Genetik mühendisliği - gıda ve diğer ürünler - ilk yönetim disiplini olması gereken bilimi çoktan geride bıraktı. Tehlike, risk ve aptallık yatıyor. Bu uçurum'u tanımayan bilim adamları, satışlar, karlar, özel sırlar ve politik etkileyici satışların yönlendirdiği "şirket bilimi" ni uyguluyor olabilirler.

İyi bilim açıktır, kuvvetli bir şekilde akran tarafından gözden geçirilir ve ampirik gerçeklere doğru ilerlerken ticari baskıya tahammül edemez. Genetiği değiştirilmiş yiyeceklerin telaşı bilimin üç alanını geride bırakıyor:
(1) ekoloji, genellikle akademik olarak organizmaların bolluğu ve dağılımının incelenmesi olarak tanımlanır;
(2) beslenme hastalığı dinamiği; ve
(3) temel moleküler genetiğin kendisi.

Genetiği değiştiren organizmaların doğada bulunmayan yollarla sonuçlarının bilimsel olarak anlaşılması zayıf kalır.

Bu arenalarda orantılı ilerlemeler olmadan, genetik olarak işlenmiş ürünlerin ahlaksız salınımı, uçan körlere eşdeğerdir. Yenidoğan ekoloji bilimi, mühendislik organizmalar ve mevcut olanlar arasındaki karmaşık etkileşimleri tahmin etmek için yeterince donanımlı değildir. Herhangi bir besinsel etki gelince, bilgimiz de derinden yetersiz. Son olarak, organizmaların moleküler genetiğini değiştirmedeki kabiliyetimiz, moleküler seviyede bile olsa, bu değişikliklerin sonuçlarını tahmin etme kapasitemizi fazlasıyla geride bırakmaktadır. Yabancı gen eklemeleri, diğer genlerin ifadesini öngöremediğimiz şekilde değiştirebilir. Ayrıca, Martin Teitel ve Kimberly Wilson'un bu kitapta işaret ettiği gibi "

Genetik Olarak Tasarlanmış Gıda"yabancı genetik materyalin geleneksel gıda bitkilerine dahil edilmesini etkilemek için kullanılan teknikler, bu genleri diğer organizmalar ile istenmeyen değiş tokuşlara karşı duyarlı hale getirebilir. Yine de, genetik mühendislerinin merkezi çok karmaşık bir bilinmeyenler dizisine rağmen yükseliyor.

Monsanto şirketi gibi kurumsal destekleyiciler pazarlarında ilk olmak için yarışıyorlar. Kabaca sınırlı deneme-yanılma teknikleri kullanarak, flora ve fauna ortamlarında, son derece karmaşık genetik organizmalarla ve tabii ki müşterileriyle birlikte çiftliklerde ve marketlerde tahmin edici bir oyun oynuyorlar. Bu yüzden bu pazarcılar bu kitapta ortaya konan birçok merkezi soruyu cevaplayamıyorlar. ”

Genetik Olarak Tasarlanmış Gıda"Sadece basit cevaplar bile verecekleri bilime sahip değiller.

Seçici kurumsal mühendislik, sonuç bilgilerimizin paralel bir gelişimine duyulan ihtiyaçtan habersiz, felaketler üretebilir. Motorlu taşıtlardan atomik güç reaktörlerine ve bunların atık ürünlerinden antibiyotiğe dirençli bakterilere kadar geçmiş ve mevcut teknolojileri içeren pahalı hatalar bizi duraklatmalıdır.

Genetiği değiştirilmiş gıdaların bu çok yönlü riskleri dengeleyecek kanıtlanmış faydaları nelerdir? Yazarların işaret ettiği gibi, genetiği değiştirilmiş gıdalar "daha iyi tadı yok, daha fazla besin sağlar, daha az maliyetli veya daha güzel görünür." Öyleyse, neden bir kişi güvenli alternatifler mevcutsa, kullanma riski ne kadar küçükse de o kadar küçük olabilir ki?

Biyoteknoloji endüstrisi tarafından bilim ve bilim adamlarının karşı kontrolünün engellenmiş olması durumunda, diğer ihtiyati tedbirler ve gözetim kuvvetleri nelerdir? Bu skorda kayıt da kasvetli. Büyük araştırma ve geliştirme altyapısı ve teknolojisinin bu sektöre aktarılmasıyla, federal hükümet birinci sınıf yardımcısı ve önder oldu. Ek olarak, hükümet, yirmi birinci yüzyılda doğal dünyayı değiştirmek için şu anda olduğu gibi, büyük olasılıkla bir endüstriye yönelik yasaklayıcı ve düzenleyici olmayan bir politika benimsemiştir. Biyoteknoloji söz konusu olduğunda, Washington’daki kelime düzenleme değildir; bunun yerine "kurallar" dır ve o zaman bile en açıklayıcı ve eksik bir şekilde. Ağustos 15, 1999’te, Washington Post, “FDA’nın, genetiği değiştirilmiş gıdaların alerji potansiyelini test etmek için kılavuzlar oluşturma vaadinde beş yıl geride olduğunu” bildirdi. EPA da benzer şekilde ihmalkar. Post makalesini tekrar alıntılamak gerekirse, "ajans, mahsul geliştiricilerin, gen değiştiren bitkilerinin, son beş yıldır yapmadıkları çevreye zarar vermemesini sağlamak için ne yapmaları gerektiğini ayrıntılı bir şekilde açıklamaya söz verdi." Muhabir sonrası Rick Weiss daha sonra, sektörün öngörmediği gelişen olumsuz etkileri gösteren çalışmaları gösterdi. Birleşik Devletlerdeki vatandaş baskısı, tam ve açık bir düzenleyici politika için artmaktadır.

ABD Tarım Bakanlığı, biyoteknoloji firmalarının fikri mülkiyetini bazı çiftçilerden korumak amacıyla, ünlü terminatör-tohum projesini ortak olarak finanse etmek de dahil olmak üzere ticari şirketlere vergi dolar dağıtıyor. Boosterizm'i o köşeden devam ettirmekten başka bir şey bekleyemezsiniz.

Milyarlarca insanı ve gezegeni etkileyen yaygın bilinmeyenlerin yaratılması, en azından, şirket kışkırtıcılarının ürünlerinin güvende olduğunu ispat külfetinin daha büyük bir varsayımını kabul etmelidir. Bu endüstri için değil. Ülkenin gıda pazarlarındaki ve restoranlarındaki tüketicilere varlığını açıklamaya bile karşı çıkıyor. Genetiği değiştirilmiş gıdaların etiketlenmesini talep eden tekrarlanan anketlere karşı, bu şirketler tüketicilerin bilme ve seçme haklarını engellemek için devletin yasama ve yürütme organları üzerindeki politik güçlerini kullandılar.

2000'un sonuna gelindiğinde FDA, genetik olarak işlenmiş yiyeceklerin etiketlenmesini zorunlu kılsa da, bu sorun yakında endüstrinin Aşil'in topuğu haline gelebilir. Neyse ki, Aralık ayındaki 2000’te ABD Tarım Bakanlığı, tüketicilere böcek ilacı, genetik mühendisliği veya büyüme hormonları olmadan üretilen ve ışınlama işlemine maruz bırakılmayan meyve, sebze, et ve süt ürünlerini tanımlamak için bir yol sağlayan organik bir gıda standardı yayınladı. Tüketiciler tarafından USDA'ya yapılan yüz binlerce yorum, bu standardın endüstri itirazlarına karşı üretilmesine yardımcı oldu.

Peki üniversiteler ve moleküler biyologları? Onlardan bağımsız değerlendirmeler bekleyebilir miyiz? Ne yazık ki, birkaç istisna dışında, karmaşıklıklara, ticari ortaklıklara veya korkulara danışmaktan ödün verilmişlerdir. Akademi içindeki sesler hem doğrudan hem de Sorumlu Genetik Konseyi gibi kuruluşlar aracılığıyla daha sık duyulmaya başlasa da, propaganda dinleri, kampanya parası, medyayı tehdit etme ve pazarlama makineleri hâlâ ezici. 1990 kadar erken bir tarihte Harvard Tıp Fakültesi mezunu ve yazarı Michael Crichton, moleküler biyolojinin federal düzenleme olmadan, tutarlı bir hükümet politikası olmadan ve bilim adamları arasında bekçi köpekleri olmadan ticarileştirilmesi konusunda uyardı. “Genetik araştırmalarındaki hemen hemen her bilim adamının da biyoteknoloji ticaretiyle uğraştığı dikkat çekiyor.” Değişti gözlemci yok. ” Bu olağanüstü bilim ve teknolojiyi değerlendirmek için yasal veya etik bir çerçeve yoktur.

Artık daha fazla gözlemci var. Durum değişiyor. Bir işaret Monsanto'nun medyayı ve eleştirmenleri susturmak için ürün hakaret davalarını ne sıklıkta tehdit etmesi gerektiği, bu davaların neredeyse kesin olarak mahkemede başarısız olacağı tavsiye edilse de, kovuşturmaların giderilmesini kolay bir şekilde alamaz. Biyolojik mühendislik ürünleri, 1996'teki başlangıçlarından itibaren milyonlarca dönümlük alanı kapladığından, yan etkilerin ve istenmeyen sonuçların ortaya çıkma olasılığı daha da artmaktadır. Çiftçilere, gerçeğin yeterince söylenmediğini fark edeceklerdir. Ve, diğer türlerden genetik organizmalar içeren daha fazla gıda pazara girdiğinde, tüketiciler, şirkete ispat yükü yükleyerek, açık bir bilimsel süreçle mücadele etmek ve sürekli soru ve yanlışlara cevap vermekten başka bir kaçış olmadığını göreceklerdir. . Geçen yıl, Monsanto Şirketi CEO'su Robert Shapiro, şirketinin eleştirmenlerini yeterince dinlemediğini ve daha alçakgönüllü davranması gerektiğini kabul etmeye başladı.

Bütün bunlar ve daha fazlası neden "Genetik Olarak Tasarlanmış Gıda: Doğanın Doğasını Değiştirme", Yargıç Öğrenilmiş El'in bir zamanlar" kamuoyu duyarlılığı "olarak tanımladığı şeyleri aydınlatmak için çok değerlidir. Yemek yemek, öğrenmek, düşünmek ve olmak istedikleri egemen insanlar olarak konserde hareket etmek isteyen insan sayısını artırmak için, Her zamankinden daha geniş kapsamlı biyo-mühendislik ürünü gıda tedarikinin konusu titiz bir demokratik sürece tabi tutulmalı ve antik Roma atasözünün dediği gibi: "Her dokunuşa herkes tarafından karar verilmelidir."

Yiyecek - ekonomik, kültürel, çevresel ve politik bağlamlar - en yaygın topluluklardan biridir. Kurumsal ayrıcalıklar ve dokunulmazlıklar tarafından korunan özel tescilli teknoloji sayesinde, yaşam tohumlarının mülkiyeti ve kontrolüne hiçbir demokraside izin verilemez. Topluluğun fikri mülkiyeti dogmalar tarafından ele geçirilmesi mümkün değildir, ne de dev şirket kıyafetleri içindeki varlıklı kısa vadeli ticari mal sahiplerinin çılgınlığı ve miyopinin neden olduğu dar ticari zorunlulukların hâkimiyetine tahammül edemezler.

- Ralph Nader Ocak 2001

Bu makaleden alıntı Genetik Olarak Tasarlanmış Gıda, 2001, Martin Teitel, Ph.D. ve Kimberly A. Wilson. Önsöz (Ralph Nader tarafından), Inner Traditions International'ın bir bölümü olan Park Street Press'in izniyle yeniden basıldı.http://www.innertraditions.com

Bilgi / Bu kitabı sipariş et.

Yazar Hakkında

“Demokrasi Yükseliyor” adlı köklü hareketin kurucularından biri olan Ralph Nader, harekete geçen ve güçlü bir fark yaratan "gündelik bir insan" örneğidir. 1965'te yayınlanan en çok satan "Her Hızda Güvensiz" adlı kitabı, stil, maliyet, performans ve hesaplanan eskime için otomobil tasarlamak için otomobil endüstrisini hedef aldı, ancak güvenlik için değil. Otomobil endüstrisinden daha güvenli motorlu taşıtlar için ciddi tasarım değişiklikleri yapmaktan sorumludur. Nader, tüketicinin korunmasına ve tüketicinin adaletine odaklanmasıyla "işçi kahramanı" olarak ün kazanmıştır. Örgütleri Güvenli İçme Suyu Yasası, Bilgi Özgürlüğü Yasası'ndan sorumluydu ve İş Güvenliği ve Sağlığı İdaresi (OSHA), Çevre Koruma Ajansı (EPA) ve Tüketici Ürün Güvenliği İdaresi gibi federal düzenleyici kurumlar kurdu.