Iraklılar 19 Temmuz 14 COVID-2020 salgını sırasında Bağdat'taki bir sokak pazarında ürün satın alıyorlar. Getty Images aracılığıyla Ahmad Al-Rubaye / AFP

Bir göre yeni Birleşmiş Milletler raporu, küresel açlık ve yetersiz beslenme oranları artıyor. Rapor, 2019'da dünya nüfusunun% 690'u olan 8.9 milyon insanın yetersiz beslendiğini tahmin ediyor. 840 yılına kadar bu sayının 2030 milyonu aşacağını öngörüyor.

BM'nin gıda güvensizliği olarak tanımladığı insanların sayısını da eklerseniz, yani yeme erişmekte güçlük çekiyorlarsa, dünya çapında 2 milyardan fazla insanın başı dertte. Buna zengin, orta gelirli ve düşük gelirli ülkelerdeki insanlar da dahildir.

Rapor ayrıca kadınların erkeklerden daha orta ila şiddetli gıda güvensizliği ile karşılaşma olasılığının daha yüksek olduğunu ve son yıllarda bu cephede çok az ilerleme kaydedildiğini doğrulamaktadır. Genel olarak, bulguları 2030 yılına kadar açlığın ortadan kaldırıldığı konusunda uyarıyor - BM'nin ana Sürdürülebilir Kalkınma Hedefleri - gittikçe olası görünmüyor.

COVID-19 sadece işleri daha da kötüleştirdi: Rapor, ortaya çıkan salgının ve beraberindeki ekonomik durgunluğun 83 milyon ila 182 milyon insanı yetersiz beslenmeye iteceğini tahmin ediyor. Ancak, BM'nin açlık, gıda ve yetersiz beslenmeye erişim konusunda bağımsız uzmanlar olarak görev yaptığımız çalışmalara dayanarak, Yemek Hakkı Özel Raportörü, virüsün sadece mevcut eğilimleri hızlandırdığı açıktır. Artan ve gıda güvensiz insanların sayısının artması değildir.

BM Gıda ve Tarım Örgütü'nün Gıda Güvensizliği Deneyim Ölçeği (FIES) gıda güvensizliğini ölçmek için küresel bir referanstır. SDG Göstergesi 2.1.2, 2030 yılına kadar açlığın sona erdirilmesi için Sürdürülebilir Kalkınma Hedefine yönelik ilerlemeyi ölçmektedir. FAO, CC BY-ND

Sağlıklı yiyeceklerin maliyeti ne olmalıdır?

Uzmanlar yıllardır açlık ve yetersiz beslenmeyi en iyi nasıl ölçeceklerini tartıştılar. Geçmişte, BM neredeyse tamamen kalorilere odaklandı - araştırmacıların ve savunuculuk gruplarının çok dar olarak eleştirildi.

Bu yılki rapor sağlıklı diyetlere erişime odaklanan daha düşünceli bir yaklaşım benimsiyor. Bulduğu bir şey, hükümetler öncelikle insanların yeterli kaloriye sahip olmalarını sağlamaya odaklandıklarında, bunu büyük ulusötesi şirketleri destekleyerek ve yağlı, tatlı ve yüksek işlenmiş gıdaları ucuz ve erişilebilir hale getirerek yaptılar.

[Koronavirüs ve son araştırmalar hakkında bilgi edinin. The Conversation'ın bültenine kaydolun.]

Bu bakış açısı, küresel gıda ekonomisi ile ilgili bazı önemli konuları gündeme getirmektedir. Yeni raporun belirttiği gibi, günde 1.90 ABD doları olan mevcut küresel yoksulluk düzeyinde yaşayan insanlar, en iyimser senaryolar altında bile sağlıklı bir diyete erişimi güvenli bir şekilde sağlayamazlar.

Daha geniş anlamda, BM raporu tarımda en uzun süredir devam eden tartışmalardan birine değiniyor: Sağlıklı gıda için adil bir fiyat nedir?

Herkesin kabul ettiği bir şey, bitki ağırlıklı bir diyetin insan sağlığı ve gezegen için en iyisidir. Ancak meyve ve sebze fiyatları çok düşükse, çiftçiler geçimini sağlayamaz ve daha kazançlı bir şey yetiştirir veya çiftçiliği tamamen bırakır. Arz azaldıkça maliyetler de tüketiciler için artar. Tersine, fiyat çok yüksekse, çoğu insan sağlıklı yiyecekleri karşılayamaz ve genellikle ucuz işlenmiş yiyecekler alabilecekleri her şeye yemeye başvurur.

Sıfır açlık dolu bir dünyaya ulaşmak için gerekenler.

{vembed Y=iteCytv0RqY}

Hükümetlerin rolü

Gıda fiyatları sadece arz ve talebi yansıtmaz. Raporda belirtildiği gibi, hükümet politikaları her zaman doğrudan veya dolaylı olarak bunları etkiler.

Bazı ülkeler, yerel üreticileri korumak ve istikrarlı bir gıda tedariki sağlamak için sınırdaki vergileri artırıyor. ABD, Kanada ve AB gibi zengin ülkeler tarım sektörlerini büyük ölçüde sübvanse ediyorlar.

Hükümetler ayrıca çiftçi eğitimi veya okul yemekleri gibi programlara kamu parası harcayabilir veya daha iyi yollara ve depolama tesislerine yatırım yapabilir. Başka bir seçenek, yoksulluk gıda kuponlarında yaşayan insanlara yiyecek satın alma veya nakit verme veya herkesin temel harcamalarını karşılamalarına izin veren temel bir gelire sahip olmasını sağlamaktır. Hükümetlerin gıda fiyatlarının üreticilerin geçimini sağlamalarına ve tüketicilerin sağlıklı yemekler almasına izin vermesini sağlamanın birçok yolu vardır.

