shutterstock / Zety Akhzar Gemma Köprüsü, Leeds Beckett Üniversitesi

İngiltere'de bir yıldan fazla bir süredir meşrubatlar için bir şeker vergisi uygulanmaktadır ve Şimdiye kadarki sonuçlar işe yaradığını gösteriyor gibi görünüyor. Ancak kampanyacılar hala daha yapılması gereken ve bir sonraki hedefin yapılması gerektiğini söylüyor bisküvi, kek ve atıştırmalıklar –- çoğu yüksek miktarda şeker içerir.

Bu tür vergiler uygulandı 28 ülkelerinde ve 12'ten itibaren 2019 şehirde. İlk sonuçlar, bu tür vergilerin şeker tüketimini azaltma potansiyeli ve böylece azaltmak için yardımcı olabilir obezite, diyabet ve diş çürüğü gelecekte.

Obezite ile yaşayan insanların sayısı neredeyse Son 40 yıl boyunca üçe katlandı - ve yükselmeye devam ediyor. Obezite en hızlı şekilde artıyor düşük ve orta gelirli topluluklar. Ve bu bir yetersiz beslenme ve obezite çifte yüküBir popülasyon hem çok fazla yiyeceğe hem de doğru yiyeceğe sahip olmadığında.

Aşırı şeker tüketimi, şişmanlıktaki artışlarla ilişkilendirilmiştir ve sonuç olarak, Dünya Sağlık Örgütü, insanların daha az şeker tüketmelerini önermektedir. Alkolsüz alkolsüz içecekler, spor içecekleri gibi şekerli içecekler ve enerji içecekleriÖzellikle çocuklar ve ergenler için diyet şekeri kaynaklarından biridir. Bu yüzden şeker azaltma için kilit hedef haline geldiler - ama daha yapılması gereken çok şey var.

İngiltere resmi

2018’te İngiltere, şekerli içecekler için vergi uygulayan en son ülkelerden biri oldu. Ancak diğer vergilerin aksine sadece ürünlerin fiyatını arttırın, İngiltere Meşrubat Endüstrisi Levy meşrubat üreticilerini, ürünlerinin şeker içeriğini yeniden düzenlemeye ve azaltmaya teşvik ederek çalışır. Bu, tüketicilerin düşük şeker tüketiminden yararlanmak için satın alma alışkanlıklarını değiştirmek zorunda olmadıkları anlamına gelir.

Bu vergiler ayrıca okullardaki fiziksel aktivite veya diş fırçalama müdahaleleri gibi halk sağlığı programlarını finanse etmek için kullanılabilecek bir gelir sağlayabilir.

Son zamanlarda yayınlanan Halk Sağlığı İngiltere raporu İngiltere vergisinin gerçekten şekerli içeceklerin şekeri içeriğinde azalmalara yol açtığını vurguladı - perakendecinin kendi markası ve üretici markalı ürünlerde 29ml başına% 100 azalma. Ayrıca tüketicileri düşük veya sıfır şeker ürünlerine doğru itti.

Ancak, bunun gibi vergilendirilmemiş içeceklerin şeker içeriği milkshake ve bisküvi ve kek gibi vergisiz tatlı atıştırmalıklar yüksek kalır. Nitekim, Londra'daki Queen Mary Üniversitesi'ndeki bir araştırma ekibi bunu buldu. % 97 kek ve% 74 bisküvi gereksiz miktarda şeker içerir. Bu, şeker tüketiminin (en azından İngiltere'de) olduğu anlamına gelir. hala önemli bir sorun.

Cazip gelebilirler, ancak keklerde ve bisküvilerde şeker içeriğinde geniş bir varyasyon vardır. Shutterstock / Kristina Kokhanova

Buna rağmen gönüllü şeker azaltma girişimleri şeker içeriğini ve aperatif ürünleri üreticilerini, 20'e göre% 2020 oranında şeker içeriğini azaltmaya teşvik etmek için uygulanmıştır. Bu girişimler sonuçlandı bazı ürünlerde şeker azalması (bunun mümkün olduğunu göstererek) ancak diğerleri arasında neredeyse hiçbir değişiklik olmadığından, gönüllü endüstri öz düzenlemesinin sınırlarını vurguladı.

Aperatif vergiler

Şekerli içecek vergileri, şeker tüketimini azaltma potansiyeline sahiptir. Ve uzun vadede, özellikle “aperatif vergileri” ile birleştirildiğinde, obezite ve diyabetin azaltılmasına da yardımcı olabilir - İngiliz Tıp Dergisi'nde yayınlanan yeni bir çalışma. Ama var bir engellerin sayısı Küresel olarak daha şekerli içecek ve aperatif vergilerinin uygulanmasına.

Kuyu kaynaklı muhalefet ve güçlü yiyecek ve içecek sektörüve ilgili lobiciler, kritik bir engeldir. Vergilendirmeye karşı iddiaları:

• Obezite bireysel sorumluluğun bir şartıdır, bu nedenle vergi almak yerine eğitim ve artan fiziksel aktivite teşvik edilmelidir.
• Vergilendirme, “sosyoekonomik grupları” ndan daha düşük sosyoekonomik grupları etkilediği için “gerici” dir.
• Vergiler, ekonomiyi olumsuz yönde etkileyen kar ve iş kayıplarına neden olabilir.

Hem hükümeti hem de halkı hedef alan bu argümanlar, hükümet tarafından kullanılanlara benzer. tütün vergisine karşı tütün endüstrisi. Ve bu argümanlar doğrudan politika yapıcılarla yapılan toplantılarda ve dolaylı olarak medya yoluyla da itiliyor.

Sanayi grupları ayrıca vergilendirmeye karşı savundu ve küresel olarak gıda politikasını etkilediörneğin, sağlık politikalarını desteklemek veya karşı çıkmak için kullanılan araştırmaları finanse ederek ve uygulayarak ya da politika yapıcıları tavsiye eden beslenme araştırma panellerinin bir üyesi olarak.

Obezitenin azaltılması

Ama vergilerin üstüne, hükümetlerin başka seçenekleri var. Daha iyi etiketleme ve abur cubur reklamının kısıtlanması gibi eylemler bir fark yaratabilir. Ancak şeker tüketiminin azaltılmasından sorumlu olması gereken sadece hükümetler değil. Herkesin bir rolü varÖzel sektör ve daha geniş toplum dahil.

Örneğin, perakendeciler, yüksek şeker ürünlerinin tanıtımını daha sağlıklı alternatifler lehine azaltabilir. Ve okullar veya toplum merkezleri kaliteli beslenme eğitimi sunumunu artırabilir. Sonuçta, bu toplumsal bir sorundur ve bu nedenle bir toplumsal çözüm.

Şeker ve şekerli içeceklerin vergilendirilmesi gece boyunca obezite, diyabet ve diş çürümelerini engellemeyecek olsa da, bu vergiler raflardaki ürünlerin şeker içeriğini azaltma potansiyeline sahiptir. Ayrıca, gelir getirmeye ve şeker çevresinde sosyal normlarda değişikliklere, milyonlarca insanın sağlığı ve refahı için büyük bir fark yaratabilecek değişikliklere yol açabilecek sohbetler üretmeye yardımcı olabilirler.

Yazar hakkında

Gemma Köprüsü, Doktora Adayı, Leeds İşletme Okulu, Leeds Beckett Üniversitesi

Bu makale şu adresten yeniden yayınlandı: Konuşma Creative Commons lisansı altında. Okumak Orijinal makale.

books_health