dikey tarım 5 24 Dikey bir çiftlikte sıra sıra marul büyür. (Eden Green için Brandon Wade/AP Görüntüleri)

Küresel olarak tüm sera gazı emisyonlarının üçte biri tarım ve gıda sistemlerinden gelir. Gıda sistemlerinin karbon ayak izi, büyümesinden, işlenmesinden, taşınmasından ve atıklarından kaynaklanan tüm emisyonları içerir.

Tarım da iklim değişikliğinin etkilerine karşı savunmasız ve çatışma olarak Ukrayna gıda sistemlerinin jeopolitiğe maruz kalabileceğini göstermektedir.

Üreticileri ve tüketicileri birbirine bağlayan karmaşık sistemlerin karbondan arındırılmasına yardımcı olabilecek çeşitli teknolojiler halihazırda mevcuttur. Bu teknolojiler ayrıca gıda sistemlerimizi küresel tehditlere karşı çok daha dayanıklı hale getirebilir. İşte muazzam bir potansiyel gösterdiğini düşündüğümüz beş tanesi.

1. Karbon çiftlikleri ve rejeneratif tarım

Bugün, gıdalarımızla bağlantılı sera gazı emisyonlarının çoğu, gıda üretiminden geliyor ve toprak sürüldüğünde yayılıyor. Bu önemli bozulmamış topraklar karbon depolar.


kendi kendine abone olma grafiği


Ancak yönetimde yapılan bazı nispeten küçük değişikliklerle, topraklar bir kez daha karbon yutağı haline gelebilir. Örneğin, bakliyat ekimi ve Yem bitkileri Birkaç yılda bir, sadece buğday veya mısır gibi malları yetiştirmek veya aksi takdirde tarlaların çıplak olacağı sonbaharda bir örtü bitkisi tohumlamak yerine, organik maddenin birikmesine izin verin ve insanlara yardım edin. karbonu emmek için toprak. Bu sadece iklim değişikliğini yavaşlatmakla kalmaz, aynı zamanda toprakları erozyona karşı korur.

Çiftçilerin basitçe daha fazla ürün türü kullanabileceği fikri teknolojik olarak karmaşık görünmeyebilir, ancak işe yarıyor. Ve yeni nesil akıllı tarım araçlarıBüyük veri ve yapay zeka kullanan tarım ekipmanlarını içeren , yakında çiftçilerin gıda üreten ve karbonu hapseden bu uygulamaları benimsemelerine yardımcı olacak.

Bu akıllı tarım araçları, hassas tarım olarak da bilinen daha geniş bir dijital tarım devriminin parçasıdır. çiftçilerin çevresel etkilerini azaltmalarına izin verin ve tarlalarının ne kadar sera gazı yakaladığını takip ederek çabalarını belgeleyen bir karbon defteri oluşturuyor.

2. Akıllı gübreler

Geleneksel olarak, çok fazla zaman alır. havadaki azotu gübreye dönüştürmek için fosil yakıtlar. Ek olarak, çiftçilerin tam olarak doğru miktarda gübreyi doğru yere koyması zor, doğru zamanda, mahsullerin verimli kullanması için.

Gübreler genellikle aşırı uygulanmışve ekinler tarafından kullanılmaz, kirlilik olarak sonuçlanır. sera gazları or su kirleticileri. Ancak yeni nesil gübreler bu sorunları gidermeyi hedefliyor.

Akıllı biyo-gübreler, kullanın ekinlerle uyum içinde yaşamak üzere yetiştirilmiş veya tasarlanmış mikroorganizmalar ve çevreden besinleri yakalayarak, mahsullere atık olmadan sağlar.

karbon nötr tarım 5 24 Besinleri çevreden yakalamak için mikroorganizmaları kullanan akıllı biyo-gübreler, geleneksel gübrelerle ilişkili atık ve kirlilik problemlerini önleyebilir. (Shutterstock)

3. Hassas fermantasyon

İnsanlar, tarihin başlangıcından beri şekerleri ve nişastaları bira, şarap ve ekmek gibi fermente ürünlere dönüştürmek için mikroorganizmaları kullandılar. Ancak çok geçmeden, çok daha fazla ürün üretmek için hassas fermantasyon kullanılacaktır.

Onlarca yıldır bu teknoloji, dünyadaki insülinin çoğunu ve peynir yapımında kullanılan enzim rennetini oluşturmak için kullanıldı. ABD son zamanlarda izin verdi hayvansız fermente süt proteini — mikroplara süt üreten genlerin eklenmesiyle yapılır — dondurma, şu anda satışa sunulan. ürünlerinden önce sadece bir zaman meselesidir. hassas fermantasyon her yerde süpermarketlerde yaygın hale geldi.

Gelecekte, fermantasyon mikroorganizmaları atık ürünlerle beslenirse (bira üretiminden arta kalan "harcanmış tahıllar" veya bitki bazlı proteinlerden gelen atık nişasta gibi), çiftçiler organik malzemeden düşük etkili, yüksek değerli ürünler yaratabilirler. aksi takdirde boşa harcanır ve sera gazlarına ayrışır.

4. Dikey tarım

Hiçbir şey taze meyve ve sebzelerin yerini tutamaz, olgunlaşıp toplanıp hemen yenebilir, ancak üzücü gerçek şu ki Kanada, Kuzey Amerika Birleşik Devletleri ve Kuzey Avrupa'da yenen taze ürünlerin çoğu, güneybatı Amerika Birleşik Devletleri'ndeki veya güney yarımküredeki endüstriyel çiftliklerden geliyor. bu bu uzun mesafeli soğuk zincirin karbon ayak izi büyüktür ve ürünün kalitesi her zaman en iyi değildir.

Yeni nesil dikey çiftlikler, yıl boyunca eve yakın mahsuller üretmek için enerji tasarruflu LED ışıklar kullanarak bunu değiştirmeyi amaçlıyor. Bunlar kontrollü çevre tarım tesisleri geleneksel çiftliklere göre daha az su ve emek kullanın ve küçük arazilerde büyük miktarlarda taze meyve ve sebze üretin.

Üstelik bu tesisler her yerde fışkırıyor. Kuzey Amerika ve Avrupa, ancak özellikle Singapur ve Japonya. Mevcut dikey çiftlik neslinin, enerji kullanımı açısından daha iyi, yıl boyunca bile karbonsuz bir taze ürün tedariki sağlamak için yenilenebilir enerji kullanmaya giderek daha hazır hale geliyorlar. Kanada'nın Kuzeyi.

5. Biyogaz

Hayvancılık tesislerinden gelen gübre, su kirliliği ve sera gazı emisyonu kaynağı olabileceğinden yönetilmesi zordur. Ancak, hayvan gübresi bir yere konulursa anaerobik sindirimolarak doğal olarak oluşan metanı yakalamak mümkündür. yeşil doğal gaz.

Uygun şekilde planlanmış biyogaz çürütücüler, belediye organik atıklarını yenilenebilir enerjiye dönüştürebilir ve böylece tarıma sürdürülebilir bir enerji portföyüne katkıda bulunma fırsatı verebilir. Bu, yeni nesil biyogaz çürütücülerin yardımcı olduğu Ontario'daki çiftliklerde zaten oluyor. çiftlik gelirlerini artırmak ve fosil yakıtların yerini almak.

Sürüş sistemleri değişiyor

Bu teknolojiler birbirine bağlandıklarında çok daha heyecan verici hale geliyor. Örneğin, hayvan çiftliklerine bağlı biyogaz toplayıcılar, hayvansız süt ürünleri üreten fermantasyon tesislerini çalıştırmak için gereken enerjiyi yaratmak için kullanılabilir.

Benzer şekilde, bezelye gibi baklagillerden elde edilenler gibi bitki bazlı proteinler, rejeneratif tarım teknikleri kullanılarak çiftliklerde üretilir ve yerel olarak işlenirse, kalan nişastalar hassas fermantasyon için kullanılabilir. Bu sürecin geniş ölçekte yapıldığının farkında olmasak da, potansiyel sürdürülebilirlik faydası çok büyük.

Bu faydaların kilidini açmanın anahtarı, tarımsal gıda işletmelerini geliştirmektir. dairesel gıda sistemleriBöylece bir adımdaki atık ürünler diğerinde değerli girdiler haline gelir. Döngüsel gıda sistemlerine kritik bir ekleme, faydaların ödüllendirildiği tarladan masaya karbon takibi olacaktır.

Karbon nötr elde etmek için teknolojiler, döngüsel gıda ekonomisi hızla olgunluğa yaklaşıyorlar. Beşten önce muhtemelen sadece birkaç yıl olacak yukarıda açıklanan teknolojiler ana akım haline geldi.

Bugün dünya, yüzyılın en büyük zorluklarından biriyle karşı karşıya: artan dünya nüfusunu besleyici bir şekilde beslemek, iklim değişikliğiyle mücadele etmek ve hepimizin yaşam için bağlı olduğu ekosistemleri yok etmemek. Ancak geleceği besleyecek ve gezegeni koruyacak araçlara sahip olmanın eşiğindeyiz.Konuşma

Yazar hakkında

René Van Acker, Ontario Tarım Koleji Profesörü ve Dekanı, Guelph Üniversitesi; Evan Fraser, Arrell Gıda Enstitüsü Müdürü ve Coğrafya, Çevre ve Geomatik Bölümünde Profesör, Guelph Üniversitesi, ve Lenore Newman, Kanada Araştırma Başkanı, Gıda Güvenliği ve Çevre, Fraser Vadisi Üniversitesi

Bu makale şu adresten yeniden yayınlandı: Konuşma Creative Commons lisansı altında. Okumak Orijinal makale.

kırılma

İlgili Kitaplar:

Seçtiğimiz Gelecek: İklim Krizinden Kurtulmak

Christiana Figueres ve Tom Rivett-Carnac tarafından

İklim değişikliğine ilişkin Paris Anlaşması'nda önemli roller oynayan yazarlar, bireysel ve toplu eylem de dahil olmak üzere iklim krizini ele almak için içgörüler ve stratejiler sunuyor.

Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın

Yaşanmaz Dünya: Isındıktan Sonra Yaşam

David Wallace-Wells tarafından

Bu kitap, kitlesel yok oluş, yiyecek ve su kıtlığı ve siyasi istikrarsızlık dahil olmak üzere kontrolsüz iklim değişikliğinin potansiyel sonuçlarını araştırıyor.

Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın

Gelecek Bakanlığı: Bir Roman

kaydeden Kim Stanley Robinson

Bu roman, iklim değişikliğinin etkileriyle boğuşan yakın bir gelecek hayal ediyor ve toplumun krizle başa çıkmak için nasıl dönüşebileceğine dair bir vizyon sunuyor.

Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın

Beyaz Bir Gökyüzünün Altında: Geleceğin Doğası

Elizabeth Kolbert tarafından

Yazar, iklim değişikliği de dahil olmak üzere doğal dünya üzerindeki insan etkisini ve çevresel zorluklara yönelik teknolojik çözümlerin potansiyelini araştırıyor.

Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın

Düşüş: Küresel Isınmayı Tersine Çevirmek İçin Önerilen En Kapsamlı Plan

Paul Hawken tarafından düzenlendi

Bu kitap, enerji, tarım ve ulaşım gibi bir dizi sektörden çözümler de dahil olmak üzere, iklim değişikliğini ele almak için kapsamlı bir plan sunuyor.

Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın