elma sirkesi 1 20
 Elma sirkesinin kilo vermeye, kalp sağlığına, kolesterol ve kan şekeri düzeylerini yönetmeye yardımcı olduğu söylenir. Shutterstock/VasiliyBudarin

Elma sirkesi son yıllarda popüler bir ev ilacı haline geldi ve yüzyıllardır yemek pişirme ve tıpta kullanılıyor. bir konuda yardımcı olduğu düşünülmektedir. çok çeşitli sağlık sorunları, yüksek kolesterol, kan şekeri seviyeleri, obezite ve yüksek tansiyon dahil. yardımcı olduğu da söyleniyor egzama ve mide asidi reflüsü, ancak bu bilimsel olarak kanıtlanmamıştır.

Elma sirkesi iyi olduğu için besin kaynağı Potasyum, magnezyum, kalsiyum ve C vitamini gibi, bir bütün olarak vücudunuz için iyi olduğuna inanılıyor. Elma sirkesi genellikle soslara, salata soslarına ve soslara katkı maddesi olarak yiyeceklerle birlikte tüketilir.

Bazı insanlar da elma sirkesi iç, sıcak veya soğuk suda seyreltilmiş. Haplar, tabletler, tozlar ve sakızlar da mevcuttur. Seyreltilmiş elma sirkesi, banyolarda, ıslak sargılarda veya saç durulamalarında haricen de kullanılabilir. Ancak elma sirkesi ile ilgili araştırma eksikliğinden dolayı bugüne kadar resmi bir dozaj önerisi bulunmamaktadır.

Araştırmalar, elma sirkesinin hem antimikrobiyal hem de antioksidan etkilere sahip olduğunu göstermiştir. anti-oral biyofilm etkileri. olarak da bilinen oral biyofilmler diş plağı, diş yüzeylerinde yapışkan bir bakteri tabakasından oluşur. Bu, teorik olarak dişlerimizdeki plak seviyelerini azaltabileceği anlamına gelir, ancak bunu test etmek için herhangi bir klinik çalışma yapılmamıştır.


kendi kendine abone olma grafiği


Kanıt eksikliğinin yanı sıra, elma sirkesinin plağı azaltmak için muhtemelen en iyi seçenek olmamasının bir başka önemli nedeni daha var: diğer sirke türleri, asit oranı yüksektir ve araştırmalar bunun neden olabileceğini göstermektedir. erozyon için bizim vücut dokuları seyreltilmemişse. Bu, ağzımızın yanı sıra ağzımızdaki yumuşak dokuları da içerir. dişler ve diş minesini.

Dişler ve asitler

Emaye mineralize malzeme dişlerimizi kaplayan ve insan vücudundaki en sert dokudur. Mine, dişin ağızda görünen kısmı olan tacı kaplar. Bununla birlikte, dişin ana kısmı, minemizin altında bulunan dentindir. Dentin aynı zamanda kemiğe benzer sert bir dokudur ve sinirleri ve kan damarlarını içeren dişimizin merkezindeki diş özü ile doğrudan bağlantılıdır.

Emaye, dişlerimizi çiğneme, ısırma, sıcak ve soğuktan ve potansiyel olarak zararlı kimyasallardan korumaya yardımcı olur. Yine de asitler gibi bazı kimyasallar, dişlerimizle daha uzun süre temas ederse, zamanla diş minesine zarar verebilir. Asitler çözünebilir ve emayemizdeki mineralleri yumuşatır, potansiyel olarak zamanla inceltir. Bu, özellikle asit atağının hemen ardından dişlerimizi fırçalarsak veya sert yiyecekleri çiğnersek ortaya çıkar ki bu asit saldırısını hızlandırabilir. emaye kaybı.

ne zaman emaye sirke asitleri nedeniyle aşınır, dişlerimiz daha hassas hale gelebilir. Minenin altındaki dentin tabakası, dişlerimizin içindeki sinirlerle doğrudan bağlantısı nedeniyle çok daha hassas olduğundan, bu, sıcak veya soğuk yiyeceklere, içeceklere ve tatlılara daha fazla tepki verdikleri anlamına gelir. Bazı daha ileri vakalarda, mine asitler tarafından tamamen aşındığında, dentin açığa çıkar ve korumasız kalır ve bu aşamada dişler aşınır ve çok daha hızlı aşınır ve yırtılır.

