Yiyecek Çeşitleri Sağlığınız İçin Neden Önemlidir?

Yiyecek Çeşitleri Sağlığınız İçin Neden Önemlidir?
Birçok diyet kılavuzu, “çeşitliliğin” ne anlama geldiğini tanımlamada başarısız olur.
Ekaterina Kondratova / Shutterstock

Sağlıklı bir diyetin yardımcı olabileceği iyi bilinir hastalık risklerini azaltmak bazı kanserler, kardiyovasküler hastalıklar ve diyabet gibi aşırı kilo veya obezite ile ilgili olanlar. Sağlıklı beslenmenin bir parçası olarak, dünyanın dört bir yanındaki uzmanlar insanlara çeşitli yiyecekleri tüketmelerini tavsiye ediyor. Örneğin Birleşik Krallık'ta NHS'nin Eatwell Kılavuzu yiyecekleri besin gruplarına ayırır (nişastalı karbonhidratlar, meyve ve sebzeler, süt veya süt ürünleri alternatifleri, proteinler ve yağlar). Rehber, "dengeli beslenme" için insanlara her yiyecek grubundan belirli miktarda yiyecek yemeyi hedeflemelerini tavsiye ediyor.

Yiyecek çeşitliliğinin tavsiyelere dahil edilmesinin bir nedeni, farklı yiyeceklerin farklı besinler. Çeşitli bir diyet yemek, yetersiz beslenmeyle ilişkili riskleri azaltarak sağlığımıza fayda sağlayabilir. doğru miktarda besin diyetimizden. yetersiz beslenme diğer semptomların yanı sıra kasların zayıflamasına, hareket kabiliyetinin azalmasına, hastalıkların artmasına ve solunum problemlerine neden olabilir.

Ancak beslenme kurallarına göre “çeşit” olarak tanımlanan şey çoğu zaman kafa karıştırıcı ve fazla basit olabilir ve genel halkın çeşitlilik olarak tanımlayabileceğinden çok farklı olabilir. Araştırma tüm diyetin bir parçası olarak çeşitliliğe sahip olmanın yanı sıra, öğünlerdeki çeşitliliği (örneğin, tabağımızda birden fazla yemek veya farklı yiyecek gruplarından yiyecekler) ve öğünler arasında (farklı yiyecekler yemek gibi) ölçebileceğimizi göstermiştir. her gün öğle yemeği için).

Önemli olan, araştırma da buldu bu çeşitlilik, özellikleri (görünüşleri, tatları, dokuları veya kokuları gibi) ve ayrıca içlerinde bulunan besin maddeleri bakımından farklılık gösteren gıdaları ifade edebilir. Bu tanıma göre, çikolatalı kek ve çilekli kek yemek, çok benzer bir beslenme profiline sahip olmalarına ve aynı gıda grubuna ait olmalarına rağmen lezzetleri farklı olduğundan bir çeşitlilik olacaktır. Aynı zamanda, karışık malzemeler içeren (pizza veya sandviç gibi) tek yiyeceklerin ve yemeklerin çeşitlilik gösterebileceği anlamına gelir.

Şu anda, Birleşik Krallık beslenme kuralları, diyetlerinde farklı yiyecekler arasında genel bir denge elde etmek için kendi takdirlerini kullanan kişilere güveniyor. Ancak tüketicilerin çeşitliliği belirlemesi kolay mı?

Gelen eden yeni bir çalışmaBirleşik Krallık'ta yaşayan insanların gıda çeşitliliğini tanıyıp tanımadıklarını ve bunu nasıl tanımladıklarını öğrenmek istedik. Bunu yapmak için, katılımcılardan çevrimiçi bir anketin parçası olarak farklı yiyecek türlerini gösteren bir dizi fotoğraf hakkında yorum yapmalarını istedik. Örneğin, farklı yiyecek markalarının sergilendiği süpermarket koridorları, farklı yiyecek gruplarından birden fazla gıdalardan oluşan yemekler ve farklı tatlar, renkler ve dokular içeren karma yemekler ve sebzeli salatalar veya pizza gibi yiyecekler gösterildi. farklı malzemelerle.

Katılımcılar sık ​​sık farklı çeşitlilik türlerini tanımlayıp tartışmış olsalar da, çeşitliliği yalnızca tüm diyetin bir parçası olarak farklı yiyecek gruplarından yemek yeme olarak tanımlama eğilimindeydiler; bu, beslenme kılavuzlarında çeşitliliğin kullanımıyla tutarlı bir tanım. Bu sonuçlar, diyet rehberliğine uymaya ve sağlıklı bir diyet yemeye çalışırken, insanların öğünlerdeki çeşitliliğe daha az önem verebileceğini göstermektedir. Örneğin, sadece genel bir denge sağlamamız gerekiyorsa, sonraki öğünde farkı oluşturduğumuz sürece, bir öğünde daha az veya daha fazla çeşitliliğin olmasının önemli olmadığına inanabilirler.

