Vücut yağını düşündüğünüzde, akla gelen muhtemelen beyaz yağdır. Vücudumuzun fazla kalori depoladığı yer, ve kilo vermeye çalışırken kurtulmak istediğiniz şey.

Ancak vücuttaki tek yağ türü beyaz yağ değildir; aynı zamanda kalorileri depolamak yerine yakabilen kahverengi yağ ve bej yağınız da vardır.

Kalorileri vücutta paketlemek yerine yakan yağlar, obezite tedavisinin Kutsal Kâsesi gibi görünüyor ve araştırmacılar, vücudumuzdaki bu tür yağları etkinleştirmenin veya artırmanın yollarını bulmak istiyor. Aslında Ulusal Sağlık Enstitüleri (NIH), bunun nasıl yapılacağını bulmak için bir araştırma çağrısında bulundu. Peki kahverengi yağın kilo verme potansiyeli tam da bu kadar mı?

Peki Kahverengi ve Bej Yağları Beyaz Yağlardan Farklı Kılan Nedir?

Beyaz yağın sadece kalori depoladığını düşünebilirsiniz ama aslında bundan çok daha fazlasını yapar. Vücudu yalıtır, iç organları korur ve ayrıca üretir Gıda alımını, enerji harcamasını ve insülin duyarlılığını düzenleyen proteinler.

Kahverengi yağ, ona kahverengi bir görünüm veren mitokondri açısından zengindir. Lisedeki fen dersinden mitokondrinin hücrenin "güç santralleri" olduğunu, çünkü enerji için yağ asitlerini ve glikozu yakıp ısı olarak açığa çıkardıklarını hatırlarsınız. Bu nedenle kahverengi yağ, beyaz yağ gibi kalorileri depolamak yerine yakar. Beyaz yağda da mitokondri bulunur ancak kahverengi yağ kadar değildir.

Yeni doğan bebeklerin kahverengi yağı vardır çünkü ısı üretir ve vücut ısısını korumalarına yardımcı olur. Kemirgenlerde de aynı sebepten dolayı kahverengi yağ bulunur. Yakın zamana kadar kahverengi yağın çocukluk döneminde kaybolduğu düşünülüyordu. Artık görüntüleme teknolojisindeki ilerlemeler sayesinde yetişkinlerin de kahverengi yağa sahip olduğunu biliyoruz.

İnsanlarda kahverengi yağ genellikle boyun ve köprücük kemiği çevresinde bulunur, ancak vücudun birkaç başka yerinde de bulunabilir. Kilo, kişinin kahverengi yağının ne kadar aktif olduğunu etkileyebilir. bir kişi daha fazla kilo alırKahverengi yağları, yağ asitlerini ve glikozu yakma konusunda ne kadar az aktifse.

Bej veya brite yağı, geleneksel olarak beyaz yağ birikintilerinde bulunan "kahverengi benzeri" yağ hücrelerinden oluşur. Hayvan modellerini kullanan çalışmalar, bu bej yağ hücrelerinin, soğuğa maruz kalma da dahil olmak üzere belirli tedaviler altında beyaz yağ birikintilerinde oluşabildiğini göstermiştir.

Bu bej yağ hücrelerinin, "" adı verilen bir süreçte bej hücrelere dönüşen önceden var olan beyaz yağ hücreleri olup olmadığı.transdiferansiasyon”ya da onlar yepyeni hücreler araştırmacılar arasında tartışmalı bir konudur. Kahverengi yağ hücreleri gibi, bej yağ hücrelerinin de enerji olarak yağ asitlerini ve glikozu yakma yeteneğine sahip olduğu görülüyor.

Kaloriler, Kaloriler

Kilo vermenin veya kilo almanın ardındaki prensibe, enerji alımı (ne kadar kalori tükettiğiniz) ile enerji harcaması (kaç kalori yaktığınız) arasındaki fark olan enerji dengesi denir.

Aşırı kilolardan kurtulmak için düşük kalorili bir diyete ve egzersiz ağırlıklı bir yaşam tarzına bağlı kalmak her zaman kolay değildir, bu nedenle araştırmacılar enerji dengesini harcama lehine çevirmenin başka yollarını arıyorlar. Bazıları vücuttaki kahverengi veya bej yağın aktivitesini veya miktarını artırmanın bunu yapmanın bir yolu olabileceğini düşünüyor.

Kemirgenlerde de durum kesinlikle böyle görünüyor. Çalışmalar, norepinefrin kimyasalının, soğuğa maruz kalmanın, diyetlerin ve vücutta yapılan çeşitli proteinlerin, beyaz yağın "esmerleşmesine" neden olabileceğini veya kemirgenlerde daha fazla kalori yakmak için kahverengi yağı aktive edebildiğini buldu. Bu tedavilerin çoğunun enerji dengesi üzerinde de bir miktar etkisi vardır; genellikle enerji harcamasını artırır ve kilo kaybına neden olur.

Aynı şeyi insanlarda da yapabileceğimizi ve çoğumuzun ağırlığını taşıyan metabolik açıdan atıl beyaz yağı, gün boyunca kalori yakan metabolik açıdan aktif kahverengi yağa dönüştürebildiğimizi hayal edin. Obeziteyle mücadelede ezber bozacak gibi görünse de, araştırmalar kahverengi yağın insanlar için ne kadar fark yaratabileceği konusunda net değil.

Örneğin, bazı araştırmalar, insanlarda soğuğa maruz kalma sonucu kahverengi yağın aktivasyonunun, enerji harcamasında daha azına eşdeğer bir artışa yol açtığını göstermiştir. Günlük 20 kaloriBu da obezite üzerinde hepimizin umduğu türde etkilere sahip olmak için yeterli değil. Diğer araştırmalar yetişkinlerde kahverengi yağın aktivasyonunun Günde 125 ekstra kalori.

Aktifleştirilmiş kahverengi yağın günlük enerji harcamasına nispeten küçük bir katkı yapmasının nedeni bilinmemektedir; ancak bunun nedeni, kahverengi yağın, metabolik olarak daha az aktif olan beyaz yağa kıyasla vücutta çok az miktarda bulunması olabilir. Örneğin, yakın zamanda yapılan bir araştırma, 14 denekten şunu gösterdi: Sadece beş 10 gramdan fazla aktif kahverengi yağ vardı.

Ayrıca tüm beyaz yağlarımızı kahverengi yağa dönüştürmek istemeyiz çünkü beyaz yağ aslında vücudumuzun ihtiyaç duyduğu bir şeydir.

Örneğin, hiç yağ birikiminin olmadığı nadir durumlarda, insanlarda sıklıkla insülin direnci, yağlı karaciğer hastalığı ve diğer metabolik komplikasyonlar. Bu kısmen beyaz yağ tarafından üretilen proteinlerin eksikliğinden ve aynı zamanda yağda depolanması gereken fazla kalorinin karaciğer gibi diğer organlarda depolanması gerekmesinden kaynaklanmaktadır.

Kahverengi Yağ Kalori Yakmaktan Daha Fazlasını Yapabilir

Veriler, kahverengi yağın aktive edilmesinin insanlarda fazladan fazla kalori yakmadığını gösterse de, bunun sağlık açısından başka faydaları da olabilir.

Araştırmacılar bulundu donör farelerden alınan kahverengi yağın, yaş ve cinsiyet açısından uyumlu alıcı farelerin karın boşluğuna nakledilmesinin, insanlarda Tip 2 diyabete katkıda bulunan bir durum olan yüksek yağlı diyetin neden olduğu insülin direncini tersine çevirdiğini gösterdi.

Diğer çalışmalar bej ve kahverengi yağın glikoz metabolizması ve insülin duyarlılığı üzerinde yararlı etkileri olduğunu göstermiştir. daha büyük görünmek vücut ağırlığı üzerindeki mütevazı etkilerden daha fazla. Kahverengi yağ, kandaki lipitleri (yağları) ve glikozu temizleme yeteneğine sahiptir, bu da dolaşımdaki trigliserit konsantrasyonlarının azalmasına neden olur. kolesterol ve glikoz. Bu, kilo kaybından bağımsız olarak kahverengi yağın sağlığa faydalı etkilerine katkıda bulunabilir.

Dolayısıyla gelecekteki insan araştırmaları, bu yağların insan vücudunu nasıl olumlu yönde etkileyebileceğiyle ilgili olabilir. insülin duyarlılığı veya glikoz ve lipit metabolizmasıvücut ağırlığı yerine.

Obezite ve eşlik eden metabolik hastalıklarla mücadele etmek için insanlarda kahverengi yağın gücünü toplayabilme konusuna büyük ilgi var, ancak bu araştırma henüz başlangıç ​​aşamasında.

NIH, bu soruların yanıtlanmasına yardımcı olmak için hibe fırsatları açıklandı beyaz yağın “esmerleşmesini” tetikleyen koşulları belirlemek veya insanlarda kahverengi yağ miktarını artırmak, iğne biyopsisi gerektirmeyen kahverengi yağı test etmenin yollarını bulmak ve bu yağların biyolojik fonksiyonlarını keşfetmek. Bu itme, yakında bu ilgi çekici doku hakkında daha fazla şey öğrenmemiz gerektiği anlamına geliyor.

Yazar hakkında

Desiree Wanders, Beslenme alanında Yardımcı Doçent, Georgia State Üniversitesi. Araştırma alanları arasında obeziteyi ve metabolik hastalıkları önlemek veya tedavi etmek için beslenme ve farmakolojik müdahaleler, beyaz ve kahverengi yağ dokusunun yeniden şekillenmesi, yağ dokusu fizyolojisi, enerji dengesinin düzenlenmesi, inflamasyon ve metabolik hastalıklar yer almaktadır.

Bu yazı orijinalinde Konuşma. Okumak Orijinal makale.

İlgili Kitap:

at

Ziyaret ettiğiniz için teşekkürler InnerSelf.com, neredeler 20,000+ "Yeni Tutumlar ve Yeni Olasılıklar"ı tanıtan, yaşamı değiştiren makaleler. Tüm makaleler tercüme edilmiştir 30+ dil. Üye olun haftalık olarak yayınlanan InnerSelf Magazine'e ve Marie T Russell'ın Daily Inspiration'ına. InnerSelf Dergisi 1985'den beri yayınlanmaktadır.