Bazı yiyecekler beyninizin bilgileri korumasına yardımcı olabilir. Shutterstock
HSC ve üniversite öğrencileri için sınav süresi hızla yaklaşıyor. Çalışma ön planda olsa da, beslenme genellikle öğrencilerin zihinlerinden en uzak şeydir. Ancak, sağlıklı bir diyet sınav zamanının zorlukları ve zorlukları sırasında en uygun akademik performansı elde etmede hayati bir rol oynar.
Temel gıdaların ve bileşenlerinin bilişsel işlevi arttırdığı, zihinsel uyanıklığı arttırdığı ve öğrencilerin final sınavı için temaları, kavramları veya formülleri öğrenmelerine ve hatırlamalarına yardımcı olmak için sürekli konsantrasyona olanak tanıdığı bulunmuştur.
Protein ve beyin gücü
Besin kaynaklarından tüketilen protein, vücuda amino asitler veya yapı blokları ile beyin için nörotransmiterler gibi anahtar kimyasallar üretmek için sağlar. Nörotransmiterler beyin hücreden hücreye haberleşme için hayati öneme sahiptir. Gelişmiş bilişsel işlev ve beyin sağlığı açısından anahtar nörotransmiterler arasında serotonin, norepinefrin ve dopamin bulunur.
Protein hafıza, öğrenme ve ruh haline yardımcı olur. Shutterstock
Serotoninamino asit triptofandan üretilmiş, kahverengi pirinç, süzme peynir, somon, kırmızı et, havuç, yerfıstığı ve susam tohumlarında bulunur. Hafıza, öğrenme ve ruh halinin düzenlenmesinde yardımcı olur.
Amino asit tirozin, nörotransmiterlerin üretiminde rol oynar norepinefrin, hafızaların uzun süreli depolamaya aktarılmasının anahtarı ve dopaminmotivasyon ve aktivitenin iyileştirilmesiyle ilgilidir. Tirozin bakımından zengin gıdalar arasında avokado, hindi, tavuk, kırmızı et, mandıra, mercimek, lima fasulyesi ve susam bulunur.
Bu "amino asitler" gibi birçok "abur cubur" gibi düşük gıda tüketimi, düşük seviyelerde serotonin, dopamin ve epinefrin ile sonuçlanacaktır. Bu, öğrencilere ruh halini düşüren, konsantrasyon seviyelerini ve öğrenmeyi uzun süreli belleğe aktarma becerisini düşürür. Benzer şekilde, alkol, kafein ve rafine şeker içeriği yüksek yiyecekler tüketmek, dopamin gibi nörotransmiter seviyelerini düşürerek motivasyonun azalmasına, zihinsel donukluğa ve odaklanamamasına neden olur.
Sürekli enerji için karbonhidratlar
Karbonhidratlar, uzun çalışma süreleri ve üç saatlik artı sınavlar için zihinsel uyanıklık ve konsantrasyon için sürekli enerji sağlayabilir. Vücuttaki karbonhidratların enerji depolama şekli olan glikoz, beynin kullandığı birincil enerji kaynağıdır. Enerjinin sürdürülmesini sağlamak için öğrencilerin ne tür karbonhidrat kullandıklarına dikkat etmeleri gerekir.
Beyaz ekmekten çok tahıllara geçmek enerjiyi sürdürmek için kolay bir yoldur. Shutterstock
İki temel karbonhidrat formu, karmaşık karbonhidrat ve basit karbonhidrat vardır. Karmaşık karbonhidratlar kepekli tahıllarda, ekmeklerde, makarnalarda, meyve ve sebzelerde bulunur. Basit karbonhidratlar, adından da anlaşılacağı gibi, glikoz veya fruktoz gibi tekli karbonhidrat birimlerini içerir ve şekerlemeler, müsli barlar, enerji barları ve içecekler ve alkolsüz içeceklerde bulunur.
Vücutta, kompleks karbonhidratlar çok daha yavaş emilir. Daha yavaş soğurma oranı, enerjinin yavaşça serbest bırakıldığı ve daha uzun süre kullanılabileceği anlamına gelir. Bu, öğrencilerin daha uyanık olmalarını, daha fazla ve daha etkin bir şekilde hafızaya konsantre olmalarını ve bilgi vermelerini sağlar.
Şeker yanması
Şeker yanması, yüksek seviyelerde basit veya rafine karbonhidratlar içeren yiyecekleri tükettikten sonra yaklaşan “yüksek” ve ardından “çarpma” anlamına gelir.
Çok fazla şeker = beyin için kötü. Shutterstock
Bu yiyeceklerden gelen şeker vücut tarafından hızla emildiğinden, kan dolaşımına glikoz girer ve kısa bir enerji patlaması meydana gelir, "yüksek". Beden (ve beyin) hızla bu enerjiyi kullanır ve yüksek, tıpkı bir uyuşukluk, huzursuz ve uykulu hissetmesine neden olan bir yanma ya da “çarpışma” ile aynıdır. Öğrenme hafızaya bağlı değildir ve sınav zamanı bilgisi etkin bir şekilde geri alınamaz.
