Image İris Hamelmann
O halde amaç sanatta içkinse, Doğada da öyledir. En iyi örnek, bir insanın kendi kendinin doktoru olması durumudur, çünkü Doğa böyledir - aynı anda hem aracı hem de sabırlıdır. -- Aristo, Fizik
Kilin sağlık üzerindeki etkilerine dair en kesin kanıtlar, birincil faydası olarak koruma ve detoksifikasyona işaret etmektedir. Bunu doğrulayan çok sayıda araştırma raporu, makale, etno-tıp anekdotları ve hatta klinik çalışmalar var.
Ne zaman Kil Tedavisi ilk olarak 1990'ların sonunda yayınlandı, kilin tüm dünyada bir detoks maddesi olarak tüketildiği önermesine dayanıyordu. Yirmi yılı aşkın bir süre sonra, ek bilimsel araştırmalar, kilin bir koruma maddesi ve mükemmel bir detoks maddesi olarak kullanımını desteklemeye devam ediyor.
Her Şey Zehirlidir!
Bu başlık gerçekten dikkat çekme amaçlıdır. Ancak ifade aslında oldukça doğru!
Toksik olanı toksik olmayandan ayıran sadece dozudur. Nispeten kısa bir süre içinde büyük miktarda tüketilirse su bile zehirli olabilir. Su gibi, antioksidan A vitamini de çok fazla iyi bir şey olabilir ve akut toksik etkilere yol açabilir.
Günlük olarak yediğimiz doğal ve toksinler içeren bir dizi öğe vardır. Bunun örnekleri arasında tahıldaki selenyum, deniz ürünlerindeki metil cıva, St. Prozac Alternatifi, Bu ilacın depresyon ve anksiyeteden doğal bir rahatlama tedavisi olarak kullanılmasına adanmıştır), kabakta cucurbitacins, balda grayanotoksinler ve patateste glikoalkaloidler (solanin ve chaconine). Bu paragrafta telaffuz edilmesi zor olan hemen hemen her şey bir zehirdir.
Bu toksinlerin yediğiniz doğal gıdalarda bulunduğunu öğrenince şaşırabilirsiniz. Ne de olsa vejetaryenlik ve veganlık, et ürünleri tüketmenin güvenli ve sağlıklı bir alternatifi olarak tanıtılıyor. Peki bitkiler neden birdenbire zehirli hale gelir?
Bitkiler avlarından kaçarak kendilerini koruyamazlar, bu nedenle doğa kendini savunma taktikleri gibi başka yöntemler icat etmiştir. Bunlar, değiştirilmiş yapraklar ve yapışkan reçineler olarak dikenlerin gelişimini içerir. Ayrıca bitkiler tarafından onları yemeye çalışan böceklerden ve hayvanlardan korunmak için üretilen zehirli kimyasalları da içerir. Bir dahaki sefere Joe Amca'nın mangal evinde mısır koçanı yerken bunu bir düşün!
Küf ve bakteriler de toksik, zararlı kimyasallar üretir. Yüksek oranda kanserojen olan aflatoksin gibi mikotoksinler mantarlar tarafından üretilir. Bazı bakteriler, enterotoksinler üretir; bu zehirler, bu bakterilerin bağırsağı verimli bir şekilde kolonize etmesine yardımcı olarak kramp, kusma, mide bulantısı ve ishale neden olur. Yediğiniz kızartmalar ve yüksek ısıda kızartılanlar bile zararlı kimyasal bileşikler içerir.
Çoğumuz bu toksinleri tüketmemize rağmen her gün iyi geçiniyoruz. Bununla birlikte, bitkiler tarafından üretilen bu bileşiklerin yanı sıra hastalık üretebilen bakteriler gibi patojenler de bedensel rahatsızlığa neden olabilir. Daha düşük miktarlarda, bu toksinler gastrointestinal ağrı, baş dönmesi ve kas ağrıları ve ağrılarında kendini gösterebilir. Daha yüksek miktarlarda kansere ve hücre mutasyonlarına neden olabilir, fetal gelişimi etkileyebilir ve hatta ölüme yol açabilirler. Her gün bu toksinlerin saldırısına uğruyoruz. Kil, bizi bu toksin saldırısından koruyan doğal takviye olabilir.
