Omega-3 yağ asitlerinin önemi nispeten yeni bir keşiftir. Yirminci yüzyılın ikinci yarısında, diğerlerinin yanı sıra, Rus doktor Catherine Kousmine (1904 – 1992) tarafından esansiyel yağ asitleri hakkında kapsamlı araştırmalar yapıldı. Bu sırada esansiyel yağ asitleri F vitaminleri olarak bilinirdi. Bu isim, vücudun ihtiyaç duyduğu F vitamini miktarının, genellikle vitaminlerde olduğu gibi birkaç miligram veya daha az olmak yerine, günde birkaç gram olması gerektiği bilindiğinde, bu ad bırakıldı.

Doktor Catherine Kousmine kimdi?

Rusya'nın yerlisi olan Dr. Kousmine, hala çocukken, bütün ailesiyle birlikte İsviçre'ye göç etti. Tıbbi çalışmalarını Lozan'da sürdürdü, burada zamanını tıp pratiği ve araştırması arasında paylaştırdı. Çalışmaları onu, beslenme yetersizlikleri ile hastalığın başlangıcı arasındaki sebep-sonuç ilişkisini keşfetmesine götürdü. Diğer şeylerin yanı sıra, F vitaminleri olarak adlandırdığı esansiyel çoklu doymamış yağ asitlerinin önemini gösterdi.

Bu vitaminlerin eksikliği, kanser, multipl skleroz ve kronik artrit gibi dejeneratif hastalıkların temel nedeni olduğundan, günlük peynir, keten tohumu yağı, öğütülmüş tohumlar, limon suyu ve fındık karışımı “Budwig kreminin” tüketilmesini tavsiye etti. . Bu krem ​​mucize bir tedavi değildi; Bu sadece hastaların günlük F vitamini gereksinimini ve vücudun ihtiyaç duyduğu diğer besin maddelerini yerine getirmesini sağlamanın bir yoluydu.

Kousmine'nın son derece etkili olduğu kanıtlanmış tedavi yöntemleri onun kitapları Soyez bien dans votre assiette (Doğru hissetme hakkını yiyin) ve Sauvez votre kolordu (Vücudunuzu Koruyun) yanı sıra öğrencileri tarafından yazılmış çeşitli kitaplarda olduğu gibi La méthode Kousmine (Kousmine Yöntemi) ve Les 5 piliers de la santé adlı geliştiriciden (5 Sağlık Sütunları) (Jouvence Basımları).

Omega-3'ların Anti-İnflamatuar Etkileri

Omega-3'ler, omega-6'ler ve diğerleri dahil olmak üzere çeşitli esansiyel yağ asitlerinin birçok özelliği arasında, omega-3'lerin anti-enflamatuar etkileri bulunmaktadır. Bu maddeler, enflamasyondan sorumlu pro-enflamatuar prostaglandinlerin eylemlerine karşı olan “barış prostaglandinlerini” üretir.

Bitkiler, aspirin ve kortizon gibi anti-enflamatuar ilaçlar, pro-enflamatuar prostaglandinlerin aktivitesini bloke ederek etkili olur. Normalde, anti-enflamatuar prostaglandinler bu bloke etme işlemini gerçekleştirir. Bu neden olmasın? Bunun nedeni, bu prostaglandinlerin mevcut olmaması veya sadece etkili olamayacak kadar küçük miktarlarda üretilmesidir. Bu, üretimlerinin tamamen besinsel faktörlere bağlı olmasıyla gerçekleşir.

Prostaglandinler, ister proinflamatuar ister proinflamatuar olsun, vücut tarafından esansiyel yağ asitlerinden üretilir. Dönem gerekli Vücudun kendisini sentezleyememesi nedeniyle, bu yağ asitlerinin diyetle beslenmesi gerektiği gerçeğinin altını çizer. Diyet yeterli miktarda omega-3 sağladığında, vücut, ihtiyaç duyduğu anti-enflamatuar prostaglandinleri kolayca üretir ve iltihabı kendi başına kontrol edebilir.

Omega-3'ler vücuda yeterli miktarda tedarik edilmediğinde durum tamamen değişir. Vücudun iltihaplanma önleyici prostaglandinler üretmesi engellenmiştir, çünkü bu üretim için vazgeçilmez olan unsurlar eksiktir. Bu nedenle iltihapları kontrol altına almak için kullanılmayacak. Bu omega-3 eksikliği durumu günümüzde oldukça yaygındır, çünkü çoğu insan nadiren veya nadiren iyi omega-3 kaynakları olan yiyecekleri yerler.

Pro-enflamatuar prostaglandinlerin üretiminin, aksine, modern diyette bol miktarda bulunan ve bunun için üretim koşulları oldukça elverişli olan diğer esansiyel yağ asitlerine bağlı olduğu göz önüne alındığında, omega-3'teki bir eksiklik daha da endişe vericidir. Diyetteki farklı esansiyel yağ asitleri arasındaki fark, antienflamatuar ve proinflamatuar prostaglandinler arasındaki mevcut dengesizliği vurgulamaktadır.

Yağ Asitlerinin Önemi

Pro-inflamatuar prostaglandinlerin üretimi için gerekli yağ asitleri, her ikisi de omega-6 esansiyel yağ asitleri olan esas olarak linoleik asit ve araşidonik asittir. Linoleik asit, mısır, ayçiçeği ve yer fıstığı gibi yaygın olarak tüketilen yağlarda bol miktarda bulunur. Araşidonik asit, hayvansal yağ içeren ürünlerde bulunur: etler, peynirler, yumurtalar, tereyağı vb.

