Vancouver'daki Portland Hotel Society tarafından yürütülen bir sosyal konut projesindeki bir yemek programı, sakinlere günde bir güzel yemek yemenin 911 acil çağrılarını yarı yarıya azalttığını ortaya koydu. Günde üç öğün yemekle 911 çağrıları durdu. Toronto'daki doktorlar, hemşireler, diyetisyenler ve ebelerden oluşan bir ağ (Yoksulluğa Karşı Sağlık Hizmeti Sağlayıcıları), açlığın üstesinden gelmek için fon sağlamak için sosyal yardım düzenlemeleri kapsamında eyalet hükümeti "Özel Diyet Ödeneklerini" kullanır.
Bunun iyi harcanan para olduğunu söyleyen çok sayıda veri var. Sağlıklı beslenme, okul öncesi çocuklardan yaşlı yetişkinlere kadar her yaştan insanlar arasında kronik hastalıkları önler. Tıpkı evsizler için sosyal konutlara harcadığı gibi, insanları sokaklarda bırakmaktan daha maliyet etkin olduğu kanıtlanmıştır, bu yüzden de gıda harcamalarının maliyetlerden tasarruf etmenin bir yolu olduğu kanıtlanmıştır.
Belki bu bir gün hastanelerde taze, sağlıklı gıdaların bir öncelik haline gelmesine neden olur. Hastane işleten hiçbir doktor, hastalarının düşük kaliteli haplar almasını hayal edemez, ancak aynı hastane, hastaların temel gıda ihtiyaçlarını göz ardı ederek akşam yemeğinde buharda pişirilen kahverengi bir lapa servis etmeye isteklidir.
Para Herşey Değil
İnsanların yeterince yemelerini engelleyen sadece yoksulluk değil. San Francisco Gıda Sistemleri düşük gelirli insanlar için gıda güvenliğinin önündeki diğer engelleri belirledi: marketlere ulaşımda zorluklar, uygun bir yerde bulunamayan kaliteli yiyecek dükkanlarının ve çiftçi pazarlarının eksikliği ve mahalle suçu. New York Şehri Gıda Bankası, düşük gelirli mahallelerdeki 3 milyon New Yorkluların ekonomik ve besleyici gıdalara erişimi olmadığını tahmin ediyor. Yaşlı ve engelli insanlar, yanlarında uygun olmadıklarında yeterli yiyecek alabilecek kadar hareketli olmaları nedeniyle daha fazla engellenir.
Halk sağlığı görevlileri artık gıda güvenliğini hastalıkların tedavi maliyetlerini azaltma çözümünün bir parçası olarak görmeye başlıyor. Vancouver Coastal Housing'in bölgesel koordinatörü Claire Gram, "Konut sakinlerinin yiyecek ihtiyaçlarının tüm sosyal konutlarda planlanmasını istiyoruz." Diyor. Bu, kiracıları mahalle yiyecek programlarına bağlamak veya odalarında yemek pişirmelerini ya da sadece ısıtmayı sağlamak anlamına gelebilir. .
Sıfır Açlık Stratejisi: Brezilya'dan Dersler
Brezilya'daki Belo Horizonte şehri - "açlığı açan şehir" - gıdanın önemi hakkındaki tüm bu bilgilerin eyleme geçirildiği bir yer. Güneydoğu Brezilya’daki 2.4 milyon metropol büyüklüğündeki bir bölgedeki 5.4 milyonun devlet sermayesi olan bu dünya, açlığı gidermeyi öncelik haline getiren tek şehir olarak öne çıkıyor. Ülkenin Sıfır Açlık stratejisi, ailelere yiyecek yardımı, okul yemek programı ve federal yiyecek tedarik programı var.
Belo Horizonte'nin vatandaşlık hakkı olarak gıda güvenliği politikası, yasalarla güvence altına alınmıştır ve 800,000'e 2.5 milyon vatandaşının dışında kalan gıda programlarıyla sonuçlanmıştır. En belirgin başarı ölçütü, bu politikanın 60'te uygulamaya konulmasından sonraki on yıldaki çocuk ölümlerinde% 1993 azalma olmasıdır. Beslenme yetersizliği nedeniyle hastaneye yatırılan beş yaşın altındaki çocuk sayısı, büyük ölçüde küçük çocukların annelerine yerel olarak üretilen malzemelerden yapılan besin bakımından zengin bir un sağlanması sonucunda% 75 oranında düşmüştür (ruaf. org). 1995'te, bu girişimin en görünür kampanyacılarından biri olan aktivist Herbert de Souza ("Betinho"), ulusal bir ankette (futbolcu Fele'nin önünde) en beğenilen Brezilyalı seçildi.
Gıda Güvenliği Kamu Malıdır
Belo Horizonte belediye hükümeti, gıda güvenliğinin bir kamu malı olduğu ve hükümetin pazarda yiyecek satın almaya gücü yetmeyen insanlara karşı sorumlu olduğu önermesiyle başlıyor. Kuzey ülkelerinde olduğu gibi, şehir ilkokullarda ve çocuk bakım merkezlerinde federal olarak finanse edilen yemekleri yönetir. Belo Horizonte'nin gıda bankaları, bireyler için yemek değil, yalnızca ortak yemek hazırlayan hayır kurumları ve sosyal kurumlar sağlar.
