Neden Gece Atıştırmalıkları İşyerinde Sonraki Gün Size Mal Olur

Yeni bir araştırmaya göre, geceleri sağlıksız yeme davranışları, insanları ertesi gün işte daha az yardımsever ve daha fazla içine kapanık hale getirebilir.

North Carolina Eyalet Üniversitesi'nde psikoloji profesörü yardımcı doçenti Seonghee “Sophia” Cho, “İlk defa, sağlıklı beslenmenin işyeri davranışlarımızı ve performansımızı hemen etkilediğini gösterdik” diyor ve bulgu üzerine bir makalenin yazarı.

“Uyku ve egzersiz gibi diğer sağlıkla ilgili davranışların işimizi etkilediği nispeten sağlam bir şekilde kanıtlanmıştır. Ancak sağlıksız beslenmenin kısa vadeli etkilerine kimse bakmamıştı. "

Temel olarak, araştırmacıların iki sorusu vardı: Sağlıksız yeme davranışı ertesi gün iş yerinde sizi etkiliyor mu? Ve öyleyse neden?

Araştırma için, araştırmacılar Amerika Birleşik Devletleri'nde 97 tam zamanlı çalışanın 10 ardışık iş günü boyunca günde üç kez bir dizi soruyu yanıtlamasını sağladı. Her gün çalışmadan önce, çalışma katılımcıları fiziksel ve duygusal sağlıkları ile ilgili soruları cevapladılar. Her iş gününün sonunda, katılımcılar işte yaptıklarıyla ilgili soruları cevapladılar. Akşam yatmadan önce katılımcılar iş çıkışı yeme ve içme davranışları ile ilgili sorularını yanıtladılar.


kendi kendine abone olma grafiği


Çalışma bağlamında, araştırmacılar “sağlıksız yemek yemeyi”, çalışma katılımcılarının çok fazla abur cubur yediklerini hissettikleri durumlar olarak tanımladı; katılımcılar yemek ya da içmek için çok fazla şey hissettiklerini hissettiklerinde; veya katılımcılar gece geç saatte çok fazla atıştırmalık olduğunu bildirdiklerinde.

Araştırmacılar, insanların sağlıksız yeme davranışları sergilediklerinde, ertesi sabah fiziksel sorunlar yaşadıklarını bildirme olasılıklarının daha yüksek olduğunu keşfettiler. Sorunlar arasında baş ağrısı, karın ağrısı ve ishal vardı. Buna ek olarak, insanlar sağlıksız yeme davranışları bildirdiklerinde, ertesi sabah, suçlu hissetme veya diyet seçimlerinden utanma gibi duygusal gerginlikleri bildirme olasılıkları daha yüksekti. Sağlıksız beslenmeyle ilişkili bu fiziksel ve duygusal gerginlikler, sırayla, insanların gün boyunca işte davranışlarındaki değişikliklerle ilgiliydi.

Esasen, insanlar sağlıksız yeme ile ilişkili fiziksel veya duygusal gerginlikler bildirdiklerinde, "yardım etme davranışındaki" düşüşleri ve "para çekme davranış. " İşyerinde yardım etme davranışı, meslektaşlarınıza yardım etmek ve bir iş arkadaşınıza sizin sorumluluğunuzda olmayan bir görevde yardımcı olmak gibi mecbur olmadığınızda fazladan yol kat etmek anlamına gelir. Geri çekilme davranışı, işyerinizde olsanız bile işle ilgili durumlardan kaçınmayı ifade eder.

Araştırmacılar ayrıca duygusal olarak dengeli olan insanların, yani duygusal olarak daha az değişken oldukları için stresle daha iyi başa çıkabilen insanların sağlıksız yemekten daha az olumsuz etkiye maruz kaldığını buldular. Duygusal açıdan dengeli insanlar, sağlıksız yemekten sonra fiziksel veya duygusal gerginlik yaşama olasılıkları daha düşüktü ve işyeri davranışlarının, fiziksel veya duygusal gerginlikler bildirdiklerinde bile değişme olasılığı daha düşüktü.