Nüfusun en büyük bir parçası olan düzenli olarak et ve peynir yiyen bir insan, vücuduna iltihaplanmaya neden olan prostaglandinleri üretmek için gerekli olan çok sayıda maddeyi tedarik etmektedir. Vücuttaki önemli varlıkları nedeniyle, herhangi bir saldırganlığa karşı oldukça güçlü tepki verebilir. Savunma tepkileri hızlı, güçlü ve kalıcı olacak çünkü kendini savunması gereken her şeye sahip.

Bu şekilde donatılmış insanların, bazen çok şiddetli ciddi formlar alan ve kolayca durması zor olan iltihapları kolayca tetiklemesi muhtemeldir. Omega-3 ve anti-enflamatuar prostaglandinlerin olmaması vücudun diğer prostaglandinlerin enflamatuar tepkisine karşı etkili bir direnç göstermesini önler.

Vücudunuza İhtiyacı Olan Omega-3'leri Vermek

Doğanın, omega-3 içeren az miktarda yiyecek sunması şaşırtıcı görünebilir. Doğanın, iddia edildiği gibi mükemmel ve iyi yönetilmediğinden şüphelenmek için gerekçeler bile sunabilir. Ancak bu durum böyle değil. Omega-3 kaynakları olarak bahsettiğim yiyecekler, bu yağ asidinin en zengin konsantrasyonlarına sahip olanlardır.

Omega-3'ler aslında diğer birçok gıdada, daha küçük miktarlarda bulunabilir, ancak bir araya geldiklerinde, bu küçük miktarlar vücudun ihtiyaçlarını karşılamak için yeterlidir. Tüm bu besin kaynaklarına rağmen, bir omega-3 eksikliği varsa, bu yiyeceklerin (yağ bakımından zengin tohumlar, sebzeler, vb.) Modern diyetten yoksun olması ve bugünün dengesiz, pro-inflamatuar diyetinin büyük ölçüde eksik olması gerçeğinden kaynaklanmaktadır. omega-3'lere olan ihtiyacımızı arttırıyor.

1900'te kişi başına düşen et tüketiminin yıllık ortalama 10 pound veya daha az olmasına karşın, mevcut et tüketimi şu anda ABD'de kişi başına yıllık 200 pound civarındayken, Fransa'da 175 pound civarındadır. İsviçre daha ılımlı ancak kişi başına düşen 130 poundda hala yüksek.

Bu nedenle, anti-enflamatuar tedavinin bir yönü, vücuda anti-enflamatuar prostaglandinler üretmek için ihtiyaç duyduğu omega-3'leri vermekten ibarettir. Bu, sağlıklı, dengeli bir diyet ve omega-3 takviyeleri gerektirir.

Sonuç: Omega-3 Kronik Enflamasyona Karşı Etkili

Vücudun omega-3 tedarikini artırmak, akut olanlardan ziyade kronik iltihaplara karşı etkilidir çünkü vücudun anti-enflamatuar prostaglandin üretimini arttırması biraz zaman alır. Bununla birlikte, üretildikten sonra, iltihabı yatıştırmak için pro-inflamatuar meslektaşlarına karşı doğrudan savaşa girerler. Bu nedenle, omega-3'lerin anti-enflamatuar etkisi, şifalı bitkilerden veya aspirin ve kortizon gibi ilaçlardan daha yavaştır. Bu ilaçlarda anti-enflamatuar maddeler halihazırda oluşur ve vücuda girer girmez doğrudan çalışmaya başlar.

Yayınevi, Şifa Sanatları Basın'ın izniyle yayınlanmaktadır.
© 2014, İç Gelenekler Uluslararası tarafından. www.InnerTraditions.com

Bu makale aşağıdakilerden izin alınarak uyarlanmıştır:

İltihaplanma İçin Doğal Çözümler: Pratik Bir Rehber...
Yazan Christopher Vasey ND

Doğal iltihaplanma ilaçlarına yönelik bu pratik kılavuzda, naturopath Christopher Vasey, defne defne, fesleğen, zerdeçal ve şeytanın pençesi gibi 18 antienflamatuar bitkilerini ve ayrıca XPUMX gibi propolis ve balık yağı gibi diğer doğal maddeleri araştırmaktadır. Hangi koşulların en etkili, uygun dozajı ve en iyi alım yöntemlerini ele aldığını açıklar. Vasey, ateş gibi, iltihabın vücudun savunucu bir reaksiyonu olduğunu ve ayrıca doğal ilaçların desteklediği ancak ilaçların iç araziye daha fazla toksin katkısı vererek dengesizleştirebileceği bir temizleme işlemi gerçekleştirdiğini açıklıyor. Alerjiler, astım, konjonktivit, bronşit, sinüzit, sistit, tendinit, artrit, egzama ve siyatik gibi en sık görülen iltihaplanma ile ilgili hastalıkların 15'ini inceler ve hangi şifalı bitki veya besin takviyesinin en iyi şekilde uygun olduğunu açıklar Vücudun rahatsızlık verici semptomlarını hafifletirken vücudun iltihabını tamamlamada iyileşmeye başladı.

Daha fazla bilgi ve / veya bu kitabı Amazon'da sipariş etmek için buraya tıklayın.

Yazar Hakkında

ND, Christopher Vasey detoksifikasyon ve gençleştirme konusunda uzmanlaşmış bir naturopath. O yazarı Optimum Sağlık İçin Asit-Alkali Diyet, Naturopatik Yol, Su Reçetesi, Peynir altı suyu reçetesi, ve Detoks Mono Diyet. Adresindeki web sitesini ziyaret edin (Fransızca) www.christophervasey.ch