Kilin karşı koruyabileceği diğer toksinler, örneğin bakterileri içerir. E. coli ve Stafilokok, yanı sıra botulizm, salmonella ve listeriosis gibi daha korkutucu, ölümcül enfeksiyonlar. maruz kalabilirsiniz E. koli, örneğin, kirlenmiş su veya yiyecekler yoluyla - özellikle çiğ sebzeler ve az pişmiş et.
Son yıllarda tanık olduğumuz E. coli kontamine maruldaki korkular, yüz binlerce kiloluk ürünün market reyonlarından çekilip yok edilmesine neden oluyor. Semptomlar, hafif ve sulu ila şiddetli ve kanlı arasında değişebilen ishali içerir. Sağlıklı kişilerde ishal sadece bir sıkıntı olabilir. Ancak çocuklarda ve bağışıklık sistemi zayıf olan kişilerde çok ciddi, hatta ölümcül olabilir.
Kilin yardımcı olabileceği diğer patojenler, tarımsal toprakta ve tatlı ve tuzlu suda yaşayan yuvarlak solucanlar olan tehlikeli suda taşınan bakteriler, virüsler ve parazitik nematodlardır.
Mikotoksinler ve Aflatoksinler Nelerdir?
Mikotoksinler, bazı ayrıntılı tartışmaları hak edecek kadar önemlidir. Mantar tarafından üretilen toksik sekonder metabolitlerdir ve kil ile yapılan bazı klinik çalışmaların konusu olmuştur. Bir grup toksin için kulağa biraz karmaşık gelen bir isim ama temelde mantar zehirleri olarak adlandırılabilirler.
İlk olarak 1962'de keşfedilen bu küçük adamlar, uzun süre küçük miktarlara maruz kalan insanlarda çok çeşitli sağlık sorunlarına neden olabilir. Kısa bir süre içinde büyük miktarlarda alınırsa öldürücü olabilirler. İster inanın ister inanmayın, tahıllar bir mikotoksin kaynağı olabilir.
"Tahıllar, karbonhidrat veya şeker kaynaklarıdır ve bu nedenle, belirli mantarlar tarafından kontaminasyon riski taşırlar. Texas Tech Üniversitesi Sağlık Bilimleri Merkezi'nde mikrobiyoloji ve immünoloji profesörü olan David Straus'a göre, bu mantarlar ikincil metabolitler veya mikotoksinler üretir.
Aslında, tahıl veya tahılla beslenen hayvan ürünleri tüketirseniz, zaten maruz kalma olasılığınız çok yüksektir. Küf istilası ve mikotoksin kontaminasyonu, küresel gıda ve yem arzının dörtte birini etkiliyor. Amerikan Gıda ve Tarım Örgütü, dünyadaki gıda mahsullerinin yüzde 25'inin mikotoksinlerden etkilendiğini tahmin ediyor.
Henüz Dikkatinizi Çekebildim mi?
Aflatoksinler(telaffuz a-fluh-tok-günahları), Dünya Sağlık Örgütü'ne göre en zehirli mikotoksinler arasındadır ve belirli küfler tarafından üretilirler (Aspergillus flavus ve Aspergillus parasiticus) toprakta, çürüyen bitki örtüsünde, samanda ve tahıllarda yetişirler. Aflatoksinlerin ayrıca genotoksik olduğu, yani hayvan türlerinde DNA'ya zarar verebileceği ve kansere neden olabileceği gösterilmiştir. Gıda ve İlaç İdaresi'ne (FDA) göre aflatoksinler güçlü toksinler ve bilinen kanserojenlerdir, bu nedenle gıdalardaki seviyeleri en düşük pratik seviye ile sınırlandırılmalıdır.
Günlük olarak yediğimiz yiyeceklerin çoğu mikotoksinler (aflatoksinler dahil) içerir. Bundan kaçınmanın gerçekten bir yolu yok ve birinin yapabileceğini ya da yapması gerektiğini düşünmek oldukça gerçekçi değil. Şans eseri, Amerika Birleşik Devletleri'nde yaşayan insanlar için, gıda tedariki yüksek düzeyde düzenlenmiştir ve tipik olarak dünyanın gelişmekte olan bölgelerine göre daha az maruz kalmaktadır. Bununla birlikte, mısır ve mısır bazlı ürünler gibi kontaminasyona eğilimli gıdaları çok miktarda tüketen bireylerde artan maruziyet potansiyeli vardır.
