Göğüs kanseri artık akciğer kanserini geride bıraktı, dünyanın en sık teşhis edilen kanser ve önde gelen sebep birçok ülkede kadınlar için kansere bağlı ölümlerin oranı. Genetik, çoğu kadın için kesinlikle hastalık riskini artırabilir. yaşam tarzı faktörlerialkol veya aşırı kilolu veya obez olmak gibi, meme kanseri gelişimi üzerinde daha büyük etkiler. Şimdi, her ikisi de 2020'de yayınlanan iki ayrı çalışma, inek sütünü meme kanseri için başka bir olası risk faktörü olarak tanımladı.
The ilk çalışma33,780'den beri 1997 İsveçli kadına bakan, günde yaklaşık 300 mililitre inek sütünün (büyük bir kupa eşdeğeri) meme kanseri riskini süt içmeyen kadınlara kıyasla yaklaşık üçte bir artırdığını buldu.
The ikinci çalışmadaABD'den, yaklaşık sekiz yıllık bir süre boyunca 52,795'e baktı ve günde yaklaşık 300 mililitre süt içen kadınların çok az süt içenlere kıyasla meme kanseri riskinin% 50 arttığını buldu.
Her iki çalışma da riskin çoğunlukla östrojen tarafından uyarılan bir tür meme kanseri geliştiren menopoz sonrası kadınlarla sınırlı olduğunu buldu. östrojen reseptörü pozitif meme kanseri. Diğer büyüme faktörlerine bağlı olan diğer meme kanseri risklerinde artış yoktu (örneğin HER2 pozitif meme kanseri).
Ancak tasarımları nedeniyle, çalışmalar yalnızca süt tüketimi ile meme kanseri arasında bir ilişki olduğu sonucuna varabildiler - içilen sütün kansere neden olduğunu kanıtlayamadılar. Çalışmaların yazarları, kadının ilk adet gördüğü ve menopoza girdiği yaşı ve alkol tüketimi gibi sonuçlarını açıklayabilecek diğer bilinen meme kanseri nedenlerini de hesaba kattı. Ancak yazarlar, bulguları için diğer tüm olası açıklamaları hala tamamen göz ardı edemediler. Peki bu tip meme kanserinin bir nedeni olarak süt ne kadar önemlidir?
İnek sütünün neden östrojen reseptörü pozitif meme kanseri riskini artırabileceğini anlamak için, vücutta hangi mekanizmaların gerçekleştiğini görmemize yardımcı olabilecek biyolojik araştırmalara bakmak önemlidir. İnek sütü, doğal olarak hücre büyümesi ve bölünmesi için uyarıcılar içerir. Bu uyarıcılar vücutta IGF1 adı verilen bir büyüme faktörünün (insülin benzeri büyüme faktörü 1) seviyelerini yükselterek etki eder. Araştırmalar gösteriyor ki, insanlarda bu yüksek IGF1 seviyeleri şiddetle bağlantılı meme kanseri riskini artırmada, bu yüzden süt içmek birbiriyle bağlantılı olabilir daha büyük riske.
İlginç bir şekilde, fermente süt ürünleri (yoğurt ve peynir), önceki araştırmaların hiçbirinde meme kanseri riskini artırmadı. Bunun nedeni yoğurt ve peynir artırma Vücuttaki IGF1 seviyeleri. Bunun nedeni, sütte bulunan IGF1 uyarıcı faktörlerin peynir ve yoğurt yapımı sırasında kaybolması olabilir.
Fermente süt ürünleri IGF1 seviyelerini artırmaz. DONOT6_STUDIO / Shutterstock
IGF1 kendi başına meme kanseri riskini artırmaz. Aksine, hücre büyümesini uyarma yeteneği büyük ölçüde büyütülmüş östrojen tarafından. Bu, iki çalışmada neden yüksek süt tüketiminin östrojen reseptörü pozitif meme kanseri riskini artırdığını, ancak diğer türler için neden olmadığını açıklayabilir. Göğüs hücrelerinin kanserli hale gelmesi için hem östrojen hem de IGF1 gerekli olabilir - ve bu yalnızca östrojene yanı sıra IGF1'e yanıt veren hücrelerde olabilir.
