Yiyecek alerjileri, küçük rahatsızlıklardan olası ani ölümlere kadar değişen ve “alerji salgını”. Alerjik reaksiyonun en şiddetli şekli - anafilaksi - tekrar tekrar veya uyarı olmadan oluşabilir. Alerjilerde yükselişin nedenleri karmaşıktır, ancak cildin bağışıklık sistemi için kapı bekçisi olarak önemli bir rol oynadığı kabul edilmektedir.
İnsan cildi, zararlı maddeler dışarıda kalırken esansiyel sıvıların (su, proteinler ve mineraller dahil) içeride kalmasını sağlayan, dinamik bir kaplama sağlayan koruyucu bir bariyerdir. Deri bariyer yapısaldır - bir tuğla duvar gibi - ama aynı zamanda sürekli olarak dış çevreye duyarlı ve duyarlı olan canlı ve hareketlidir. Bu bariyer, birbirine bağlı birçok insan hücresinin katmanlarından ve çok sayıda mikropsağlıklı cilt yüzeyinde yaşayan minik organizmalar.
Deri, vücudun dış yüzeyinde, ağız ve bağırsak astarı ile kusursuz bir şekilde birleşen bir astar oluşturur. İnsan hücreleri normal olarak gıda maddelerine ağız yoluyla sokulur, ancak vücut aynı zamanda cilt yüzeyindeki gıdalara da maruz kalabilir.
The bağışıklık sistemi - vücudu potansiyel olarak zararlı virüslere, bakterilere ve yabancı maddelere karşı korumak için birlikte çalışan hücreler ve dokular - gıda ağız yoluyla değil de cilt yoluyla ilk kez karşılaşıldığında çok farklı tepki verebilir. Bunun nedeni “sızan” cildin bağışıklık sisteminin zararsız bir maddeyi tanıma kapasitesini karıştırmasıdır.
{youtube}lepCGrVnBy0{/youtube}
Farelerin ve insanların
Maruz kalan fareler yumurta akı or fıstık Deri yoluyla daha sonra yenildiğinde bu yiyeceklere alerjik reaksiyonlar veya anafilaksi geliştiği gösterilmiştir. İnsan gıda alerjisi de aynı şekilde gelişebilir.
Yiyecek tüketildiğinde normal olarak gelişiriz. hata payıyani immün reaksiyon oluşmaz. Ancak cilt nedeniyle sızan hatalı genler veya cilt gibi bir durumdan zarar gördüğünde egzamaGıda alerjenleri geçebilir. Bu, derideki bağışıklık hücrelerini uyararak kimyasal saldırı sinyallerini serbest bırakır. Ardından, belirli bir yiyeceğe bir daha rastlandığında, hücreler alerjik bir reaksiyon oluşturmak için hazırlanır.
Doğumdan hemen sonra bebek cildinin “sızıntısı” (yüzeyden ne kadar su buharlaştığı ile ölçülür) risklerini tahmin et iki yaşında gıda alerjisi. Ve son araştırmalar Yiyecek alerjisi olan kişilerin, derileri normal gibi görünse bile, derilerinin sızdığını ve reaksiyona girmeye başladığını gösteren moleküler kanıtlar olduğunu göstermiştir.
Tedavi ve korunma
Acil bir durumda, bir gıda alerjisine karşı çıkan ilaçlarla tedavi edilir. en tehlikeli özellikler anafilaktik yanıtın etkisi: düşük tansiyon ve hava yolu tıkanıklığı. Adrenalin (hastanelerin dışına otomatik enjektör "kalem" ile uygulanır) kan damarlarının sıkılmasını sağlar - kan basıncını korumak için - bronkodilatör ilaçlar Hava yollarının açılmasını sağlayın. Steroid tedavisi, aşırı aktif bir bağışıklık tepkisinin zararlı etkilerini azaltabilir. Yani kortikosteroidler ayrıca kanda ve vücutta enflamatuar sinyallerin üretimini sınırlamak için kullanılır.
Ebeveynler ve bakıcılar sıklıkla, özellikle ailede alerji öyküsü varsa, gıda alerjisinin gelişmesini önlemek için neler yapabileceklerini sorarlar. Hoşgörü Hakkında Sorgulama veya “EAT”, ders çalışma, fıstık ve yumurtanın üç aylıktan itibaren bebeklerin diyetine sokulması, bu yiyeceklere alerji geliştirme olasılığını azaltabileceğini göstermiştir. Koruyucu etki, süt, balık, buğday ve susam gibi diğer yaygın yiyeceklerde daha az belirgindi. Bunun nedeni, bu yiyeceklerin daha az miktarda tüketilmesi olabilir.
Cildin yüzeyini kıran egzama gibi cilt durumları sıklıkla gıda alerjileriyle ilişkilidir. Shutterstock
Başka devam eden çalışma bebeklerde nemlendiricilerin (yumuşatıcılar olarak da bilinir) kullanılmasının egzama ve besin alerjilerini önlemeye yardımcı olmak için cilt bariyerini iyileştirip geliştiremeyeceğini belirlemeyi amaçlar. Sonuçlar merakla beklenmektedir, ancak gıda alerjisinin önlenip engellenmeyeceğini ve nasıl önlenebileceğini netleştirmek için daha fazla araştırma yapılması gerekecektir.
Bu arada, Birleşik Krallık hükümetinin rehberliği, bebeklerin olması gerekenleri tavsiye etmeye devam ediyor sadece anne sütüyle beslenir altı aya kadar. Olmasına rağmen bilinmeyen Emzirmenin gıda alerjisine karşı koruma sağlayıp sağlamadığı, anne sütünün bebek ve anne için birçok sağlık yararı sağlayabileceği açıktır.
Bazı insanlar yiyecek alerjilerinden kurtulur, ancak bazıları için rahatsız edici gıda maddelerini dikkatlice uzak tutmanın yaşam boyu yükü olur. Kaza sonucu maruz kalmayı önleme girişimleri, aşağıdaki gibi feci sonuçlarla başarısız olabilir. durumda susam alerjisi olan ve susam içeren bir baget yedikten sonra kalp durmasından ölen genç Natasha Ednan-Laperouse.
Gıdaya yanlışlıkla maruz kalmak çok tehlikeli olsa da, immünoterapi - Gıda maddelerinin kasıtlı olarak sağlıklı cilt yüzeyine uygulanması - Yer fıstığı ve süt alerjisinin tedavisi için yapılan klinik çalışmalarda test edilmektedir.
Alerjinin nedenlerinin daha iyi anlaşılması, yeni tedaviler geliştirme fırsatı sunacaktır - ve kendi cildimiz, yaşamı tehdit edici reaksiyonlar için tedavinin yanı sıra önleme yolu da sağlayabilir.
Yazar hakkında
Sara Brown, Moleküler ve Genetik Dermatoloji Profesörü, Wellcome Trust Kıdemli Araştırma Üyesi, Dundee Üniversitesi
Bu makale şu adresten yeniden yayınlandı: Konuşma Creative Commons lisansı altında. Okumak Orijinal makale.
İlgili Kitaplar
at InnerSelf Pazarı ve Amazon
