Bir bireyin kanındaki şeker seviyesinin - özellikle sağlıklı kabul edilen kişilerde - yeni yapılan bir araştırmaya göre, bir-bitmiş parmak dikme yöntemi gibi, geleneksel izleme araçlarından daha fazla dalgalanma olduğuna inanıyoruz.

“… Sağlıklı olduklarını düşünen insanlar aslında glikozu yanlış düzenliyorlar - bazen diyabet hastalarının şiddetiyle - ve hiçbir fikirleri yok…”

Çoğu zaman, bu dalgalanmalar “çiviler” veya en çok karbonhidrat olan belirli yiyecekleri yedikten sonra kandaki şeker miktarında hızlı bir artış şeklinde gelir. Kan şekeri seviyelerinin iniş ve çıkışlarında sekmeleri kapatan bir cihaz kullanan yeni araştırma, çoğu insanın kanlarında dolaşan şekerin sadece kısmi bir resmini gördüğünü ortaya koyuyor.

Stanford Üniversitesi'nde profesör ve genetik başkanı ve araştırmanın kıdemli yazarı Michael Snyder, “Glikoz seviyelerinin yükselmesiyle dolaşan birçok insan var ve bunu bilmiyorlar bile” diyor. PLOS Biyoloji.

Gizli sivri bir problem, çünkü yüksek kan şekeri seviyeleri, özellikle uzadığında kardiyovasküler hastalık riskine ve bir kişinin diyabet için ortak bir öncü olan insülin direnci geliştirme eğilimlerine katkıda bulunabileceğini söylüyor.

Snyder, “Sağlıklı olduklarını düşünen bazı kişilerin gerçekte glikozu yanlış düzenlediklerini - bazen de diyabetli insanların şiddetiyle - ve hiçbir fikirleri olmadığını gördük” dedi.

Anlayış ve çalışma arkadaşlarının çalışma katılımcılarına yüzeysel olarak cildin yüzey tabakasına düştüğü ve kanda dolaşım halindeyken kandaki şeker konsantrasyonlarının sürekli okumalarını yapan sürekli bir glikoz izleme cihazı vermesinin ardından görüş geldi. Daha detaylı veri sağlayan sürekli okumalar ile Snyder'ın grubu, yalnızca glikoz düzensizliğinin daha önce düşünülenden daha yaygın olduğunu görmedi, aynı zamanda verileri, insanların çivilediği belirli yiyecekleri tahmin etmek için bir makine öğrenme modeli oluşturmaya başlamak için de kullandı.

Amaç, bir gün bir kişiden veri toplamak için çerçeveyi kullanmak ve sürekli glikoz değerlerine dayanarak onları özellikle “sivri” yiyeceklerden uzağa yönlendirmektir.

3 farklı 'glukotipler'

Kan şekeri seviyelerini periyodik olarak kontrol eden çoğu insan bunu parmağa hızlıca bağlar ve kan şekeri konsantrasyonunu okuyan bir cihaz kullanır. Bu yöntemle ilgili sorun, zaman içinde yalnızca bir anlık görüntü yakalamasıdır.

Bir kişinin kanındaki şeker miktarı sabit değildir; Kişinin o gün ne yediğine bağlı olarak belirli karbonhidrat türlerine kadar akıp gidiyor. (Örneğin, pirinç, ekmekler ve patateslerin hepsi farklı türdeki karbonhidratlardır, ancak insanlar genellikle onları farklı şekilde sindirirler.)

“'Sağlıklı' olmanın ne anlama geldiğiyle çok fazla ilgileniyoruz ve bundan sapmalar bulmak…”

Snyder, glikoz seviyelerini daha iyi okumak için, 57 çalışanlarına yaklaşık iki hafta boyunca sürekli kan glukozu okumalarını yapan bir cihaz yerleştirdi. Katılımcıların çoğu sağlıklı ya da prediyabet belirtileri gösteriyordu ve beşinde tip 2 diyabet vardı. Laboratuvara geri gönderilen veriler, üç büyük “glikotip” olarak sınıflandırılmış birçok tipte spiker olduğunu göstermiştir.

Genetik profesörü Snyder, “Sağlıklı olmanın ne demek olduğunu ve bundan sapma bulmakla çok ilgileniyoruz” diyor. Bu glikotiplerin diyete bağlı olarak değişebileceğini söylüyor. Araştırmacılar sonuçta çalışmaları için iki hedefleri vardır: İnsanlar yükseldiğinde erken yakala; ve bir insanı neyin baştan çıkardığını anlayın ve glikotipi “düşük” seviyeye getirmek için diyetlerini ayarlayın.

Genellikle prediyabetik olan kişilerin prediyabetli oldukları hakkında hiçbir fikri yoktur. Aslında, bu zamanın yüzde 90 hakkında durumdur. Snyder, önemli bir mesele, diyor ki, 70 yaklaşık prediyabetik olan kişilerin yüzdesi sonunda hastalığı geliştirecek.

“Bu sürekli glikoz monitörlerinin, daha önce doğru bilgileri sağlamada önemli olacağını ve böylece insanların ihtiyaç duymaları halinde diyetlerinde değişiklik yapabilmeleri gerektiğini düşünüyoruz” diyor.

Kahvaltı ve kan şekeri

Snyder, çiviliğin inceliklerini elde ederken, üç kahvaltı arasında değişen sürekli glikoz monitörünü kullanan 30 katılımcılarının bir alt çalışması yaptı: bir kase sütlü mısır gevreği, bir fıstık ezmeli sandviç ve bir protein çubuğu.

Testler üçlüsü oldukça şaşırtıcı sonuçlar verdi: Yemeklerden birini veya birkaçını yedikten sonra, önceki kan şekeri testlerinin “sağlıklı” olduğunu gösterdiği grubun yarısından fazlası, olanlarınkilerle aynı seviyelere getirildi. prediyabetik veya diyabetik.

Dahası, hemen hemen herkes mısır gevreğini yedikten sonra çiviledi.

Snyder, “Katılımcılarımızın yüzde 80'inin bir kase mısır gevreği ve süt yedikten sonra yükseldiğini gördük” dedi. “Yapacağın şeyi yap, ama benim kendi kişisel inancım, muhtemelen herkesin yemek yiyebileceği kadar iyi bir şey değil.”

Yine de, ortaya çıkan değişkenler bir bireyde yükselir; genetik; vücudumuzda yaşayan mikrop popülasyonu; ve epigenetik veya gen ekspresyonundaki değişiklikler - glikoz düzensizliğini ve glikoz iğnelerine neden olan yiyecekleri anlamak için kritik öneme sahiptir. Bu parametreler taş olarak belirlenmemiştir, bu nedenle Snyder, herkesi - kendilerini sağlıklı düşünenler de dahil olmak üzere - kan şekerini yılda yaklaşık bir kez sürekli glikoz izlemesi ile kontrol etmeye teşvik eder.

Snyder, “Şu anda çivili ve çivisiz, ya da süper çivili insanlar hakkında bilgimiz var, ancak bunun neden olduğu hakkında akıllıca konuşmamız gerekiyor” diyor. “Mikrobiyomayı anlamak ve onu manipüle etmek bence bunun büyük bir parçası olacak ve araştırmamızın devam edeceği yer burası.”

Ulusal Sağlık Enstitüleri ve Ulusal Bilim Vakfı, çalışmayı destekledi. Stanford'un genetik bölümü de çalışmayı destekledi.

Kaynak: Stanford Üniversitesi

İlgili Kitaplar:

at InnerSelf Pazarı ve Amazon