Ucuz gıdaların insan maliyeti

BM raporu, yiyeceğin mümkün olduğunca ucuz olduğundan emin olmaya çalışıyor. Bu birkaç şekilde sınırlıdır.

yeni araştırma daha çok odaklanan Ucuz fiyatlar çevresel zararı ve acımasız ekonomik sistemleri teşvik edebilir. Çünkü sadece büyük şirketler ucuz gıdaya bağlı bir pazarda rekabet edebilirler. Araştırmamızın gösterdiği gibi, bugün ve de geçmişinsanların yiyeceklere erişimi genellikle azınlığın elinde ne kadar gücün yoğunlaştığı ile belirlenir.

Mevcut bir örnek et paketleme tesisleriABD, Kanada, Brezilya ve Avrupa'da koronavirüs iletim merkezleri olmuştur. Fiyatları düşük tutmak için insanlar omuz omuza çalışır eti inanılmaz bir hızda işleme. Salgın sırasında, bu koşullar virüsün işçiler arasında yayılmasını sağladı ve fabrikalardaki salgınlar virüsü yakındaki topluluklara yaydı.

Yeni uluslararası standartlar fabrikaların çalışmaya devam etmesine izin veriyor, ancak işçileri korur. Bizim görüşümüze göre, hükümetler virüsün yayılmasını durdurmak için bu güvenlik standartlarını yeterince uygulamamaktadır. Küresel olarak, dört şirket -Brezilya'nın ABD'deki JBS, Tyson ve Cargill ve Çin'e ait Smithfield Foods- et üreten sektöre hakim. Araştırmalar göstermiştir ki lobi ve hükümet politikasını etkileme işçi ve toplum güvenliği üzerindeki kâra öncelik veren yollarla.

Çalışmamız, hükümetler için herkesin iyi yeme erişebildiğinden emin olmanın en iyi yolunun sağlıklı bir diyetin bir insan hakkı olduğunu görmek olduğuna ikna etti. Bu, öncelikle gıda kaynakları üzerinde kimin en fazla güce sahip olduğunu anlamak anlamına gelir. Nihayetinde, dünya yiyeceklerini üreten insanların sağlık, güvenlik ve onurunun sağlıklı diyetlerin maliyeti hakkındaki konuşmanın merkezi bir parçası olmasını sağlamak anlamına gelir.

Yazar hakkında

Michael Fakhri, Uluslararası Hukuk Doçenti, Oregon Üniversitesi ve Uluslararası Hukuk Kıdemli Öğretim Görevlisi Ntina Tzouvala, Avustralya Ulusal Üniversitesi

Bu makale şu adresten yeniden yayınlandı: Konuşma Creative Commons lisansı altında. Okumak Orijinal makale.

Amazon'un En Çok Satanlar listesinden Eşitsizlik Üzerine Kitaplar

"Kast: Hoşnutsuzluklarımızın Kökenleri"

tarafından Isabel Wilkerson

Bu kitapta Isabel Wilkerson, Amerika Birleşik Devletleri de dahil olmak üzere dünyanın dört bir yanındaki toplumlardaki kast sistemlerinin tarihini inceliyor. Kitap, kastın bireyler ve toplum üzerindeki etkisini araştırıyor ve eşitsizliği anlamak ve ele almak için bir çerçeve sunuyor.

Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın

"Hukukun Rengi: Hükümetimizin Amerika'yı Nasıl Ayırdığına Dair Unutulmuş Bir Tarih"

tarafından Richard Rothstein

Bu kitapta Richard Rothstein, Amerika Birleşik Devletleri'nde ırk ayrımcılığını yaratan ve pekiştiren hükümet politikalarının tarihini araştırıyor. Kitap, bu politikaların bireyler ve topluluklar üzerindeki etkisini inceliyor ve süregelen eşitsizliği ele almak için bir eylem çağrısı sunuyor.

Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın

"Toplamımız: Irkçılığın Herkese Maliyeti Nedir ve Birlikte Nasıl Başarılı Olabiliriz"

tarafından Heather McGhee

Bu kitapta Heather McGhee, ırkçılığın ekonomik ve sosyal maliyetlerini araştırıyor ve daha eşitlikçi ve müreffeh bir toplum için bir vizyon sunuyor. Kitap, eşitsizliğe meydan okuyan bireylerin ve toplulukların hikayelerinin yanı sıra daha kapsayıcı bir toplum yaratmak için pratik çözümler içeriyor.

Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın

"Açık Efsanesi: Modern Para Teorisi ve Halk Ekonomisinin Doğuşu"

kaydeden Stephanie Kelton

Bu kitapta Stephanie Kelton, hükümet harcamaları ve ulusal açık hakkındaki geleneksel fikirlere meydan okuyor ve ekonomi politikasını anlamak için yeni bir çerçeve sunuyor. Kitap, eşitsizliği ele almak ve daha eşitlikçi bir ekonomi yaratmak için pratik çözümler içeriyor.

Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın

"Yeni Jim Crow: Renk Körlüğü Çağında Toplu Hapsedilme"

Michelle Alexander tarafından

Bu kitapta Michelle Alexander, ceza adaleti sisteminin özellikle Siyah Amerikalılara karşı ırksal eşitsizliği ve ayrımcılığı sürdürme yollarını araştırıyor. Kitap, sistemin ve etkisinin tarihsel bir analizini ve ayrıca reform için bir eylem çağrısı içeriyor.

Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın