Çok az şey çok fazla tuhaflık, sahtekarlık ve beslenme gibi sorunlardan etkilenir. Bu nedenle, herhangi bir yeni diyeti görmemiz gereken sağlıklı bir şüphecilik merceği aracılığıyla. Başlık yapmak için en son Sirtfood diyeti hangisini alırsak iddia at görünür değer“gibi diğer yararları sunmanın yanı sıra kilo kaybına yardımcı olacakgençleştirme ve hücresel onarımı uyarıcı anlayışının sonucu olarak, buzdolabında iki üç günden fazla durmayan küçük şişeler elinizin altında bulunur.

Başlatılmamış olanlar için, bu son diyet, olarak bilinen bir protein ailesi ile etkileşime girebilecek gıdaların tüketimine dayanmaktadır. sirtuin proteinleriveya SIRT1 - SIRT7. Diyetin şüphesiz çekiciliğini eklemek, sözde en iyi kaynakların dahil olduğu gerçeğidir. kırmızı şarap ve çikolatanarenciye, yaban mersini ve lahana gibi. İlk üç gün boyunca, kalori alımı sınırlıdır (günde 1,000 kalori) ve üç Sirtfood yeşil meyve suyundan ve “Sirtfood” açısından zengin normal bir öğünden oluşur. Dört ila yedi günlerde, kalori alımı artar (1,500 kalori) ve iki meyve suyu ve iki öğünden oluşur. Tavsiyenin ötesinde, sirtuin yiyecekleri bakımından zengin, dengeli bir diyet ve daha fazla yeşil meyve suyu yemektir. Karides ve somon da yemek planlarında yer alıyor.

Lezzetli geliyor - ve sirtuinler gerçekten metabolizma, yaşlanma ve sirkadiyen ritim. Diyet aynı zamanda kısmen kalori kısıtlamasına da dayanır. Bunun arkasındaki beslenme uzmanları önermek Diyetin “vücudun yağ yakma kabiliyetini etkilediği ve metabolik sistemi güçlendirdiği”.

Diyet çözüldü

Peki bu diyet hakkında ne biliyoruz? Bilimsel bir bakış açısına göre cevap: çok az. Sirtuins katkıda bulunmak yağ ve glukoz metabolizmasının düzenlenmesi enerji seviyesindeki değişikliklere cevap olarak. Onlar da etkisi bir rol oynayabilir yaşlanma iyileştirmelerinde kalori kısıtlaması. Bu belki de sirtuinlerin aerobik (veya mitokondriyal) metabolizma üzerindeki etkileri, reaktif oksijen türlerinin (serbest radikallerin) düşürülmesi ve antioksidan enzimlerindeki artışlarla olmaktadır.

Ayrıca, araştırma öneriyor SIRT6 seviyelerinin daha yüksek olduğu transgenik farelerin, vahşi tip farelerden önemli ölçüde daha uzun yaşadıklarını ve SIRT6 ekspresyonundaki değişikliklerin, uygun Bazı insan derisi hücrelerinin yaşlanmasında. SIRT2 ayrıca gösterilenmetazoan (maya) yaşlanmasını yavaşlatmak için.

Etkileyici sesler ve diyet bazı Parlayan yorumlarAncak bunların hiçbiri Sirtfood Diyetinin gerçek insanlar üzerinde benzer etkileri olan çarpıcı kanıtlarını temsil etmemektedir. Fareler, mayalar ve insan kök hücreleri üzerinde yapılan laboratuvar araştırmalarının, çok sayıda kafa karıştırıcı değişken tarafından belirlendiği gibi, gerçek dünyadaki sağlık sonuçları üzerinde herhangi bir etkiye sahip olduğunu varsaymak, devasa bir ekstrapolasyon olacaktır.

Kilo verme bilimi

Kuşkusuz diyet bazı insanlar için işe görünecek. Ancak herhangi bir diyetin başarısının bilimsel kanıtı çok farklı bir konudur. Elbette, bir diyetin kilo verme (veya yaşlanma gibi diğer herhangi bir sonuç) üzerindeki etkinliğini değerlendirmek için ideal bir çalışma yeterince ilgilenilen bir örnek gerektirir - ilgilendiğimiz popülasyonun temsilcisi - ve bir tedavi veya kontrole rastgele dağıtım grubudur. Ardından sonuçlar, ilgi sonuçlarını (örneğin, sigara içmek veya egzersiz yapmak gibi) olumlu ya da olumsuz olarak etkileyebilecek diğer davranışlar gibi karıştırıcı değişkenler üzerinde katı kontrolle yeterli bir süre boyunca izlenecektir.

