Hangi besinler bağırsaklarınızdaki mikropların gelişmesine yardımcı olur? Roket Klipleri, Inc./Shutterstock.com
Her gün bağırsaktaki bakterileri belirli bir hastalığa veya sağlık durumuna bağlayan yeni bir çalışma yayınlanıyor gibi görünüyor. Allure bizimki gibi araştırmalar ve bu diğer grupların Sonunda, bakterilerinizi sağlığınızı artıracak bir yönde değiştirmek için hangi belirli yiyeceklerin tüketileceği konusunda kişiselleştirilmiş önerilerde bulunmak mümkün olabilir.
Anlamak Bireysel yiyecekler bakterileri nasıl değiştirir? Toplu olarak mikrobiyom olarak bilinen insan bağırsağında yaşayan, yediğimiz her yemeğin mikroskobik yapısını bilmemiz gerekir. Ancak bu veriler gıda etiketlerinde veya mevcut beslenme veritabanlarında mevcut değildir.
Bu ayrıntı eksikliği, bugüne kadar insanlarda spesifik gıda-mikrop ilişkilerinin anlaşılmasında bir sınırlama olmuştur. Kayıtlı bir diyetisyen ve beslenme bilimcisi olarak gıda ve insan sağlığına uzun zamandır ilgi duydum. Katıldığımda hesaplamalı araştırma laboratuvarı Mikrobiyumu inceleyerek, normal diyetlerini yiyen bir grup insandan yeterince günlük bir veri topladıysak, yiyeceklerin mikrobiyomun nasıl değiştiğini tahmin etmenin mümkün olup olmadığını öğrenmek ilgimi çekti.
500 dışkı örneklerinden öğrenme
Son çalışmamızda"Cell Host & Microbe" dergisinde yayınlanan araştırma grubumuz gıdaların mikrobiyom üzerindeki etkisini inceledi. 34 gönüllüyü işe aldık ve onlardan 17 günlük bir süre boyunca yedikleri her şeyi kaydetmelerini ve ayrıca günlük dışkı örnekleri sağlamalarını istedik. Dışkı örneklerindeki mikrobiyal DNA'yı analiz ederek, mikrobiyomlarını hangi türlerin oluşturduğunu görebildik.
E-posta ile son alın
Deneklerimizin diyetlerinin (yağlar, karbonhidratlar ve sodyum gibi genellikle bir gıda etiketinde gösterilenler gibi makro ve mikro besinler gibi) besin içeriğinin mikrobiyal toplulukları veya bunların nasıl değiştiğini anlamamıza yardımcı olmadığını gördük. Günden güne.
Ancak, yedikleri belirli gıdaları düşündüğümüzde, deneklerimizin diyet alımlarını mikrobiyom kompozisyonlarına bağlayabiliriz. Bunun işe yaradığını düşünüyoruz çünkü bizim yöntemimiz, genellikle gıda etiketinde listelenmemiş gıda içindeki bileşiklerin karmaşıklığının bir kısmını yakalamak için gıda kavramını kullanmamıza izin veriyor.
Yiyeceklerin etkilerinin çok kişiselleştirildiğine dikkat çekiyoruz - aynı mikrop türlerinin farklı insanlarda benzer yiyeceklere farklı tepki verdiğini gördük.
Yakın gelecekte, hangi gıdaların mikrobiyomunuzu değiştireceğini size güvenle söyleyebileceğimizi umuyorum. Genel olarak, mikrobiyom bilimi henüz bunu güvenle yapamıyor, ancak son çalışmamız bu uzun vadeli hedefe katkıda bulunuyor.
Yazar hakkında
Abigail Johnson, Doktora Sonrası Ortak, Minnesota Üniversitesi
Bu makale şu adresten yeniden yayınlandı: Konuşma Creative Commons lisansı altında. Okumak Orijinal makale.
books_food