Mikotoksin Kaynakları Olarak Günlük Besinler
Yeryüzündeki her mantarın üçe kadar farklı mikotoksin ürettiği tahmin edilmektedir. Bugüne kadar bilinen mikotoksinlerin sayısı binlercedir. Her gün tükettiğimiz potansiyel mikotoksin kaynaklarının bir listesi aşağıdadır:
Alkollü içecekler: Şaşırtıcı bir şekilde, alkolün kendisi bir mikotoksindir. Alkol, mikotoksindir. Saccharomyces maya veya bira mayası. Diğer mikotoksinler, kontamine tahıllar ve meyveler yoluyla alkole bulaşabilir. Üreticiler genellikle sofra gıdaları için fazla kirli olan tahılları alkol olarak kullanırlar. Bir dahaki sefere barda arkadaşlarınıza ısmarladığınızda bunu düşünün.
Mısır: Mısır evrensel olarak fumonisin ve aflatoksin, zearalenon ve okratoksin gibi diğer mantar toksinleri ile kirlenmiştir. Mısır evrensel olarak mikotoksinlerle kirlenmiş olsa da, tükettiğimiz hemen hemen her şeyde olduğu için gıda tedarikimiz evrensel olarak mısırla kirlenmiş gibi görünüyor.
Buğday: Buğday genellikle mikotoksinlerle kontamine olur. Bu, örneğin ekmek, tahıl ve makarna gibi buğdaydan elde edilen ürünlerin de öyle olduğu anlamına gelir. Haşlanmış makarnada olduğu gibi tahıllar ısıtıldığında bile aflatoksin gibi ısıya dayanıklı ve yağda çözünen mikotoksinler tahılda kalır.
Arpa: Bu tahıl aynı zamanda mikotoksin üreten mantarların neden olduğu kontaminasyona karşı hassastır.
Şeker kamışı: Genellikle mantarlar ve bunlarla ilişkili mantarlarla kontamine olur. Diğer tahıllar gibi mantarların büyümesini sağlarlar çünkü mantarların gelişmesi için karbonhidratlara (şeker) ihtiyacı vardır.
Şeker pancarları: Şeker kamışıyla aynı olan şeker, mikotoksinlerin gelişmesine yardımcı olur ve genellikle kontamine olur.
Sorgum: Tahıl seviyorsanız, dünyanın en önemli tahıl ürünlerinden biri olan bu tahılı yemiş olma ihtimaliniz yüksek. Hem insanlar hem de hayvanlar için bir dizi farklı tahıl bazlı üründe kullanılır. Ayrıca alkollü içecek yapımında da kullanılmaktadır.
Yer fıstığı: En sevdiğim atıştırmalıklardan biri olmasına rağmen, yer fıstığının içinde kolonize olmuş yirmi dört farklı mantar türünü gösteren 1993 tarihli bir çalışma var. Bu, yer fıstığı sterilize edildikten sonra bile oldu. Yer fıstığı yediğinizde potansiyel olarak sadece bu küfleri değil aynı zamanda onların mikotoksinlerini de yersiniz.
Çavdar: Bu tahıl ayrıca kontaminasyona karşı hassastır.
pamuk tohumu: Bir dizi çalışma, pamuk tohumunun sıklıkla mikotoksinlerle kontamine olduğunu göstermektedir.
Sert peynirler: Peynirlerde küf oluştuğunda, mikotoksinlerin yakınlarda büyüme olasılığı oldukça yüksektir.
Bu, tüm küflerin ve onların metabolik yan ürünlerinin iddianamesi değildir. Bazıları yararlı olabileceği gibi zararlı da olabilir.
Bu Yiyeceklere Bir Daha Asla Dokunmayacağınıza Yemin Eder misiniz?
