ConstantinosZ / Shutterstock.com 

Papatya - o kadar sık ​​bir çay haline getirilmiş, sarı çiçek yatmadan önce zevk - çok ilginç bir bitkidir. Son zamanlarda mütevazı çiçeğin diyabeti kontrol edebileceğini veya hatta önleyebileceği keşfedildi - ve şimdi benim araştırma tarihsel tekstil boyaları içine dahil olan spesifik bileşiklerin tanımlanmasına yardımcı olmuştur. Yatmadan önce bu bitkisel çay birçok insanı çok iyi yapıyor olabilir.

15 yıldan beri Chris Rayner ile birlikte çalışıyorum ve tarih boyunca tekstil boyalarında kullanılan doğal renklendiricilerin kimyasını tanımlamak için yeni teknikler geliştirdim. William Perkin'in serendipitous 1856'inden önce mauveine keşfiilk sentetik boya olan tekstil elyafları, renkli bitki ve hayvan özleri ile boyandı.

Doğa, bu boya bitkilerinde farklı bileşiklerin karmaşık bir kokteyli yapar ve bunların birçoğu boyama sırasında tekstile aktarılır. Bu bileşiklerin ne zaman, nerede ve nasıl boyandıklarını ve hangi bitkilerle boyadıklarını belirlemeye çalışmak için var olup olmadığını görmek için tarihi eserleri analiz ediyoruz. Bu moleküllerin kimyası ve oranı, elyafları boyamak için hangi bitki türlerinin kullanıldığı ya da boya işlemi için kullanılan teknik hakkında önemli bilgiler sağlayabilir. Tarihsel tekstiller bağlamında, bu bilgiler koruma ve restorasyon amaçları için ve ayrıca eserlerin etnografik kökenleri hakkında bilgi üretimi için büyük önem taşımaktadır.

Peki bunun diyabetle ne alakası var? Şey, boyaları tekstil numunelerinden çıkarmak için kullanılan tekniklerin birçoğu, boya molekülüne zarar vermekte ve koruyucuların potansiyel olarak mevcut olduğu kimyasal parmak izi hakkında bilgi kaybına neden olmaktadır. Ama biz geliştirdik glukoz kullanan yeni “yumuşak” ekstraksiyon yöntemleriEkstraksiyon ve analiz sırasında boya molekülünü koruyabilen ve bu yeni teknikleri, 19. yüzyılın ortalarından önce yaygın olarak kullanılan boyaları araştırmak için kullanmıştır.

Tarih boyunca kullanılan böyle bir bitki, yün, pamuk ve diğer doğal liflerde parlak sarı bir renk veren papatyaydı. Var kanıt Yüzlerce yıl öncesine dayanan tekstil ürünlerini boyamak için Avrupa ve Asya'da kullanımının. Çeşitli papatya türlerinde bulunan renklendiricileri ve diğer doğal bileşenleri, renklendirici özelliklerini ve tarihsel tekstillerde tanımlanmalarını anlama girişimlerimizde, karmaşık kimya konusundaki bilgilerimizi önemli ölçüde geliştirme sürecinde belirledik.

Bu saf bir koruma ve boya kimyası bakış açısıyla ilginç olurdu. Ama sonra ekibimizin üyeleri, Profesör Gary Williamson'ın Gıda Bilimi ve Beslenme Okulu'ndaki liderliğindeki başka bir araştırma grubuyla sohbet etti ve papatya kimyasına karşılıklı ilgi duyduğumuz açıkça belli oldu.

Yiyecek olarak çoğu insan, papatya'nın, genellikle uykuya yardımcı olmakla ilişkili bitki çayı olarak kullanılmasına aşina olacaktır. Nitekim, tıbbi özelliklerinin gevşetici ve yatıştırıcı olarak tanınması, resmi ilaç İngiltere de dahil olmak üzere 26 ülkelerinin farmakopelerinde. Ancak bunun potansiyel olarak başka diyetsel faydaları olduğunu anlamadık. Sindirim sorunları için Alman papatyası alındı En azından ilk yüzyıldan beri CE.

Bu ekip son birkaç yıldır diyet bileşenleri ve karbonhidrat sindirimi arasındaki bağlantıyı inceleyerek geçirmiştir: özellikle bazı doğal bileşiklerin kan şekeri seviyelerini kontrol etmede nasıl yardımcı olabileceği. Birkaç bitki özü taradılar ve tespit Alman papatyaMatricaria chamomilla) 2017’te diyabetin kontrolünde çok etkili. Fakat asıl önemli olan, bu aktiviteden hangi bileşiklerin sorumlu olduğunu anlamaktı. Papatyadaki doğal boyalar üzerine araştırmamızın bu konuda yardımcı olup olmadığını merak ettik.

Tarihi tekstillerin çıkarılması için geliştirdiğimiz teknikleri, papatya çiçeğinin ekstraksiyonu ve analizine uyguladık. Birlikte çalışarak, boyarmaddede aktif olan ve boyarmadde sindirimini kontrol edebilen ve boyarmadde analizi tecrübemizden faydalanan dört spesifik bileşik tanımladık.

Bu bileşiklerden ikisi, apigenin-7-O-glukozit ve apigenin, daha önce papatya ile boyanmış yün tekstillerde gördüğümüz sarı renklendiricilerdir. Diğer iki bileşik daha önce diğer araştırmacılar tarafından yanlış tanımlanmış, ancak bunları doğru olarak tanımladık (Z) ve (E)?2-hidroksi-4-metoksisinnamik asit glikozitleri. Bu dört bileşiğin papatyanın genel biyoaktivitesine katkısını inceledik ve birlikte ele alındığında karbonhidrat sindirimini ve emilimini modüle edebildiklerini bulduk. Ayrıca bu bileşenlerin tıbbi uygulama için papatyadan ekstrakte edilmesi ve konsantre edilmesi potansiyeli de mevcuttur.

Bu nedenle basitçe söylemek gerekirse, papatya çayı içmek diyabetin kontrolünde veya hatta önlenmesinde yardımcı olabilir. Ve heyecan verici bir şekilde, 19. Yüzyılın ortalarından önce yaygın olarak kullanılan bitki boyaları kimyasının anlaşılmasının, günümüz ilaçları için yeni tedavilerin kilidini açabileceği görülüyor.

Yazar hakkında

Richard Blackburn, Doçent Doktor ve Sürdürülebilir Malzeme Araştırma Grubu Başkanı, University of Leeds

Bu yazı orijinalinde Konuşma. Okumak Orijinal makale.

İlgili Kitaplar

at InnerSelf Pazarı ve Amazon