Tarih öncesi insan dişlerinde kullanılan plak, atalarımızın diyetine ve bitkilerle ilişkilerine yepyeni bir bakış açısı sunuyor.

Araştırma, Orta Sudan'da yaşayan tarih öncesi insanların, mor somun sazını da içeren pek çok bitkinin hem besleyici hem de tıbbi niteliklerini anlayabileceğini öne sürüyor (Cyperus rotundus), bugün sıkıntı bir ot olarak kabul edilir.

Araştırma, Orta Sudan'daki Beyaz Nil'in tarihi bir bölgesi olan Al Khiday'de gerçekleştirildi. En azından 7,000 yıl boyunca, tarımın gelişmesinden önce başlayıp, tarımsal bitkilerin bulunmasından sonra da devam eden Al Khiday halkı, bitkinin mor fındık suyunu yedi. Bitki iyi bir karbonhidrat kaynağıdır ve birçok faydalı tıbbi ve aromatik niteliğe sahiptir.

“Mor somun sazının günümüzde tropik ve tropik bölgelerde bir bela olduğu düşünülmekte ve tarım alanlarından eradikasyonun zorlukları ve yüksek maliyetleri nedeniyle dünyanın en pahalı otu olarak adlandırılmaktadır” Barcelona Universitat de Barcelona ve onursal bir araştırma York Üniversitesi'nde ortak.

“Eski diş matematiği numunelerinden malzeme elde ederek geçmişte bir sıkıntı olmaktan ziyade, bir yiyecek olarak değerinin ve muhtemelen çok fazla tıbbi niteliğinin bilindiğini bulduk. Daha yakın zamanlarda, eski Mısırlılar tarafından parfüm ve ilaç olarak da kullanılmıştır.

“Ayrıca, bu insanların birkaç başka bitki yediklerini ve duman izleri, yemek pişirme delilleri ve bitki liflerini çiğnemek için hammaddeler hazırlamak için bulduğumuzu keşfettik. Bu küçük biyografik detaylar, tarih öncesi insanların, tarımın gelişmesinden çok önce bitkileri ayrıntılı olarak anladıklarına dair artan kanıtlara katkıda bulunuyor. ”

Mezarlık

Al Khiday, Omdurman yakınlarındaki beş arkeolojik siteden oluşan bir komplekstir. Alanlardan biri ağırlıklı olarak Mezolitik öncesi, Neolitik ve Daha sonra Meroitik çağa ait bir mezarlık alanıdır. Çok dönemli bir mezarlık olarak araştırmacılara, elde edilen malzeme hakkında uzun vadeli faydalı bir bakış açısı sağladı.

“Al Khiday, binlerce yıl boyunca büyük bir nüfusun yaşadığı Nil vadisinde eşsiz bir yer. Bu çalışma, yerel olarak mevcut yabani bitkileri, yiyecek, hammadde ve hatta ilaç olarak iyi bir şekilde kullandıklarını göstermektedir ”diyor Roma'daki Instituto Italiano’dan Donatella Usai, kazı.

Araştırmacılar mor cevizin yutulmasının hem tarım öncesi hem de tarımsal dönemlerde saz bulduğunu tespit etmişlerdir. Bitkinin inhibe etme kabiliyeti Streptococcus mutansDiş çürümesine katkıda bulunan bir bakteri, tarımsal popülasyonda bulunan beklenmedik derecede düşük çürük seviyesine katkıda bulunmuş olabilir.

Bulgular dergide yayınlanan bir makalede ayrıntılı olarak verilmiştir. PLoS ONE.

Et ve Protein Ötesinde

“Mor ceviz sazının kanıtı, baktığımız tüm zaman dönemlerinden örneklerde çok açıktı. Kimyasal analizleri yürüten York Üniversitesi BioArCh araştırma tesisinde araştırma görevlisi olan Stephen Buckley, bu bitki, tarım bitkileri tanıtıldıktan sonra bile Al Khiday halkı için açıkça önemliydi ”diyor.

Hardy, “Diş hesabından çıkarılan kimyasal bileşikler ve mikro fosiller üzerine yapılan çalışmaların geliştirilmesi, şu ana kadar, tarım öncesi diyet yorumunun bir özelliği olan et ve protein üzerindeki baskın odağın dengelenmesine yardımcı olacaktır” diyor.

“Diş taşı analizi tarafından sağlanan, alınan bitkilere yeni erişim, devrim yapılmadığı takdirde, ekolojik bilgi algısını ve bitkilerin erken tarih öncesi ve tarım öncesi toplulukları arasında kullanımı algısını artıracak” dedi.

Kaynak: York Üniversitesi , orijinal Çalışma

Yazar Hakkında

Caron Lett, York Üniversitesi Basın Sorumlusu'dur.

İtalya Dış İşleri Bakanı, Ist'Auto Italiano, L'Eriente, Centro Studi Sudanesi ve Alt Sahariani ve Milano Üniversiteleri, Padova ve Parma bu alana fon verdi. Sudan'daki Eski Eserler ve Müzeler Ulusal Şirketi (NCAM) de araştırmayı destekledi.

Önerilen Kitap:

Et Raketi: Amerika'nın Gıda Sektörünün Gizli Devri
Christopher Leonard tarafından.

In Et RaketiSoruşturma muhabiri Christopher Leonard, bir avuç şirketin ülkenin et tedarikini nasıl elde ettiğini ilk kez açıkladı. Çiftçileri iflasın sınırlarına sokan, tüketicilere yüksek fiyatlar uygulayan ve sektörü, et monopolistleri dağılmadan önce 1900'lerde olduğu şekle döndüren bir sistem kurduklarını gösteriyor. Yirmi birinci yüzyılın şafağında, dünyanın en büyük kapitalist ülkesi, yediğimiz yiyeceklerin çoğunu kontrol eden bir oligarşiye ve bunu mümkün kılmak için yüksek teknolojili bir sharecropping sistemine sahiptir. Amerikan firmalarına et getirmenin büyük şirketlerin gerekli olduğunu biliyoruz. Ne Et Raketi Bu endüstriyel sistemin hepimize karşı hileli olduğunu gösteriyor. Bu anlamda, Leonard kalbimizin en büyük skandalını açığa çıkardı.

Buraya Tıkla Daha fazla bilgi için ve / veya Amazon bu kitabı sipariş etmek.