Bu listeyi okuduktan sonra, bu yiyeceklerden hiçbirini bir daha yememeye yemin etmek isteyebilirsiniz! Ancak bu çok uygulanabilir bir çaba değil. Uzun lafın kısası şu şekilde: Her gün çok sayıda toksine maruz kalıyoruz. Uzun bir süre boyunca yeterince yüksek miktarlarda yutulursa zararlı olabilirler. Neyse ki, bu bileşiklerin toksisitesi doza bağlıdır.
Gıdalardaki seviyeleri tipik olarak düşük veya saptanamaz düzeydedir. Ancak kuraklık dönemlerinde sağlığa zararlı bazı mikotoksinlerin üretimi kaçınılmazdır ve insanlar ve hayvanlar için kontamine gıda ürünlerine neden olabilir. Bunu anlayarak, kilin oral bir takviye olarak kullanılması yoluyla maruziyetimizi sınırlamaya çalışabiliriz.
Kil Vücudu Korur
Etrafımızı saran tüm bu toksinlerle, kilin vücudumuzu korumak için bu kadar potansiyel göstermesi bir rahatlama. Kilin koruyucu olabileceği iki mekanizma olduğu düşünülmektedir.
1. Bağırsak Duvarının Geçirgenliğini Azaltma
İlk mekanizma, bağırsak duvarının toksinlere ve patojenlere geçirgenliğini azaltmak ve bu toksinlere ve patojenlere doğrudan bağlanmaktır. Bu, toprağın bağırsak duvarlarını güçlendirebileceği ve zararlı toksinlerden ve patojenlerden koruma sağlayabileceği anlamına gelir. Toprak kil açısından zenginse, koruyucu mukozal tabakaya (mide-bağırsak sisteminin en içteki tabakası) bağlanabilir ve onu güçlendirebilir ve/veya mukozal sekresyonu artırabilir. Baharatlı acı sos, süt ürünleri ve alkolsüz içecekler gibi asitli yiyecekler nedeniyle mukozal tabaka düzenli olarak aşınır. Böylece kil, mukozal tabakayı güçlendirerek ek koruma sağlayabilir.
dergisinde yayınlanan bir çalışmanın yazarları İngiliz Farmakoloji Dergisi montmorillonite içeren genişleyebilir killerin ailesi olan kil minerali smektit'i kullandı. Mukustaki molekülleri çapraz bağlayarak bağırsak bariyerini güçlendirme yeteneği gösterdi. Smektit, müsin üretimini bile artırdı. Diğer kil mineralleri de aynı şekilde davranabilir ancak montmorillonit gibi çalışılmamıştır.
2. Toksinlere Doğrudan Bağlanma
İkinci mekanizma, doğrudan toksinlere, parazitlere ve diğer patojenlere bağlanmayı içerir.
Açık olmak gerekirse, kil bu toksinleri yok etmez. Bağırsak tarafından emilme şansı bulamadan kil, bu toksinleri kristal yapı arasındaki boşluğa çekerek yakalar ve onları bağırsak tarafından emilemez hale getirir. Sera Young tarafından atıfta bulunulan kapsamlı araştırma, killerin bitki ikincil bileşiklerine karşı koruyucu olduğunu göstermektedir; virüsler, mantarlar ve bakteriler dahil olmak üzere patojenler; ve farmasötikler.
Kil Yeme Araştırması
Araştırmalar, kilin etnomedikal kullanımlarını, özellikle de dünyanın dört bir yanındaki kültürlerin belgeleyip nesilden nesile aktardıklarını doğrulamaktadır. Kil yemek ne çılgınca ne de anormal bir davranıştır. Koruyucu ve detokslayıcı olarak olumlu etkilerini belgeleyen araştırma çok gerçektir. Artık sadece otuz yıl önce bizim için tam olarak mevcut olmayan kilin özelliklerini ve etki mekanizmasını anlama yeteneğine sahibiz. Daha da heyecan verici olan şey, onu daha iyi anlamaya devam edebilmemiz için devam eden, ek gelişmelerin olması.
Artık endüstriyel ve tıbbi kullanımları için montmorillonite kiline bakan büyüyen bir araştırma alanı var. Halihazırda kaolinit kili için çok sayıda araştırma mevcuttur. İshal ve mide rahatsızlığının tedavisinde büzücü olarak kullanımı onlarca yıldır belgelenmiştir.