Cho, "Buradaki en büyük paket, sağlıksız beslenmenin işyeri performansı üzerinde neredeyse anında etkileri olabileceğini artık biliyoruz," diyor. "Ancak bekar olmadığını da söyleyebiliriz 'sağlıklı'diyet ve sağlıklı beslenme sadece besin içeriğiyle ilgili değildir. Bir bireyin beslenme ihtiyaçlarından, hatta ne yedikleri yerine ne zaman ve nasıl yediklerinden etkilenebilir.

“Şirketler, çalışanlarının beslenme ihtiyaçlarına ve tercihlerine daha fazla dikkat ederek ve yerinde yemek seçenekleri gibi bu ihtiyaçların karşılanmasına yardımcı olarak sağlıklı beslenmenin ele alınmasına yardımcı olabilir. Bu, çalışanlarının hem fiziksel hem de zihinsel sağlığını ve dolayısıyla iş başındaki performanslarını etkileyebilir. "

Araştırmacılar ayrıca, ileriye dönük olarak ele alınabilecek çeşitli araştırma sorularına da işaret ediyorlar.

"Kafa karıştıran bir değişken, bizim sorular Söylendiğinde, hem sağlıksız yeme davranışlarını hem de alkolle ilgili sağlıksız içme davranışlarını yakalıyor olabiliriz ”diyor Cho.

“Bu, ileriye doğru ilerlemek için alay etmek isteyeceğimiz bir şey. Akşam diyetine odaklanırken, insanların günün diğer saatlerinde ne yediğine bakmak ilginç olurdu. Şeker veya kafein içeriği gibi davranışsal sonuçları etkileyen belirli diyet öğeleri var mı? Sağlıksız beslenmenin olumlu etkileri olabilir mi, örneğin insanların stresle başa çıkmaya yardımcı olacak rahat yiyecekler yemesi gibi? Bu, zengin bir çalışma alanı olmayı vaat ediyor. "

Yazarlar Hakkında

Çalışma Uygulamalı Psikoloji Dergisi. Singapur Ulusal Üniversitesi'nde yardımcı doçent olan Sooyeol Kim, ortak yazardır. orijinal Çalışma

kırılma

İlgili Kitaplar:

Tuz, Yağ, Asit, Isı: İyi Yemek Yapmanın Unsurlarında Ustalaşmak

Samin Nosrat ve Wendy MacNaughton tarafından

Bu kitap, dört element olan tuz, yağ, asit ve ısıya odaklanan ve lezzetli ve dengeli yemekler yaratmak için içgörüler ve teknikler sunan kapsamlı bir yemek pişirme kılavuzu sunuyor.

Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın

The Skinnytaste Yemek Kitabı: Kaloride Hafif, Lezzette Büyük

kaydeden Gina Homolka

Bu yemek kitabı, taze malzemelere ve cesur tatlara odaklanan sağlıklı ve lezzetli tariflerden oluşan bir koleksiyon sunuyor.

Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın

Yiyecek Düzeltme: Sağlığımızı, Ekonomimizi, Topluluklarımızı ve Gezegenimizi Nasıl Kurtarırız - Her Seferde Bir Lokma

Mark Hyman tarafından

Bu kitap, daha sağlıklı ve daha sürdürülebilir bir gıda sistemi yaratmak için içgörüler ve stratejiler sunarak gıda, sağlık ve çevre arasındaki bağlantıları araştırıyor.

Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın

Yalınayak Contessa Yemek Kitabı: East Hampton Özel Gıda Mağazasından Basit Eğlendirmenin Sırları

kaydeden Ina Garten

Bu yemek kitabı, sevilen Barefoot Contessa'dan taze malzemeler ve basit hazırlamaya odaklanan klasik ve zarif tariflerden oluşan bir koleksiyon sunuyor.

Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın

Her Şey Nasıl Pişirilir: Temel Bilgiler

yazan Mark Bittman

Bu yemek kitabı, bıçak becerilerinden temel tekniklere kadar her şeyi kapsayan ve basit ve lezzetli tariflerden oluşan bir koleksiyon sunan, pişirme temelleri için kapsamlı bir rehber sunuyor.

Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın