Fotoğraf kredi: Juan Ramirez, Flickr
Kilolu olan insanlar, özellikle stres yaşarken akşam saatlerinde aşırı yemek yeme riski daha yüksek olabilir, yeni bir çalışma önerdi.
Deneyler, “açlık hormonu” seviyelerinin yükseldiğini ve bizi akşam saatlerinde tam olarak azaldığını hissettiren hormonları ortaya koyuyor.
Bulgular ayrıca, stresin akşamları açlık hormonu seviyesini daha da arttırabileceğini ve hormonların iştah üzerindeki etkisinin, yemeğe kanamayan insanlar için daha büyük olabileceğini göstermektedir.
Johns Hopkins Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde psikiyatri ve davranış bilimleri profesörü olan Susan Carnell, “Bulgularımız, akşam yemeğinin aşırı yemek için yüksek riskli bir zaman olduğunu, özellikle de stresli ve zaten yemek yemeye meyilli olduğunu gösteriyor” diyor.
“İyi haber,” diye ekliyor, “Bu bilgiye sahip insanların, günün erken saatlerinde yemek yiyerek veya stresle başa çıkmanın alternatif yollarını bularak aşırı yemek yeme riskini azaltmak için adımlar atabileceklerini” söylüyor.
Çalışmanın baş yazarı olan Carnell, önceki araştırmaların, bir açlık hormonu olan ghrelin seviyelerinin gündüz strese cevaben artabileceğini gösterdiğini söylüyor.
Stresin daha sonraki saatlerde açlık dürtüsünü nasıl etkileyebileceğine dair meraklıyım, özellikle akşamları çok fazla yemek yiyen abur cubur yeme bozukluğu olanlar arasında, araştırmacılar katılımcıların açlık ve stres hormonlarını farklı zamanlarda ölçmek için bir deney yarattı.
Araştırma ekibi, 32 fazla kilolu katılımcıları işe aldı (19 erkekler ve 13 kadınlar). 18 ila 50 yaşlarındaydılar; yarısı daha önce binge yeme bozukluğu tanısı almış.
Her katılımcı sekiz saat boyunca oruç tuttu, ardından 608 am veya 9 pm'de bir sıvı 4 kalorisi aldı. Yemekten sonra bazı 130 dakikalarında, her bir katılımcı standart bir deneysel stres testi aldı; baskın olmayan elleri iki dakika boyunca soğuk suya batırılırken bir dijital kamera yüz ifadelerini kaydetti.
Araştırmacılar stres ve açlık hormonlarını ölçmek için her katılımcıdan kan aldı. Deneklerden ayrıca sübjektif açlık seviyelerini ve dolgunluklarını sayısal bir ölçekte değerlendirmeleri istenmiştir.
Stres testinin başlamasından otuz dakika sonra (11 hakkında: 40 am veya 6: 40 pm, gruba bağlı olarak), katılımcılara üç orta boy pizza, tek bir aperatif cips, kurabiye ve çikolata kaplı bir büfe sunuldu şekerler ve su.
Günün saati, akşamları sabaha göre daha fazla kendi kendine bildirilen iştah ile, açlık seviyelerini önemli ölçüde etkiledi. Araştırmacılar ayrıca, günün ilerleyen saatlerinde sıvı bir yemekten sonra, azalmış iştah, glikoz ve insülin seviyelerine bağlı bir hormon olan nispeten düşük peptit YY seviyelerini de gördüler.
Carnell, yalnızca abur cubur yeme bozukluğu olanların akşamları daha düşük genel doluluk gösterdiğini söylüyor. Bu grup aynı zamanda akşamları ilk ghrelin seviyelerine, sabahları ise başlangıç ghrelin düzeylerine, kanama yeme bozukluğu olmayanlara göre daha düşüktü.
Stres testinden sonra, hem sabah hem de akşamları tüm katılımcılarda sivri ve açlık seviyeleri yavaşça yükseldi, ancak akşamları genel olarak daha yüksek ghrelin seviyeleri vardı. Bu, stresin bu açlık hormonunu akşam saatlerinde olduğundan daha fazla etkileyebileceğini gösteriyor.
Araştırmacılar bulgularını Obezite International Journal of.
Araştırma ekibinin diğer üyeleri Florida Eyalet Üniversitesi, Mount Sinai'deki Icahn Tıp Okulu ve Kopenhag Üniversitesi'ndendi. Ulusal Diyabet ve Sindirim ve Böbrek Hastalıkları Enstitüsü araştırma için ödeme yaptı.
Kaynak: Johns Hopkins Üniversitesi
İlgili Kitaplar
at InnerSelf Pazarı ve Amazon