Gelişmiş ülkelerde, gıdalardaki aflatoksin kontaminasyon seviyeleri tipik olarak ciddi aflatoksikoza neden olamayacak kadar düşüktür. Bununla birlikte, daha az gelişmiş ülkelerde insan savunmasızlığı yaş ve sağlık durumunun yanı sıra aflatoksin maruziyetinin miktarı ve süresine göre değişebilir. Başka bir deyişle, Batı dünyasında insidans oranları nispeten düşükken, gelişmekte olan ülkelerde (Sahra altı Afrika, Çin ve Güneydoğu Asya dahil) oran yüksektir.
Tıbbi Ajan Olarak Kilin Geleceği
Kil yemenin bir zamanlar hastalık olarak kabul edildiği, yalnızca Amerika Birleşik Devletleri'nin taşra ormanlarında veya dünyanın uzak bölgelerinde uygulanan sapkın bir davranış olduğu yerden çok yol kat ettik. Artık Batı dünyasındaki bir insan topluluğu tarafından daha kolay kabul ediliyor. Bir koruyucu ve detoks maddesi olarak kil tüketiminin sağlığa faydalarını destekleyen, büyüyen bir bilimsel araştırma alanı var.
Ancak bu, bugüne kadar yapılan araştırmanın mükemmel olduğu anlamına gelmez. Örneğin, çalışmalar nispeten az sayıda hastayı içeriyordu. Montmorillonite kili'nin bir koruyucu ve detoksik madde olarak etkisinin daha iyi ve daha eksiksiz bir değerlendirmesini elde etmek için daha kapsamlı çalışmalara ihtiyaç vardır. Daha fazla araştırma yapılması gerekiyor. Uzun süreli bir tedavi olarak kullanımının kurulmasına yardımcı olmak için daha uzun süreli denemeler de önemli olacaktır.
Bu sınırlamalara rağmen, randomize, çift kör, plasebo kontrollü deneylerden elde edilen kanıtlar, montmorillonite kilinin terapötik bir etkiye sahip olduğunu göstermektedir. Eşsiz özelliklerinden dolayı montmorillonite kili, tıbbi bir ajan olarak başarılı bir şekilde kullanılması nedeniyle artık ilgi odağı haline geliyor.
Telif hakkı 2022. Tüm Hakları Saklıdır.
KİTAP: Kil ile Şifa
Kil ile Şifa: Dünyanın En Eski Doğal Tedavisine Dair Pratik Bir Kılavuz
tarafından Ran Knishinsky
The Clay Cure'un bu gözden geçirilmiş ve genişletilmiş baskısında, Ran Knishinsky kil yemenin arkasındaki bilimi ve tarihi araştırıyor, kil tüketiminin yararlı etkileri üzerine birçok klinik araştırmaya atıfta bulunuyor ve kil yemenin ne çılgınca ne de anormal bir davranış olduğunu ortaya koyuyor. Kilin nasıl koruyucu ve zehirsizleştirici olarak kullanılabileceğini ayrıntılarıyla anlatıyor. Kilin doğal olarak ne kadar emici olduğunu ve sisteme karşı son derece nazik olduğunu açıklıyor ve hamilelik sırasında bile kullanımının ne kadar güvenli olduğunu açıklıyor. Ayrıca detoksifiye edici özellikleri, antibakteriyel ve antiviral etkileri, obezitede potansiyel kullanımı ve bir avuç gastrointestinal rahatsızlığın tedavisindeki rolü hakkındaki en yeni bilimsel araştırmaları araştırıyor.
Daha fazla bilgi ve / veya bu kitabı sipariş etmek için, buraya Tıkla. Ayrıca Sesli Kitap ve Kindle sürümü olarak da mevcuttur.
Yazar Hakkında
Ran Knishinsky, profesyonel bir sağlık araştırmacısı ve yazarıdır ve doğal ürünler endüstrisine yönelik bir danışmanlık firması olan NutraConsulting'in kurucusudur. O yazarı Kil ile Şifa ve Dikenli Armut Kaktüs Tıbbı.
Yazarın web sitesini şu adresten ziyaret edin: www.detoxdirt.com
Bu yazarın diğer kitapları.
