Somon gibi yağlı balıklar iyi bir omega-3 yağ asidi kaynağıdır. Elena Eryomenko / Shutterstock
Omega-3 yağ asitleri, sağlığın birçok önemli yönüne, özellikle de kalp. Şimdi, son çalışmamız omega-3'lerin başka bir potansiyel faydasını ortaya çıkardı. Onu bulduk daha fazla diyet alımı Bazı omega-3 yağ asitleri türleri, ergenlik döneminde astım geliştirme riskini azaltabilir.
Astım, çocukluk çağında en sık görülen kronik durumdur. Çoğu hastada hastalığı kontrol altına almak için tedavilerimiz olsa da, astım için hala bir tedavi yok - bu nedenle potansiyel olarak ilk etapta gelişmesini engellemek bazıları için hayat kurtarıcı olabilir.
Ekibimiz çocukluk dönemindeki diyetin astım gelişen bir çocukla bağlantılı olup olmadığını araştırmak istedi. Bunu yapmak için, 90'lerin Çocukları 4,000'ların başında doğan 1990'den fazla çocuğun sağlığını takip eden kohort.
Yedi yaşındaki balıklardan EPA ve DHA olarak bilinen iki tür uzun zincirli omega-3 yağ asidi alımını analiz ettik. Bir anket kullanarak alımlarını tahmin ettik. Daha sonra, bu çocuklar 11-14 yaşlarına geldiğinde yeni doktor tanılı astım vakalarının insidansını takip ettik.
Vücudumuz fazla EPA ve DHA üretemez ve bu yüzden onları diyetimizden almalıyız. Bu yağ asitleri esas olarak sardalya, uskumru, ringa balığı ve somon gibi yağlı balıklarda bulunur.
Balıktan EPA ve DHA alımının bir bütün olarak kohortta astım riski ile ilişkili olmadığını bulduk. Bununla birlikte, çalışmadaki çocukların yaklaşık yarısı, adı verilen bir genin belirli bir varyantını taşıyordu. yağ asidi desatürazı. Analizimizi varyantlı çocuklarla sınırlandırdığımızda, diyetle en çok omega-3 tüketenlerde astım riskinde çarpıcı bir azalma bulduk. Haftada en az iki porsiyon balık tüketen bu gen varyantına sahip çocuklar, nadiren balık tüketenlere kıyasla astım geliştirme riskinin yaklaşık yarısına sahipti.
Haftada en az iki porsiyon balık daha düşük riskle ilişkilendirildi. İngiltere'de Ann / Shutterstock
Yağ asidi desatürazı, diğer omega-3'leri EPA ve DHA'ya dönüştüren bir enzimdir. Bununla birlikte, yağ asidi desatüraz geninin bu özel varyantına sahip kişiler, vücutta EPA ve DHA'nın verimsiz üretimine sahiptir ve bu da kanda düşük seviyelere yol açar.
Bu gen etkileşimini arıyorduk çünkü bu gen varyantına sahip çocuklar daha düşük EPA ve DHA seviyelerine sahiplerse, bu omega-3 yağ asitlerinin daha yüksek bir diyet alımından en çok yararlanmaları gerekir. Ve bu tam olarak bulduğumuz şey. Ardından İngiltere'deki bulgularımızı İsveç'teki ayrı bir çocuk kohortunda tekrarladık.
Çocuklarda daha fazla balık yemenin sonraki astımı önleyeceğini kesin olarak söyleyemesek de, makul bir mekanizma belirledik. EPA ve DHA'nın sahip olduğu bilinmektedir anti-enflamatuar özellikleri. Astım, solunum yollarının enflamatuar bir hastalığı olduğundan, bu, bu omega-3 yağ asitlerinin daha yüksek bir diyetle alımının, hava yolu inflamasyonunu azaltarak astımı önleyebileceği anlamına gelir.
Araştırmamızın bir sonraki adımı, aynı Birleşik Krallık kohortunda, bu omega-3 yağ asitlerinin daha yüksek bir alımının, halihazırda olan çocuklarda daha düşük astım krizi riski ile ilişkili olduğunu gösteren kanıtlar bulup bulamayacağımızı görmek olacaktır. kondisyon.
Böyle bir etkiyi teyit edip edemeyeceğimizi görmek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulacak olsa da, bu arada ebeveynlere çocuklarını daha fazla balık tüketmeye teşvik etmelerini tavsiye ederek kaybedilecek hiçbir şey yok.
Yazar hakkında
Seif Shaheen, Solunum Epidemiyolojisi Klinik Profesörü, Londra Queen Mary Üniversitesi
Bu makale şu adresten yeniden yayınlandı: Konuşma Creative Commons lisansı altında. Okumak Orijinal makale.
İlgili Kitaplar:
Tuz, Yağ, Asit, Isı: İyi Yemek Yapmanın Unsurlarında Ustalaşmak
Samin Nosrat ve Wendy MacNaughton tarafından
Bu kitap, dört element olan tuz, yağ, asit ve ısıya odaklanan ve lezzetli ve dengeli yemekler yaratmak için içgörüler ve teknikler sunan kapsamlı bir yemek pişirme kılavuzu sunuyor.
Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın
The Skinnytaste Yemek Kitabı: Kaloride Hafif, Lezzette Büyük
kaydeden Gina Homolka
Bu yemek kitabı, taze malzemelere ve cesur tatlara odaklanan sağlıklı ve lezzetli tariflerden oluşan bir koleksiyon sunuyor.
Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın
Yiyecek Düzeltme: Sağlığımızı, Ekonomimizi, Topluluklarımızı ve Gezegenimizi Nasıl Kurtarırız - Her Seferde Bir Lokma
Mark Hyman tarafından
Bu kitap, daha sağlıklı ve daha sürdürülebilir bir gıda sistemi yaratmak için içgörüler ve stratejiler sunarak gıda, sağlık ve çevre arasındaki bağlantıları araştırıyor.
Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın
Yalınayak Contessa Yemek Kitabı: East Hampton Özel Gıda Mağazasından Basit Eğlendirmenin Sırları
kaydeden Ina Garten
Bu yemek kitabı, sevilen Barefoot Contessa'dan taze malzemeler ve basit hazırlamaya odaklanan klasik ve zarif tariflerden oluşan bir koleksiyon sunuyor.
Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın
Her Şey Nasıl Pişirilir: Temel Bilgiler
yazan Mark Bittman
Bu yemek kitabı, bıçak becerilerinden temel tekniklere kadar her şeyi kapsayan ve basit ve lezzetli tariflerden oluşan bir koleksiyon sunan, pişirme temelleri için kapsamlı bir rehber sunuyor.
