Ukrayna'daki savaş, 'Avrupa'nın Ekmek Sepeti'nden gelen arzın kısa vadede ve muhtemelen uzun vadede kesilmesi nedeniyle gıda fiyatlarını artırmaya devam edecek. (Shutterstock)

Rus ordusu Ukrayna'ya geçmeden önce bile gıda fiyatları geçen yıl yükselişteydi. Ancak dünya, son iki ayda gıda fiyatlarında büyük sıçramalar gördü.

Tüm dünyada, yemek yüzde 20 daha pahalı fiyatların bu yılın Ocak ayından bu yana yüzde dört artmasıyla bir yıl öncesine göre şimdi. Kanada'da, yıllık gıda enflasyonu oran Ocak ayında yüzde 6.5'e ulaştı ve on yıldan fazla bir sürenin en yüksek seviyesi.

Fiyat artışları da dahil olmak üzere çeşitli faktörler bu fiyat artışlarına neden olmuştur. ulaşım maliyetleri, tedarik zinciri aksamaları ve yükselen emtia fiyatlarımısır ve buğday gibi.

Ukrayna'daki savaş, "Avrupa'nın Ekmek Sepeti"nden gelen arzın kısa vadede ve muhtemelen uzun vadede, çatışmanın nasıl sonuçlanacağına bağlı olarak kesilmesi nedeniyle gıda fiyatlarını artırmaya devam edecek.

Savaş ve buğday fiyatları

Ukrayna ve Rusya, küresel buğday üretiminin sırasıyla yüzde 10 ve yüzde 20'sini temsil ediyor ve tüm buğday ihracatının yaklaşık yüzde 30'u buğdaydan geliyor. bu iki ülke. Bu buğdayın çoğu Orta Doğu ve Kuzey Afrika ülkeleri tarafından ithal edilmektedir.

Örneğin, kırılgan ekonomilere sahip iki ülke olan Lübnan ve Tunus, ürünlerinin yarısından fazlasını ithal ediyor. Ukrayna'dan buğday. Sonuç olarak, Ukrayna'dan üretim veya eksikliği, küresel gıda güvenliğini etkiler. Ukrayna geçmişte tutarlı bir tedarikçi olsa da, küresel kıtlıklar gıda güvenliğini daha önce etkiler.

 
Rusya ve Ukrayna'dan ithal edilen yiyeceklerden alınan kalorilerin oranı. (David Laborde)

Ukrayna'dan gelen buğday ihracat tedarik zincirleri, çatışma nedeniyle kesintiye uğradı. Ukrayna'daki liman tesisleri askıya alınan ticari operasyonlar2021 yılında hasat edilen buğday mahsulünün çıkışını engellemek.

2022 buğday mahsulü geçen sonbaharda ekilirken, diğer mahsullerin yakında ekilmesi gerekiyor. Ukrayna'daki tüm mahsuller için nihai üretim şunlara bağlıdır: çiftçiler tarlalarındatedarik zinciri yeterince sağlamsa, bir savaşa girmemek, gübrelemek, hasat etmek ve mahsulü taşımak.

Rusya Ukrayna'yı işgal ettiğinden beri, arz kesintileriyle ilgili endişeler arttı Chicago Board of Trade'de buğday fiyatları kile başına yüzde 50'nin üzerinde ila yaklaşık 13 ABD doları. Fiyatlar, Mart ayının ilk beş işlem gününde yönetim kurulu tarafından izin verilen mümkün olan en yüksek oranda yükseldi - benzeri görülmemiş bir artış.

Yurtiçi ve uluslararası etkiler

Daha yüksek buğday fiyatları, herkes için daha yüksek gıda fiyatlarına dönüşecek. Ancak etki, çiftçinin gıda dolarından aldığı paya ve bir bireyin gelirinin gıdaya harcanan yüzdesine bağlı olacaktır.

Buğday fiyatında önemli bir artış, Kanada ve Amerika Birleşik Devletleri'nde ekmek fiyatlarında eşit derecede büyük bir artış anlamına gelmeyecektir. Bunun nedeni, ortalama bir somun ekmeğe harcanan her dolar için çiftçinin payı dört senttir. (yüzde dört). Ekmeğe göre daha az işlenen un için çiftçinin payı 19 senttir (yüzde 19).

Genel olarak, gıda dolarının çiftçi payı ABD'de yaklaşık yüzde 15 ve Kanada'da biraz daha yüksek. Çiftlik kapısının ötesinde ürüne katma değer ne kadar yüksek olursa, çiftlik payı o kadar düşük olur.

Buna karşılık, Türkiye'de buğday fiyatı ile ekmek fiyatı arasında güçlü bir ilişki vardır. çiftçinin paylaştığı gelişmekte olan ülkeler gıda dolarının yüzde 50'sine yakın olabilir. Buğday fiyatlarındaki artışlar, buğdaya dayalı ürünler için ödenen fiyatı önemli ölçüde etkileyecektir.

Gelir de önemli

Herhangi bir gıda fiyatı artışının göreli etkisi, gıdaya harcanan gelirin payına da bağlı olacaktır. Bu pay, aşağıdaki gibi özetlendiği gibi, ulusun veya tüketicinin zenginliği ile azalır. Engel Yasası.

Ortalama bir Kanadalı hane harcaması gelirinin yüzde 10'undan azını gıdaya ayırıyor. Diğer mal ve hizmetler için harcanabilir gelir miktarını azaltacak olsa da, gıda maliyetindeki bir artış emilebilir. Gıda fiyatlarındaki artışlar, boş zaman etkinlikleri gibi şeyler için geliri ortadan kaldırır.

Daha az gelişmiş ülkelerde - ve yurtiçinde daha yoksul haneler için - gıdaya harcanan gelir payı yüzde 40'ın üzerinde olabilir. Örneğin, Lübnan ve Yemen'in dar bir pazarda Ukrayna'dan buğday için ödediklerinden daha yüksek bir maliyetle buğday ithal etmesi gerekecek. Büyük fiyat artışı, gıda dolarından daha yüksek çiftçi payına sahip olduğu göz önüne alındığında, ekmek fiyatında tekabül eden büyük bir artışı zorunlu kılacaktır.

Gıdaya ve özellikle ekmeğe harcanan nispeten yüksek gelir yüzdesi göz önüne alındığında, bu tüketiciler için mali sonuçlar büyük olacaktır. Diğer harcamalardan elde edilen geliri yönlendirmek için daha az alan olduğu için gıda güvenliği tehlikeye girebilir. Kira artışlarıyla karşı karşıya kalan düşük gelirli Kanadalılar da benzer şekilde sıkıştırılacak.

Buğday fiyatındaki artışın dağıtımsal etkisini etkileyen bir diğer faktör de hanenin veya bölgenin buğday üreticisi veya tüketicisi olup olmadığıdır. Kentsel alanlarda yoksul hanelerin büyük bir payına sahip olan gelişmekte olan ülkeler, buğday fiyatındaki artışın mali etkisine karşı özellikle savunmasızdır.

On yıl önce, ne zaman mahsul fiyatları son zamanlarda önemli ölçüde arttı, yemek isyanları çıktı Mısır, Meksika ve Pakistan da dahil olmak üzere kentsel alanlarda yoksul tüketicilerin yoğun olarak bulunduğu ülkelerde. Buna karşılık, yüksek oranda küçük çiftliklere sahip olan diğer gelişmekte olan ülkeler, mahsullerinin bir kısmını pazara satabilirler. Bu çiftçiler, bir emtia fiyatı artışından yararlanır ve bu küçük çiftçilerin harcayacak biraz daha fazla parası olduğundan, faydalar daha geniş ekonomiye de tahakkuk eder.

Enerji fiyatlarının bileşik faktörü

Rusya'nın Ukrayna'yı işgali de enerji piyasalarını şok etti. Rusya üretiyor Dünyanın doğal gazının yüzde 23'üve Avrupa Birliği'nin doğal gazının yaklaşık yüzde 40'ı Rusya'dan geliyor. Rusya da bir en büyük petrol ihracatçısı.

Yaptırımlar petrol fiyatlarının yüksek olmasının tek nedeni olmasa da, yılın başından bu yana Brent ham petrol fiyatlarını yüzde 60'tan fazla artırmaya yardımcı oldu.

Kanada da dahil olmak üzere gelişmiş ülkelerde, enerji fiyatlarındaki artış, gıda enflasyonunun ana itici gücüdür. Çiftlik düzeyinde üretimden nakliyeye, işlemeye, depolamaya ve nihayetinde perakende satışa kadar gıda tedarik zinciri, büyük ölçüde enerjiye dayanır. Gelişmekte olan ülkelerde enerji fiyatlarındaki artış aynı nispi etkiyi yaratmasa da gıda fiyatlarındaki artışı daha da kötüleştirecektir.

En savunmasız olanlar tarafından en çok hissedilen etkiler

Rusya'nın Ukrayna'yı işgali, emtia piyasalarında bir dizi doğrudan ve dolaylı arz şokuna yol açtı. Bu şokların etkileri, bu ülkelerden buğday ve enerjiye olan bağımlılığın derecesine göre değişecektir.

En savunmasız olanlar, Ukrayna'ya bağımlı olan net ithalatçı gıda ülkeleridir. bu küresel gıda güvenliği için risk bu bölgelerde gıda ticaretinin devam etmesine izin verilerek bir dereceye kadar hafifletilebilir. Araçlardan biri, Rusya'nın gıda ihracatına yaptırım uygulamaktan kaçınmak, diğeri ise Rusya'nın savunduğu gibi. G7 tarım bakanları, diğer ülkelerin gıdaların kendi ülkeleri dışına hareketini kısıtlayacak ihracat yasaklarını kullanmamaları içindir.

Ancak, nihai olarak etkiyi azaltmanın tek yolu, Ukrayna'daki çatışmayı durdurmak ve buğdayın yeniden akmasını sağlamaktır.

Yazar hakkında

Alfons Weersink, Profesör, Gıda, Tarım ve Kaynak Ekonomisi Bölümü, Guelph Üniversitesi ve Michael Von Massow, Doçent, Gıda Ekonomisi, Guelph Üniversitesi

Bu makale şu adresten yeniden yayınlandı: Konuşma Creative Commons lisansı altında. Okumak Orijinal makale.

Önerilen kitaplar:

Yirmi Birinci Yüzyılda Sermaye
Thomas Piketty tarafından. (Arthur Goldhammer tarafından çevrilmiştir)

In Yirmi Birinci Yüzyılda Sermaye, Thomas Piketty, kilit ekonomik ve sosyal kalıpları ortaya çıkarmak için, on sekizinci yüzyıla kadar uzanan yirmi ülkeden eşsiz bir veri toplamasını analiz ediyor. Ancak ekonomik eğilimler Tanrı'nın eylemleri değildir. Thomas Piketty, siyasi eylemin geçmişte tehlikeli eşitsizliklere yol açtığını söylüyor ve tekrar yapabilir. Olağanüstü bir hırs, özgünlük ve titizlik çalışması, Yirmi Birinci Yüzyılda Sermaye ekonomik tarih anlayışımızı yeniden canlandırıyor ve bugün için ayık derslerle karşımıza çıkıyor. Bulguları tartışmayı dönüştürecek ve zenginlik ve eşitsizlikle ilgili gelecek nesil düşünce için gündemi belirleyecektir.

Buraya Tıkla Daha fazla bilgi için ve / veya Amazon bu kitabı sipariş etmek.

Doğanın Serveti: Doğaya Yatırım Yaparak İş ve Toplum Nasıl Gelişir?
Mark R. Tercek ve Jonathan S. Adams tarafından.

Doğanın değeri nedir? Geleneksel olarak çevresel terimlerle çerçevelenmiş olan bu sorunun cevabı, iş yapma biçimimizde devrim niteliğinde. İçinde Doğanın Serveti, Doğa Koruma CEO'su ve eski yatırım bankacısı Mark Tercek ve bilim yazarı Jonathan Adams, doğanın yalnızca insan refahının temeli olmadığını, aynı zamanda herhangi bir işletme veya hükümetin yapabileceği en akıllı ticari yatırım olduğunu savunuyor. Genellikle hammadde veya ilerleme adına silinmesi gereken engeller olarak görülen ormanlar, taşkınlar ve istiridye resifleri, aslında teknoloji veya hukuk veya iş inovasyonu olarak gelecekteki refahımız için önemlidir. Doğanın Serveti dünyanın ekonomik ve çevresel refahı için temel bir rehber sunar.

Buraya Tıkla Daha fazla bilgi için ve / veya Amazon bu kitabı sipariş etmek.

Öfkenin Ötesinde: Ekonomimizde ve demokrasimizde neyin yanlış gittiğini ve nasıl düzeltileceğini -- Robert B. Reich tarafından

Bu zamanında kitabında, Robert B. Reich, vatandaşlara enerji verilmeden ve Washington’un kamu yararı için harekete geçmesini sağlamak için örgütlenmedikçe, Washington’da hiçbir şeyin iyi olmadığını savunuyor. İlk adım, büyük resmi görmektir. Öfkenin Ötesinde, gelir ve servetin artan oranının zirveye çıkmasının neden herkes için iş ve büyüme yarattığını, demokrasimizi baltaladığını; Amerikalıların halk yaşamı hakkında giderek daha alaycı olmalarına neden oldu; ve birçok Amerikalıyı birbirine karşı çevirdi. Ayrıca “gerileme hakkının” önerilerinin neden yanlış olduğunu açıklıyor ve bunun yerine yapılması gerekenler konusunda net bir yol haritası sunuyor. İşte Amerika'nın geleceğini önemseyen herkes için bir eylem planı.

Buraya Tıkla Daha fazla bilgi için veya Amazon'da bu kitabı sipariş etmek için.

Bu Her Şeyi Değiştiriyor: Occupy Wall Street ve% 99 Hareketi
Sarah van Gelder ve YES personeli tarafından! Dergi.

Bu her şey değiştirir İşgal hareketinin insanların kendilerini ve dünyayı görme şeklini, mümkün olduğuna inandıkları toplum türünü ve sadece% 99 için% 1 için çalışan bir toplum yaratma konusundaki katılımlarını nasıl değiştirdiğini gösteriyor. Bu ademi merkeziyetçi, hızlı gelişen hareketin güvercin deliğine girişimleri kafa karışıklığına ve yanlış algılamaya neden oldu. Bu ciltte editörlerin EVET! dergi Occupy Wall Street hareketi ile ilgili sorunları, olasılıkları ve kişilikleri iletmek için protestoların içinden ve dışından gelen sesleri bir araya getirin. Bu kitap Naomi Klein, David Korten, Rebecca Solnit, Ralph Nader ve diğerlerinin yanı sıra başından beri orada bulunan Occupy aktivistlerinin katkılarını içeriyor.

Buraya Tıkla Daha fazla bilgi için ve / veya Amazon bu kitabı sipariş etmek.