Gıda şirketlerinin teşvik ettiği şeyler ile aslında bizim için iyi olan şeyler arasında bir uyumsuzluk var. (Alex Haney, Unsplash)
Günümüz dünyasında, diyetlerimiz genellikle yağlar ve şekerler. Bir zamanlar hayatta kalmamıza yardımcı olan, kalori açısından zengin yiyeceklere aşermeye yönelik eski içgüdümüz, şimdi zararlı sağlık yan etkileri.
Buna karşı koymak için, sosyal medyadaki gıda içeriği yaratıcıları, sağlıklı beslenme ve sağlıklı beslenme içeriği.
Ama önemli olan şu: Bu içerik fazla etkileşim almıyor. Bunun yerine, şunu gösteren yayınlar sağlıksız, yüksek kalorili yiyecekler daha çok beğeni, paylaşım ve yorum alıyor. Çevrimiçi abur cuburun bu popülerliği, içerik oluşturucuları ve algoritmaları aynı şeyi daha fazla göstermeye teşvik edebilir ve "normal" yeme alışkanlıklarına ilişkin görüşümüzü sağlıksız seçimlere doğru kaydırabilir. Uzun vadede, bu obezite salgınını körükleyebilir.
Öyleyse, zorluk açık: Sağlıklı yiyecekleri, sağlıksız muadilleri kadar tıklamaya değer hale nasıl getirebiliriz?
Yakın zamanda yayınlanan bir makalede Avrupa Pazarlama Dergisi, insanların sağlıklı gıda içeriğinden kaçınmaya yönelik doğal eğilimini değiştirip değiştiremeyeceğimizi görmek istedik. Nasıl? Düşündükleri yolu değiştirerek. İnsanların yemek gönderilerini görmeden önce daha dikkatli düşünmelerini sağlamak, sosyal medyada sağlıklı yiyeceklerle daha fazla ilgilenmelerini sağlayabilir mi?
Sosyal medyada gıda pazarlaması
Sosyal medya, gıda reklamları için bir reklam panosu haline geldi. Gıda şirketleri her yerde çevrimiçi, ancak odak noktaları genellikle kalori dolu ürünler. Birçoğumuz daha sağlıklı seçenekler görmekten daha iyi olsa da, bu yiyecekleri eğlenceli ve paylaşılabilir gösteriyorlar.
Gıda şirketlerinin teşvik ettikleri ile tüketiciler için iyi olan arasındaki bu uyumsuzluk göze çarpıyor. Sağlıksız yiyecekler içeren gönderiler, sağlıklı yiyecekler içeren gönderilere göre daha fazla sevilir ve daha çok hatırlanır, görülür ve paylaşılır.
Abur cuburun bu çevrimiçi popülaritesi, daha sonra ne yemenin "normal" olduğuna dair fikirlerimizi şekillendirebilir ve yeme alışkanlıklarımızı etkilemek, özellikle akranlarından kolayca etkilenen gruplarda. Dolayısıyla, bunun neden olduğunu anlayabilirsek, bu bilgiyi sağlıklı gıdaların sosyal medyada parlamasını sağlamak için kullanabiliriz.
Abur cuburları neden seviyoruz: Evrimsel bir hikaye
Beynimiz, binlerce yıldır yalnızca yüksek kalorili yiyecekleri arzulamakla kalmayıp, aynı zamanda bu tür yiyecekleri görünce iyi hissetmek üzere programlanmıştır - bu geçmişimizden bir hayatta kalma hilesi.
Bugün bu, doğal olarak kendimizi iyi hissettiğimiz ve heyecanlanmak kalori dolu yiyecekleri görünce. Aynı heyecan, maruz kalındığında ortaya çıkmaz. düşük kalorili alternatifler, genellikle daha az lezzetli, o kadar eğlenceli ve muhtemelen doyurucu olmadığını görüyoruz.
Ya duygularımıza güvenirken verdiğimiz önyargılı kararlardan kaçınmak için fikrimizi değiştirebilseydik? Daha düşünceli bir zihniyet kullanma fikri, diğer alanlarda işe yaradığı gösterilen bir stratejidir. yeme alışkanlığı.
Buradaki potansiyel çok büyük: daha düşünceli ve analitik düşünmek, önyargılarımızı azaltmak karar vermek için duygularımıza daha fazla güvenmemiz ve bu da daha sağlıklı, daha düşük kalorili yiyecekleri daha çekici hale getirebilir, sosyal medyada daha fazla beğeni ve paylaşıma yol açabilir.
Araştırmamızda, insanların yemekle ilgili sosyal medya içeriklerine nasıl tepki verdiğine baktık. İnsanların daha sağlıklı, daha düşük kalorili yiyeceklerle ilgili gönderilere genellikle daha az ilgi gösterdiğini gördük; bu önceki araştırmalarda da görüldü.
videolarını kullandık. Lezzetli, deneyimiz için popüler bir yemek ağı.
Deneyimizde, insanların aşağıdakilerle ilgili bir videoyla etkileşim kurma olasılığı daha yüksekti: hamburger yapmak göre salata. Ancak insanlar gerçekte hangi yiyecekle ilgilendiklerini düşünmek için zaman ayırdıklarında, daha düşük kalorili yiyeceklerin faydalarını takdir edebilirler ve potansiyel olarak onları daha sağlıklı seçenekler seçmeye yönlendirebilir.
Daha sağlıklı bir sosyal medya için eylemler
Daha önceki araştırmaların da gösterdiği gibi, insanlar doğal olarak sağlıksız yiyeceklerle ilgili sosyal medya gönderilerine yöneliyor ve daha sağlıklı seçenekleri çöpe atıyor. Kalori dolu bu gönderiler ne kadar çok etkileşim alırsa, akışlarımızı o kadar çok benzer içerik doldurur ve gerçek hayattaki yeme alışkanlıklarımızı potansiyel olarak olumsuz etkileyebilecek bir döngü yaratır.
Ama umut var! bizim gibi devam eden iş zihniyeti daha sağlıklı seçimlere yönlendirmenin birçok yolu olduğunu gösteriyor. Düşünmek feragatnameler, sağlık yıldız derecelendirmeleri ya da renk kodlu dürtmeler.
gibi programlardan kısa farkındalık egzersizleri Noom veya WeightWatchers yemek yemeden önce durup düşünmemize de yardımcı olabilir.
Araştırmamız diyetisyenlere, sağlık savunucularına, politika yapıcılara ve içerik oluşturuculara ürünlerini, hizmetlerini veya sosyal medya gönderilerini tasarlarken bu zihniyet büyüsünü kullanma konusunda ilham verebilir. Bu, sosyal medyada daha sağlıklı gıda içeriğiyle daha fazla etkileşime yol açarak bu daha sağlıklı mesajların daha da yayılmasını sağlayabilir.
Yazarlar Hakkında
Ethan Pancer, Pazarlama Doçenti, Saint Mary's Üniversitesi; matthew philp, Yardımcı Doçent, Pazarlama, Toronto Metropolitan Üniversitesi, ve Theo Noseworthy, Pazarlama Profesörü, York Üniversitesi, Kanada
Bu makale şu adresten yeniden yayınlandı: Konuşma Creative Commons lisansı altında. Okumak Orijinal makale.
İlgili Kitaplar:
Tuz, Yağ, Asit, Isı: İyi Yemek Yapmanın Unsurlarında Ustalaşmak
Samin Nosrat ve Wendy MacNaughton tarafından
Bu kitap, dört element olan tuz, yağ, asit ve ısıya odaklanan ve lezzetli ve dengeli yemekler yaratmak için içgörüler ve teknikler sunan kapsamlı bir yemek pişirme kılavuzu sunuyor.
Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın
The Skinnytaste Yemek Kitabı: Kaloride Hafif, Lezzette Büyük
kaydeden Gina Homolka
Bu yemek kitabı, taze malzemelere ve cesur tatlara odaklanan sağlıklı ve lezzetli tariflerden oluşan bir koleksiyon sunuyor.
Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın
Yiyecek Düzeltme: Sağlığımızı, Ekonomimizi, Topluluklarımızı ve Gezegenimizi Nasıl Kurtarırız - Her Seferde Bir Lokma
Mark Hyman tarafından
Bu kitap, daha sağlıklı ve daha sürdürülebilir bir gıda sistemi yaratmak için içgörüler ve stratejiler sunarak gıda, sağlık ve çevre arasındaki bağlantıları araştırıyor.
Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın
Yalınayak Contessa Yemek Kitabı: East Hampton Özel Gıda Mağazasından Basit Eğlendirmenin Sırları
kaydeden Ina Garten
Bu yemek kitabı, sevilen Barefoot Contessa'dan taze malzemeler ve basit hazırlamaya odaklanan klasik ve zarif tariflerden oluşan bir koleksiyon sunuyor.
Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın
Her Şey Nasıl Pişirilir: Temel Bilgiler
yazan Mark Bittman
Bu yemek kitabı, bıçak becerilerinden temel tekniklere kadar her şeyi kapsayan ve basit ve lezzetli tariflerden oluşan bir koleksiyon sunan, pişirme temelleri için kapsamlı bir rehber sunuyor.
