Lif, bağırsak bakterileri için iyi olan atıştırmalıkların anahtarı olabilir

Mavi bir arka plana karşı yeşil bir bakla içinde bezelye

Araştırmacılar, bağırsak mikrobiyomunu sağlıkla ilişkilendirilebilecek şekillerde kasıtlı olarak değiştirmek için formüle edilmiş atıştırmalık yiyecek prototipleri için içerik belirlediler.

Hayvan modellerinden elde edilen sonuçları çeviren bilim adamları, aşırı kilolu katılımcılarla yapılan iki pilot insan çalışmasında, özel olarak seçilmiş lif türlerinin kombinasyonlarını içeren atıştırmalıkların, lif bileşenlerinin metabolize edilmesinde yer alan mikrobiyomun unsurlarını etkilediğini göstermiştir.

Mikrobiyomdaki bu değişim, fizyoloji ve metabolizmanın birçok yönünün biyobelirteçleri ve düzenleyicileri olan kan proteini gruplarındaki değişikliklerle bağlantılıydı. Bu kan proteinleri, uzun vadede sağlığı iyileştirebilecek şekillerde değişti.

Araştırmanın kıdemli yazarı Jeffrey I. Gordon, “Kötü beslenme, tipik Batı diyetlerinde yüksek yağlı ve düşük lifli gıdaların bolluğu da dahil olmak üzere birçok faktör tarafından yönlendirilen dünya çapında acil ve karmaşık bir sorundur” diyor. Washington Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde Edison Aile Genom Bilimleri ve Sistem Biyolojisi Merkezi.

Atıştırmalıklar Batı diyetlerinin popüler bir parçası olduğu için, insanların yemeyi seveceği ve sağlıklı yaşamın birçok yönünü etkileyen sağlıklı bir bağırsak mikrobiyomunu destekleyecek yeni nesil atıştırmalık yiyecek formülasyonlarının geliştirilmesine yardımcı olmak için çalışıyoruz.”

İnsan bağırsağı, insan genomundaki yaklaşık 20,000 protein kodlayan gen tarafından sağlanmayan işlevleri yerine getiren milyonlarca farklı gen içeren on trilyonlarca mikroptan oluşan bir mikrobiyota ev sahipliği yapar. Araştırmacılara göre, gıdaların besin değeri, kısmen gıdaların bağırsak mikrobiyomu tarafından benzersiz metabolizma ürünleri tarafından belirlenir.

Gordon ve meslektaşları, hangi gıda bileşenlerinin bağırsak mikrobiyomunun hangi bileşenleriyle etkileşime girdiğini ve bu etkileşimin insan biyolojisinin farklı özelliklerini nasıl şekillendirdiğini belirlemeye odaklanmış durumda. Amaç, yetersiz beslenme veya çocuklarda veya yetişkinlerde obezite olsun, çeşitli yetersiz beslenme biçimlerini tedavi etmek veya önlemek için kullanılabilecek sürdürülebilir kaynaklardan uygun fiyatlı, daha besleyici gıdalar üreten yeni bir beslenme bilimi çağını müjdelemektir.

ABD ve diğer Batı ülkelerinde tüketilen yüksek yağlı, düşük lifli diyetler, çeşitli ve sağlıklı bir bağırsak mikrobiyomunu desteklememektedir. Ayrıca diyetler ile yüksek fiber içeriği, kardiyovasküler hastalık, tip 2 diyabet ve obezite gibi daha düşük kronik hastalık riskleri ile ilişkilidir. Bununla birlikte, diyet lifleri, çoğu insan vücudunun kendi başına parçalayamayacağı karmaşık ve çeşitli biyomolekül karışımlarından oluşur. Bu karışımların doğası, liflerin kaynağına ve gıdalara dahil edildiklerinde nasıl işlendiğine bağlı olarak değişir.

Gordon'un ekibinin geçmişteki çalışmaları, uygun fiyatlı ve sürdürülebilir kaynaklardan büyük miktarlarda elde edilebilen – aksi takdirde atılacak olan kabuklar, kabuklar ve kabuklar gibi – belirli bitki liflerini tanımladı ve bu, gıda ürünlerinde yeterince temsil edilmeyen bazı yararlı bağırsak mikroplarının performansını artırdı. Batı diyetlerini tüketen birçok obez yetişkin.

Bu yeni raporda, araştırmacılar, aşırı kilolu veya obez olan ve tipik bir Batı diyetini taklit eden yemekler verilen iki çalışmaya dahil edilen deneklerin verilerini analiz ettiler. Bu diyetler üçünden biri ile desteklenmiştir. lif içeren atıştırmalık yiyecek prototipleri. Bir tanesi sadece bezelyeden elde edilen lif içeriyordu. Bir diğeri bezelye lifi ve inülin (buğday, soğan, muz, kuşkonmaz, enginar ve hindiba kökü dahil olmak üzere bir dizi meyve ve sebzede bulunan bir lif) kombinasyonunu içeriyordu. Üçüncü bir atıştırmalık, bezelye lifi ve inülinin yanı sıra portakal ve arpa kepeği hamurundan elde edilen lifleri içeriyordu. Aperatifler, küresel bir aperatif yiyecek şirketi olan Mondelēz International ile işbirliği içinde geliştirildi.


 E-posta ile son alın

Haftalık Dergi Günlük İlham

İlk çalışmada, katılımcılar iki hafta boyunca diyetlerine bezelye lifi içeren bir atıştırmalık eklemeden önce 10 gün boyunca yüksek yağlı, düşük lifli öğünler tükettiler, ardından iki hafta boyunca katılımcıların yüksek yağlı yiyecekleri yemeye devam ettiği iki hafta oldu. , lifli atıştırmalık olmadan düşük lifli diyet. İkinci çalışmada, benzer bir tasarım kullanıldı, ancak takviye hem bezelye lifi hem de inülin içeren atıştırmalıkla yapıldı ve bir arınma süresinden sonra dört lif bileşeni içeren atıştırmalık: bezelye, inülin, portakal ve arpa kepeği.

Araştırmacılar, çalışmanın çeşitli aşamalarında hastaların bağırsak mikrobiyomlarını ve kanlarındaki 1,300'den fazla protein seviyesini analiz ettiler. Gordon ve meslektaşları, deneme katılımcılarındaki farklı atıştırmalık lif prototiplerine yanıt veren ve bunları işleyen mikrobiyomun bileşenlerinin çoğunun, insan bağırsak mikropları ile kolonize edilmiş gnotobiyotik fareler kullanarak yaptıkları daha önceki deneylerinde aynı liflere yanıt verenlerle aynı olduğunu buldular. . Gnotobiyotik fareler steril koşullar altında doğup büyütülür, bu nedenle bağırsak mikroplarının doğası bilimsel çalışmalar için sıkı bir şekilde kontrol edilebilir.

Ayrıca, tek lifli veya iki lifli atıştırmalıklarla karşılaştırıldığında, dört farklı lifin kombinasyonuna sahip atıştırmalıkların, liflerden besinleri çıkarmak için gereken metabolik makineleri kodlayan mikrobiyom genleri üzerinde daha geniş bir etkiye sahip olduğunu bulmuşlardır. Bu bulgular, gıda prototiplerine dahil edilmek üzere liflerin taranmasını ve seçimini hızlandırmanın bir yolu olarak klinik öncesi modellerinin kullanımını doğruladı.

Araştırmacılar, belirli mikrobiyom gen gruplarındaki istatistiksel olarak önemli değişiklikleri tanımlamalarına ve bunları, enerji metabolizmasından, enerji metabolizmasına kadar uzanan, oldukça geniş bir fizyolojik süreç yelpazesinde yer alan kan proteini gruplarının seviyelerindeki değişikliklerle ilişkilendirmelerine olanak tanıyan veri madenciliği yaklaşımları geliştirdiler. glikoz metabolizması - bağışıklık tepkilerine, kan pıhtılaşmasına ve kan damarı işlevine, ayrıca kemik ve sinir hücresi biyolojisine.

Bu çalışmayı yürüten disiplinler arası ekibin bir üyesi olan ilk yazar Omar Delannoy-Bruno, “Bu nispeten kısa çalışmalarda bile, bu lifli atıştırmalıkların bağırsak mikrobiyomu ve insan fizyolojisi üzerindeki etkisini görmeye teşvik edildik” diyor.

"Bu pilot çalışmalar, lifli atıştırmalıkların vücut ağırlığında veya yaygın olarak ölçülen kardiyometabolik sağlık biyobelirteçlerinde önemli uzun vadeli değişiklikler üretip üretemeyeceğini test etmek için tasarlanmamıştır. Bu nedenle, bu müdahalelerin faydalarının daha büyük, daha uzun klinik çalışmalarda araştırılması gerekecek” diyor, Washington Üniversitesi'nde Patoloji ve İmmünoloji doçenti ve Bağırsak Mikrobiyom ve Beslenme Araştırmaları Merkezi'nin yönetici direktörü olan ortak yazar Michael J. Barratt. "Ayrıca, bu küçük çalışmalar sıkı bir şekilde kontrol edilen diyet koşulları altında yapıldı. Bir sonraki önemli adım, normalde olduğu gibi yemek yiyebilen katılımcılarda lifli atıştırmalıkların etkilerini araştırmak olacaktır.”

Gordon şunları ekliyor: “Farklı türlerdeki etkilerin daha iyi anlaşılmasıyla elyaf Mikrobiyomun bileşenlerine bakıldığında, özellikle besleyici gıdalara sınırlı erişimi olan kişiler için daha sağlıklı bir diyete katkıda bulunurken aynı zamanda insanların yemek isteyecekleri bir atıştırmalık sunabileceğimizi umuyoruz.”

Çalışma dergide görülüyor Doğa.

Çalışma için fon Ulusal Sağlık Enstitüleri'nden (NIH) ve Mondelēz International'dan geldi.

Gordon, Agilent Technologies'den Düşünce Lideri Ödülü'nün sahibidir. Aynı zamanda, hayvan sağlığında mikrobiyota ile diyet etkileşimlerinin rolünü karakterize eden bir şirket olan Matatu Inc.'in kurucu ortağıdır. Diğer yazarlar, mikrobiyal toplulukların tahmine dayalı fenotip profillemesi için hesaplama araçlarının geliştirilmesini takip eden bir şirket olan Phenobiome Inc.'in ve ayrıca Evolve Biosystems, interVenn Bio ve BCD Bioscience'ın - glikanların karakterizasyonunda yer alan ve gelişmekte olan şirketler olan Phenobiome Inc.'in kurucu ortakları olduklarını bildirmektedir. insan sağlığı için karbonhidrat uygulamaları. Üç ortak yazar, Mondelēz International'ın çalışanlarıdır.

Bu raporda açıklanan lifli atıştırmalık formülasyonlarla ilgili bir patent başvurusu dosyalanmış ve yayınlanmıştır.

Kaynak: St. Louis'de Washington Üniversitesi

Yazar hakkında

Julia Evangelou Boğazı-WUSTL

Önerilen Kitaplar:

Tai Chi Harvard Tıp Okulu Rehberi: Sağlıklı Bir Vücut, Güçlü Kalp ve Keskin Zihin 12 Haftaları - Peter Wayne tarafından.

Harvard Tıp Okulu Tai Chi Rehberi: 12 Sağlıklı Bir Beden, Güçlü Kalp ve Keskin Zihin.Harvard Tıp Okulu'ndan son teknoloji araştırmalar Tai Chi'nin kalbin sağlığı, kemikler, sinirler ve kaslar, bağışıklık sistemi ve akıl üzerinde yararlı bir etkisi olduğu iddiasını desteklemektedir. Uzun süredir Tai Chi öğretmeni ve Harvard Tıp Okulu'ndan bir araştırmacı olan Dr. Peter M. Wayne, her yaştan insanlara uygun olan ve bu kitapta içerdiği basitleştirilmiş programa benzer protokoller geliştirdi ve test etti. günde birkaç dakika.

Buraya Tıkla Daha fazla bilgi için ve / veya Amazon bu kitabı sipariş etmek.


Tabiatın Koridorlarına Göz Atmak: Banliyöde Yabani Yiyecekler İçin Yiyecek Yetiştirme Yılı
Wendy ve Eric Brown tarafından.

Doğanın Koridorlarına Göz Atmak: Varoşlarda Vahşi Yiyecek için Yetiştirme Yılı, Wendy ve Eric Brown.Özgüvene ve esnekliğe olan bağlılıklarının bir parçası olarak, Wendy ve Eric Brown bir yıl boyunca vahşi yiyecekleri diyetlerinin düzenli bir parçası olarak dahil etmeye karar verdiler. Çoğu banliyö manzarasında bulunan kolayca tespit edilebilecek yabani hayvanların toplanması, hazırlanması ve korunmasıyla ilgili bilgiler sayesinde, bu eşsiz ve ilham verici rehber, ailelerinin gıda güvenliğini geliştirmek isteyen herkes için kapılarına girerek kendilerini bereketli kılmaktan vazgeçilmez bir kitaptır.

Buraya Tıkla daha fazla bilgi ve / veya Amazon'da bu kitabı sipariş etmek için.


Food Inc .: Katılımcı Rehberi: Endüstriyel Yiyecekler Bizi Nasıl Yaşlı, Daha Baba, Daha Yoksul Ve Nasıl Yapabilir? Karl Weber tarafından düzenlendi.

Food Inc .: Katılımcı Rehberi: Endüstriyel Yiyecekler Bizi Nasıl Yaşlı, Daha Baba, Daha Yoksul Ve Nasıl Yapabilir?Yemeğim nereden geldi ve kim işledi? Dev tarım işletmeleri nelerdir ve gıda üretimi ve tüketiminin statükosunu muhafaza etmedeki riskleri nelerdir? Ailemi sağlıklı yiyecekleri nasıl uygun bir şekilde besleyebilirim? Filmin temalarını genişleten, kitap Food, Inc Bu soruları, önde gelen uzmanlar ve düşünürlerin bir dizi zorlu makale aracılığıyla cevaplayacaktır. Bu kitap ilham alanları teşvik edecek film konular hakkında daha fazla bilgi edinmek ve dünyayı değiştirmek için harekete geçmek.

Buraya Tıkla Daha fazla bilgi için ve / veya Amazon bu kitabı sipariş etmek.


Bu makale ilk olarak Futurity'de yayınlandı

 

Bu Yazarın Diğer Yazıları

Hoşunuza gidebilir

InnerSelf'i takip et

facebook simgesitwitter simgesiyoutube simgesiinstagram simgesipintrest simgesirss simgesi

 E-posta ile son alın

Haftalık Dergi Günlük İlham

MEVCUT DİLLER

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

İNANÇ SESLERİ

bir grup fotoğrafı için ayakta duran çok ırklı bireyler grubu
Farklı Ekibinize Saygı Gösterebileceğiniz Yedi Yol (Video)
by kelly mcdonald
Saygı son derece anlamlıdır, ancak verilmesi hiçbir şeye mal olmaz. İşte gösterebileceğiniz yollar (ve…
batan güneşin önünde yürüyen fil
Astrolojik Genel Bakış ve Burç: 16 - 22 Mayıs 2022
by Pam Younghans
Bu haftalık astroloji dergisi gezegensel etkilere dayanmaktadır ve perspektifler ve ...
Leo Buscaglia'nın kitabının kapağındaki fotoğrafı: Yaşamak, Sevmek ve Öğrenmek
Birinin Hayatını Birkaç Saniyede Nasıl Değiştirirsiniz?
by Joyce Vissell
Biri o saniyeyi alıp güzelliğimi gösterdiğinde hayatım dramatik bir şekilde değişti.
tam bir ay tutulmasının birleşik fotoğrafı
Astrolojik Genel Bakış ve Burç: 9 - 15 Mayıs 2022
by Pam Younghans
Bu haftalık astroloji dergisi gezegensel etkilere dayanmaktadır ve perspektifler ve ...
05 08 şefkatli düşünmeyi geliştirmek 2593344 tamamlandı
Kendine ve Başkalarına Karşı Şefkatli Düşünme Geliştirme
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
İnsanlar şefkatten bahsettiklerinde, çoğunlukla başkaları için şefkat duymaktan bahsediyorlar...
bir adam mektup yazıyor
Gerçeği Yazmak ve Duyguların Akışına İzin Vermek
by Barbara Berger
Bir şeyler yazmak, doğruyu söyleme alıştırması yapmanın iyi bir yoludur.
genç bir çift, koruyucu maske takıyor, köprüde duruyor
İyileşme Köprüsü: Sevgili Corona Virüsü...
by Laura Aversano
Coronavirüs pandemisi, gerçekliğin psişik ve fiziksel alanlarında bir akımı temsil ediyordu…
şefkatli, özenli, kabullenici vb. kelimelerin önünde oturan kişinin silueti.
Günlük İlham: 6 Mayıs 2022
by Marie T, Russell, InnerSelf.com
Kafanızda nasıl bir öğretmen yaşıyor?
Evrimsel Bir Atılım: Yeni Bir Dönem İçin Yeni Bir Vizyon
Yapmaktansa, Yeni Bir Dönem İçin Yeni Bir Vizyon
by Nicolya Christi
İnsanlık, işlevsiz bir küresel sistemin içine düşmüş durumda. Uyuşturuldu ...
Kendinizi Merkezlemek ve Topraklamak için Meditasyonlar
Kendinizi Merkezlemek ve Topraklamak için Meditasyonlar
by Joan Rose Staffen
Kendinizi ortalamak için üç ila beş dakika ayırın. Telefonunuzu kapatıp bir… ayarlamak iyi bir fikirdir.
Kırık Dünyamızı Nasıl İyileştirebiliriz?
Kırık Dünyamızı Nasıl İyileştirebiliriz?
by Haham Wayne Dosick
Asırlık bilgelik şunu öğretir: "Adını öğrenene kadar bir şeyi bilemezsin." İsim verdiğimizde ...