Ne yapalım

Diş hekimleri bu sorunu tanıyabilir dişlerin şekline ve rengine bakarak, hassas dişleri sorarak ve asit içeren yiyecek ve içecekleri belirlemek için hastaların diyet öyküsünü alarak. Takma dişler söz konusu olduğunda, bazı diş hekimleri aslında akrilik protezlerin suya batırılmasını önermektedir. seyreltilmiş sirke nedeniyle mantar önleyici özellikler ve kalsifiye plak birikintilerini (tartar) çözme yeteneği.

Bununla birlikte, tükürüğümüzden ince bir protein tabakası ve balçık emayemizde bir tabaka oluşturur, bu da onu asitlerden korumaya yardımcı olabilir. Ayrıca tükürüğümüzde birçok mineral bulunur, yeniden mineralize edebilen emayenin dış katmanları hasar görür, ancak bu zaman alır - genellikle Birkaç saat. Diş macunu ve gargaralardaki florürler de dış emaye katmanlarını güçlendirin.

Bu nedenle, düzenli olarak elma sirkesi içiyorsanız ve diş aşınmasını önlemek istiyorsanız, birkaç kurala uymak en iyisidir. Elma sirkesini her zaman sulayın ve dişlerinizi korumak için pipetle içmeyi düşünün. Ayrıca elma sirkesini ana öğünlerinizle birlikte tüketmeniz günlük asit ataklarının sayısını azaltmaya yardımcı olur.

Çok fazla çiğneme gerektiren (asidik sakızlar gibi) elma sirkesi ürünlerinden kaçının. Ve elma sirkesi içmeden hemen önce veya sonra dişlerinizi fırçalamayın. Bunun yerine, yaklaşık yarım saat bekleyin. Fırçalarken nazik olun (çok aşındırıcı değil), florürlü diş macunu kullanın ve sert diş fırçası kullanmayın. Elma sirkesi kullanmanın dişleriniz için güvenli olup olmadığını öğrenmek için diş hekiminizle diş erozyonu geliştirme riskiniz hakkında da konuşabilirsiniz.Konuşma

Yazar hakkında

Josefine Hirschfeld, Restoratif Diş Hekimliği Doçenti ve Fahri Danışmanı, Birmingham Üniversitesi

Bu makale şu adresten yeniden yayınlandı: Konuşma Creative Commons lisansı altında. Okumak Orijinal makale.

kırılma

İlgili Kitaplar:

Tuz, Yağ, Asit, Isı: İyi Yemek Yapmanın Unsurlarında Ustalaşmak

Samin Nosrat ve Wendy MacNaughton tarafından

Bu kitap, dört element olan tuz, yağ, asit ve ısıya odaklanan ve lezzetli ve dengeli yemekler yaratmak için içgörüler ve teknikler sunan kapsamlı bir yemek pişirme kılavuzu sunuyor.

Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın

The Skinnytaste Yemek Kitabı: Kaloride Hafif, Lezzette Büyük

kaydeden Gina Homolka

Bu yemek kitabı, taze malzemelere ve cesur tatlara odaklanan sağlıklı ve lezzetli tariflerden oluşan bir koleksiyon sunuyor.

Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın

Yiyecek Düzeltme: Sağlığımızı, Ekonomimizi, Topluluklarımızı ve Gezegenimizi Nasıl Kurtarırız - Her Seferde Bir Lokma

Mark Hyman tarafından

Bu kitap, daha sağlıklı ve daha sürdürülebilir bir gıda sistemi yaratmak için içgörüler ve stratejiler sunarak gıda, sağlık ve çevre arasındaki bağlantıları araştırıyor.

Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın

Yalınayak Contessa Yemek Kitabı: East Hampton Özel Gıda Mağazasından Basit Eğlendirmenin Sırları

kaydeden Ina Garten

Bu yemek kitabı, sevilen Barefoot Contessa'dan taze malzemeler ve basit hazırlamaya odaklanan klasik ve zarif tariflerden oluşan bir koleksiyon sunuyor.

Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın

Her Şey Nasıl Pişirilir: Temel Bilgiler

yazan Mark Bittman

Bu yemek kitabı, bıçak becerilerinden temel tekniklere kadar her şeyi kapsayan ve basit ve lezzetli tariflerden oluşan bir koleksiyon sunan, pişirme temelleri için kapsamlı bir rehber sunuyor.

Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın