Yine de Dengeli Beslenme Nedir?

Bana yakın zamanda soruldu: Yeme alışkanlığım yarı yarı yarı yarıya kötü ise, bu durum genel beslenmemizi dengede tutar mı?

Kısa cevap “Hayır!”

Peki o zaman dengeli bir diyet nedir?

Hızlı bir değerlendirme için Sağlıklı Beslenme Sınavı. 38'ten daha yüksek bir puan alırsanız, “dengeli bir diyet” yapmanız muhtemeldir.

Sağlıklı Beslenme Testini, diyet kalitesini değerlendirmek ve normal haftalık yeme alışkanlıklarınızın sağlıklı olup olmadığına dair hızlı bir kontrol sağlamak için kısa bir tarama aracı olarak geliştirdik. Araştırmamız gösteriyor ki Yetişkinler, çocuklar için ve bebekler Diyet kalitesi puanları en yüksek olan kişilerde sağlık için önemli olan vitamin ve mineral alımları da yüksektir.

Bu nedenle, sebzeler, meyveler, kepekli tahıllar, yağsız hayvansal veya bitkisel protein kaynakları (et, kümes hayvanları, deniz ürünleri, yumurtalar, fındıklar, baklagiller) ve süt ürünleri (peynir süt, yoğurt).

'De bulunan önemli besinler beş “çekirdek” yiyecek grubu kalsiyum, demir, çinko, folat, B vitaminleri, C vitamini, beta-karoten, lif ve bitkisel besinler. Her hafta çok çeşitli çekirdek yiyecekleri yemenin tabağınıza daha az yer bırakması mantıklı enerji yoğun, besleyici-fakir gıdalar denir. isteğe bağlı seçimler.


kendi kendine abone olma grafiği


Genç kadınlarda çalışmamız yüksek alımlar buldu. sebzeler ve meyveler sağlıklı bir ten rengine ve “parıltıya” bağlıydı. Kilo kaybı çalışmamız, diyet kalite puanlarını arttırdı en fazla üç ay en fazla kilo verdi.

Araştırmacılar takip eden 12,000 Australians Beş yıldan fazla bir süredir sebze ve meyve alımınızı arttırdığınızı buldum, mutluluk, yaşam doyumu ve refahınız arttı. Haftalık bakkalınıza, özellikle sebze ve meyve bölümündeki ürünlerden farklı sağlıklı yiyecekler ekleyerek çeşitliliğin gücünden yararlanın.

Besin referans değerleri

Genel beslenme dengesi, yeterli besin alıp alamayacağınız ile belirlenir (makro besin, diyet lifi, vitaminler, mineraller(genellikle çocuklarda) uygun büyümeyi desteklemek, genellikle vücudunuzun ihtiyaçlarını karşılamak ve besin eksiklikleri veya fazlalıkları nedeniyle hastalık gelişimini önlemek için genellikle yediğiniz yiyeceklerden.

Bu besin alım hedefleri denir Besin referans değerleri. İhtiyaç duyulan her besleyicinin miktarı yaşınıza, cinsiyetinize ve yaşam tarzınıza bağlıdır (hamile ya da emzirmek). besin referans değeri hesaplayıcısı Kronik hastalıkları önlemeye yardımcı olmak için günlük tahmini ortalama gereksinimlerinizi, önerilen günlük alımları ve daha yüksek besin seviyelerini kontrol etmenizi sağlar.

Herkes besin referans değerini karşılamaz. Onlarla tanışmamak, yiyecekle ilgili kötü sağlık riskinizin daha yüksek olduğu anlamına gelir. Son gelen sonuçlar Avustralya Sağlık Anketi Yiyeceklerden alınan normal besin alımlarını besin referans değerleri ile karşılaştırdı. İyi haber neredeyse herkesin (% 95'in üzerinde) protein, C vitamini, B12, fosfor ve selenyum gereksinimlerini karşılamasıydı.

Bununla birlikte, çoğu insan kalsiyum için iyi ücret almadı. Erkeklerin yaklaşık yarısı (% 51) ve kadınların dörtte üçü (% 73) kalsiyum gereksinimlerini karşılamadı. İyi kaynaklar süt ürünleri ve güçlendirilmiş soya sütü. Yeterli kalsiyum almamak, düşük kemik yoğunluğu ve kırık riskini artırır.

Erkeklerin çoğu yeterli miktarda demir aldı, ancak kadınların% 23'i et, tavuk, balık veya baklagiller gibi vejetaryen alternatifler gibi yiyeceklerden yeterince demir alamadı. Bu riskini artırır demir eksikliği ve anemi yorgunluk ve düşük bağışıklık gibi belirtilerle.

Avustralya ekmeği unu folik asit (folat) ile takviye edilir ve çoğunlukla iyotlu tuz kullanır. İyot ekmek, süt, deniz ürünleri ve iyotlu tuzda bulunur. İyot, boğazdaki tiroid bezinin hormon tiroksini yapması için gereklidir. Yeterli yoksa şişer, guatr. Şiddetli iyot eksikliği Bir anne denilen bebekte bir tür zeka geriliğine neden olabilir kretinizm. Çoğu insan iyot gereksinimlerini karşıladı, ancak kadınların% 8'i yoktu. İki ila üç yaşları arasında erkeklerin% 13'i ve kızların% 6'i gerçekten üst sınırı aştı, yiyecekler ve içecekler.

Folat gerekli nöral tüp doğum kusurlarını önlemek spina bifida gibi. Endişe verici olan şey, yetişkin kadınların yaklaşık% 9'inin yeterli olamadığıdır. Gıdalardan folat, yeşil yapraklı sebzeler, meyveler ve baklagiller dahil.

İnsanlar yüksek vardı sodyum or gıdalardan gelen tuz alımları. % 76'in üzerinde erkeklerde ve% 42'in kadınlarda, masaya veya yemek pişirme sırasında tuz eklenmeden önce bile üst alım seviyesinin üzerine çıktığı görülmüştür.

Her zamanki diyet alımınız dengeli değilse, sağlıksızlık belirtileri ve semptomları geliştirirsiniz. Örneğin, yeterli miktarda kepekli ve dolayısıyla lif almamak, sizi daha muhtemel hale getirir kabız.

“Dengeli bir diyet”, genellikle yediğiniz yiyeceklerin, vücudunuzun ihtiyaç duyduğu tüm besin maddelerine, besin eksikliklerini geliştirme riskinizi azaltması ve sağlığınızı uzun vadede optimize etmesi anlamına gelir. Avustralya Kılavuzundan Sağlıklı Beslenme'nin temel gıda gruplarından her birine çeşitli yiyecekler seçin.

Yemek yeme alışkanlıklarınızı geliştirmek için kişisel yardım alabilirsiniz. Akredite Pratik Diyetisyen. Veya kapsamlı diyet değerlendirme aracımızı kullanın. Avustralya Yeme Anketi besin referans değerleri ile kişisel bir karşılaştırma yapmak için.

Yazar hakkında

Clare Collins, Beslenme ve Diyetetik Profesörü, University of Newcastle

Bu yazı orijinalinde Konuşma. Okumak Orijinal makale.

İlgili Kitaplar

at InnerSelf Pazarı ve Amazon