Djibril M. Ba, "Vücuttaki antioksidanların yenilenmesi oksidatif strese karşı korunmaya yardımcı olabilir ve kanser riskini azaltabilir" diyor. (Kredi: Bryony Elena / Unsplash)
Yeni bir araştırmaya göre, daha fazla mantar yemek, daha düşük kanser riski ile ilişkili.
Yayınlanan sistematik inceleme ve meta-analiz Beslenmedeki Gelişmeler 17'dan 1966'ye kadar 2020 kanser çalışmasını inceliyor. 19,500'den fazla kanser hastasından alınan verileri analiz eden araştırmacılar, mantar tüketimi ile kanser riski arasındaki ilişkiyi keşfediyor.
Mantarlar vitaminler, besinler ve antioksidanlar açısından zengindir. Ekibin bulguları, mantarların kansere karşı korunmaya da yardımcı olabileceğini gösteriyor. Shiitake, istiridye, maitake ve kral istiridye mantarları, beyaz düğme, cremini ve portobello mantarlarından daha yüksek miktarda amino asit ergothioneine sahip olsalar da, araştırmacılar, günlük diyetlerine herhangi bir mantar çeşidi ekleyen insanların daha düşük kanser riski.
Bulgulara göre, günde 18 gram mantar yiyen bireylerin, mantar yemeyenlere göre% 45 daha düşük kanser riski vardı.
Penn State College of Medicine'de epidemiyoloji yüksek lisans öğrencisi olan Djibril M. Ba, “Mantarlar, eşsiz ve güçlü bir antioksidan ve hücresel koruyucu olan en yüksek besinsel ergothioneine kaynağıdır” diyor. "Vücuttaki antioksidanların yenilenmesi oksidatif strese karşı korunmaya yardımcı olabilir ve kanser riskini azaltabilir."
Spesifik kanserler incelendiğinde, araştırmacılar aşağıdakiler için en güçlü ilişkileri belirttiler: göğüs kanseri düzenli olarak mantar yiyen bireylerin meme kanseri riski önemli ölçüde düşüktü. Ba, bunun, çalışmaların çoğunun diğer kanser türlerini içermemesinden kaynaklanabileceğini açıklıyor. İleriye dönük olarak, bu araştırma mantarların sahip olduğu koruyucu etkilerin daha da araştırılmasında ve daha sağlıklı diyetler kanseri önleyen.
Penn Eyalet Kanser Enstitüsü araştırmacısı ve halk sağlığı bilimleri ve farmakoloji profesörü John Richie, "Genel olarak, bu bulgular mantarların kansere karşı koruyucu etkileri için önemli kanıtlar sağlıyor" diyor. "İlgili mekanizmaları ve etkilenebilecek belirli kanserleri daha iyi belirlemek için gelecekteki çalışmalara ihtiyaç var."
Yazarlar Hakkında
Araştırmacılar herhangi bir çıkar çatışması veya belirli bir finansman desteği beyan etmemektedir. - orijinal Çalışma