Bu araştırma, kendini bildirme ve hatırlama gibi yöntemlerle sınırlı olacaktır, ancak bu diyetin etkinliğini keşfetmeye bir şekilde devam edecektir. Bununla birlikte, bu doğanın araştırılması mevcut değildir ve bu nedenle temel bilimi yorumlarken dikkatli olmalıyız - sonuçta, bir doku kültürü tabağındaki insan hücreleri muhtemelen canlı bir insandaki hücrelere çok farklı tepki veriyor.

Diyet ucu: yol için bir tane? Yevgeniy Shpika / flickr, CC BY

Belirli iddiaların bazılarını göz önüne aldığımızda, bu diyete ilave şüphe atılmaktadır. Kayıpları bir haftada yedi kilo gerçekçi değildir ve vücut yağındaki değişiklikleri yansıtması çok düşüktür. İlk üç gün diyetler günlük 1000 kcal tüketir - çoğu insanın ihtiyaç duyduğu miktarın% 40 - 50 civarındadır. Bu, iskelet kası ve karaciğerden hızlı bir şekilde glikojen kaybı (depolanmış bir karbonhidrat şekli) ile sonuçlanacaktır.

Ancak her bir gram glikojen gramı için ayrıca yaklaşık olarak 2.7 gram su depolar ve su ağırdır. Bu yüzden tüm kayıp glikojenler için, beraberindeki suyu ve dolayısıyla ağırlığını kaybediyoruz. Ek olarak, çok kısıtlayıcı olan diyetlerin izlenmesi çok zordur ve grelin gibi iştah açıcı hormonlarda artışlara neden olur. Ağırlık (glikojen ve su) bu nedenle yeme dürtüsü kazanırsa normale dönecektir.

Genel olarak, bilimsel yöntemin beslenme çalışmalarına uygulanması zordur. Herhangi bir ekolojik geçerlilik derecesine sahip plasebo kontrollü çalışmalar yapmak ve sıklıkla ilgilendiğimiz sağlık sonuçlarını uzun yıllar boyunca araştırmak zor olur ve araştırma tasarımını zorlaştırır. Ayrıca, geniş popülasyonlardaki çalışmalar şaşırtıcı bir şekilde bağlıdır. basit ve saf meşhurca güvenilmez veriler üreten, hatırlama ve öz raporlama gibi veri toplama yöntemleri. Bu arkaplan gürültüsüne karşı, beslenme araştırması zor bir iştir.

Hızlı bir düzeltme var mı?

Ne yazık ki değil. Sansasyonelleştirilmiş başlıklar ve genellikle bilimsel verilerin hiperbolik temsili, kendi başına endemik bir sosyal problem olan “hızlı düzeltme” veya mucize bir tedaviye olan saplantımızı daha da körükleyerek neyin - ne kadar - ne yediğimiz konusunda görünüşte sonsuz tartışmalara yol açmaktadır.

Belirtilen nedenlerden dolayı, Sirtfood diyeti en azından bilimsel bir perspektiften solgunluğa gönderilmelidir. Elimizdeki kanıtlara dayanarak, aksi belirtmek halk sağlığı stratejisinin asıl amaçlarına en iyi şekilde sahte ve en kötü yanıltıcı ve zarar vericidir. Diyetin, obezite gölgesinde gizlenen, bir şeker hastalığı salgını ile karşı karşıya kalan popülasyonlara herhangi bir yarar sağlaması olası değildir. Çok açıkça belirtildiği gibi diğerleriÖzel diyetler işe yaramaz ve genel olarak diyet, yetişkinlerin yarısından fazlasının fazla kilolu olduğu toplumlar için bir halk sağlığı çözümü değildir.

Halen, en iyi strateji, artan fiziksel aktiviteyi ve yediklerimizi bilinçli bir biçimde kontrol etmeyi amaçlayan politik ve çevresel etki ile birlikte uzun vadeli davranış değişikliğidir. Hızlı bir düzeltme değil, işe yarayacak.