Video Versiyonunu İzle YouTube'da
Kafanızın her zamankinden daha fazla karışmasına neden olan sayısız diyet kitabına göz gezdirmekten kaçınmak ister misiniz? Kendinizi hızlı ve kolay işlenmiş hızlı yiyeceklerle mi dolduruyorsunuz? Ben de oradaydım ama tahmin et ne oldu? Bu kitapları fırlatıp atmanın, arabalı pencereyi atlamanın ve takip etmesi ve sürdürmesi kolay, daha sağlıklı bir yaşam tarzını benimsemenin zamanı geldi.
Sağlıklı beslenmenin harikalarını keşfedelim, aşırı işlenmiş gıdalardan kaçınmanın gerekliliğini anlayalım ve kan şekerinizi dengelemeye başlayalım.
Ultra İşlenmiş Gıdaların Tehlikeleri
Bu yiyecekler harika bir tada sahip olabilir ancak aşırı şeker, sağlıksız yağlar ve yapay katkı maddeleri gibi sağlıksız içerikler içerebilir. Paketlenmiş atıştırmalıkları, şekerli içecekleri ve mikrodalgada pişirilebilir yemekleri düşünün - telaffuz edemediğiniz bir çamaşır listesi olan her şey!
Aşırı işlenmiş gıdalar uygun olabilir, ancak sağlığınıza zarar veriyorlar. Obezite, tip 2 diyabet ve kalp hastalığı ile bağlantılıdırlar. Ayrıca, kan şekeri seviyelerinizi mahvederek sizi halsiz, karamsar ve sadece berbat hissetmenize neden olan o korkunç iniş ve çıkışlara neden olabilirler. Gençken bununla idare edebilirsin ama yaşlandıkça ödeyeceğin bedel de artar.
Peki, aşırı işlenmiş gıdalardan nasıl kaçınabilir ve daha sağlıklı seçimler yapabiliriz? Bilgili bir alışverişçi olarak başlayın: dışarıdaki adalardan (taze gıdaların bulunduğu soğutucuların bulunduğu yer) alışveriş yapın, etiketleri dikkatlice okuyun, taze ve dondurulmuş malzemeleri seçin ve mümkün olduğunca sık evde yemek hazırlayın. Unutmayın, her küçük değişiklik sağlığınızı ve esenliğinizi iyileştirmede önemlidir.
Dengenin Önemini Anlamak
Vites değiştirelim ve kan şekeri dengesi hakkında konuşalım. Kan şekeri veya glikoz, vücudumuz için hayati bir enerji kaynağıdır. Pankreasın ürettiği bir hormon olan insülin, hücrelerimizin enerji için glikoz kullanmasına yardımcı olur. Glisemik indeks (GI), belirli gıdaların kan şekerini ne kadar hızlı yükselttiğini ölçen kullanışlı bir araçtır. Yüksek GI'li yiyecekler kan şekerinde hızlı bir artışa neden olurken, düşük GI'li yiyecekler daha yavaş, daha istikrarlı ve daha istikrarlı bir artışa neden olur.
Şimdi, dengeli kan şekeri seviyelerini korumak neden önemlidir? Kan şekerindeki dengesizlikler, sağlığınızı, davranışlarınızı ve tutumunuzu olumsuz yönde etkileyen hipoglisemiye (düşük kan şekeri) veya hiperglisemiye (yüksek kan şekeri) yol açabilir.
Hipoglisemi baş dönmesi, sinirlilik ve hatta bayılma gibi semptomlara neden olabilir. Aşırı egzersiz, öğün atlama veya çok fazla alkol tüketimi ile tetiklenebilir. Düzenli, dengeli yemekler ve atıştırmalıklar yemek, gün boyunca hipoglisemiyi yönetmek ve porsiyon boyutlarına dikkat etmek için çok önemlidir.
Aşırı yemek yeme, stres veya diyabetlilerde yetersiz insülin alımı gibi faktörlerden kaynaklanabilir. Öte yandan, hiperglisemi yorgunluk, aşırı susama ve bulanık görme gibi semptomlara neden olabilir.
Hiperglisemi yönetimi şunları içerir:
-
Kan şekeri seviyelerinin düzenli olarak izlenmesi.
-
Diyet ayarlamaları yapmak.
-
Bir sağlık uzmanıyla yakın çalışma.
Peki, dengeli kan şekeri seviyelerini korumada diyet nasıl bir rol oynayabilir? Örneğin Akdeniz Diyeti, kan şekeri dengesi üzerindeki olumlu etkisi ile bilinir. Bütün, doğal gıdalara odaklanması ve meyveler, sebzeler, kepekli tahıllar ve baklagiller gibi düşük GI gıdalara vurgusu, gün boyunca kan şekeri seviyelerinin sabit kalmasına yardımcı olabilir. Yüksek GI işlenmiş seçenekleri azaltırken bu gıdalardan daha fazlasını dahil etmeyi hedefleyin.
Bir Yaşam Tarzı Olarak Akdeniz Diyeti
Peki, Akdeniz Diyeti neden sağlık dünyasında dalgalar yaratıyor? Yeni başlayanlar için kalp sağlığını iyileştirdiği, kilo yönetimine yardımcı olduğu ve hatta diyabet ve bazı kanserler gibi kronik hastalıkları önlediği veya yönettiği bilinmektedir. Ayrıca, onu günlük yaşamınıza dahil etmek lezzetli, tatmin edici ve zahmetsizdir. Bir kazan-kazan durumu hakkında konuşun!
Akdeniz Diyetini bu kadar benzersiz yapan şeyin ne olduğunu hiç merak ettiniz mi? Bu sadece bir diyet değil, İtalya, Yunanistan ve İspanya'yı kapsayan Akdeniz bölgesinden kaynaklanan bir yaşam tarzıdır. Bu yaşam tarzı, sadece inanılmaz bir tada sahip olmakla kalmayıp aynı zamanda sayısız sağlık yararına sahip olan bütün, doğal gıdaları vurgular.
Akdeniz Diyetinin kalbinde, temel besinlerle dolu renkli meyve ve sebzeler bulunur: vitaminler, mineraller ve antioksidanlar. Bu bitki bazlı gıdalar iltihabı azaltmaya ve kronik hastalık riskini azaltmaya yardımcı olur. Kahverengi pirinç, kepekli makarna ve kinoa gibi tam tahıllar, sindirime yardımcı olan ve daha uzun süre tok hissetmenizi sağlayan sağlıklı bir lif dozu sağlar.
Balık, kümes hayvanları ve baklagiller gibi yağsız protein kaynakları, kas büyümesini, onarımını ve bağışıklık fonksiyonunu destekleyen temel amino asitleri sağlar. Zeytinyağı, kabuklu yemişler ve tohumlarda bulunanlar gibi sağlıklı yağlar, Akdeniz diyetinin bir başka önemli bileşenidir. Bu doymamış yağlar, LDL (kötü) kolesterol seviyelerini düşürerek ve HDL (iyi) kolesterol seviyelerini artırarak kalp sağlığını iyileştirmeye yardımcı olur.
Akdeniz Diyetinin benzersiz bir yönü, ölçülü kırmızı şarap ve süt ürünü alımıdır. Ölçülü tüketildiğinde kırmızı şarap, antioksidan özelliklere sahip olan ve kalp hastalığına karşı koruma sağlayabilen polifenoller içerir. Yoğurt ve peynir gibi süt ürünleri, kemik ve bağırsak sağlığını destekleyen iyi bir kalsiyum, protein ve probiyotik kaynağı olabilir.
Akdeniz Diyetini denemek istiyorsanız, bu lezzetli yemek seçeneklerinden bazılarını denemeyi düşünün: beyaz peynir ve zeytin ile doldurulmuş doyurucu bir Yunan salatası, taze domates soslu bir tabak tam tahıllı makarna ve bir tutam Parmesan veya sotelenmiş sebzeler ve bir çiseleyen limonun yanında servis edilen bir parça ızgara balık.
Ve unutmayın, mesele yoksunluk değil, sizi harika hissettiren sağlıklı ve besleyici yiyeceklerin tadını çıkarmaktır! Anahtar, basit, taze ve dengeli tutmaktır.
Akdeniz Diyetini benimserken, yemeklerinize daha fazla meyve, sebze ve kepekli tahıl eklemeyi hedefleyin. Sağlıksız yağları kademeli olarak zeytinyağı gibi daha sağlıklı seçeneklerle değiştirin ve sodyum, şeker ve sağlıksız yağlar açısından yüksek işlenmiş gıdaları sınırlayın. Bu yolculuğa devam ederken, Akdeniz yaşam tarzını yaşamanın alışkanlık haline geldiğini göreceksiniz ve vücudunuz bunun için size teşekkür edecek!
İşte buyur! Akdeniz Diyetini benimseyerek, aşırı işlenmiş gıdalardan uzak durarak ve kan şekerini dengede tutarak daha sağlıklı ve mutlu bir yaşam için önemli adımlar atabilirsiniz. Bu nedenle, sizi kaybolmuş ve bunalmış hissetmenize neden olan tüm o diyet kitaplarına veda edin. Bu fast food rahatlığından uzak durun.
Bunun yerine, sizi içten dışa iyi hissettiren lezzetli, besleyici yiyeceklerin tadını çıkarmaya odaklanın. Unutmayın, bu katı bir dizi kurala uymakla ilgili değildir. Yani vagondan düşmek sorun değil ama düşüşten sonra eve Akdeniz Mama'ya dön. Daha sağlıklı, daha canlı bir sen için!
Yazar Hakkında
Robert Jennings, eşi Marie T Russell ile birlikte InnerSelf.com'un ortak yayıncısıdır. Florida Üniversitesi, Güney Teknik Enstitüsü ve Central Florida Üniversitesi'nde emlak, kentsel gelişim, finans, mimari mühendislik ve temel eğitim alanlarında eğitim gördü. Almanya'da bir sahra topçu bataryasına komuta eden ABD Deniz Piyadeleri ve ABD Ordusu'nun bir üyesiydi. 25 yılında InnerSelf.com'u kurmadan önce 1996 yıl gayrimenkul finansmanı, inşaat ve geliştirme alanlarında çalıştı.
InnerSelf, insanların ortak varlıkların iyiliği ve gezegenin refahı için kişisel yaşamlarında eğitimli ve anlayışlı seçimler yapmalarına olanak tanıyan bilgileri paylaşmaya kendini adamıştır. InnerSelf Magazine, 30 yılı aşkın bir süredir basılı olarak (1984-1995) veya çevrimiçi olarak InnerSelf.com olarak yayınlanmaktadır. Lütfen çalışmalarımızı destekleyin.
Creative Commons 4.0
Bu makale, bir Creative Commons Atıf-Benzer Paylaşım 4.0 Lisansı altında lisanslanmıştır. Yazarın niteliği Robert Jennings, InnerSelf.com. Makaleye geri dön Bu makale ilk olarak göründü InnerSelf.com
İlgili Kitaplar:
Tuz, Yağ, Asit, Isı: İyi Yemek Yapmanın Unsurlarında Ustalaşmak
Samin Nosrat ve Wendy MacNaughton tarafından
Bu kitap, dört element olan tuz, yağ, asit ve ısıya odaklanan ve lezzetli ve dengeli yemekler yaratmak için içgörüler ve teknikler sunan kapsamlı bir yemek pişirme kılavuzu sunuyor.
Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın
The Skinnytaste Yemek Kitabı: Kaloride Hafif, Lezzette Büyük
kaydeden Gina Homolka
Bu yemek kitabı, taze malzemelere ve cesur tatlara odaklanan sağlıklı ve lezzetli tariflerden oluşan bir koleksiyon sunuyor.
Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın
Yiyecek Düzeltme: Sağlığımızı, Ekonomimizi, Topluluklarımızı ve Gezegenimizi Nasıl Kurtarırız - Her Seferde Bir Lokma
Mark Hyman tarafından
Bu kitap, daha sağlıklı ve daha sürdürülebilir bir gıda sistemi yaratmak için içgörüler ve stratejiler sunarak gıda, sağlık ve çevre arasındaki bağlantıları araştırıyor.
Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın
Yalınayak Contessa Yemek Kitabı: East Hampton Özel Gıda Mağazasından Basit Eğlendirmenin Sırları
kaydeden Ina Garten
Bu yemek kitabı, sevilen Barefoot Contessa'dan taze malzemeler ve basit hazırlamaya odaklanan klasik ve zarif tariflerden oluşan bir koleksiyon sunuyor.
Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın
Her Şey Nasıl Pişirilir: Temel Bilgiler
yazan Mark Bittman
Bu yemek kitabı, bıçak becerilerinden temel tekniklere kadar her şeyi kapsayan ve basit ve lezzetli tariflerden oluşan bir koleksiyon sunan, pişirme temelleri için kapsamlı bir rehber sunuyor.
