Küçük bir kilo verme çalışmasında, yüksek protein içeren bir diyet uygulayan kadınlar kilo vermiş ancak insülin duyarlılığında iyileşmeler görmemiş ve bu da diyabet riskini düşürmüştür.
Daha az protein yiyen kadınlar da kilo vermişlerdir, ancak aynı zamanda insülin duyarlılıklarında yüzde 25 ila 30 iyileşme göstermiştir.
Washington'daki St. Louis Üniversitesi Tıp Fakültesi profesörü Bettina Mittendorfer, “Bu, çok kilolu ve obez kişilerde insülin kan şekeri seviyelerini etkili bir şekilde kontrol etmediğinden ve sonuçta 2 diyabet tipinde olduğu için önemlidir” diyor. .
65 ve 100 protein gramları
Mittendorfer ve meslektaşları, 34 - 50 yaşları arasında olan obeziteye sahip 65 kadınlarını inceledi. Tüm kadınların vücut kitle indeksleri (VKİ) en az 30 olmasına rağmen, hiçbirinde diyabet yoktu.
Kadınlar 28 haftalık çalışma için rastgele üç gruptan birine yerleştirildi. Kontrol grubunda kadınlardan kilolarını korumaları istendi. Başka bir grupta kadınlar, önerilen günlük protein protein harcı (RDA): kilogram vücut ağırlığı başına 0.8 gram içeren bir kilo verme diyeti yediler. 55 kilogram ağırlığındaki 180 yaşındaki bir kadın için bu, günde yaklaşık 65 gram protein alacaktır.
Üçüncü grupta, kadınlar kilo vermeye yardımcı olmak için tasarlanmış bir diyet yediler, ancak kilogram vücut ağırlığı başına 1.2 gram ya da aynı 100 kiloluk kadın için neredeyse 180 gram alarak daha fazla protein tükettiler.
Mittendorfer, “Tüm yemekleri sağladık ve tüm kadınlar aynı temel diyeti yedik” diyor. “Değiştirdiğimiz tek şey, protein ya da yağ ya da karbonhidrat miktarında çok az değişiklik yapmasıydı. Kilo kaybında proteinin etkilerini görmek istiyorduk. ”
Kas tutmak, yağ kaybetmek
Araştırmacılar protein üzerine yoğunlaştı, çünkü postmenopozal kadınlarda, fazladan protein tüketmenin yağsız dokuları korumaya yardımcı olacağına ve yağ kaybederken çok fazla kas kaybetmelerine engel olacağına dair yaygın bir inanç var.
Mittendorfer, “Kilo verdiğinizde, yaklaşık üçte ikisi yağ dokusudur ve diğer üçte biri yağsız dokudur” diyor. “Daha fazla protein yiyen kadınlar biraz daha az yağsız dokuyu kaybetme eğilimindeydi, ancak toplam fark sadece bir pound ile ilgiliydi. Bu kadar küçük bir farka önemli bir klinik fayda olup olmadığını sorguluyoruz. ”
Önerilen miktarda protein yiyen kadınlar, metabolizmada 25'tan 30'e insülin duyarlılıklarında yüzde iyileşme sağladı. Bu gelişmeler diyabet ve kardiyovasküler hastalık riskini azaltır. Bu arada, yüksek proteinli diyet yapan kadınlar bu gelişmeleri yaşamamışlardır.
Bulgular dergide gözüküyor Celi Reports.
Mittendorfer, “Protein içeriğini değiştirmenin çok büyük etkileri var” diyor. “Kilo kaybının metabolik yararları azalmadı - yüksek proteinli diyetler tüketen kadınlarda, proteinlerden daha düşük diyet yapan kadınlarla aynı miktarda kilo alsalar bile tamamen kaldırıldılar.”
İnsülin duyarlılığının neden yüksek proteinli grupta iyileşmediği henüz belli değil ve Mittendorfer, aynı sonuçların erkeklerde mi, yoksa zaten 2 diyabet tanısı konan kadınlarda da mı olacağı bilinmediğini söylüyor. Konuyu araştırmaya devam etmeyi planlıyor.
Kaynak: St. Louis'de Washington Üniversitesi
İlgili Kitaplar:
at InnerSelf Pazarı ve Amazon
