Belki siz de, iklim değişikliğinin yıkıcı bir etkisinin - kaybolan bir mercan kayalığı, sönmüş bir türün, yükselen bir kıyı şeridinin mücadele eden çiftçiler üzerindeki etkisini öğrenirken ortaya çıkan umutsuzluk hissini biliyorsunuzdur. Yeni bir başlık vasi Hükümetlerarası İklim Değişikliği Paneli hakkındaki son rapor hakkında başka bir şey hissetmeyi zorlaştırıyor: “İklim değişikliği güvenlik, gıda ve insanlığa tehdit oluşturuyor.“Küresel gıda sistemimize getirdiği tehditleri iklim değişikliği ve endüstriyel tarımın neden olduğu çevresel zarar - bu insanların sorunlarını çözmek için ne yaptığını - araştırdım. Tüketilen: Sonlu Planet Gıda, Bu kıyamet duygusuna aşina oldum. 

ABD Tarım Bakanlığı bitki fizyoloğu Lewis Ziska gibi daha yüksek seviyelerde CO çalıştıran birçok bilim adamıyla görüştüm.₂ ve daha yüksek sıcaklıklar bitki büyümesi için ortalama olacaktır. (Spoiler uyarısı: En iyi gelişecek mahsuller değil yabani otlardır.) 

Bu bilim adamlarının bazıları sadece ayık bulguları hakkında konuştular, ancak diğerleri de gelecekle ilgili duygularından açıkça bahsetti. Birçok kişi karamsar olduklarını söyledi. Bir bitki biyoloğu, geleceğe dair böyle bir korkuyu, yetişkin kızlarına kendi çocuklarına sahip olmamalarını söylediğini itiraf etti. 

Bizi korkutmak yerine, bizi korkutmak yerine, ve bizden sonra adlandıran bir jeolojik çağa sahip olmanın sorumlulukla geldiğini kabul edersek, o zaman gelecek için umut bulabiliriz.

İklim değişikliğinin biyosfer üzerindeki etkisini tartışabiliriz, ancak bunun nasıl hissettiğimizi nasıl etkilediği hakkında pek konuşmayız. Birkaç kez masamda sessizce ağladım. Yani, umutsuzluğa bir panzehir bulana kadar. 

İnsanlık Çağı İçin Sorumluluğu Kabul Etmek

Görüyorsun ya Anthropocene. Bir yandan, terim, biyosfere yol açtığımız onarılamaz hasara değiniyor. Ancak, bizi korkutmasına izin vermek yerine, bu terimi kabul edersek ve bizden sonra adlandıran bir jeolojik çağa sahip olmanın sorumlulukla geldiğini kabul edersek, o zaman gelecek için umut bulabiliriz. Çünkü bir kez daha derinden şekillendirdiğimiz bu Dünya'yı yönetmenin bizim işimiz olduğunu kabul ettiğimizde, prognozu iyileştirmek için harekete geçebiliriz. 

Bu hareketin her yerde bulunması - Yunnan'ın dağlık bölgelerinden Miami şehir merkezine kadar - büyük bir şeyin olduğunu gösteriyor.

Bunun halihazırda yaşandığı yerlerin bir örneği, sürdürülebilir gıda sistemlerinin yetiştirilmesidir. Bu küresel sosyal hareketi araştırırken, Çin'in Yunnan bölgesinde, kimyasal böcek ilacı ve gübrelerini kullanmayı bırakıp pirinç tarlalarının biyoçeşitliliğini beslemek için küçük pirinç üreticileriyle birlikte çalışan insanlarla tanıştım. Lübnan’da, Kamal Mouzawak adlı bir adam, ülkesindeki yiyecek geleneklerini korumak ve sürdürülebilir tarımı teşvik etmek için bir girişimi ateşledi.

İspanya'da yeni nesil bir insanın hayvanlara ve manzaraya nasıl bakacağını öğrendiği ve bu sayede kırsal bölgeleri canlı tutmaya yardımcı olan ve sürdürülebilir bir gıda sisteminin hayati bir parçası olan yeni açılan çoban okulları var. Quebec'te bir grup çiftçi, Kanadalı sığır ırkını neslinin tükenmesinin eşiğine getirerek ve bu süreçte lezzetli yeni peynirler üreterek Charlevoix'teki canlı hayvanların biyolojik çeşitliliğini koruyor. İtalya'da, yetkililer, Mafya patronlarından topluluğa sebze yetiştirmek için el koydu.

Kenya Nairobi'de gençler kentsel tarım işlerine başlıyor ve komşularına satmak için yiyecek üretiyorlar. Ve Kuzey Amerika'nın her yerinde, çatıdaki çiftliklerden şehir bahçelerine, tozlayıcı habitat restorasyonuna kadar endüstriyel gıda sistemine sürdürülebilir bir alternatif yaratmak için taban çalışmaları var. Nereye baksam baksam dünyanın köşelerini yemek için daha iyi bir yer haline getirmek için çalışan insanlar vardı. O duyguya rağmen beni geleceğe umutla dolduran hikayeler bunlar. 

Sürdürülebilir Gıda Sistemleri Çağı Zorunlu

Sinir, bir gazeteci sürdürülebilir gıda sistemlerinin yükselişiyle ilgili öyküler aramaya başladığında, insanları endüstriyel gıdaya alternatifler yaratarak bulmasının tesadüf olmadığını söyleyebilir. Tabi, aradığımı buldum. Ancak, bu hareketin her yerde olması - Yunnan dağlık bölgelerinden Miami şehir merkezine kadar - büyük bir olayın olduğunu gösteriyor. 

Bir adım geri atıp bu küçük çabaları birbirine geçirirseniz, daha büyük, daha sağlam bir değişim resmi ortaya çıkar. Bu küresel hareket, üniversiteler ve hastaneler gibi kamu kurumlarında yeni gıda alım politikaları için başarılı bir şekilde lobi yapmıştır. Sürdürülebilir tarımı almak için yeni bir nesli ve FarmStart onları eğitiyorlar.

Hareket, politikacıları Kamloops, British Columbia gibi belediye binasına sebze koymaya teşvik etti ve vatandaşları Seattle'ın Beacon Gıda Ormanı gibi gıda üreten parklar oluşturmaya teşvik etti. Grassroots sosyal eylemi aynı zamanda tarım alanlarının korunmasına da yardımcı oldu - Fransa'nın Terre de Liens'e tanıklık eden vatandaşlardan para kazanıp tarla sürdürebilir ve güvende tutulacak arazi satın almasına tanık oldum. Çiftçi pazarından sonra çiftçi pazarının, kentsel bahçeden sonra kentsel bahçe, topluluk kovanından sonra topluluk kovanının açılması - bir sonraki ve birlikte sosyal değişime ilham veren bir proje. 

Ve bu hareket, gıda politikası meselelerini küresel zeitgeistin içine itmiştir. İyi yemek için evrensel bir arzu ve bu yemeğin kültür ve milliyeti kesen bir şekilde nasıl üretildiğine dair bir endişe var. İnsanlar iklim değişikliği konusunda hükümetin hareket etmesini beklemekten vazgeçtiler ve bunun yerine gelecek için olumlu bir şey yapmaya çalışıyorlar. 

Seyahatlerim sırasında tanıştığım bir başka kişi, Pekin’deki bir profesör, ülkesinde pirinç yetiştiren bir köyün kendi kendine yeterli olmasına yardım etmişti. Organik pirinç yetiştiren küçük çiftçilerin, kirletici maddelerden ve kirlilikten güvenli olduğunu bildikleri yiyecekler için ödeme yapmak isteyen kentlilerle bağlandıktan sonra, köylülerin artık para kazanmak için fabrikalara gitmeleri gerekmiyordu.

Profesörle konuştuğum gece, umutsuzdu, başardığı şey gibi, büyük programda “çok küçüktü. Hayatı kökten değiştirmez. ” 

Doğru, her küçük çabayı tecrit halinde görürseniz, küçük gibi görünüyor. Ancak bir araya geldiklerinde, bu küçük çabalar derin değişime eşittir - Anthropocene.

Bu makale ilk olarak göründü Ensia

Tavsiye edilen kitap:

Tüketilen: Sonlu Planet Gıda
Sarah Elton tarafından.

In tüketilenSarah Elton, üç kıtadaki tarlalarda ve tarlalarda yürüyor, yalnızca yemeğimize olan gerçek tehditleri araştırmakla kalmıyor, aynı zamanda zamana karşı çalışan ve yeni ve umutlu bir gelecek yaratmak için çalışan kişilerin az bilinen hikayelerini anlatıyor. Yiyecekler sorun olabilir, ancak Sarah'ın gösterdiği gibi, çözüm de bu. Bildiğimiz kadarıyla gıda sistemi birkaç on yıl içinde bir araya getirildi - ve eğer o kadar çabuk kurulabilirse, aynı sürede yeniden birleştirilip geliştirilebilir. Yazar, 2050 yılına kadar gerçekleştirmemiz gereken hedefleri ortaya koyuyor. Söylediği hikayeler göz korkutucu bir kaderden kaçınmamız için bize umut veriyor ve bunun yerine hepimiz masaya oturabildiğimizde çok uzak olmayan bir geleceğe inanmamıza yardımcı oluyor.

Daha fazla bilgi ve / veya bu kitabı Amazon'da sipariş etmek için buraya tıklayın.

Yazar Hakkında

Sarah Elton bir gazeteci ve yazar Tüketilen: Sonlu Planet Gıda (Chicago Press Üniversitesi) ve çocuklar için, Sıfırdan Başlamak: Yiyecek ve Yemek Yapma Hakkında Bilmeniz Gerekenler Baykuş Çocuklar basın. twitter.com/SarahAElton Adresindeki web sitesini ziyaret edin sarahelton.ca