Sardalya, yağ ve protein bakımından zengindir. Image Dana Tentis 

Balık yemek balıklar için güçlü avantajlar sağlayabilir. kalp ve beyinama Amerikalılar yiyor yarıdan daha az Uzmanların önerdiği yılda 26 pound. Aksine, Amerikalılar yedi kat daha fazla tavuk ve sığır eti balıktan daha yıllık.

Amerikalıların neden daha fazla balık yemediği üzerine kafa yoruldu uzun zamandır sağlık uzmanları, balık çiftçileri ve balıkçılar tarafından. Bu soruyu ele almanın bir yolu üretimdir. Tüketiciler bir ürünü ancak mevcutsa satın alabilir. Teorik olarak ne kadar çok satın alırlarsa, o ürün o kadar fazla üretilecek. Bu durumda, satışa daha fazla balık teklif edilirse, balık için daha büyük bir talep uyarılacaktır.

Pasifik Okyanusu'nda yakalanan somon balığı bir ödül avıdır. Fotoğraf: NOAA for Unsplash.

Amerikalı tüketiciler için daha fazla deniz ürünü sunulabilir. küresel okyanus kaynakları en azından buna göre Deniz ürünlerinin% 60'ı ABD'de ithal edilmektedir. ABD su ürünleri yetiştiriciliği, önemli ölçüde artış. Tarafından yürütülen araştırma Ulusal Okyanus ve Atmosfer İdaresi Balıkçılık ayrıca, biraz daha fazla yerli avlanan balıkların hasat edilebileceğini gösterir.

Neden balık yiyorsun?

Yağsız protein ve uzun zincirli omega-3 yağ asitleri bakımından zengin olan balık, korunmaya yardımcı olabilecek güçlü besinsel faydalar sağlar. kronik hastalık, bağışıklığı artırın ve iltihabı azaltın vücutta. Deniz ürünleri vücudunuza selenyum, çinko, demir ve iyot gibi kritik omega-3 yağları ve mineralleri sağlar. Ayrıca diğer faydaların yanı sıra kalp hastalıklarını ortadan kaldıran B12 ve D vitaminlerini de sağlar.

Balık, vücut için son zamanlardaki gibi olumlu faydalar sağlar. USDA Diyet Kuralları deniz ürünleri tüketiminin yol açtığı bulguya dayanarak hamile kadınlara ve çocuklara özel rehberlik sunun. çocuklarda bilişsel gelişim. Araştırmalar, koroner hastalığı önlemenin bir yolu olarak deniz ürünlerini diyete entegre etmenin potansiyel bir yıllık sağlık bakımına yol açabileceğini gösteriyor. 12.7 milyar ABD doları tasarruf.

Ek olarak, bir protein olarak deniz ürünleri, nispeten düşük sera gazı üretimi. Bu fayda, analiz edilirken artar. birçok tür Hem yüksek besin yoğunluğu hem de düşük sera gazı üretimi sunan.

Karidesin ötesinde balık

The 2015-2020 USDA Diyet Kuralları Amerikalıların her yıl 26 kilo deniz ürünü yemesini öneriyor. Önerilen miktar ideal olarak günde 250 mg önemli omega-3 yağları sağlayacaktır. Yine de Amerikalı tüketicilerin deniz ürünlerini satın alma şekilleri nedeniyle, bu onlara ortalama olarak önerilen günlük omega-38'lerin yalnızca% 3'ini sağlıyor.

Tüketiciler tarafından satın alınan en popüler deniz ürünlerinin çoğu, ABD'deki en popüler deniz ürünü olan ve yıllık balık satışlarının yaklaşık% 3'unu oluşturan karides gibi omega-30 bakımından nispeten düşüktür. Dikkate alındığında 10 türler Amerikalıların restoranlarda ve marketlerde satın alabileceği balıkların% 85'ini oluşturan, yalnızca en popüler ikinci deniz ürünü olan somon balığı nispeten yüksek omega-3 seviyeleri.

Balık yağı kalbi koruyabilir. Gunnar Ridderstrom tarafından Unsplash için fotoğraf., CC BY-ND

Hamsi, ringa balığı ve sardalya gibi düzenli olarak satın alınmayan veya yenmeyen omega-3 oranı yüksek birçok balık türü vardır. İnsanlar balık yemenin yerine takviye almak veya başka yiyecekler yemek, yumurta gibi Bu eksikliğin üstesinden gelmeye yardımcı olmak için omega-3 içerenler. Bununla birlikte, araştırmalar balık yemenin kendisinin daha iyi balık filetosunun besin takviyelerinden daha fazla yağlar, vitaminler, mineraller ve diğer destekleyici moleküller.

Balığın sağlık ve çevresel faydaları, onu satın alıp yemeyi akıllıca bir seçim haline getirir. Daha fazla insanla evde Pandemi nedeniyle, keşfetmek için iyi bir zaman yemek tarifleri ve keyfini çıkarın bu beslenme açısından önemli yiyecek.

Yazar Hakkında

Michael Tlusty, Doçent, Massachusetts Üniversitesi Boston

Bu makale şu adresten yeniden yayınlandı: Konuşma Creative Commons lisansı altında. Okumak Orijinal makale.

books_nutrition