Amerikalıların neredeyse yüzde 40'i yaşamlarında kanser teşhisi bekleyebilir. Her yıl yeni kanser vakalarının sayısının 23.6 tarafından dünya genelinde 2030 milyona yükselmesi beklenirken, insanlar tipik “kesiklik, yanma, zehirlenme” tedavi modelinin dışında kalan alternatif tedavilere dönüşerek cevaplar için çaresizler.

Yoğun ve tartışmalı bir beslenme terapisi gören hastaları izleyen “The Food Cure” belgeselinin gözden geçirilmesi.

Yönetmen ve yapımcı Sarah Mabrouk, başlangıçta Meksika'da kanser hastalarının korkusu ve kırılganlığı üzerine temellendirici olan “quack” kanser kliniklerini rapor etmekten ilham aldı. Ancak, bu doktorların bazılarının arka planını araştırmaya başladığında, alternatif tedavilerin düşündüğü kadar saçma olmadığını buldu. Taraflar almak yerine, ya da tartışmayı geleneksel ya da alternatif muamele olarak sunmak yerine, Mabrouk, Gerson Yöntemi adı verilen belirli bir beslenme protokolünün hastalarına odaklanmaya karar verdi. Max Gerson, Almanya'da kanser tedavisi için diyet yaklaşımı geliştirmeye başlayan Yahudi bir doktordu, ancak kısa süre sonra Nazilerden kaçmak için New York'a kaçtı. Amerika Birleşik Devletleri'nde, ileri kanser hastalarına, günde en fazla iki kez çiğ meyve suları, besin takviyeleri ve lavmanları içeren katı organik, bitki bazlı bir diyet uygulayarak devam etti. yıl.

Mabrouk hastaları kanser için alternatif tedavilere yönlendiren şeyle ilgilendi. Bu tedavileri nasıl yaptılar? Hangi destek sistemlerine sahiplerdi ve nasıl etkilendiler? Sonuç ne olursa olsun, insanlar deneyimlerini üç yıllık bir süre boyunca kaydetmelerine izin verir mi?

Farklı ülkelerden ve ailelerinden altı kişi evet dedi ve sonuç Mabrouk'un belgeseli Gıda Kürü. Direktör, uluslararası terapi kliniklerini uluslararası olarak gezerek ve Gerson Enstitüsüne yazarak ve Mabrouk'un sonucu ne olursa olsun, deneyimlerini filme alabilecek kadar savunmasız olacağını düşündüğü gönüllüler isteyerek 5 ay kadar genç ve 72 kadar büyük hastaları seçti. . Ürün izleyicilerin üç yıllık yoğun ve tartışmalı bir beslenme terapisinin hastanın bedenlerine, ruhlarına ve yaşamlarına ne yaptığını görmelerini sağlayan bir film.

Biri bunu tahmin edebilir Gıda Kürü kötü huylu tümör bulmacasını çözdüğü söylenen farklı beslenme ilaçlarını karşılaştıracaktı, ancak yalnızca Gerson Yöntemini kapsadığı ortaya çıktı. İzleyici, hastalar her iki saatte bir taze meyve suları yapmak için temelde eve bağlı bir yaşam tarzını benimserken izliyor. Bu tür sahneler izleyiciyi, Gerson Yöntemi bu kadar yoğunsa, diğer yiyecek temelli seçeneklerin neden karşılaştırılmadığını merak etmesine neden oluyor. Örneğin, araştırmalar, düşük karbonhidratlı, yüksek yağlı ketojenik diyetin tartışmalı olmasına rağmen, takip edilmesinin daha kolay olduğunu ve hem tümör boyutlarını hem de belirli kanser türlerini geliştirme riskini büyük ölçüde azaltabileceğini öne sürüyor.

Birden fazla meyve suyunun bitki bazlı protokolde günde bir kez yapılması için haftada onlarca kilo ürün üretilmesi gerekmektedir. Bir hastanın karısı, eşinin Gerson Yöntemi'ni takip ederken eşinin aldığı borç miktarını tartıştı ve bu rakamın 60,000 dolar civarında olduğunu tahmin etmesine karşın, bunun hala sigortalı olsa bile ayda binlerce dolara mal olabileceği tahmininde bulundu. Gerson Metodunun gideri geleneksel tedavinin masrafları ile cılızken, eski olan küçük bir yük değil; özellikle tipik olarak sadece geleneksel tedavi yöntemlerini kapsayan ve çoğu durumda onaylanmış tedaviler için tam teminat sağlamayan sigortalarla sigortalandığında, maliyet açısından engelleyici olacaktır. Başka bir deyişle, bir “gıda kürü” sınıf boyunca eşit olarak erişilebilir değildir ve belgesel bu eşitsizliği açıkça ifade etmemektedir.

Afrikalı Amerikalılar sahip olmasına rağmen en yüksek ölüm oranı ABD'de çoğu kanser için herhangi bir ırksal ve etnik gruptan, film yapımcısı yalnızca bir Siyah aileyi (diğer aileler Beyaz) izlemeyi seçti. Aile vurgulandığında, bakımlarını etkileyebilecek kilit sosyal konular göz ardı edilir: kanser tanılarında veya tedavisinde ırk eşitsizlikleri; klinik çalışmalarda yetersiz sunum; ve tıpta renkli insanlara, kadınlara, translara ve insanlara karşı olmayan insanlara karşı açık önyargı. Gerçek şu ki, ırksal, cinsiyet ve ekonomik eşitsizlikler ölümcül, ve renkli ve fakir topluluklar üzerinde çok daha ağır etkilere sahipler.

Gezegenimizin sağlığı, ayrılmaz bir şekilde sağlığımızla bağlantılı. 

Ek olarak, çevremizin artan toksisitesi ve kanserdeki rolü de ortaya çıkmadı. Gezegenimizin sağlığı, ayrılmaz bir şekilde sağlığımızla bağlantılı. Göre Dünya Sağlık Örgütü, 4.2 milyon insan öldü her yıl tüm ölümlerin ve akciğer kanserinden kaynaklanan hastalıkların yüzde 25'ini ve iskemik kalp hastalıklarından kaynaklanan tüm ölümlerin ve hastalıkların yüzde 15'ini oluşturan dış hava kirliliğine maruz kalmanın bir sonucu olarak. Gezegenin daha kirli olması ve yemeğimizi daha az besleyici Bir filmde, kanserle mücadelede yiyeceğin kullanılması hakkında en az bir sözü hak ediyor. Bu çevre kirliliğinin ırksallaştırılması - renkli insanların daha sağlıklı gıdalara, doğru beslenme bilgilerine ve yeterli sağlık hizmetlerine daha az erişime sahip olmaları - daha derin ve daha kritik bir tartışma gerektiriyor.

Hastalardan bazıları Gıda Kürü Gerson tedavisinden sonra tam remisyona girdi. Bazıları protokolü tam olarak takip etmek için mücadele ederken, diğerleri katı meyve suyu protokolüne adapte oldu ve sadece yoğun tedaviyi sürdürmek için değil, aynı zamanda arada bir evden çıkmak için yollar buldu. Medikal kurumun mucizeler dediği şeyi deneyimleyenler, tedavinin ciddiyetine değdiğini buldu. Ancak, film siyah beyaz değil ve tüm kanser tedavisindeki doğal belirsizliği ve alternatif tedavilerin gri alanını vurgulamak için iyi bir iş çıkarıyor.

Kanser tedavisinin ilişkiler üzerindeki etkisini gösteren Gıda Kürü gerçekten parlıyor. Bazı hastalar eşlerden ve ailelerden güçlü destek gördü; Diğerleri, şok edici bir şekilde, seçtikleri tedavi rotası nedeniyle, çocukları için bir gözaltı savaşının ortasında terk edildi veya düşürüldü. Kalbiniz, test sonuçlarından, bir biyopsiden sonra çıkan kötü haberlerden ya da beş yıllık “hepsinden net” olan beş yıl “hepsi açık” olmaktan çok daha fazla sebeple sıçrayacak ve hızlanacak. Yardım edemezsin ama her hastanın hayatına o kadar derinden girebilirsin ki, tıbbi bir tedaviyi beklemekten ziyade sadece şefkatle ve ortak bir insanlık duygusuyla yolculuklarına, umutlarına ve korkularına tanıklık ediyorsun. Ve, filmin gösterdiği daha acı verici sonuçlara rağmen, en azından terapi gibi hissediyorum.

Bu makale ilk olarak göründü EVET! dergi

Yazar hakkında

Megan Wildhood bu makaleyi yazdı EVET! dergi. Megan, Seattle'da serbest yazar. Çalışmaları diğerleri arasında The Atlantic, The Sun ve America Magazine'de yayınlandı. İlk kitabı "Long Division" 2017'de yayınlandı. Megan hakkında daha fazla bilgi için meganwildhood.com.

{youtube}wC_QGxR2WCE{/youtube}

İlgili Kitaplar

at InnerSelf Pazarı ve Amazon