Karmaşık bir karbonhidrat ve proteinin ana seyri, meyve, sebze ve suyla yuvarlanan çocuk yemeklerinde önemlidir. baibaz / Shutterstock.com
Okul yılı tekrar başlarken, okul öğle yemeğini paketleme rutinini düşünmeye başlamanın zamanı geldi. Çoğu zaman basılmış ebeveynler için bu zorlu bir iştir.
Ama olması gerekmiyor. Kayıtlı bir diyetisyen ve klinik hocasıyım ve birkaç kolay önerim var. Birincisi yemeğin kendisi ile ilgili olmalı, diğerleri ise yemeğin düzenlenmesi ile ilgili.
Güçlü bir öğle yemeği hazırlamak
Araştırma göstermiştir ki dengeli öğle yemeği Karmaşık karbonhidratların ve proteinin birçoğu, öğrenme gününü geçirmelerine yardımcı olmak için çocuklara enerji ve beyin yakıtı sunar. Ana yemek için, tam tahıllı ekmekler, kraker, makarna, fasulye, meyve, süt ve yoğurt gibi karmaşık bir karbonhidratı çocuğunuzun ana yemek tabağı gibi bir proteinle eşleştirin. Bazı örnekler arasında tam buğday ekmeğinde hindili sandviç, pirinç ve salsa fasulyesi, yer fıstığı yağı ve jöle, krakerde ton balığı salatası, yoğurt ve granola veya meyveli süzme peynir yer alıyor.
Karmaşık karbonhidratları düşünürken, porsiyon başına üç ila beş gram lif arayın. İki dilim kepekli ekmek genellikle üç gram lif veya daha fazla içerir. Bir parça meyve, karmaşık karbonhidratlara girmek, tatlı bir özlem tatmin etmek ve şeker eklenmiş şekerlerden kaçınmak için iyi bir yoldur. Araştırmanın öne sürdüğünü unutmayın çocuklar 25 gramdan daha az yemelidir günde ilave şeker.
Sonra, mevsiminde olan meyve ve sebzeleri seçmeye odaklanın. ABD'nin diyet kuralları, okul çağındaki çocukların en azından iki bardak meyve ve günde üç bardak sebze. Mevsim meyveleri ve sebzeleri, lezzetleri doruk noktası olan ve daha bol bulunan, iyi seçeneklerdir. Çabuk kahverengileşmeyecek meyve ve sebzeleri seçin ya da öğle yemeğinde ufalanın.
Çocuğunuzun öğle yemeği ile birlikte veya okulda atıştırmalık sırasında yiyebileceği bir kaç atıştırmalık alın. İyi atıştırmalık seçenekleri arasında granola barlar, iz karışımları, meyveli meyveli kalamar peyniri, bireysel yoğurtlar veya peynirler, tuzlu krakerler ve humus gibi açması kolay ürünler bulunur. 25 gramdan daha az olan önerileri dikkate alarak, yoğurt ve iz karışımlarına ilave şekerleri kontrol ettiğinizden emin olun.
Hidrasyon unutma. Süt ya da düşük şekerli - 10 gram ya da porsiyon başına daha az olan bir su şişesi - meyve suyu kutusu ya da kese iyi bir seçenektir. Birçok meyve suyu şirketi, şekerde daha düşük olan veya yüzde 100 meyve suyu ile harmanlanmış bir sebze porsiyonu içeren seçenekler sunar.
Öğle yemeğinin lojistiği
Öğle yemeği hazırlığına çocukları dahil etmek eğlenceli olabilir. Etki Fotoğrafçılığı / Shutterstock.com
Çocuğunuzu okul öğle yemeğini hazırlamak için gerekli malzemelerin planlamasına ve alışverişine dahil ederek erken başlayın. Genç, yoğun emekçi yiyecek paketlerini toplarken, genç paketleyicilerin taze meyveler ve granola barlar gibi yan öğünlerini öğlen yemeğine götürmelerine izin verin.
Çocuğunuzla birlikte çalışmak üzere öğle yemeğinizi hazırlayarak sağlıklı modellerin rol modelleme zamanını kullanın. Öğlen yemeği için günlük rutininize ayrılmayın, böylece sabahları kapıyı açmak gibi stresli zamanlarda süzülemez. Montaj hatları bütün aileyi paketleme yemeklerine dahil etmenin eğlenceli bir yoludur. Her yaş ve yemek pişirme becerisi için bir iş yaratılabilir.
Yeniden kullanılabilir öğle yemeği konteynerlerine yatırım yapın. Daha yüksek bir maliyete sahip olabilirler, ancak genel olarak konteynerler israfı azaltıyor ve aksi takdirde öğle yemeği torbalarına harcanan paradan tasarruf ediyor. Daha sert plastik veya cam kaplar, öğlen öğelerinin kızarmasını ve parçalanmasını önlemeye de yardımcı olabilir. Çocuklar, ertesi güne hazır olmaları için öğle yemeği kutularını ve kaplarını temizleme ilave bir fırsat verebilir!
Öğlen yemeği için alışveriş yaparken, granola barlar, krakerler ve atıştırmalıklar gibi tüketilemeyen ürünler için toplu olarak alışveriş yapın ve yerel markette bir-bir-kez-satın almadan bedava alışveriş yapın. Meyvelerin esmerleşmesi ya da boşa harcanacak ürünlerin kaygılanması durumunda, son kullanma tarihi geçmiş ve kahverengileşmeyecek olan hazır ambalajlı ürünlerin maliyet avantajını göz önünde bulundurun. Örnekler arasında meyve sıkma poşetleri, tek guakamol veya humus paketleri, yerfıstığı ezmesi paketi ve yoğurt yer alır.
Çocuğunuzun her gün farklı bir şeye ihtiyacı olduğunu düşünmeyin. Okul genellikle stresli bir zamandır ve öğle yemeği genellikle 20 dakika ya da daha azdır, odaklanma az konuşmaya ve daha fazla yemeye odaklanır, böylece çocuklar tam bir midede öğrenmeye geri dönebilir. Çoğu zaman, öğle yemeği çocuklar için evden “rahat yemek” tir ve okul günlerinde güvenebilecekleri rutin bir öğle yemeğinin tadını çıkarırlar.
Alışveriş yapmak, öğle yemeği hazırlamak ve paketlemek çok zorsa, yanlış bir şey yapamazsınız. Ulusal Okul Öğle Yemeği Programı. Genellikle, evden bir öğle yemeği paketlemekten daha çok para biriktirebilir ve daha fazla beslenebilirsiniz. Tarım-okul Girişimler ve daha iyi genel beslenme, okul öğle yemeğini aileler için sağlıklı ve uygun bir seçenek haline getirmiştir. Paketli öğle yemeğinin okuldan eve öğle yemeğine göre satın alınmasının ekonomik etkisini düşünürken, federal uygunluk başvurusu ücretsiz ya da azaltılmış öğün uygunluğu için.
Yazar hakkında
Molly Paulson, Klinik Öğretim Görevlisi, Georgia State University
Bu yazı orijinalinde Konuşma. Okumak Orijinal makale.
İlgili Kitaplar:
at InnerSelf Pazarı ve Amazon