Şehrin farklı bölgelerinde bulunan dört "popüler restoran", çalışma haftası boyunca sade, meyveli öğle ve akşam yemekleri sunan herkese günde 20,000 tarafından sübvanse edilen yemekler sunmaktadır.
Belo Horizonte'nin ayırt edici bir özelliği, kamu düzenlemesi ve özel sektörün mükemmel bir karışımıdır. İşçi Konvoy minibüslerinin, hafta içi karlı merkezi konumlarda kurulmasına izin verilmesi karşılığında hafta sonları düşük gelirli mahallelere hizmet vermesi gerekiyor.
Kayıtlı düşük gelirli ailelere gıda dahil olmak üzere aylık 22 temel ev ürünleri sepetini satan bir otobüs, düşük gelirli mahalleleri haftalık veya iki haftada bir ziyaret ediyor. Bir gıda bankası veya barınak bildirisine kıyasla, bu kutular garantili yüksek kaliteli içeriklerle gelir ve alıcıya, satın alma onurunu ve sorumluluğunu verir - seçim yelpazesinde bir adım.
Sağlıklı Bir Toplumun Temel Yapı Taşı
Amerika Birleşik Devletleri'nde, her insan için her gün sekiz yemek tabağı yerleştirmek için yeterli yiyecek var, ancak ABD vatandaşlarının% 13'i bir tür gıda güvensizliği ile uğraşmak zorunda.
Aç insanlar yalnız acı çekmez. Kötü sağlıkları ve hastane ziyaretleri herkes için maliyet getirir. Açlık, evsizlik, zihinsel hastalık ya da bağımlılık ile birleştirildiğinde, polisin, hastanelerin, mahkemelerin, hapishanelerin ve sosyal konutlara verilen hasarın katma maliyeti, ihtiyacı olan herkese iyi yiyecek sağlanmış olmasından çok daha fazladır. İyi beslenmiş insanlar aç insanlar kadar savaşmazlar. Ayrıca daha hızlı iyileşir ve daha az zararlı yasa dışı uyuşturucu kullanırlar.
Aç insanlara taze yiyecek bulmada gerçekten ilerleme kaydeden şehirler, hayır kurumlarını, hükümet müdahalelerini ve ticari gıda tedarikçilerini hizalayan entegre politikaları benimseyenler. Aynı anda acil yiyecek dağıtmak, kendi kendine yeterlilik için bireysel ve topluluk kapasitesi oluşturmak ve tüm gıda dağıtım sistemlerini değiştirmek için çalışırlar. Acil yiyecekleri yemek pişirme, bahçıvanlık ve toplum katılımıyla bütünleştiriyorlar, onlara ne alırsanız onu alırsanız, insanlara daha fazla seçenek sunmaya, sübvansiyonlu İyi Yemek Kutuları satmaya, onlara minimum maliyetle iyi yemek yapmayı öğreterek ve onları elde ederek kendi yiyeceklerini yetiştirmek - hatta toplamakla - ilgileniyorlar. Ayrıca, gıda güvenliğinin önündeki parasal olmayan engelleri kaldırmak için çalışıyorlar: toplu taşımanın düşük gelirli mahalleleri marketlere bağladığından emin olmak, yiyecek kamyonlarını düşük gelirli mahallelere getirmek ve sosyal konut odalarında en azından bir buzdolabı ve mikrodalga fırın olmasını sağlamak.
Yeterince kaliteli yiyeceğe evrensel erişim, sağlıklı bir toplumun temel yapı taşı olarak görülmelidir.
Alıntı, yayıncının izniyle yeniden basılmıştır,
Yeni Toplum Yayıncıları. http://newsociety.com.
© 2011 Peter Ladner. Tüm hakları Saklıdır.
Bu makale kitaptan izin alınarak uyarlanmıştır:
Kentsel Gıda Devrimi: Şehirleri Besleme Şekillerimizi Değiştirme
Peter Ladner tarafından.
Kentsel Gıda Devrimi, Kuzey Amerika'daki önde gelen yeniliklere dayanan topluluk gıda güvenliği için bir tarif sağlar. Yerel olarak yemek üretmek insanları daha sağlıklı kılar, yoksulluğu hafifletir, iş yaratır ve şehirleri daha güvenli ve daha güzel hale getirir. Kentsel Gıda Devrimi, küresel endüstriyel gıda sistemine güvenini kaybetmiş ve yerel gıda devrimine nasıl katılacağına dair pratik tavsiyeler almak isteyen herkes için önemli bir kaynaktır.
Daha fazla bilgi ve / veya Amazon'da bu kitabı sipariş etmek için buraya tıklayın.
Yazar Hakkında
Peter Ladner Simon Fraser Üniversitesi Diyalog Merkezi odaklanarak Şehirleri Gıda Maddeleri Gibi Planlama. İlk olarak 2002’te Vancouver Şehir Konseyi’ne seçildi ve 2005’te tekrar seçildi. 2005'te Metro Vancouver Yönetim Kurulu Başkan Vekili seçildi. 2008'te Vancouver Belediye Başkanı'na koştu. Peter, Vancouver Medya Grubunda, 1989 dergisinde haftalık haftalık gazetede ödüllü İşletme'yi kurduğu bir köşe yazarıdır. Basında, radyoda ve televizyonda 35 yıldan fazla gazetecilik tecrübesine sahip ve gıda, işletme ve topluluk konularında sık sık konuşmacı. Adresindeki web sitesini ziyaret edin www.peterladner.ca/