EN ÇOK OKUNAN

05 08 şefkatli düşünmeyi geliştirmek 2593344 tamamlandı
Kendine ve Başkalarına Karşı Şefkatli Düşünce Geliştirme (Video)
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
İnsanlar şefkatten bahsettiklerinde, çoğunlukla başkaları için şefkat duymaktan bahsediyorlar...
tanrı seni sevdiğinde alışveriş yapmak 4 8
Tanrı Tarafından Sevildiğini Hissetmek Kişisel Gelişim Harcamalarını Nasıl Azaltır?
by Duke Üniversitesi
Manevi veya dindar olan Hristiyanların kişisel gelişim ürünleri satın alma olasılıkları daha düşüktür…
beyin gri ve beyaz madde 4 7
Beynin Gri ve Beyaz Maddesini Anlamak
by Christopher Filley, Colorado Üniversitesi
İnsan beyni, büyük ölçüde bir muamma olarak kalan üç kiloluk bir organdır. Ama çoğu kişi duymuştur...
gözler sağlığı tahmin eder 4 9
Gözlerinizin Sağlığınız Hakkında Ortaya Çıkardıkları
by Barbara Pierscionek, Anglia Ruskin Üniversitesi
San Diego'daki California Üniversitesi'ndeki bilim adamları, bir akıllı telefon uygulaması geliştirdiler…
05 08 şefkatli düşünmeyi geliştirmek 2593344 tamamlandı
Kendine ve Başkalarına Karşı Şefkatli Düşünme Geliştirme
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
İnsanlar şefkatten bahsettiklerinde, çoğunlukla başkaları için şefkat duymaktan bahsediyorlar...
bir adam mektup yazıyor
Gerçeği Yazmak ve Duyguların Akışına İzin Vermek
by Barbara Berger
Bir şeyler yazmak, doğruyu söyleme alıştırması yapmanın iyi bir yoludur.
çimlerin üzerinde duran bir kişinin çıplak ayağının resmi
Doğayla Bağlantınızı Topraklama ve Geri Kazanma Uygulamaları
by Jovanka Ciares
Hepimizin doğayla ve tüm dünyayla şu bağlantısı var: toprağa, suya, havaya ve…
Leo Buscaglia'nın kitabının kapağındaki fotoğrafı: Yaşamak, Sevmek ve Öğrenmek
Birinin Hayatını Birkaç Saniyede Nasıl Değiştirirsiniz?
by Joyce Vissell
Biri o saniyeyi alıp güzelliğimi gösterdiğinde hayatım dramatik bir şekilde değişti.

Yeni Tutumlar - Yeni Olanaklar

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | İç Pazar
Copyright © 1985 - 2021 Innerself Yayınları. Her hakkı saklıdır.