Çöl kuru üzüm, Avustralya'nın yerel çalı domates ailesinin bir üyesidir.
Türler Solanum centraleAyrıca, birkaç Aborjin dilinde kutjera veya İngilizce'deki çöllü kuru üzüm olarak da bilinen, Avustralya'nın yabani çalı domates ailesinde birden fazla şekilde öne çıkıyor.
Vahşi doğada tipik bir çöl kuru üzüm bitkisi, yüzeyden oldukça etkileyici görünmektedir ve internet aramalarında ortaya çıkan fotoğraflardan kesinlikle çok daha az çarpıcıdır.
Aslında, ne aradığınızı bilmiyorsanız, onları özleyebilirsiniz. Yeşil-gri tüylü yapraklarla oldukça cılızlar ve incingenizin dibinden daha uzun boylu değiller.
Diğer çalılar arasında yalnızca birkaç metrede bir çekim görebilirsiniz. Her sürgünün sadece bir avuç yaprağı vardır ve tipik olarak üç ila 10 sultana büyüklüğünde meyve taşır. Sultanlar gibi, onlar görünüşte kahverengi ve buruşuktur. Ve onları sadece aç çöl faunasından kaçtıklarında göreceksiniz.
Ancak mütevazı görünümü, hem insanlar hem de çevre için önemine inanıyor.
Bu bitkinin meyvesi binlerce yıldır çöl topluluklarında temel bir ürün olmuştur. Bir kuru üzümü andırır, ancak kokar veya dumanlı güneşte kurutulmuş domates gibi tadı vardır ve bitki üzerinde kuruduğundan diğer meyvelere göre daha uzun bir depolama ömrüne sahiptir.
Neredeyse başka evcil bitkilerin yaşayamadığı kumlu kurak alanlarda kültürel önemi ve yetişme kabiliyeti, bu türü uzak Aborjin topluluklarına dayanan bir işletme için ana hedef haline getirir ve sağlık yararları bol tüketicilere.
Konuşma
Çöl kuru üzümünü eşsiz yapan nedir?
Buzdağına benzer büyüme
Yüzeyin altında, yukarıdan göründüğünden çok daha büyük bir buzdağı gibi, çöl kuru üzüm bitkisi, yer yüzeyinin altında göründüğünden çok daha büyüktür. Vahşi doğada tek bir bitki onlarca metre dayanıklı yeraltı bağlantıları sayesinde. en büyük onaylandı tek bir bitki hektarın dörtte biri kadardı - ama bu bitkilerin ne kadar büyüyebileceğini kim bilebilir?
Tohum bitkisinden yüzeye kabaca paralel büyüyen, genişledikçe yeni sürgünler üreten kökler aracılığıyla art arda gelen yağmurlar üzerinden birçok yönde genişler.
Kök filizlenmesi, hassas bir fide aşamasından kaçınırken, bir bitkinin önceki filizden birkaç metre uzakta yeni bir filiz yetiştirmesine olanak tanır. Bu özellik, ilgisiz birçok çöl bitki ailesi arasında yaygındır.
Örneğin, bir tek Populus euphratica Çin'deki Taklamakan Çölünde hiper kurak bir ağaç bulundu klonal sürgünler üretmek bir 121ha alanı üzerinde.
Azaltılmamış esneklik
Çöl kuru üzümlerinin, doğal veya insan yapımı bir rahatsızlığın ardından şiddetli bir şekilde büyüdüğü bilinmektedir. Örneğin, Avustralya’nın kurak iç kesimlerinden geçerken, yağmurdan sonra çalı domates sürgünleri ile kaplanmış taze dereceli yolların yanında kum yığınları bulmak oldukça yaygındır.
Bunun nedeni, yol yüzeyini düzleştiren, hareketsiz kökleri kesen ve onları kumla karıştırılmış yol kenarına fırlatan bir sınıf öğrencisidir. Kökler ıslandıkları anda filizlenmeye hazırdır.
Ve sadece büyümeyi teşvik ettiği görünen doğrama kökleri değil - hedeflenen yangınlarmeyve toplama Yerli gruplara göre ve tarafından otlatma çöl kesimleri hepsinin uzun vadede yabani çalı domateslerinin yamalarının canlılığını arttırdığı bilinmektedir.
Bu ülkenin geleneksel muhafızları bu türün sürdürülebilir üretim için nasıl yönetileceğini biliyorlardı ve çok çeşitli yenilebilir çalı domates türlerini kapsayan Aborjin uluslarından insanlar bu bilgiyi yüzyıllar boyunca aktardılar.
yetiştirme
Çöl kuru üzümünün kendine has kök özellikleri size bir otu hatırlatıyor mu?
İyi evet.
Ekili, çöl kuru üzüm bitkileri, bazen diz kadar yüksek, bitki başına düzinelerce çiçek ile büyük ve kalın. Wikimedia, CC BY
İçindeki diğer kök filizliler ılıman iklim sebzeleri ılıman alanlardan gelen aile, kırpma bölgelerinde kuvvetli yabani otlardır. dünyada.
Sömürgelerin yok edilmesi çok zordur, çünkü köklerin canlılığı ekimden ve herbisitlerden etkilenmez. Aslında, ekimi uyarır kök parçalarından filizlenme.
Peki bu, bu türün bir gıda ürünü olarak kullanılabildiği yolu nasıl etkiler?
Şu anda bölgesel ve uzak Avustralya’da birçok ekili stand vardır ve faydaları türlerin yetiştirilmesi özellikle Aborjin toplulukları için daha belirgin hale geliyor.
Doğal ortamlarında su ve beslenme ile, çalı domatesleri inanılmaz verimli olabilirler. Ekili, bitkiler, bazen diz kadar yüksek, bitki başına onlarca çiçek, büyük ve kalın. Ancak mevsimler boyunca suya ve gübreye daha az tepki verirler.
Bu noktada belki de bir yeraltı yan köklerinden üretimi teşvik etmek için bir bozulma kullanılabilir - yataklar arasındaki alanda ortaya çıkarlarsa, diğer işlemler için hasara yol açabilir!
Normalde kütlesel büyüklüğünü gizleyen ve sert koşullarda devam edebilecek bir bitkinin, bahçe bitkileri ile aynı tür bir işlem yapıldığında, gösterişli, kuvvetli bir bitki haline gelmesi şaşırtıcı değildir.
Son bir not. Çalı domatesinin ve bu ülkeye özgü diğer gıda bitkilerinin nasıl çalıştığı hakkındaki bilgilerin çoğu, türlerin geleneksel koruyucusu olan Aborjin halkı tarafından tutulmaktadır.
Hepimiz Aborjin ve Torres Strait Islander halkından öğrenmeli, dinlemeli ve birlikte çalışmalıyız. Bu toprakların harika meyveleri, güçlü çöl üzümleri de dahil olmak üzere insan diyetleri ve manzaralarındaki yerlerine geri dönecektir.
O Yazar Hakkında
Dr Angela Pattison, Sidney Üniversitesi Bitki Islah Enstitüsünde Araştırma Bilimcisi, Sydney Üniversitesi
Bu makale şu adresten yeniden yayınlandı: Konuşma Creative Commons lisansı altında. Okumak Orijinal makale.
İlgili Kitaplar:
Tuz, Yağ, Asit, Isı: İyi Yemek Yapmanın Unsurlarında Ustalaşmak
Samin Nosrat ve Wendy MacNaughton tarafından
Bu kitap, dört element olan tuz, yağ, asit ve ısıya odaklanan ve lezzetli ve dengeli yemekler yaratmak için içgörüler ve teknikler sunan kapsamlı bir yemek pişirme kılavuzu sunuyor.
Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın
The Skinnytaste Yemek Kitabı: Kaloride Hafif, Lezzette Büyük
kaydeden Gina Homolka
Bu yemek kitabı, taze malzemelere ve cesur tatlara odaklanan sağlıklı ve lezzetli tariflerden oluşan bir koleksiyon sunuyor.
Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın
Yiyecek Düzeltme: Sağlığımızı, Ekonomimizi, Topluluklarımızı ve Gezegenimizi Nasıl Kurtarırız - Her Seferde Bir Lokma
Mark Hyman tarafından
Bu kitap, daha sağlıklı ve daha sürdürülebilir bir gıda sistemi yaratmak için içgörüler ve stratejiler sunarak gıda, sağlık ve çevre arasındaki bağlantıları araştırıyor.
Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın
Yalınayak Contessa Yemek Kitabı: East Hampton Özel Gıda Mağazasından Basit Eğlendirmenin Sırları
kaydeden Ina Garten
Bu yemek kitabı, sevilen Barefoot Contessa'dan taze malzemeler ve basit hazırlamaya odaklanan klasik ve zarif tariflerden oluşan bir koleksiyon sunuyor.
Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın
Her Şey Nasıl Pişirilir: Temel Bilgiler
yazan Mark Bittman
Bu yemek kitabı, bıçak becerilerinden temel tekniklere kadar her şeyi kapsayan ve basit ve lezzetli tariflerden oluşan bir koleksiyon sunan, pişirme temelleri için kapsamlı bir rehber sunuyor.