Diğer risk faktörleri
Sütün yanı sıra, meme kanseri riskini artıran diğer birçok faktör de vücuttaki IGF1 veya östrojen seviyelerini yükselterek hareket eder. Obezite her ikisinin de seviyesini yükseltir IGF1 ve östrojen menopoz sonrası kadınlarda. Ve erken bir menarş, geç bir menopoz ve alkol içmek hepsi artış meme hücrelerinin östrojene maruz kalma süresi ve miktarı.
Pek çok risk faktörü östrojen ve IGF1 seviyelerini etkilediğinden, meme kanseri için suçun parmağını süt gibi tek bir gıdaya işaret etmek çok basittir. Pek çok faktörün dikkate alınması gerekir. Bu, örneğin Belçika, Hollanda ve Lüksemburg'un neden ilk üç yer meme kanseri insidansı için dünyada. Süt tüketimi Hollanda'da yüksektir, ancak Belçika veya Lüksemburg'da özellikle yüksek değildir. Ve süre obezite oranları bu ülkelerdeki kadınlar için yüksek, kesinlikle dünyanın en yüksekleri değiller. Onların alkol tüketimi özellikle yüksek. Öyleyse, Benelüks ülkelerinde özellikle yüksek meme kanseri insidansına katkıda bulunan muhtemelen östrojen ve IGF1 düzeylerini yükselten birçok risk faktörünün bir araya gelmesidir.
Koruyucu faktörleri dikkate almak da aynı derecede önemlidir. Fiziksel aktivite, meme kanseri riskini azaltır ve meme kanseri hastalarında hayatta kalmayı iyileştirir ve bu, IGF1 seviyelerini düşürmek. Diyet ayrıca östrojen ve IGF1 düzeylerinin yükselmesine karşı da koruma sağlayabilir. Bazı yiyecekler, östrojenin etkisini engelleyen fitoöstrojenler adı verilen maddeler içerir. Örneğin sızma zeytinyağı bir son derece zengin kaynak. Bu aynı zamanda, Akdeniz diyeti (geleneksel olarak inek sütü içermeyen) yiyen kadınların neden bir meme kanseri riski daha düşük. Bu nedenle inek sütü meme kanseri için bir risk faktörü olsa da, diğer birçok risk faktörünün yanında hareket eder.
Yazar Hakkında
Richard Hoffman, Yardımcı Öğretim Görevlisi, Beslenme Biyokimyası, University of Hertfordshire
Bu makale şu adresten yeniden yayınlandı: Konuşma Creative Commons lisansı altında. Okumak Orijinal makale.
İlgili Kitaplar:
Beden Skoru Tutar: Travmanın İyileşmesinde Beyin Zihin ve Beden
ile Bessel van der Kolk
Bu kitap, travma ile fiziksel ve zihinsel sağlık arasındaki bağlantıları araştırıyor, iyileşme ve iyileşme için içgörüler ve stratejiler sunuyor.
Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın
Nefes: Kayıp Bir Sanatın Yeni Bilimi
James Nestor tarafından
Bu kitap, nefes alma bilimini ve pratiğini araştırıyor, fiziksel ve zihinsel sağlığı iyileştirmek için içgörüler ve teknikler sunuyor.
Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın
Bitki Paradoksu: Hastalığa ve Kilo Almaya Neden Olan "Sağlıklı" Besinlerdeki Gizli Tehlikeler
Steven R. Gundry tarafından
Bu kitap diyet, sağlık ve hastalık arasındaki bağlantıları araştırıyor ve genel sağlık ve sıhhati iyileştirmek için içgörüler ve stratejiler sunuyor.
Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın
Bağışıklık Kodu: Gerçek Sağlık ve Radikal Yaşlanma Karşıtı için Yeni Paradigma
kaydeden Joel Greene
Bu kitap, epigenetik ilkelerinden yararlanarak ve sağlık ve yaşlanmayı optimize etmek için içgörüler ve stratejiler sunarak sağlık ve bağışıklığa yeni bir bakış açısı sunuyor.
Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın
Eksiksiz Oruç Rehberi: Aralıklı, Alternatif Gün ve Uzun Süreli Oruçla Vücudunuzu İyileştirin
Jason Fung ve Jimmy Moore tarafından
Bu kitap, genel sağlık ve sıhhati iyileştirmek için içgörüler ve stratejiler sunarak oruç bilimini ve uygulamasını araştırıyor.