İnsanlar, tüm diyetlerinin bir parçası olarak çeşitlilik elde etmeye daha az odaklanabilir. (yiyecek çeşitliliği sağlığınız için neden önemlidir)İnsanlar, tüm diyetlerinin bir parçası olarak çeşitlilik elde etmeye daha az odaklanabilir. ifong / Shutterstock

Yemeklerdeki çeşitliliği düşünmek önemlidir, çünkü araştırmalar gösteriyor ki insanlar fazla ye yemekler ve yiyecekler aynı yemeğin içinde görünüm, tat ve doku bakımından farklılık gösterdiğinde. Deneyimlediğimiz her yeni yiyecek özelliği, bir öğüne daha uzun süre ilgi duymamızı sağlar ve daha sonra normalde yemeyi bırakmamıza neden olan tokluk hissini geciktirir.

Başka bir deyişle, bu özelliklerdeki çeşitlilik, "duyusal özgül tokluk”. Bu etki, aşırı yeme riskini artırabilir. Bu nedenle, yiyecek gruplarından çeşitli yiyecekler yemek (meyve ve sebzeler hariç), daha yüksek vücut ağırlığı. Bu tür bir çeşitlilik, aşırı kilo veya obezite ile bağlantılı hastalık risklerini potansiyel olarak artırabilir.

Çeşitlilik ve sağlık

Çeşitlilik bizi daha fazla yemeye teşvik ettiğinden, öğünlerdeki çeşitlilik meyve ve sebze yerken en çok yardımcı olabilir. Bunun nedeni yalnızca diğer besin gruplarından daha az kalorili olmaları değil, aynı zamanda daha besleyici olmalarıdır (önemli vitamin ve mineraller içerirler) - bu nedenle daha çeşitli meyve ve sebzeler yemek sağlığımıza fayda sağlayabilir. Ancak aşırı yeme riski yüksek olduğunda, yüksek kalorili yiyecekler yerken daha az yardımcı olabilir.

Örneğin, yediğimiz sebze miktarını artırmak için akşam yemeğinde tabağımızda iki veya daha fazla porsiyon farklı sebze olduğundan emin olabiliriz. Yüksek kalorili yiyecekler yerken, aromalı dolgular yerine sade çikolata gibi kendi içinde daha az çeşitlilik gösteren seçenekleri seçebiliriz.

Beslenme yönergelerinin yararlı olabilmesi için, çeşitliliğin ne anlama geldiği ve diyetimizdeki çeşitliliği nasıl izleyebileceğimiz konusunda daha spesifik olmaları gerekir. Farklı besin gruplarından yemek yemek, farklı besinler açısından zengin bir diyet elde etmemize yardımcı olurken, çeşitliliğin yemek sırasında ne kadar yemek yediğimiz üzerindeki etkilerini de unutmamalıyız. Doğru dengeyi sağlamak için, meyve ve sebze gibi bazı yiyecek gruplarında çeşitlilik teşvik edilmeli, diğerlerinde teşvik edilmemelidir.Konuşma

Yazarlar Hakkında

Psikoloji Doktora Araştırmacısı Rochelle Embling, Swansea Üniversitesi; Aimee Pink, Araştırma görevlisi, Swansea Üniversitesi; Laura Wilkinson, Psikoloji Bölümü Öğretim Üyesi, Swansea Üniversitesive Menna Price, Psikoloji Bölümü Öğretim Üyesi, Swansea Üniversitesi

Bu makale şu adresten yeniden yayınlandı: Konuşma Creative Commons lisansı altında. Okumak Orijinal makale.


 E-posta ile son alın

Haftalık Dergi Günlük İlham

Hoşunuza gidebilir

İNANÇ SESLERİ

internet şirket logoları
Google, Facebook ve İnternet Neden İnsanlık ve Küçük Yaratıklar Başarısız Oldu?
by Robert Jennings, InnerSelf.com
Giderek daha belirgin hale gelen şey, interneti saran ve yayılan karanlık taraf…
Gece gökyüzünde dolunay
Burç Güncel Haftası: 18-24 Ekim 2021
by Pam Younghans
Bu haftalık astroloji dergisi gezegensel etkilere dayanmaktadır ve perspektifler ve ...
dışarıda bir sırt çantası taşıyan Covid maskesi takan kız
Maskenizi Çıkarmaya Hazır mısınız?
by Alan Cohen
Ne yazık ki, Covid pandemisi birçok insan için zorlu bir yolculuk oldu. Bir noktada, yolculuk olacak…
derin düşünceler içinde bir şapka giyen kız
Düşüncelerimize ve Deneyimlerimize Yeni Bir Yön Vermek
by Jude Bijou
Dünyada ne oluyorsa, o şekilde oluyor. Diğer insanları, şeyleri nasıl yorumluyoruz ve…
her karede çeşitli manzara resimleri olan bir film şeridinin illüstrasyonu
Kendiniz İçin Yeni Bir Gelecek Tasarlamak
by Carl Greer Doktora, PsyD
Fiziksel dünyada, şeylerin bir geçmişi ve geleceği, bir başlangıcı ve bir sonu vardır. Örneğin ben…
açık bir sınıfta öğrencilerin önünde duran öğretmen
Halk Eğitimine Yeniden Tutkulu Olmak
by Robert Jennings, InnerSelf.com
Hayatımızda bizi cesaretlendiren, motive eden ve bize göstermeye çalışan biri olduğu için neredeyse hepimiz şanslıyız…
bir parkta yürüyen ve bisiklete binen insanlar
Yolunu Bulmak ve Hayatın Gizemi ile Akmak
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
Hayat. Dinimiz, ırkımız, cinsiyetimiz, ırkımız ne olursa olsun hepimizin ortak noktası bu…
Bir zincir bağlantı çitin içinden büyüyen çiçek
Çok Soru... Çok Cevap?
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
Bir sürü soruyla yaşıyoruz hayatı. Bazıları basittir. Hangi gün? Neye sahip olacağım…
Burç Geçerli Hafta: Şubat 11 - 17, 2019
Burçlar Haftası: Şubat 11 - 17, 2019
by Pam Younghans
Bu haftalık astroloji dergisi gezegensel etkilere dayanmaktadır ve perspektifler ve ...
Kendinizi Alın ve İşi Yapın
Kendinizi Alın ve İşi Yapın
by malcolm stern
Bilinçsiz veya bilinçli olsun, hepimiz daha fazla bağlantı derinliği ve daha fazla amaç için açız ...
Yoğun Bir Dolunay, Dürüstlük ve Değişim İle Geleceği Yenilemek
Yoğun Bir Dolunay, Dürüstlük ve Değişim İle Geleceği Yenilemek
by Sarah Varcas
Bu, parkurda kolayca meydana gelebilecek güç mücadelelerini vurgulayan yoğun bir ay…

EN ÇOK OKUNAN

Sahilde Yaşamak Kötü Sağlıkla Nasıl Bağlantılı?
Sahilde Yaşamak Kötü Sağlıkla Nasıl Bağlantılı?
by Jackie Cassell, Birinci Basamak Epidemiyoloji Profesörü, Halk Sağlığı Fahri Danışmanı, Brighton ve Sussex Tıp Okulu
Birçok geleneksel sahil kasabasının güvencesiz ekonomileri, o zamandan beri daha da azaldı…
Dünya Melekleri İçin En Yaygın Konular: Aşk, Korku ve Güven
Dünya Melekleri İçin En Yaygın Konular: Aşk, Korku ve Güven
by Sonja Grace
Dünya meleği olmayı deneyimledikçe, hizmet yolunun bilmecelerle dolu olduğunu keşfedeceksiniz ...
Benim için neyin iyi olduğunu nasıl bilebilirim?
Benim için neyin iyi olduğunu nasıl bilebilirim?
by Barbara Berger
Her gün müşterilerle çalışırken keşfettiğim en büyük şeylerden biri ne kadar zor…
1970'lerde Cinsiyetçilik Karşıtı Kampanyalarda Erkeklerin Rolleri Bize Rıza Hakkında Ne Öğretebilir?
1970'lerde Cinsiyetçilik Karşıtı Kampanyalarda Erkeklerin Rolleri Bize Rıza Hakkında Ne Öğretebilir?
by Lucy Delap, Cambridge Üniversitesi
1970'lerin cinsiyetçilik karşıtı erkek hareketinin bir dergi, konferans, erkek merkezleri altyapısı vardı ...
Dürüstlük: Yeni İlişkiler İçin Tek Umut
Dürüstlük: Yeni İlişkiler İçin Tek Umut
by Susan Campbell, Ph.D.
Seyahatlerimde tanıştığım bekarların çoğuna göre, tipik bir flört durumu tedirgin ...
Çakra İyileştirme Terapisi: İç Şampiyona Doğru Dans Etmek
Çakra İyileştirme Terapisi: İç Şampiyona Doğru Dans Etmek
by Glen Parkı
Flamenko dansı izlemek bir zevktir. İyi bir flamenko dansçısı coşkulu bir özgüven yayar ...
Tüm Umudunuzu Vermek Sizin İçin Faydalı Olabilir
Tüm Umudunuzu Vermek Sizin İçin Faydalı Olabilir
by Jude Bijou, MA, MFT
Bir değişiklik bekliyorsanız ve olmuyorsa hayal kırıklığına uğradıysanız, belki de…
Bir Astrolog Dokuz Astroloji Tehlikesini Tanıtıyor
Bir Astrolog Dokuz Astroloji Tehlikesini Tanıtıyor
by Tracy İşaretleri
Astroloji, kendi hayatımızı anlamamızı sağlayarak yaşamlarımızı güzelleştirebilen güçlü bir sanattır ...

InnerSelf'i takip et

facebook simgesitwitter simgesiyoutube simgesiinstagram simgesipintrest simgesirss simgesi

 E-posta ile son alın

Haftalık Dergi Günlük İlham

MEVCUT DİLLER

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

Yeni Tutumlar - Yeni Olanaklar

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | İç Pazar
Copyright © 1985 - 2021 Innerself Yayınları. Her hakkı saklıdır.