Düşük Karbonhidrat Diyeti Beyin Yaşlanmasını Tersine Çevirebilir mi?

Araştırmacılar, düşük karbonhidrat diyeti beyinde yaşlanmanın etkilerini önleyebilir hatta tersine çevirebilir.

Yeni çalışma aynı zamanda yaşlanma ile ilişkili nörobiyolojik değişikliklerin bir kişinin 40'lı yılların sonlarında belirgin olduğunu göstermektedir.

Diyetin beyin yaşlanmasını nasıl etkilediğini daha iyi anlamak için araştırma ekibi, önlemenin en etkili olabileceği presemptomatik döneme odaklandı. Çalışmada, beyin bölgeleri arasındaki işlevsel iletişimin, tipik olarak 40'lı yılların sonlarında, yaşla birlikte dengesizleştiğini gösteriyorlar. Çalışma ayrıca, dengesizleşmenin daha zayıf bilişle ilişkili olduğunu ve insülin direnci ile hızlandığını gösteriyor.

Araştırmacılar, farklı yakıt kaynaklarının tüketiminin bu biyobelirteçleri beyin yaşlanması için güvenilir bir şekilde modüle edebileceğini buldular. Glikoz beyin ağlarının stabilitesini azaltır. Ketonlar stabiliteyi arttırır.

Araştırmacılar bu etkiyi hem toplam diyetteki değişikliklerde hem de yakıta özgü kalori uyumlu bir takviye içtikten sonra tekrarladılar.


kendi kendine abone olma grafiği


Önde gelen yazar Lilianne R. Mujica-Parodi, biyomedikal mühendisliği bölümünde profesör olan ve Stony'deki Mühendislik ve Uygulamalı Bilimler Fakültesi ve Rönesans Tıp Fakültesi'nde ortak randevuları olan Profesör Lilianne R. Mujica-Parodi “Bu deneylerde bulduğumuz şey hem kötü hem de iyi haberleri içeriyor” diyor. Brook Üniversitesi ve Laufer Fiziksel ve Nicel Biyoloji Merkezi'nde öğretim üyesi.

“Kötü haber şu ki, beynin ilk belirtilerini daha önce düşünüldüğünden çok daha erken görüyoruz. Ancak iyi haber şu ki, bu etkileri diyetle önleyebilir veya tersine çevirebiliriz, nöronlar için yakıt olarak ketonlar için glikoz değiştirerek hipometabolizmanın etkilerini azaltabiliriz. ”

Araştırmacılar beynin nörogörüntülemesini kullanarak, oldukça erken bir zamanda, beyin bölgeleri (“Ağ kararlılığı”).

Mujica-Parodi, “İnsanlar yaşlandıkça beyinlerinin glikozu verimli bir şekilde metabolize etme yeteneğini kaybetmeye başladığını, nöronların yavaşça aç kalmasına ve beyin ağlarının istikrarsızlaşmasına neden olduğunu düşünüyoruz” diyor.

“Böylece, düşük karbonhidratlı bir diyet uygulayarak veya keton takviyeleri içerek, beyne ketonlar şeklinde daha verimli bir yakıt kaynağı vermenin beyne daha fazla enerji sağlayıp sağlayamayacağını test ettik. Genç bireylerde bile, bu ilave enerji beyin ağlarını daha da stabilize etti. ”

Araştırmacılar, 1,000 ila 18 yaşları arasında toplam 88 kişiye yakın iki büyük ölçekli beyin beyin görüntüleme (fMRI) veri seti kullanarak yaşlanma için bir biyobelirteç olarak beyin ağı stabilitesini belirlediler. beyin ağları bozulmuş biliş ile ilişkilendirildi ve nöronların glikozu etkin bir şekilde metabolize etme yeteneğini engelleyen bir hastalık olan tip 2 diyabet ile hızlandı.

Mekanizmayı enerji mevcudiyetine özgü olarak tanımlamak için araştırmacılar daha sonra yaşlarını sabit tuttular ve 42 yaşın altındaki 50 yetişkini fMRI ile taradılar. Bu, glikoz ve ketonların her bireyin beyni üzerindeki etkisini doğrudan gözlemlemelerine izin verdi.

Araştırmacılar beynin diyet iki şekilde. Bunlardan birincisi, katılımcılar bir hafta standart (kısıtlanmamış) düşük karbonhidratlı (örneğin: salatalı et veya balık, ancak şeker, tahıl, pirinç, nişastalı sebzeler) diyetinde bir hafta geçirdikten sonra beyin ağı stabilitesini karşılaştırdı.

Standart bir diyette, metabolize edilen birincil yakıt glikoz iken, düşük karbonhidratlı bir diyette, metabolize edilen birincil yakıt ketonlardır. Bununla birlikte, araştırmacıların gözlemlediği etkileri yönlendiren diyetler arasında başka farklılıklar olabilir. Bu nedenle, glikoz ve ketonları diyetler arasındaki önemli fark olarak izole etmek için, bir günde küçük bir glikoz dozu içmeden önce ve sonra bağımsız bir katılımcı grubunu ve araştırmacıların bireysel olarak doz uyguladığı diğer ketonları taradılar. ve iki yakıtı kalorik olarak eşleştirdi. Sonuçlar, araştırmacıların diyetler arasındaki farklılıkları beyne sağladıkları yakıt türüne bağlayabileceğini gösterdi.

Çalışma ayrıca beyin yaşlanmasının etkilerinin 47 yaşında ortaya çıktığını ve en hızlı dejenerasyonun 60 yaşında meydana geldiğini gösteriyor. 50 yaşın altındaki genç erişkinlerde bile, diyetle ketozis (bir haftalık diyet değişikliğinden sonra veya keton içtikten 30 dakika sonra elde edilmiş olsun) genel beyin aktivitesini ve stabilize fonksiyonel ağları arttırdı.

Araştırmacılar, ketonların, kalorik olarak eşleşen yakıtlarla bile, hücrelere glikozdan daha fazla enerji sağladığını söylüyorlar. Araştırmalar daha önce bunun kalbe fayda sağladığını gösteriyor, ancak mevcut deneyler beyindeki eşdeğer etkiler için ilk kanıtı sağlıyor.

“Bu etki önemlidir çünkü beyin yaşlanması ve özellikle demans, nöronların yavaş yavaş glikozu yakıt olarak kullanma yeteneğini kaybettikleri 'hipometabolizma' ile ilişkilidir. Bu nedenle, farklı bir yakıt kullanarak beynin kullanabileceği enerji miktarını artırabilirsek, umut, beyni daha genç işleyişe geri yükleyebilmemizdir ”diyor Mujica-Parodi.

Araştırma görünür PNAS.

Araştırmanın finansmanı Ulusal Bilim Vakfı ve WM Keck Vakfı'ndan geldi. Ek araştırmacılar Stony Brook, Athinoula A. Martinos Massachusetts Genel Hastanesi Biyomedikal Görüntüleme Merkezi ve Harvard Tıp Okulu, Çocuk Ulusal, Ulusal Sağlık Enstitüleri ve Oxford Üniversitesi'nden gelmektedir.

orijinal Çalışma

kırılma

İlgili Kitaplar:

Tuz, Yağ, Asit, Isı: İyi Yemek Yapmanın Unsurlarında Ustalaşmak

Samin Nosrat ve Wendy MacNaughton tarafından

Bu kitap, dört element olan tuz, yağ, asit ve ısıya odaklanan ve lezzetli ve dengeli yemekler yaratmak için içgörüler ve teknikler sunan kapsamlı bir yemek pişirme kılavuzu sunuyor.

Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın

The Skinnytaste Yemek Kitabı: Kaloride Hafif, Lezzette Büyük

kaydeden Gina Homolka

Bu yemek kitabı, taze malzemelere ve cesur tatlara odaklanan sağlıklı ve lezzetli tariflerden oluşan bir koleksiyon sunuyor.

Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın

Yiyecek Düzeltme: Sağlığımızı, Ekonomimizi, Topluluklarımızı ve Gezegenimizi Nasıl Kurtarırız - Her Seferde Bir Lokma

Mark Hyman tarafından

Bu kitap, daha sağlıklı ve daha sürdürülebilir bir gıda sistemi yaratmak için içgörüler ve stratejiler sunarak gıda, sağlık ve çevre arasındaki bağlantıları araştırıyor.

Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın

Yalınayak Contessa Yemek Kitabı: East Hampton Özel Gıda Mağazasından Basit Eğlendirmenin Sırları

kaydeden Ina Garten

Bu yemek kitabı, sevilen Barefoot Contessa'dan taze malzemeler ve basit hazırlamaya odaklanan klasik ve zarif tariflerden oluşan bir koleksiyon sunuyor.

Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın

Her Şey Nasıl Pişirilir: Temel Bilgiler

yazan Mark Bittman

Bu yemek kitabı, bıçak becerilerinden temel tekniklere kadar her şeyi kapsayan ve basit ve lezzetli tariflerden oluşan bir koleksiyon sunan, pişirme temelleri için kapsamlı bir rehber sunuyor.

Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın