Foto Kredi: Steve Snodgrass. (CC 2.0)
Düşük kalorili tatlandırıcılar içeren içecekler içmek, kilonuzu kaybetmenize yardımcı olabilir ve yayınlanan araştırmalara göre, sağlığınız için kötü olabilir. Kanada Tıp Derneği Dergisi. Birçok araştırmayı gözden geçiren araştırmacılar, düzenli olarak düşük kalorili tatlandırıcıları (aspartam, sukraloz ve steviosid gibi) tüketen kişilerin, uzun süreli kilo alma, obezite, tip 2 diyabet, hipertansiyon ve kalp riski daha yüksek olduğunu saptadılar. yapmayanlardan daha çok hastalık.
Obezite bir büyüyen, küresel sorun, ve aşırı şeker tüketimi bu acımasız yörüngede önemli bir faktör olduğundan şüpheleniliyor. Çok fazla şeker tüketmenin sağlığa zarar vermesinden kaçınmak için insanlar düşük kalorili tatlandırıcılara geçtiler. Bu tatlandırıcıların tüketimi son yıllarda önemli ölçüde artmıştır ve eğilim devam etmesi bekleniyor.
Bununla birlikte, bir dizi yeni çalışma - dahil Hayvan çalışmaları - Düşük kalorili tatlandırıcıların sağlığınız için iyi olmayabilir. Örneğin, olumsuz yönde etkileyebileceklerine dair bazı kanıtlar var. glikoz metabolizması, bağırsak mikropları ve iştah kontrolü. Ancak küçük, bireysel çalışmalar her zaman tam bir resim vermez. Düşük kalorili tatlandırıcıların sağlığımıza neler yaptıkları hakkında daha iyi bir fikir edinmek için, bu son araştırmadaki araştırmacılar meta-analizle sistematik bir inceleme yaptılar. Bu, daha güvenilir istatistikler oluşturmak için bulabilecekleri en iyi çalışmalardan verileri topladıkları ve birleştirilmiş verileri yeniden analiz ettikleri anlamına gelir.
Araştırmacılar, incelemeleri için yedi randomize kontrollü çalışmadan (klinik çalışmalar için “altın standart”) ve 30 gözlem çalışmalarından elde edilen verileri analiz ettiler. Toplamda, çalışmalara 400,000 katılımcısı dahil edildi.
Ortalama altı ay boyunca takip edilen 1,003 katılımcılarını içeren denemeler, düşük kalorili tatlandırıcıların insanların kilolarını yönetmelerine yardımcı olduğuna dair tutarlı bir kanıt göstermedi. Ortalama on yıl boyunca insanları takip eden gözlemsel çalışmalar, düşük kalorili tatlandırılmış içecekleri düzenli olarak içenlerin (günde bir veya daha fazla içecek) düzenli olarak artmış orta kilo alma, hipertansiyon, metabolik sendrom, tip 2 diyabet riski olduğunu tespit etti ve kalp hastalığı (inme dahil).
Randomize kontrollü çalışmalar bir şeyin bir başkasına neden olduğunu kanıtlayabilir, ancak gözlemsel çalışmalar sadece şeyler arasında bir ilişki gösterebilir. Bu nedenle, gözlemsel çalışmalardan elde edilen bulguları daha dikkatli bir şekilde ele almamız gerekiyor, çünkü ilişkileri açıklayan başka faktörler de (“kargaşa” olarak bilinir) olabilir. Örneğin, ağır insanların bu içeceklerin tüketiminden ziyade kilo vermeye çalışmak için düşük kalorili tatlandırıcılarla içki tüketmeleri mümkündür. sebeb olmak ağırlıkta bir artış.
İnceleme ayrıca, diğer tatlandırıcıların alımında değil, düşük kalorili tatlandırıcı içeren içeceklere de baktı. Günümüzde, düşük kalorili tatlandırıcılar bir yiyecek çeşitleriyoğurtlar, soslar, unlu mamuller ve “sağlık barları” dahil. Birçok marka diş macunu da bunları içerir. Gözlemsel çalışmalarda, düşük kalorili tatlandırıcılar içeren içecekleri hiç içmediklerini açıklayan kişilerin, bu tatlandırıcıları diğer gıdalarda tüketmiş olmaları mümkündür.
Şekerle nasıl karşılaştırılır?
Ne yazık ki, gözden geçirmedeki çalışmaların hiçbiri düşük kalorili şekerli içecekleri şekerli içeceklerle tüketmekteydi. Daha önceki çalışmalardan açıkça anlaşılan, şeker tüketimindeki artış ile küresel şişmanlıkta artışlar. Ve diğer çalışmalar, şekerli tatlandırılmış içeceklerin tüketilmesinin, tip 2 diyabet ve koroner kalp hastalığı, ağırlıktan bağımsız.
Giderek daha netleşti: şeker çok kötü sağlığın için. Bu nedenle, yüksek kalorili şekerin düşük kalorili tatlandırıcı ile değiştirilmiş olması durumunda kilo alma, 2 tipi diyabet ve kalp hastalığı riskini azalttığımızı varsaymak mantıklı görünüyor. Bu son çalışmanın önerdiği şey, bunun olamayacağıdır.
Düşük kalorili tatlandırıcılara karşı kanıtlar su geçirmez olmayabilir, ancak en son gözden geçirme doğruysa, onlardan kaçınırsak en iyisi olabilir. Belki de, tatlandırdıkları yiyeceklerden tamamen uzak durmalıyız, ne ile tatlandırıldıklarına bakılmaksızın.
Yazar hakkında
Rachel Adams, Biyomedikal Bilim Kıdemli Öğretim Üyesi, Cardiff Metropolitan University
Bu yazı orijinalinde Konuşma. Okumak Orijinal makale.
İlgili Kitaplar:
at InnerSelf Pazarı ve Amazon
