Küçük akşam yemeği yiyenlerin kilo verme olasılıkları daha yüksek değildi. Allan Foster / Flickr, CC BY-NC-ND
Hepimiz atasözünü “bir kral gibi kahvaltı yemek, bir prens gibi öğle yemeği ve bir fakir gibi akşam yemeği” biliyoruz. Fakat bunun arkasında herhangi bir gerçek var mı?
Küçük bir akşam yemeği yemek bizim için düşünürsek mantıklı görünüyor sirkadiyen ritim - 24 saatlik vücut saatimiz, saatin kaç olduğunu belirlememize yardımcı oluyor. Gözlerden ışık alır ve ne zaman uyanmamız gerektiğini ve ne zaman uymamız gerektiğini söyler. Ayrıca bize yiyecekleri sindirmek için en iyi zamanın gün boyunca olduğunu söyler.
Oysa akşam yemeği bizim en büyük yemeğimiz olma eğilimindedir ve neredeyse yedik akşamki kilojüllerimizin yarısını akşam.
Gece yemek yediğimizde daha az yakarız şişman. Neden hala belli değil, ama ne kadar iyi yapabileceği ile ilgili olabilir yağ emilir ve taşınır gece ve gündüz bağırsaklarımızdan.
Vücudumuz ayrıca akşamları karbonhidrat işlemeyi zorlaştırıyor. Bu nedeniyle olabilir Geceleri düşük insülin duyarlılığı. Bu, özellikle ilgili İşgücünün% 20 gece vardiyasında çalışanlar kim ve ne zaman uyuyacaklarını yiyorlar.
Uyku / uyanıklık döngüsü ve yeme uyumsuzluğu sirkadiyen yanlış hizalamasıKanımızdaki öğün sonrası şeker ve yağ seviyesinin anormal derecede yüksek. Geceleri düzenli olarak çalışan (ve dolayısıyla yemek yiyen) insanlar için bu, kanda sürekli olarak yüksek düzeyde şeker ve yağ oluşmasına ve gelişme riskinin artmasına neden olabilir. diyabet, kalp hastalığı ve inme.
Etkileri gece yeme daha hafif akşam yemekleri yemenin de ağırlığımız için daha iyi olabileceği yönündeki spekülasyonlara yol açtı. Bazı sağlık profesyonelleri kilojüllerimizin çoğunu gün içinde yemeyi ve kilo vermenin bir yolu olarak daha küçük bir akşam yemeği yemeyi öner.
Akşamları kilojüllerimizin çoğunun yemenin aşırı kilo ile ilişkili olup olmadığını görmek için ve diyet yapanların daha küçük bir akşam yemeği yiyerek daha fazla kilo vermesi durumunda, inceledik 18'ten fazla kişiyi içeren 76,000 çalışmaları.
Genel olarak bulduğumuz tüm kanıtları incelediğimizde, büyük akşam yemekleri yiyen insanlar küçük akşam yemekleri yiyenlerden daha ağır değildi. Diyetçiler arasında, ortalama olarak küçük akşam yemekleri yiyenlerin, büyük akşam yemekleri yiyenlerden daha fazla kilo vermediğini tespit ettik.
Nedenler belirsizdir, ancak belki de metabolizmamızın sirkadiyen ritmi düşündüğümüz kadar basit değildir. Araştırma sağlıklı genç insanlarda (yaşlı 20 - 35) sabahları metabolizmanın daha etkili olduğu; diğer ders çalışma yaşlı, hasta kişilerin (52 - 80 yıl arası) metabolizmasının gece boyunca daha yüksek olduğunu keşfetti.
Yaş ve sağlık durumu metabolizmamızın sirkadiyen ritmini etkiliyorsa, bir fakir gibi akşam yemeği yemek gibi bir battaniye kuralı uygun olmayabilir.
Büyük akşam yemeği yiyenlerin tam hissederek uyanmaları ve gün içinde daha az yemek için “eğitilmiş olmaları” olabilir. Bu denir sürüklenmeve gece yenen ekstra yiyecekleri telafi eder.
Aşağı geliyor ne ve ne kadar yerine gün boyunca yemek yiyorsun ne zaman Yemeğinin çoğunu yersin. Sabah kahvaltısında ve öğle yemeğinde aşırı yemek yemek ve ardından büyük bir akşam yemeği yemek sizi kilo almak. Ancak büyük akşam yemeği tek suçlu değil, kilojoule alımını vücudun ihtiyaçlarının ötesine itti.
Kadınların her gün 8,000 kilojoule ve erkekler 9,900 kilojoule yemeleri gerekir. Bu, yaşınıza ve fiziksel aktivite seviyenize bağlı olarak değişecektir. Daha belirgin bir tahmin için kilojoule hedefinizi hesaplayabilirsiniz. okuyun.
Büyük bir akşam yemeği yemek, diğer öğünlerde daha az yiyerek enerji alımınızı ılımlı yaptığınız sürece normal olabilir. Düzenli, orta büyüklükte yemek yemenin yardımcı olabileceğini unutmayın. iştahını kontrol et daha az ve daha büyük öğünlerde boğmaktan daha etkilidir.
Yazar hakkında
Mackenzie Fong, Doktora Adayı Obezite ve Metabolizma, Sydney Üniversitesi ve Claire Madigan, Klinik Araştırmalar Müdürü / Araştırma Görevlisi Ağırlık Yönetimi, Sydney Üniversitesi
Bu yazı orijinalinde Konuşma. Okumak Orijinal makale.
İlgili Kitaplar:
at InnerSelf Pazarı ve Amazon
