faydalar açıktır. Sağlık, basitçe söylemek gerekirse, bir kuruluşun değeri. Ve bilmeye alışmış olduk: evden yenen gıdalar hakkındaki bilgiye artan tüketici ilgisi var. Bu, yemeklerin besin içeriğini, bileşenlerin kökenini ve olası alerjenlerin varlığını içerir. Ne yediğimizi bilmenin temel bir hak olduğu kolayca tartışılabilir.

yeni AB yönetmeliği önceden paketlenmiş yiyecekler ve servis edilen yiyecekler için 14 alerjenlerinin varlığının açıkça etiketlenmesini gerektirir. ABD'de 2010 Hasta Koruma ve Uygun Bakım Yasası restoranlara ve büyük fast food zincirlerine gönderilecek besin bilgilerini gerektiren daha da ileri gidiyor. Benzer gereksinimleri vardır İrlanda. Ancak, akşam yemeklerinin bilinçli seçimler yapabilmelerini sağlamak için işyeri kantinlerinde daha fazlası yapılabilir. Çanak bilgisinin mevcut olduğu yerlerde, çoğunlukla tüketici dostu bir şekilde temin edilmez. Muhtemelen bunun bir sonucu olarak, çalışmalar artan veri varlığının tüketici seçiminde her zaman güçlü bir etkiye sahip olmadığını bulduk.


kendi kendine abone olma grafiği


Menüde

Peki bunu nasıl değiştirebiliriz? Halen, işte sunulan yiyeceklerle ilgili çoğu bilgi bir menü kartında veya bilgi panosunda basılmıştır. Eğer bir kantinde yemek yerseniz, bakışların yoğun personelden bu kaynaklara ne kadar imleci olduğunu bileceksiniz. Bakmak için zaman ayırırsanız, bilgiler normalde az miktarda besin içeren veya diğer gelişmiş bilgileri içeren bulaşıkların açıklamasıyla sınırlıdır.

Bu, her bir yemeğin, kendisiyle alakalı bilgileri bulmak için çok çalışması gerektiği anlamına gelir. Sonuçta, bir el işçisinin ideal besin alımı, geçimini sağlamak için sadece kalemleri iten veya klavyeleri çekiçleyen personelden oldukça farklı olacaktır. Bir akşam yemeği için sağlıklı olan, bir sonraki için çok ideal olmayabilir. Bilgi sağlama konusunda kişiselleştirilmiş bir yaklaşıma duyulan ihtiyaç açıktır ve çözüm cebimizde olabilir.

Teknoloji, en önemlisi cep telefonlarımızda uygulamalar, gösterildi ayrıntılı ancak net kişiselleştirilmiş bilgi sağlama konusunda iyi potansiyele sahip olmak. İnsanlar, basılı menüyü yakalayamayacakları iyi tasarlanmış bir yazılım ile mutlu bir şekilde etkileşime gireceklerdir.

{youtube}roLlNbLvJMA{/youtube}

Bu nedenle sanayi ve akademi arasında pan-Avrupa ortaklığı geliştirmiştir. FoodSMART projesi. Bu proje size kişisel bilgiler sağlamak için catering şirketi tarafından yüklenen ayrıntılı yemek verilerini kullanan bir akıllı telefon uygulaması geliştiriyor. Bilgileri kendi diyet gereksinimlerinize ve tercihlerinize göre uyarlayabilirsiniz ve öğle yemeği saatlerinde kalabalığın yiyecek alımını kesin ve verimli bir şekilde değerlendirmesini sağlamalıdır. Ayrıca, yemek sahiplerinin sağlıklarını ve refahlarını iyileştirmelerine yardımcı olmak için bireysel önerilerde bulunabilir. Tek yapmanız gereken bir tarama yapmak QR code Telefonunuza menüye ve tüm bu gelişmiş bulaşık bilgilerine erişmek için.

Bizi daha dikkatli yemek yemeye teşvik eden herhangi bir girişim kalori alımını azaltmaya yardımcı olabilir. Gelişmiş bilgi aynı zamanda gıda intoleransı olan ve belirli diyet gereksinimlerine sahip olanların evden kolaylıkla yemek yeme özgürlüğüne ihtiyaç duymalarını sağlar. Bir işyerinde kantinde yemek yiyen milyonlarca kişi karanlıkta kalırken, diğer girişimler yaşam tarzı seçimlerimizi şekillendirmeye yardımcı olmaktadır. Uygulamayı indirirseniz, menü kartlarını araştırırsanız veya kantin personelini sorguladığınızda, sağlığımıza zarar verebilecek haftada beş günde bir alışkanlık yapmamızın zamanı gelmiştir.Konuşma

Yazarlar Hakkında

Jeff Bray, Başlıca Akademik Tüketici Davranışı, Bournemouth University ve Heather Hartwell, Profesör, Bournemouth University

Bu yazı orijinalinde Konuşma. Okumak Orijinal makale.

İlgili Kitaplar

at InnerSelf Pazarı ve Amazon