Uzun bir sınav için beslenmenin sürdürülmesi
Öğrencilerin üç veya daha fazla bu sınav için enerji almasını sağlamak için, karbonhidrat ve protein içeren hafif bir yemek yemeleri gerekir - örneğin, kepekli tostta kuru fasulye veya bir veya iki saat önce bir yumurta veya ton balıklı salata kepekli sandviç.
Bütün yıl sağlıksız olsanız bile, şimdiden başlamak yardımcı olacaktır. Shutterstock
Öğrenci gerginse, bir saat önce sebze çubukları ve humus veya kepekli kuru üzümlü bir aperitif yemeyi denemeli. Bu şekilde onların vücut ve beyin gitmek için yakıt olacak. Akışkanlar açısından, su en iyisidir.
Beyin fonksiyonu kısa ve uzun süreli diyet değişikliklerinden etkilenir. Genel sağlık ve optimum akademik performans için, uzun vadede meyve, sebze, et, tahıl ve süt karışımından oluşan sağlıklı bir diyetin kullanılması daha iyidir. Eğer beslenme son birkaç ay boyunca ana odak noktası değilse, şimdi diyet iyileştirmeleri yapmak öğrencilere akademik hedeflere ulaşmada yardımcı olabilir.
Yiyecekler ne kadar sağlıklı olursa, beyniniz bilgileri korumada ne kadar etkilidir ve sınav zamanı o kadar iyi performans gösterecektir.
Yazar Hakkında
Tanya Lawlis, Gıda Bilimi ve Beslenmesinde Yardımcı Doçent, Canberra Üniversitesi
Bu makale şu adresten yeniden yayınlandı: Konuşma Creative Commons lisansı altında. Okumak Orijinal makale.
Amazon'un En Çok Satanlar listesinden beslenme kitapları
"Mavi Bölgeler Mutfağı: 100'e Kadar Yaşamak İçin 100 Tarif"
kaydeden Dan Buettner
Bu kitapta yazar Dan Buettner, insanların en uzun ve en sağlıklı yaşam sürelerini yaşadıkları dünyanın "Mavi Bölgeleri" bölgelerinden tarifler paylaşıyor. Tarifler bütün, işlenmemiş gıdalara dayalıdır ve sebzeleri, baklagilleri ve tam tahılları vurgular. Kitap ayrıca bitki bazlı bir diyeti takip etmek ve sağlıklı bir yaşam tarzı yaşamak için ipuçları da içeriyor.
Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın
"Tıbbi Ortam Temizliği İyileştirme: Anksiyete, Depresyon, Akne, Egzama, Lyme, Bağırsak Sorunları, Beyin Sisi, Kilo Sorunları, Migren, Şişkinlik, Vertigo, Sedef Hastalığı, Cys Hastaları İçin İyileştirme Planları"
tarafından Anthony William
Bu kitapta, yazar Anthony William, beslenme yoluyla vücudu temizlemek ve iyileştirmek için kapsamlı bir rehber sunuyor. Eklenmesi ve kaçınılması gereken yiyecekler için kanıta dayalı tavsiyelerin yanı sıra temizliği desteklemek için yemek planları ve tarifler sunar. Kitap ayrıca belirli sağlık sorunlarının beslenme yoluyla nasıl ele alınacağına dair bilgiler de içermektedir.
Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın
"Çatal Bıçak Planı Üzerinden: Hayat Kurtaran, Tam Gıda, Bitki Bazlı Diyete Nasıl Geçiş Yapılır"
Alona Pulde ve Matthew Lederman tarafından
Bu kitapta, yazarlar Alona Pulde ve Matthew Lederman tam gıda, bitki bazlı bir diyete geçiş için adım adım bir kılavuz sunuyor. Alışveriş, yemek planlama ve hazırlık için pratik tavsiyelerin yanı sıra beslenme için kanıta dayalı tavsiyeler sunarlar. Kitap ayrıca geçişi desteklemek için tarifler ve yemek planları da içeriyor.
Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın
"Bitki Paradoksu: 'Sağlıklı' Gıdalardaki Hastalığa ve Kilo Almaya Neden Olan Gizli Tehlikeler"
Steven R. Gundry tarafından
Bu kitapta, Dr. Steven R. Gundry beslenme konusunda tartışmalı bir bakış açısı sunuyor ve pek çok sözde "sağlıklı" yiyeceğin aslında vücuda zararlı olabileceğini savunuyor. Beslenmeyi optimize etmek ve bu gizli tehlikelerden kaçınmak için kanıta dayalı öneriler sunar. Kitap ayrıca, okuyucuların Plant Paradox programını uygulamalarına yardımcı olacak tarifler ve yemek planları da içeriyor.
Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın
"The Whole30: Tam Sağlık ve Gıda Özgürlüğü için 30 Günlük Kılavuz"
Melissa Hartwig Urban ve Dallas Hartwig tarafından
Bu kitapta yazarlar Melissa Hartwig Urban ve Dallas Hartwig, sağlık ve zindeliği desteklemek için tasarlanmış 30 günlük bir beslenme planı olan Whole30 programı için kapsamlı bir rehber sunuyor. Kitap, programın arkasındaki bilim hakkında bilgi vermenin yanı sıra alışveriş, yemek planlama ve hazırlık için pratik tavsiyeler sağlar. Kitap ayrıca programı desteklemek için tarifler ve yemek planları içerir.
